При обращении обычно говорят - шановний, шановна, шановні (уважаемый, уважаемая, уважаемые)

"А ти ж мене, Галю, тай не шанувала"
Думаю, здесь подразумевается - не ценила, пренебрегала.

ШАНУВАТИ
1) уважать; почитать, книжн. чтить; (признавать большое знач., ценность кого-н., чего-н.) ценить, считаться (с кем, с чем) шанувати закон, традиції — уважать [чтить] закон, традиции шанувати пам'ять (кого, чию) — чтить память (кого, чью) 2) (сохранять) разг. беречь, жалеть (кого, что); заботиться (о ком, о чём) шанувати здоров'я, сили — беречь [щадить] здоровье, силы 3) (предлагать поесть и выпить) разг. угощать, разг. потчевать

ШАНУВАТИСЯ
разг. 1) вести себя хорошо [как должно, как следует]; держаться [держать себя] с достоинством, сохранять (своё) достоинство; (подчиняться) быть послушным не шануватися — вести себя плохо [непристойно]; не слушаться 2) беречься, беречь себя