Профитроли (заварные пирожные) |
Ингредиенты:
Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.
Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт.
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка
1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом
Рубрики: | Десерт Торты, выпечка, мороженное Золотой цитатник Лиру КАТАЛОГ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ответ на комментарий Soloira
не только. как оказалось в них кладут всё: от мороженого и шоколада до рыбы и мясного паштетаОтвет на комментарий
Это профитероли, а эклеры выглядят как трубочки. Кто вам сказал, что профитероли не пекутся?Исходное сообщение valentina_shcherbakova
grazia.
(Добавил ссылку к себе в дневник)
Без обид, но если вы по-итальянски, то "graziе"
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |