Кабачки в кляре с помидорами и сметанно-чесночным соусом

Вторник, 08 Июля 2025 г. 22:17 + в цитатник

7357095_105_1751222395_lh_average_step_2 (700x350, 183Kb)

Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки

Сметана - 150 г

Мука пшеничная - 2½ ст. ложки

Соль - по вкусу

Небольшие кабачки - 2 штуки

Помидоры - 5 штук

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 60 мл

Укроп - несколько веточек

Приготовление

1․ Яйца взбейте с 2 ложками сметаны, мукой и солью.

2․ Кабачки и помидоры нарежьте кружочками.

3․ Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оставшейся сметаной.

4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачков опустите в кляр и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на бумажные полотенца.

5․ Таким же образом партиями приготовьте все кабачки и слегка остудите.

6․ Каждый кусочек кабачка смажьте сметанным соусом, сверху положите томат и ещё немого соуса. Собранные закуски посыпьте рубленым укропом.

источник