Время приготовления

Общее - 15 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

 

Количество порций - 1

 

Ингредиенты для коржей

Яйцо - 1 штука

Сахар - 2 ст. ложки

Растопленное сливочное масло - 1 ст. ложка

Молоко - 80 мл

Мука - 65 г

Какао-порошок без сахара - 2 ст. ложки

Разрыхлитель - ½ ч. ложки

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для крема и украшения

Маскарпоне - 115 г

Молоко - 1½ ст. ложки

Сахарная пудра - 3 ст. ложки

Ванильный экстракт - ½ ч. ложки

Тёмный шоколад - 40 г

Жирные сливки - 60 мл

Приготовление

1․ Взбейте венчиком яйцо и сахар. Введите масло и молоко.

2․ Всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто.

3․ Разогрейте сковороду с антипригарным дном диаметром 23 см. Вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на огне ниже среднего 2–4 минуты.

4․ Переверните и жарьте ещё 1–2 минуты.

5․ Пока остывает корж, смешайте венчиком маскарпоне, молоко, сахарную пудру и ваниль.

6․ Разрежьте корж пополам, затем ещё раз пополам, чтобы получились четыре равные части.

7․ Соберите тортик, покрывая кремом все коржи, кроме верхнего. Если хотите, разрежьте пополам.

8․ Мелко порубите шоколад, залейте подогретыми сливками и оставьте на минутку. Затем перемешайте до однородности.

9․ Полейте тортик шоколадной глазурью. Если хотите, немного охладите его.

источник