Ингредиенты:

• макароны - 450 г
• соль - по вкусу
• чеснок - 4 зубчика
• оливковое масло - 4 ст. л.
• помидоры черри - 750 г
• листья базилика - 1 чашка
• черный перец - по вкусу
• сыр пармезан - по вкусу

Приготовление:

1. Поместите макароны в большой сотейник и залить водой. Посолить и довести до кипения. Варить до состояния аль денте. Воду слить, оставив 1 стакан бульона для соуса.

2. Нагреть 4 ст. л. оливокого масла на сковороде и пожарить нарезанный чеснок в течение 3 минут. Добавить помидоры и тушить, помешивая, пока помидоры не начнут лопаться. Тушить около 5 минут, добавить базилик, посолить и поперчить.

3. Добавить макароны, подлить при необходимости бульон, в котором они варились, довести до кипения. Снять с огня, добавить оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и тертый пармезан.

4. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

источник