Рыба в кляре на молоке

Вторник, 14 Января 2025 г. 13:03 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20250114_113908474 (640x320, 326Kb)

Нежная рыба в хрустящем кляре с добавлением ароматной паприки и молотого чеснока. Подавайте блюдо с любимым соусом.

🍳 Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Мука - 260 г
Сахар - 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Паприка копчёная молотая - ½ ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - ½ ч. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Яйца - 2 штуки
Молоко - 500 мл
Филе белой рыбы - 1½ кг
Растительное масло - 700 мл

🍳 Приготовление

1․ Соедините венчиком муку, сахар, разрыхлитель, паприку, чеснок и соль. Добавьте яйца с молоком и смешайте кляр, чтобы не было комочков.

2․ Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Окуните их в кляр.

3․ Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Жарьте рыбу партиями по 5–8 минут до румяности. Обсушите на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира.

источник