Кекс на сгущенке с клубникой

Вторник, 07 Мая 2024 г. 23:26 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20240507_232553243 (607x404, 383Kb)

Готовим нежный, в меру сладкий, с ароматом и вкусом клубники кекс. Он получается очень мягким и готовится на основе сгущенки. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления: Кекс получается очень мягким, поэтому не старайтесь достать его теплым из формы, он может развалиться. Если не уверены в своей форме, сделайте "французскую рубашку". Для этого смажьте форму маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Клубнику выбирайте хорошо поспевшую, но плотную, чтобы кекс не получился мокрым.

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Клубника — 100 Грамм

Мука — 100 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Ванильный сахар — 5 Грамм

Сгущенка — 125 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Клубнику переберите, сполосните, обсушите и удалите хвостики.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером в пышную массу.
В миску с маслом разбейте яйцо и взбейте миксером в однородную, пышную массу.
Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и влейте сгущенное молоко. Взбейте все в однородную массу.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в сладкую массу.
Перемешайте все в мягкое, однородное тесто.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и при необходимости посыпьте панировочными сухарями или мукой. Переложите в форму тесто и разровняйте. Клубнику, если она крупная, разрежьте на 2-4 части и немного утопите ее в тесто.
Форму с кексом поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый кекс остудите в форме и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

источник