Батат — 200 Грамм

Мука миндальная — 4 Ст. ложка

Ванильный ароматизатор — 2 Капля

Сироп топинабмура — 1 Ст. ложка

Паста ореховая — 1 Ст. ложка (из кешью)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Батат помойте, обсушите. Сделайте пару проколов вилкой. Запеките батат в духовке при температуре 190 градусов до мягкости. Время приготовления будет зависеть от размера батата.
3. После остудите. Очистите от кожуры.
4. Разомните батат в пюре.
5. Добавьте миндальную муку, сироп топинамбура, ореховую пасту из кешью и ванильный ароматизатор.
6. Все перемешайте до однородности. Если масса получается слишком жидкой, добавьте больше муки. Уберите в холодильник на полчаса или дольше, чтобы масса стала плотнее.
7. Скатайте из получившейся массы шарики.
8. После обваляйте шарики в миндальной муке.
9. Конфеты из батата готовы.
10. Приятного вам аппетита!