• сливочное масло 120 грамм
• сахар 100 грамм
• яйца 2 шт.
• апельсиновая цедра 1 ст.л.
• молоко 50 мл.
• мука 250 грамм
• разрыхлитель 1 ч.л.

• крим-чиз 250 грамм
• сливки 33% 120 мл.
• сахарная пудра 50 грамм

1. Для кекса взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, хорошо взбиваем после каждого добавления. Добавляем цедру апельсина и половину муки, просеянной с разрыхлителем, вымешиваем. Вливаем молоко, вымешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
2. Перекладываем его в смазанную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут. Вынимаем и полностью остужаем. Разрезаем на 2 части.
3. Готовим крем. Для этого соединяем охлажденные сливки с крим-чизом и взбиваем. В конце добавляем сахарную пудру.
4. Перекладываем крем в мешок и прослаиваем им кекс.
5. Остатками крема украшаем кекс сверху.
6. Подаем.