Сливочная щука

Суббота, 21 Октября 2023 г. 12:46 + в цитатник

7357090_izobrajenie_20231021_124402352 (607x404, 422Kb)

Обязательно попробуйте щуку в сливочном соусе. От нее просто невозможно отказаться! Сливки идеально подчеркивают вкус рыбы, щука получается полностью пропитанной и совершенно не суховатой на вкус!

Описание приготовления: Вкусное рыбное блюдо, которое вы сможете с легкостью приготовить в домашних условиях, при наличии свежей щеки. Вместо сливок допустимо использовать молоко жирностью 3,2%, сметану. Подавайте рыбное блюдо к столу горячим.

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Щука — 1 Килограмм

Сливки — 200 Миллилитр (10-15% жирности)

Лук — 1-2 Штук

Чеснок — 2-3 Зубчик

Соль — 3 Щепотка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, срежьте голову, хвост и плавники. Тщательно промойте тушку в воде внутри и снаружи.
Нарежьте тушку на порционные кусочки.
Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем кусочки рыбы по 3-5 минут с каждой стороны.
Затем очистите лук от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелким кубиком. Добавьте к рыбе и обжарьте 3-5 минут.
Влейте сливки и доведите их до кипения. Затем нагрев убавьте до минимума.
Посолите и поперчите блюдо, спрессуйте в соус очищенные зубчики чеснока и потушите все примерно 3-5 минут.
Выложите сливочную щуку в глубокую тарелку, блюдо и полейте приготовленным соусом. Подайте к столу горячей.

источник