Что можно приготовить из яблок очень быстро? Многие из нас задавались таким вопросом не раз. А я сегодня даю ответы:)

Начнем с самого простого рецепта. Запеканка из яблок и риса готовится так просто, что с ее приготовлением легко справятся даже те, кто абсолютно не умеет готовить! Единственный нюанс — заранее нужно отварить рис.

Причем это должен быть именно рассыпчатый рис с целенькими крупинками, а не вязкая каша. Рекомендуется подготовить рис хотя бы за несколько часов до того, как понадобится добавлять его в запеканку.

Рецепт рисово-яблочной запеканки

Понадобится: 2 крупных яблока, 4 ст.л. рассыпчатого отварного риса, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 25 г сливочного масла.

Натрите очищенные яблоки на крупной терке, слегка отожмите сок. Взбейте яйца с сахаром и 2 ст.л. сметаны. Добавьте в эту массу отварной рис и тертые яблоки. Смажьте форму сливочным маслом (обильно, чтобы запеканка не пригорела) и выложите в нее смесь для запеканки. Сверху смажьте оставшейся сметаной. Запекайте до золотистой корочки в духовке, разогретой до 180 градусов. Можно использовать металлическую, керамическую или стеклянную форму.

А если у вас есть мультиварка, можете приготовить в ней самый настоящий яблочный пирог! Это тоже очень просто — не сложнее, чем запечь тертые яблоки с рисом.

Рецепт яблочного пирога в мультиварке

Понадобится: 5 яблок, 2 яйца, 1 стакан муки, 100 мл молока, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан заварного крема для смазывания поверхности пирога и масло для смазывания чаши мультиварки.

Готовится этот пирог следующим образом. Взбейте яйца до пышной пены, добавьте сахар, взбейте добела, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и муку, вымешайте ложкой однородное гладкое тесто. Яблоки вымойте, обсушите, нарежьте тоненькими ломтиками (очищать не нужно), затем обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте 2/3 теста, сверху разложите ломтики яблок, залейте оставшимся тестом и закройте крышку. Включите режим «Выпечка», готовьте 1 час, затем сразу же достаньте пирог с помощью корзины для варки на пару и остудите. Бледноватый верх пирога намажьте заварным кремом. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

А вот еще рецепт — для любителей слоек. Это настоящая вкуснятина: слоеные розочки с яблоками!

Рецепт слоеных розочек с яблоками

Понадобится: 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста, 2 яблока, 4 ст.л. сахара, 1 стакан воды и сахарная пудра для посыпки готовых розочек.

Перед приготовлением тесто нужно разморозить. Разрежьте яблоки на четвертушки, сердцевину удалите. Нарежьте тонкими пластинками, выложите в кастрюльку, добавьте воду и сахар, тушите на малом огне 2-3 минуты после закипания. Слейте воду, пластинки яблок выложите на дуршлаг. Тоненько раскатайте слоеное тесто, нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 25-30 см. На 1 полоску выложите продольно 5 яблочных пластинок так, чтобы края пластинок частично выступали за верхний край теста. Осторожно сверните полоску в трубочку, а нижние края теста подверните вовнутрь. Расстелите пекарскую бумагу на противень и выложите на нее «розочки». Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовые слоечки вытащите, сложите на блюдо, дождитесь, пока они слегка остынут и посыпьте сахарной пудрой.

Больше вкусных рецептов с яблоками

Мнение диетологов и врачей по поводу этой овощной культуры иногда очень отличается. Но при похудении хорош именно сырой корнеплод. Потому как при термической обработке падает содержание витаминов и увеличивается показатель ГИ. А значит, при варке свекла превращается из диетического продукта в совсем не диетический.

При варке углеводы, содержащиеся в корнеплоде, трансформируются в простые и сложные.

Следовательно, способность продукта повышать аппетит многократно усиливается. Так, гликемический индекс у свежего корнеплода – 30, а у вареного – 65. Получается, если каждый день кушать вареную свеклу, можно многократно усилить жор, который потом не остановить.

Читать далее

Люди условно делятся на тех, кто любит рассольник с перловкой, и тех, кто перловку терпеть не может. И что же теперь? Отказаться от рассольника навсегда? Здесь на выручку приходит небольшая поварская хитрость — перловку меняем на рисовую крупу и получаем вкуснейший супец с вполне знакомым вкусом. Варится рассольник с рисом и солеными огурцами практически так же, как и обычный. За исключением того, что технология приспособлена под нежную рисовую крупу, которая не должна развариться в кашу. Как приготовить такой суп, вы сейчас узнаете во всех подробностях. Секретов тут никаких особо нет. Кроме одного и самого главного: секрет вкусного и наваристого супа кроется, конечно, в бульоне. Рассольник в этом плане один из самых благодатных для экспериментов супов, ибо готовить его можно как на грибном и рыбном, так и на мясном или курином бульоне. Я предлагаю приготовить куриный бульон и уже на нем сварить вкуснейший рассольник с рисом и солеными огурцами. 

Читать далее

Находка сезона – вкусные, легкие кабачковые котлеты, рецепт прост: овощи порубить или натереть на терке, добавить яйца и немного муки, специи – и овощной фарш готов! Прелесть этого рецепта в том, что, во-первых, котлеты получаются очень сочными, с аппетитной хрустящей корочкой без намека на излишки масла, как бывает с овощными оладьями. Во-вторых, рецепт базовый, то есть его всегда можно разнообразить, добавив к основному ингредиенту – кабачку – любые овощи по вкусу.

Читать далее

Отварной картофель и яйца измельчить. Картофель - небольшими кубиками, яйца - тоже помельче. Репчатый лук  мелкими кубиками. Черную редьку очистить, натереть на мелкой терке.

Пропорции примерные:
- 4-5 шт. картофеля небольшого размера
- 4 яйца
- 1 средняя редька
- 1 небольшая луковица

Кроме этого:
- квас
- сметана
- соль

Важно то, какой остроты редька, если очень жгучая, то можно ее поменьше брать, и наоборот. Смотря как вам больше понравится - пробовать можно еще на стадии приготовления.
Все хорошо перемешать, посолить.

Подавать с квасом и сметаной.

Я очень люблю жареные кабачки. Особенно в манке или сухарях. Летом я очень часто готовлю такое блюдо. Зимой гораздо реже, поскольку цены на кабачки значительно повышаются. В этом году у нас на даче просто аншлаг по урожаю кабачков. Поэтому я решила попробовать приготовить новую для меня заготовку, но очень хорошую, судя по отзывам тех, кто уже попробовал. Это жареные кабачки на зиму, пальчики оближешь, насколько они вкусные, с чесночком и зеленью – объедение! Конечно, в такой заготовке использовать манку и сухари не стоит. Нет уверенности, что будет хорошо храниться. А вот просто жареные кабачки будут храниться прекрасно.

Полный текст читайте на сайте автора рецепта: жареные кабачки с чесноком на зиму в банках

Большое спасибо, что вы нашли время и посетили мой скромный кулинарный дневничок. Здесь я буду делиться с вами самыми разными, вкусными и несложными рецептами блюд. Подписывайтесь, комментируйте, и буду рада всем дельным советам.