Подборка первых блюд от Ольги Романовой.

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Тыквенный суп-пюре с сыром

Вкусное селедочное масло.

 Вкусное селедочное масло

Минтай тушёный в сметане с луком и морковью.

Минтай тушёный в сметане с луком и морковью

 

Рецепт от mirsladostey: Простое, но в то же время вкусное блюдо - рыба получается сочной и нежной. Это блюдо должно понравиться как взрослым, так и детям. 

«Рыбный пирог без муки».

«Рыбный пирог без муки»

Рецепт от karlita: Хочу поделиться с вами очень интересным и вкусным рецептом рыбного пирога, в котором совсем не присутствует тесто. 

Для запекания такого пирога нам обязательно понадобится рыбное филе (у меня это 1 кг филе трески). Я буду сегодня использовать весь килограмм филе, ибо хочу разделить его на две части и сразу убить двух зайцев: приготовить пирог и пожарить рыбных котлет. 

Если кто-то захочет, подобно мне, приготовить сразу два блюда, то советую взять килограмм рыбного филе. 

Овощной соус с рыбными фрикадельками.

Овощной соус с рыбными фрикадельками

Рецепт от Беннито:  Ароматный, остренький, овощной соус - это чудесная добавка к рыбным фрикаделькам. А фрикадельки тоже не простые... с картошкой!

Фрикадельки:

Треска (филе) — 600 г

Картофель — 200 г

Чеснок — 2 зуб.

Петрушка — 1/2 пуч.

Сухари панировочные — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Молоко — 50 мл

Читать далее...

Канапе с сельдью.

Канапе с сельдью

Приготовив такие канапе, вы сделаете не только вкусное, но и очень полезное угощение.

Читать далее...

Жареная рыба в кляре.

Жареная рыба в кляре

Рецепт Mary Stone: Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы.

Читать далее...

Самый нежный и вкусный минтай (или хек)! Такая рыбка тает во рту!

Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла.

далее

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе


Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу
Читать далее...

Тыква в сметанно-чесночном соусе.

Тыква в сметанно-чесночном соусе

Рецепт  LNataly: Предлагаю сделать очень простой гарнир, который также можно подать в качестве закуски или самостоятельного блюда.

Читать далее...

Либжэ - мясо тушеное по-кабардински

Баранину (говядину) режем на ровные кусочки.

Мясо в томате.

Мясо в томате

 

 

Рецепт от Аksana: Все любят мясо, и я не исключение).
Адыги (самоназвание черкесов) мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях.
Предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса - Либжэ - буквальный перевод - то что жарилось, тушилось на огне.

Свиные ребрышки в духовке к пиву



Ингредиенты:

Ребрышки свиные 2-3 кг.
Горчица 2 ст. ложки
Соль по вкусу.
Перец черный молотый.
Чеснок 7-8 зубков.

Приготовление:

Минимум ингредиентов, а результат - отличный.Если жира на ребрышках много - можно срезать.
Ребрышки тщательно моем.
Полоски разрезаем кусками равными длине противня. Не мельчим, будет суховато.
Свиные ребрышки последовательно натираем солью, черным перцем, чесноком пропущенным через пресс.
Смазываем ребрышки свиные горчицей.
Выкладываем ребрышки на противень слоем жира вверх.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Ставим ребрышки свиные в духовку. В зависимости от размера ребрышек, запекаем от 60 до 90 минут. В моем случае - 80 минут. Свинина не должна быть сыроватой, только хорошо пропеченная.
Ребрышки готовы. Нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Свинина в соусе "Хой Шин".

Свинина в соусе "Хой Шин"

 

 Рецепт от lelika: Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!

Свиная рулька с квашеной капустой.

Свиная рулька с квашеной капустой

Рецепт от Alllenki: 

Cвинина тушёная со свеклой (Шпундра).

Свинина тушёная со свеклой

(Шпундра)

Рецепт от Ирины Даниловой: Шпундра – это нежные кусочки свинины, тушеные в квасе со свеклой. Как и вся украинская кухня, шпундра – невероятно вкусное блюдо, и что особенно важно – очень простое в приготовлении.

Мягчайшие ребрышки с карамельной корочкой. Вся хитрость оказалась в необычном соусе

 

 

ДАЛЕЕ

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Бараньи голяшки в соусе с овощами.

Бараньи голяшки в соусе с овощами

Рецепт yugai ludmila65: Потратив немного времени, мы получим вкуснейшее мясное блюдо - приготовим голяшки в томатно-яблочном соусе, с овощами и перловкой. Это сытно, вкусно и бюджетно, что немаловажно. Угощайтесь.

Читать далее...