В нынешних ресторанах подают большое количество вкусных салатов, которые на самом деле легко повторить и дома. Вы сами выбираете, каким будет блюдо, следите за качеством ингредиентов и сильно экономите бюджет семьи. Более того, приготовить дома в разы быстрее, чем идти в ресторан.

 

Салат, который мы хотим сегодня предложить, можно заказать в ресторане, но, как правило, он стоит в дорогих позициях. Если захотелось порадовать себя чем-то вкусненьким, можно приготовить его дома. Давайте пробовать!

 

Ингредиенты для салата:

 

яйцо — шт.;

плавленый сырок — шт.;

свекла — шт.;

крабовые палочки — 3 шт.;

орехи кешью;

майонез — 3-4 ст. л.

Приготовление салата:

Даже при отсутствие условий раньше, хозяйки готовили домашние торты. Они пользовались обычными кастрюлями, когда ещё не была придумана форма для выпечки без дна. Таким магическим образом готовились полноценные коржи. Облегчением стало открытие соды в качестве разрыхлителя. А затем и изобретение техники – блендера.

 

Сегодня мы приготовим простой и сладкий торт с использованием современных ресурсов.

 

Ингредиенты для торта:

 

мука — 140 г;

разрыхлитель — 8 г;

яйца — 2 шт.;

сгущенное молоко — 380 г;

молоко — 50 мл;

ванилин.

Ингредиенты для крема:

 

вареная сгущенка — банка;

сливочное масло — 70 г;

шоколад — 100 г.

Приготовление торта:

Русская кухня нередко пользуется тушением рыбы для получения особого вкуса. Это отличная замена стандартной жарке. Стоит выбирать не жирную рыбу, кости которой размягчаются в процессе готовки. Чтобы сохранить биологическую ценность, лучше распотрошить рыбу и нарезать на порционные кусочки.

 

Сегодня мы решили приготовить минтай по очень известному рецепту, а известен он тем, что даже в школах на уроках кулинарии девочек учили так готовить рыбу. Попробуем и мы!

 

Ингредиенты для готовки рыбы:

 

минтай — 1 кг;

лук — 2 шт.;

сливочное масло — 2 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.;

лавровые листы;

соль, перец.

Приготовление рыбы:

Рецепты пирогов на манной крупе давно полюбились хозяйкам. Выпечка получается высокой, пышной, рассыпчатой — натуральный бисквит! А вот танцев с бубном вокруг манника раз в десять меньше.

Без лишних промедлений представляем рецепт неимоверно яркого и настолько же вкусного манника на кефире. Его фишка — в эффектных полосах, напоминающих окрас зебры. Многие этот пирог давно знают и любят, но мы уверены: найдутся и те, для кого он станет новинкой.

 

Ингредиенты

Манка — 1 стак.

Пшеничная мука — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо — 2 шт.

Кефир — 2 стак.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Сливочное масло — 90 г

Сода — 1 ч. л.

Ванилин — 1 щеп.

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Пирожки с мясом всегда вызывают много хороших эмоций у людей, так как ассоциируются с уютом и детством. Как показывает статистика, большинство вспоминает о деревенских пирожках, приготовленных в печи. Однако, сейчас в условиях города, найти деревенскую печь достаточно сложно. Поэтому приходится довольствоваться пирожками из обычной духовки или вовсе сковороды.

 

Нельзя сказать, что современные пирожки из духовки или жаренные на сковороде плохие. Просто в них отсутствует тот самый вкус, который имеют пирожки из деревенской печи.

 

Расскажем, как приготовить вкусные и сочные мясные пирожки на сковороде.

 

Ингредиенты для мясных пирожков:

 

Картофель — 150 г;

Отвар картофеля — 300 г;

Мука — 500 г;

Дрожжи — 1 ч.л.;

Соль — 1,5 ч.л.;

Сахар — 2 ч.л.;

Масло растительное — 4 ст.л.;

Мясо — 200 г;

Рис — 200 г;

Лук — 3 шт.

Приготовление мясных пирожков:

Пироги с цитрусовыми нотками давно захватили мир. Трудно представить как раньше люди жили без терпкого апельсинового кекса и лимонного пирога.

 

В средние века лимоны и апельсины были диковинными фруктами, доступными лишь для знатных особ. Поэтому десерты с цитрусовыми также были дорогими и привилегированными. В разных странах рецепты лимонных и апельсиновых тортов, пирожных и выпечки хранились в секрете. Дело в том, что приготовление таких изысканных десертов было приурочено к королевским дворам.

 

Сейчас с цитрусовыми пирогами и тортами все намного проще. Любая домохозяйка может приготовить вкусный апельсиновый пирог за 10 минут.

 

Ингредиенты для апельсинового пирога:

 

яйца — 3 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 150 г;

растительное масло — 150 мл;

апельсиновый сок — 150 мл;

цедра апельсина;

мука — 220 г;

разрыхлитель — 10 г;

мед;

кокосовая стружка.

Приготовление апельсинового пирога:

Пироги с творогом — это вкусный десерт для всей семьи. Однако, мало кто готовит творожную начинку для пирожков. Дело в том, что не все знают рецепты хорошей начинки для такой выпечки. Часто можно встретить горький творог в начинке, что портит вкус всего изделия.

 

Исправить это вполне возможно. Важно выбрать правильный способ приготовления, где будут соблюдены все пропорции ингредиентов.

 

Также важно сделать тесто пышным и мягким. Так творожные пирожки станут очень вкусными и сохранят свои свойства надолго.

 

Приготовим вместе творожные пирожки в духовке.

 

Ингредиенты для теста:

 

молоко — 250 мл;

сахар — 4 ст.л.;

дрожжи — 11 г;

яйца — 2 шт.;

сливочное масло — 90 г;

соль — ⅔ ч.л.;

мука — 600 г.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 200 г;

яйцо — шт.;

белок — шт.;

сахар — 3 ст.л.;

ванилин;

сметана — 3 ст.л.;

манная крупа — ст.л.

Приготовление творожных пирожков:

Тирамису представляет собой очень вкусный многослойный итальянский десерт. Такой десерт пользуется большой популярностью. Он станет отличным украшением любого праздничного стола. Тирамису можно купить в магазине, а можно самостоятельно приготовить в домашних условиях.

 

Я хочу вам предложить рецепт домашнего торта Тирамису. Вот эти продукты нам будут нужны для его приготовления: 

Воздушный бисквит:

шесть яиц, 

165 г сахарного песка, 

180 г пшеничной муки высшего сорта, 

8 г разрыхлителя теста, 

60 г сливочного масла.

 

Крем из маскарпоне:

200 г творожного сыра,

550 г сыра маскарпоне,

120 г сливок 33%,

100 г сахарной пудры.

 

Пропитка:

150 г воды, 

две столовые ложки растворимого кофе, 

50 г сахарного песка. 

 

Мусс из молочного шоколада:

40 г молока, 

50 г молочного шоколада

5 г желатина,

80 г сливок.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Продукты собраны. Начинаем готовить торт Тирамису в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3202-domashniyj-tort-tiramisu.html

Пахлава двух видов от Анжелики Аваковой. Спасибо, Анжелика!

1. В теплых сливках или молоке растворяют дрожжи и соль. В муку добавляют яйцо, топленое масло (сливочное), дрожжи, растворенные в молоке и замешивают крутое тесто. Тесто ставят в теплое место для созревания. Отдельно готовят начинку.Для этого грецкие орехи пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, корицу, гвоздику, семена кинзы, шафран и ваниль. Через 1-1,5 часа тесто делят на 4-5 частей и раскатывают в пласты 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут первый пласт, смазывают его топленым или сливочным маслом и сверху посыпают начинкой, закрывают вторым пластом, смазывают его маслом и снова посыпают начинкой и т.д. Последний пласт теста не посыпают начинкой, а только смазывают маслом и слегка придавливают по всей поверхности. Пахлаву режут на ромбы 10Х4 см., не разрезая последнего слоя. Смазывают поверхность смесью яичного желтка и шафрана и в середину вдавливают ядро фундука. Выпекают пахлаву при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности пахлаву вынимают и поливают медом с маслом и снова ставят в духовку.

Мука - 3,5 стакана.
Масло топленое или сливочное (растопленное) - 200 г.
Молоко жирное или сливки - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи - 20 г.
Мед - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу.

Начинка:
Орехи грецкие - 500 г.
Сахарный песок - 500 г.
Корица и гвоздика - по 1 ч. л.
Семена кинзы - 1 ст. л
Шафран и ваниль на кончике ножа.

Сочинский пирог.

Взять 3 стакана муки, натереть 300 г. сливочного масла, добавить 200 г. сметаны, 1 ч. л. соды, погашенной в сметане, 3 желтка. Все это порубить. пока не получится комок теста. Разделить тесто на 3 шарика и положить в холодильник на 2 часа.

Начинка:
300г. орехов поджарить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана с. песка, 3-4 взбитых белка, ванилин.

Противень смазать маслом, раскатать каждый шарик, намазать начинкой. Разрезать на ромбики, смазать 2 желтками, в каждый ромбик положить орех и испечь.