Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2024 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты больше не жарим: смешиваем 3 вида фарша и ставим в духовку

ИДЕИ

Котлеты больше не жарим: смешиваем 3 вида фарша и ставим в духовку

Жареные котлеты после нового рецепта делать больше нет никакого смысла. Смешаем три вида фарша и поставим блюдо в духовку — такой ужин или обед наверняка запомнится надолго.

Ингредиенты следующие:
1. Петрушка — 150 г
2. Сыр — 50 г
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Соль — 1 ч.л.
5. Сливки 10% — 50 мл
6. Фарш свино-говяжий — 600 г
7. Овсяные хлопья — 50 г
8. Яйцо — 1 шт.
9. Соль — 2 ч.л.
10. Перец — 1/2 ч.л.
11. Куриное филе — 350 г

Читать далее...

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Апреля 2024 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения inamel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ котлеты с творогом

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые котлеты из скумбрии без мясорубки

Вкусные, сочные и нежные котлетки из рыбы можно приготовить и без измельчительных приборов. Это очень просто!

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 13 Апреля 2024 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из курицы с яблоками и петрушкой

7357095_izobrajenie_20240411_172318604 (690x476, 534Kb)

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Белый хлеб (батон) — 80 г
Петрушка — 10 г
Майонез — 30 мл
Панировочные сухари — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Куриное филе, репчатый лук и яблоко пропустите через мясорубку.

2. Белый хлеб или батон залейте холодной водой, отожмите и пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш.

3. Петрушку мелко нарежьте и выложите в миску с фаршем.

4. Добавьте майонез и соль.

5. Хорошо перемешайте фарш для котлет.

6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях или хлебной крошке. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. 7. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

8. Куриные котлеты с яблоком и петрушкой готовы.

9. Подавайте котлеты на обед или ужин с любым гарниром.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Апреля 2024 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария ...

Фрикадельки в томатном соусе

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Апреля 2024 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир__Чудес [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлеты Вкусняшка. Бюджетный вариант вкусный котлет, чтобы накормить всю семью

Рыбные котлеты Вкусняшка

Рыбные котлеты Вкусняшка: ингредиенты

Рыбные котлеты Вкусняшка

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Апреля 2024 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДЛИВКА К РИСУ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подлива к рису без мяса

Тебе понадобится: 30 г лука, 20 г сливочного масла, 0,5 ст.л. муки, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, 2 стакана воды, 1 ч.л. паприки, специи.

Приготовление: Растопи сливочное масло и обжарь измельченный лук до золотистости. Добавь паприку, муку и специи, и перемешай. Влей теплую воду и доведи до кипения, помешивая. Добавь томатную пасту и затем сметану. Протуши подливу еще немного до густоты.

2. Подлива с говядиной к рису

Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, 200 мл воды, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь говядину почти до готовности. Отложи ее в сторону, а в той же сковороде до мягкости обжарь измельченный лук и тертую морковь. Добавь к ним томатную пасту, перемешай и верни обратно мясо. Добавь муку и специи, снова перемешай и протуши 4-5 минут под крышкой. Влей горячую воду и туши подливу до мягкости мяса.

3. Подлива со свининой и соевым соусом к рису

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 40 г муки, 50 мл соевого соуса, 150 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь свинину полосками, обваляй ее в муке и обжарь 3-4 минуты на сильном огне, помешивая. Добавь произвольно нарезанные овощи и жарь еще 4 минуты. Влей воду и соевый соус, приправь подливу, доведи до кипения и туши на слабом огне под крышкой до мягкости мяса. Периодически перемешивай.

4. Подлива к рису с овощами и шоколадом

Тебе понадобится: 700 г говядины, 3 болгарских перца, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г кукурузы, 3 помидора, 1 ст.л. соевого соуса, 40 г черного шоколада, специи.

Приготовление: Тонко нарежь и обжарь говядину в масле в казане 7-10 минут, помешивая. Всыпь полукольца лука и через 5 минут добавь чеснок и соевый соус. Еще через 2 минуты добавь все мелко нарезанные овощи, кукурузу и специи. Протуши подливу еще 7-8 минут, влей воду по необходимости. После чего добавь шоколад и туши подливу еще 20 минут под крышкой на слабом огне.

5. Подлива с курицей и корицей к рису

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 ст.л. муки, 100 мл томатной пасты, 300 мл воды, 2-3 ст.л. сахара, 4 бутона гвоздики, 0,5 ч.л. корицы.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, обжарь ее до готовности и отложи в сторону. Разведи в воде томатную пасту и муку, чтобы не было комочков. Нагрей соус в той же сковороде, добавь сахар и специи, и доведи до кипения. Выложи курицу и протуши подливу 5-7 минут на слабом огне.

6. Подлива с ананасами к рису

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 болгарский перец, 100 мл ананасового сиропа, 4 кольца ананаса, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Курицу нарежь небольшими кусочками и обжарь до золотистости. Нарежь овощи и ананасы кубиком. К курице добавь лук, а через 5 минут – болгарский перец и помидор. Еще через несколько минут – томатную пасту, ананасы и сироп. Приправь и протуши все вместе 10 минут на слабом огне.

7. Подлива к рису с фаршем

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 150 мл воды, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их 5-7 минут. Добавь фарш и жарь еще 5 минут, помешивая. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и туши подливу 15 минут на слабом огне под крышкой, помешивая.

8. Грибная подлива к рису

Тебе понадобится: 500 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, специи, зелень.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком до прозрачности. Добавь мелко нарезанные грибы и жарь до испарения влаги. Влей сливки и прогрей подливу 10 минут на слабом огне, помешивая. Добавь специи и зелень, и прогрей еще пару минут.

9. Подлива со свининой и помидорами к рису

Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 1,5 ч.л. муки, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь свинину и овощи. Обжарь лук до золотистости, добавь морковь, жарь до мягкости и всыпь чеснок.

Отдельно обжарь мясо до золотистости и выложи его к овощам. Немного прогрей, добавь муку со специями и перемешай. Всыпь помидоры, протуши еще 5 минут и добавь сметану. Продолжай тушить подливу 10-15 минут на слабом огне под крышкой.

10. Овощная подлива к рису

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 2 стебля сельдерея, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сметаны, специи, 100 мл воды или бульона.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи и обжарь их вместе до мягкости. Смешай воду, сметану и томатную пасту. Влей получившийся соус к овощам, приправь и туши подливу 10-12 минут на слабом огне под крышкой.

11. Подлива с курицей карри к рису

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 100 мл воды, 300 мл 20% сливок, 2 перца чили, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, специи.

Приготовление: Измельчи лук, обжарь его до прозрачности и добавь измельченный чеснок со всеми специями. Обжаривай еще 1 минуту, помешивая. Выложи кусочки курицы и жарь еще 10 минут. Влей воду и сливки, добавь надрезанные стручки чили и готовь подливу 10 минут под крышкой на слабом огне.

12. Подлива из индейки к рису

Тебе понадобится: 500 г филе индейки, 1 фиолетовая луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2-3 помидора, 2 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь индейку полосками, а овощи – соломкой. Обжарь индейку на сильном огне до румяности, добавь лук и жарь до его прозрачности. Всыпь морковь и через пару минут – болгарский перец. Еще через несколько минут добавь остальные ингредиенты и немного воды, и туши подливу 20 минут под крышкой на слабом огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ

Серия сообщений "---готовим вкусно":

Часть 1 - ГРЕЧКА С БАКЛАЖАНАМИ В СМЕТАНЕ
Часть 2 - РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ГРЕЧКИ
...
Часть 50 - ГОТОВИМ КОРЕЙСКИЕ БЛЮДА
Часть 51 - ВКУСНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ
Часть 52 - ПОДЛИВКА К РИСУ

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Счастливая__семья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раскрою секрет своих сочных котлет — никаких яйц, хлеба и панировочных сухарей

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку

ЕДА

Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку

Фарширование мяса позволяет придать блюду уникальный вкус. Этот принцип идеально подходит для Мясных Пальчиков, которые можно приготовить одним способом, но каждый раз получить новый вкус благодаря различным начинкам.

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки
1 ст кефира или йогурта без добавления сахара
Специи для маринада (соль, перец, орегано и т.д.)

Начинка на выбор:
Для начинки с грибами и луком:
200 г шампиньонов
1 крупный лук

Для начинки с солеными огурцами и луком:
3-4 соленых огурца
1 крупный лук

Читать далее...

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 23 Марта 2024 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные рыбные котлеты «Монастырские» — до того вкусные, что и вне поста готовлю постоянно. И возни мало и сытно

Постные рыбные котлеты «Монастырские» — до того вкусные, что и вне поста готовлю постоянно. И возни мало и сытно

Котлеты — блюдо привычное, сытное, вкусное. И пост — то не повод от них отказываться.

Существует множество рецептов постных котлет и некоторые из них не уступают по вкусу и питательности котлетам мясным классическим.

Предлагаю вашему вниманию три хороших рецепта постных домашних котлет, которые разнообразят ваше меню.

Рыбные котлеты «Монастырские» — это простой и в то же время отличный рецепт постных котлет. Ведь как известно — рыбу в пост есть можно. И даже нужно.

Приготовлении таких котлеток не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

· Рыба (любая) — 600 г

· Морковь — 1 шт.

· Лук— 1 шт.

· Крахмал (желательно кукурузный) — 1 ст. л.

· Овсяные хлопья — 1 ст. л.

· Соевый соус — 1 ст. л.

· Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Марта 2024 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные печеночные оладьи с тыквой – пошаговый рецепт фото

Очень вкусные оладьи можно приготовить из говяжьей печени. Они получаются нежными и готовятся легко и просто. Такие печеночные оладьи можно приготовить на завтрак или ужин. Это простое блюдо является еще и полезным.

Я хочу вам предложить рецепт печеночных оладий с тыквой. Для приготовления этого блюда нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0, 6 кг говяжьей печени,

свежая зелень укропа,

немного пшеничной муки,

два яйца,

масло растительное для жарки,

соль по вкусу,

150 г тыквы,

черный перец молотый по вкусу.

для приготовления соуса:

150 г жирной сметаны,

свежая зелень укропа,

два чесночных зубчика.

Теперь начинаем готовить печеночные оладьи из печени и тыквы.

1. Говяжью печень обрабатываем, тщательно промываем и обсушиваем. Если печень хранилась в морозильнике, заранее ее достаем для разморозки. Нарезаем средними кусочками. Тыкву очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кусочками.

2. Кусочки тыквы и печени пропускаем через мясорубку. Добавляем в полученный фарш яйца, соль и черный перец молотый. Добавляем немного пшеничной муки. Свежую зелень укропа промываем, мелко нарезаем и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной консистенции.

3. В сковороде разогреваем масло растительное. В раскаленное масло выкладываем фарш с помощью столовой ложки. Обжариваем оладьи с обеих сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца для удаления остатков масла, а затем перекладываем на блюдо.

4. Теперь приготовим соус для оладий. В глубокой миске небольшого размера смешиваем чесночные дольки, пропущенные через пресс, с мелкорубленой зеленью укропа.

5. В миску добавляем жирную сметану и все хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной. Соус к печеночным оладьям готов.

6. Свежую зелень укропа мелко нарезаем, и посыпаем оладьи. Подаем к столу вместе с соусом. Просто, быстро и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели "по техасски"

Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...

Ингредиенты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2-3 ст л манной крупы;
- соль, перец черный молотый;
Для соуса:
- 3-4 ст л томатной пасты, лучше "настоящей", концентрированной (у меня из расчета на литр воды).
Итак, приступим...
1. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс.
2. Добавляем к мясу лук, чеснок, манную крупу и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
4. Формируем ровные шарики из фарша и выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую форму. Отправляем в хорошо разогретую до 220 градусов духовку минут на 5-7.
5. В это время готовим заливку, простую до неприличия. Количество воды зависит от объема формы. Для моей требуется около литра кипяченой воды. Размешиваем воду с томатной пастой, солим. И всё. Сок, выделяемый из тефтелек в процессе приготовления обогатит вкусом этот элементарный соус. Достаем тефтели из духовки и заливаем томатным соусом. Снова отправляем в духовку. При максимальной t доводим жидкость до кипения. Потом убавляем t до 180-200 градусов и готовим примерно 30 минут.
Подаем к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Источник

Tasika

Рубрики:

катлеты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Марта 2024 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения veselaya_ja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки с тунцом

Котлетки с тунцом

Ингредиенты:

• тунец – 1 банка

• творожный сыр – 60 г.

• яйцо – 1 шт.

• тертый пармезан – 2 ст. л.

• панировочные сухари – 20 г. + для обвалки

• петрушка, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты.

2. Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях. Нагрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон или можно запечь их в духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут.

Рубрики:

катлеты

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка

ИДЕИ

Котлеты больше не жарим: смешиваем 3 вида фарша и ставим в духовку

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Рыбные котлеты Вкусняшка: ингредиенты

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

ЕДА

Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку

Без заголовка

Постные рыбные котлеты «Монастырские» — до того вкусные, что и вне поста готовлю постоянно. И возни мало и сытно

Ингредиенты:

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка