Маринованные голубцы на зиму. В любой сезон на вашем столе овощи |
Маринованные голубцы на зиму выручат Вас в любой ситуации. Они получаются очень вкусными и ароматными и обязательно Вам понравятся.
Метки: голубцы |
ДОМАШНИЙ ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ: рецепты приготовления |
Адыгейская соль - очень полезный, богатый витаминами и вкусный продукт, который используется в приготовлении многих блюд. Её ещё называют жемчужиной кавказской кухни. Она очень почитается у долгожителей Кавказа. В этом видео рецепт приготовления адыгейской соли, а также небольшой рассказ о ней.
Ингредиенты используемые в рецепте:
-морская соль (0,5кг);
-чеснок (1 головка);
-кориандр (1 ст. ложка);
-петрушка (1 ст. ложка);
-кинза (1 ст. ложка);
-укроп (1 ст. ложка);
-базилик (1 ст. ложка);
-майоран (1 ст. ложка);
-перец черный молотый (1 ч. ложка);
-перец красный сладкий молотый (1 ч. ложка);
-перец красный острый молотый (1 ч. ложка);
-чабер (щепотка);
-шафран (пол/щепотки);
-прованские травы (щепотка).
Приятного Вам аппетита и всего самого доброго! ;)
ИСТОЧНИК: YouTube канал "СамоВарим (домашние рецепты)"
Метки: соль |
ДОМАШНИЙ ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ: рецепты приготовления |
Майонез впал в немилость у современных худышек из-за высокой калорийности. Остальные леди подхватили тенденцию, и сегодня то и дело на каждом форуме трубят, что майонез — злейший враг здоровя, блюд и хорошей репутации хозяйки.
Как бы там ни было, изредка все позволяют себе добавить любимый соус в салат или другое блюдо. Если же вас при этом мучает совесть, предлагаем несколько вариантов приготовления домашнего майонеза на основе менее калорийных ингредиентов, но с тем же пикантным вкусом.
МАЙОНЕЗ С КУРКУМОЙ
Куркума — это не только природный краситель и полезная специя, но и консервант. Постный майонез с куркумой долго хранится в холодильнике, приятно пахнет и манит аппетитным цветом.
Ингредиенты
*100 мл любого растительного масла (можно взять оливковое, подсолнечное, кунжутное, кукурузное)
*2 ст. л. горчицы
*2 ст. л. лимонного сока
*1 ч. л. соли
*1 ч. л. сахара
*2 щеп. куркумы
*100 мл кипяченой воды или соевого молока
Приготовление
1. Интенсивно помешивая горчицу, начните вводить в нее по капле, а затем по ложке растительное масло.
2. После того, как вы добавили половину масла, введите в смесь сахар, перемешайте, затем соль, снова перемешайте. В 2–3 подхода влейте лимонный сок, затем добавьте куркуму. Должна получиться кремообразная смесь золотистого цвета.
3. Постепенно введите вторую часть масла. Получившуюся густую смесь разведите водой или соевым молоком до желаемой консистенции.
МАЙОНЕЗ С ТОФУ
Этот вид домашнего постоного майонеза по вкусу наиболее приближен к оригиналу. Таким соусом веганы порой озадачивают своих друзей, употребляющих в пищу продукты животного происхождения! С трудом верится, что в составе густой заправки нет яиц или молочных продуктов.
Ингредиенты
*100 г мягкого тофу (можно купить в супермаркете или эко-лавке)
*2 ч. л. лимонного сока
*2 ч. л. дижонской горчицы
*1 стак. растительного масла
*соль по вкусу
Приготовления
1. В чаше блендера смешайте тофу, горчицу и лимонный сок, взбивайте около 30 сек.
2. Тонкой струйкой влейте растительное масло, взбивайте, пока смесь не приобретет кремовый цвет и густую консистенцию.
3. По желанию добавьте соль. Подавать такой соус необходимо сразу после приготовления, так как он быстро расслаивается. Оставшуюся часть можно повторно взбивать перед следующим использованием.
МАЙОНЕЗ ИЗ ФАСОЛИ
Сытный соус с приятной текстурой по вкусу напоминает хумус. Ложку такого майонеза можно смело намазать на ломоть хлеба и вдоволь насытиться.
Ингредиенты
*400 г вареной или консервированной белой фасоли
*200 мл растительного масла
*0,5 ч. л. сахара
*0,5 ч. л. соли
*1 ч. л. сухого горчичного порошка
*2 ст. л. лимонного сока
*50 мл фасолевого или овощного отвара
Приготовление
1. Фасоль, соль, горчицу и сахар поместите в чашу блендера и хорошенько взбейте.
2. Постепенно введите растительное масло и лимонный сок. Овощным или фасолевым отваром доведите соус до желаемой консистенции.
Любой из предлагаемых майонезов подойдет для любимого салата, стоит сопоставить вкусовые качества ингредиентнов основного блюда и соуса. Например, фасолевый отлично дополнит отварную свеклу, а майонез с куркумой подойдет к запеченному картофелю или курице.
Дополнить заправки можно зеленью, измельченным перцем чили или маслинами. Как вам такая идея?
В дни Великого поста все стараются обуздать свою страсть к чревоугодию. Но какой салат или каша не обходятся без нашего любимого майонеза? Постный майонез в домашних условиях можно приготовить множеством разных способов. Но самой вкусной, доступной и практичной получается заправка из яблок.
Даже непостящимся сложно будет остановить себя и не съесть за один раз всю порцию этого ароматного соуса. Он прекрасно сочетается не только с салатами, но и в качестве простой намазки на хлеб.
ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ ЯБЛОК
Ингредиенты
*Яблоко 2 шт.
*Вода 50 мл
*Оливковое масло 100 мл
*Горчица 2 ч. л.
*Яблочный уксус 1 ст. л.
*Сахар 1 ч. л.
*Соль 1 ч. л.
*Белый перец по вкусу
Приготовление
1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте произвольными кусочками. Смешайте фрукты в сотейнике с водой, сахаром и уксусом, доведите до кипения, тушите на слабом огне, периодически помешивая.
2. Когда яблоки начнут растираться в пюре, снимите их с огня, остудите и взбейте блендером.
3. Добавьте в пюре соль, горчицу, белый перец и взбейте на низкой скорости, постепенно вливая оливковое масло. Пюре должно посветлеть и загустеть. Доведите массу до состояния однородного гладкого соуса.
4. Перелейте соус в банку с крышкой и отправьте в холодильник. Спустя пару часов домашний постный майонез без яиц загустеет.
Хранится такой полезный соус до двух недель в холодильнике.
Если состав майонеза из магазина вас заставляет содрогнуться, то взгляните на эти несколько рецептов домашних заправок. Пробуйте, выбирайте свой любимый вариант, готовьте с удовольствием вегетарианские блюда и будьте здоровы!
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Метки: соусы |
ДОМАШНИЙ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС |
Бальзамический уксус придает блюдам особый вкус и необычайным образом облагораживает их. Бальзамик добавляют в заправки к салатам, овощам на гриле, мясу, рыбе, сырной нарезке.
Традиционно приправу производят из виноградного сусла по особой, достаточно сложной технологии. Мы предлагаем изготовить домашний уксус, по вкусу очень напоминающий оригинальный бальзамик. За основу будем брать вишню, можно замороженную. Попробуйте, получается вещь с бесподобным ароматом!
Ингредиенты
Вишня 2 стак.
Яблочный уксус 500 мл
Корица 0,5 ч. л.
Лимон 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Приготовление
1. Вишню поместите в толстостенную посуду, хорошо разомните ягоды руками. Поставьте на огонь.
2. В прогревающуюся массу добавьте сахар, корицу, цедру, снятую с целого лимона. После закипания поварите соус на медленном огне 15–20 минут.
3. Пока соус варится, простерилизуйте банку с закручивающейся крышкой или бутылку (можно в духовке, микроволновке или просто прокипятите в воде).
4. Готовый соус снимите с огня, добавьте яблочный уксус, перелейте в тару и закройте крышкой. Остудите, затем поставьте в холодильник на 3 суток.
5. По истечении этого времени жидкость процедите через марлю, гущу и косточки можно выбросить, а сам уксус снова отправьте в холодильник на хранение.
Можно считать, что продукт готов сразу после процеживания, но идеально будет, если дадите уксусу созреть (3 месяца в идеале): он загустеет и приобретет те самые вкусовые качества, присущие именно бальзамику.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Метки: уксус |
Соль Адыгейская "Гатлукайская" |
Эта удивительная приправа к блюдам придает незабываемый вкус пище и улучшает здоровье.
Метки: соль |
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ К ОТВАРНОМУ КАРТОФЕЛЮ |
Ни для кого не секрет, что чаще всего вкус блюда определяют правильно подобранные соус и специи. Даже такая повседневная еда, как отваренная картошка, может стать праздничной, если освежить ее новой заправкой.
Изобилие соусов в магазинах иногда вводит нас в замешательство, и из-за их вредного состава становится сложно сделать правильный выбор. Чтобы облегчить вам жизнь, мы подготовили рецепты 6 домашних соусов и заправок к отварному картофелю — вечная классика с легкой нотой модных веяний. Итак - рецепты соусов и заправок к картофелю.
СМЕТАННЫЙ СОУС
*200 г сметаны
*1 пуч. укропа
*1 зуб. чеснока
*по вкусу соль, перец
*2 шт. зеленого лука
1. Возьмите нежирную сметану (если не любите ее, можете заменить сливками или кефиром), добавьте в нее измельченный укроп и чеснок, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
2. Дайте соусу настояться приблизительно полчаса. Поливайте им горячий картофель и подавайте к столу.
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
*200 г сметаны
*3 зуб. чеснока
*2 ст. л. уксуса
*по вкусу соль, перец
*1 щеп. сахара
1. Зубчики чеснока измельчите и смешайте с солью и уксусом.
2. В полученную смесь добавьте сметану, немного поперчите и всыпьте щепотку сахара.
3. Хорошо всё перемешайте и подавайте к отварному горячему картофелю.
ТОМАТНЫЙ СОУС
*3 шт. помидоров
*1 перец
*2 луковицы
*по вкусу зелень
*50 мл растительного масла
*по вкусу соль, перец
*50 мл овощного бульона
1. Помидоры, перец, зелень и лук мелко нарежьте, добавьте специи и спассеруйте на сковороде в растительном масле.
2. В полученную овощную смесь влейте овощной бульон и протрите всё через сито.
РЫБНЫЙ СОУС
*200 г филе сельди
*50 г сливочного масла
*2 ст. л. молотых сухарей
*1 ч. л. лимонного сока
*50 мл овощного бульона
*1 луковица
*по вкусу соль, перец.
1. Сливочное масло растопите на сковороде, добавьте сухари, прожарьте, посолите, поперчите и влейте лимонный сок.
2. Филе сельди измельчите, перетрите с мелко нарезанным луком и добавьте к сухарям.
3. Влейте в соус немного овощного или рыбного бульона и дайте ему закипеть.
4. Подавайте к картофелю охлажденным.
СЛОЖНАЯ ЗАПРАВКА
*1 соленый огурец
*2 ст. л. сметаны
*0,5 луковицы
*по вкусу укроп
*2 шт. яйца
*50 г сливочного масла
1. Сварите яйца вкрутую, порежьте мелкими кубиками и смешайте с измельченными огурцами, луком и сметаной.
2. Оставьте смесь на 5 минут в холодильнике.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте в нём измельченный укроп.
4. Полейте маслом картофель, а огуречный соус положите рядом на тарелке.
ГРИБНАЯ ЗАПРАВКА
*200 г грибов
*1 луковица
*3 ст. л. масла
*2 ст. л. сметаны
*по вкусу соль, перец
1. Свежие грибы помойте и мелко накрошите.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с грибами и спассеруйте на сковороде в сливочном масле.
3. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте в сковороду сметану и еще немного потушите на слабом огне.
4. В готовый соус добавьте специи. Подавайте к столу теплым и посыпанным зеленью.
Любителям мяса, которые не представляют без него любой прием пищи, советуем приготовить имбирный соус или ткемали, которые отлично раскрывают вкус мясных блюд.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Метки: соусы |
МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ |
Вот вам свежая шутка: спортсмен со стажем знает рецептов приготовления куриной грудки больше, чем шеф-повар со стажем. И было бы действительно смешно, если бы не было правдой. Куриное филе — до неприличия диетическая вещь. На 100 г продукта всего 2 г жира и целых 24 г белка — прелесть же!
Чем не повод наслаждаться питательным продуктом чаще? Куриная грудка — беспроигрышный вариант для любого обеда или ужина. А когда нет ни времени, ни желания долго возиться, — так особенно. Единственный минус — определенная суховатость мяса. Но это если приготовить неправильно. А неправильно — это долго и без маринада, который затем можно превратить в потрясающий соус. Но и в здесь есть выход, записывайте! В чём мариновать куриную грудку?
МАРИНАД ЛИМОННО-КЕФИРНЫЙ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
*2 зуб. чеснока
*1 ст. л. лимонного сока
*250 мл кефира жирностью 1%
*0,5 луковицы
*черный перец по вкусу
*1 ст. л. тимьяна
*1 ст. л. горчицы
Приготовление:
1. Лук и чеснок очистите, измельчите. Добавьте тимьян, горчицу, черный перец, тщательно разотрите. Влейте лимонный сок и кефир, перемешайте.
2. Полученным маринадом залейте филе, оставьте на час. Перед началом приготовления мясо можете посолить.
МАРИНАД МЕДОВЫЙ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
*4 ст. л. мёда
*2 ст. л. соевого соуса
*5–6 ст. л. оливкового масла
*0,5 ч. л. черного перца
*1 ст. л. смеси сухих пряных трав (тимьян, базилик, орегано)
Приготовление:
1. Жидкий мёд смешайте с соевым соусом, добавьте травы, черный перец, влейте масло.
2. Маринуйте мясо в течение часа, солить продукт нет необходимости. Вкуснее всего грудка получится, если запечь ее в рукаве с картофелем.
МАРИНАД ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
*2 ст. л. оливкового масла
*1 ст. л. лимонного сока
*1 ч. л. лимонной цедры
*2 ст. л. сахара
*4–6 зуб. чеснока
*1 ч. л. тертого корня имбиря
*2–3 ст. л. соевого соуса
*черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте тертый имбирь, лимонную цедру, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно разотрите кашицу вилкой. Добавьте жидкие ингредиенты, перемешайте.
2. Маринуйте грудку в течение 1–2 часов, затем запеките целиком или пожарьте кусочками.
МАРИНАД ПРЯНЫЙ НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
*100 мл сметаны жирностью 20–22 %
*2 ч. л. дижонской горчицы
*1 ч. л. паприки
*2 зуб. чеснока
*1 ч. л. порошка карри
Приготовление:
1. Чеснок пропустите через пресс, добавьте паприку, карри, горчицу и сметану. Всё тщательно перемешайте.
2. Обмажьте густым маринадом филе, оставьте на 2 часа, затем запеките в рукаве или на гриле. Солите за 5 минут до окончания приготовления.
ВИННО-МЕДОВЫЙ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ
Ингредиенты:
*1 апельсин
*2–3 ст. л. мёда
*1 ч. л. тертого корня имбиря
*100 мл белого сухого вина
*1 ст. л. лимонного сока
*1 ст. л. смеси сухого тимьяна и базилика
Приготовление:
1. Апельсин тщательно вымойте, снимите с него цедру, выдавите сок. И цедру, и апельсиновый сок смешайте с жидким мёдом, добавьте имбирь, сухие травы, сок лимона. Влейте вино, перемешайте.
2. Погрузите филе в маринад на 1,5–2 часа.
Еще несколько общих советов приготовления куриной грудки:
*Не добавляйте в маринад майонез или уксус. Майонез — соус для холодных закусок и салатов, он не годится для запекания. Уксус агрессивно кислый, он еще больше высушит грудку.
*Не добавляйте в маринад соль, она вытягивает влагу из мяса. Солите ближе к окончанию термической обработки.
*Ничто не спасет продукт, если мясо уже несколько раз замораживали-размораживали. Найдите специализированный магазин, где предлагают свежий продукт в охлажденном виде.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Метки: мринад |
КАК ВЫБИРАТЬ, ХРАНИТЬ И ГОТОВИТЬ ПРИПРАВЫ |
Практически ни одно приготовление блюда не обходится без добавления специй и пряностей. Зачастую одной солью и перцем дело не ограничивается. Помимо них кулинары отдают предпочтение пряным травам в свежем и в сушеном виде и другим всевозможным приправам. Добавив всего пару щепоток пряной смеси, они до неузнаваемости изменяют вкус знакомых блюд и раскрывают совершенно новые вкусовые качества продукта.
В ресторанах авторской и высокой кухни вряд ли найдется баночка с готовой смесью с пометкой «для рыбы», «мяса» и «курицы». Заглянув в святая святых подобных заведений, вы, скорее, обнаружите коробочку тогараши, вадуван, затар или рас-эль-ханут. Все эти баночки с непонятными для неискушенных гурманов названиями многие повара наполняют приправами собственного приготовления. Полная свобода в творчестве и в выборе ингредиентов позволяет им вывести идеальную «формулу вкуса». Мы выяснили несколько секретов выбора и хранения специй и узнали рецепт, как сделать составную приправу у себя дома.
СРОК ГОДНОСТИ
Со временем приправы и специи теряют свой вкус и аромат. Утверждение, что они могут храниться чуть ли не вечно — не более чем миф. У приправ есть свой срок годности. Для трав он составляет 1-3 года, молотые приправы могут храниться 2-3 года, высушенные травы и специи без потери вкусовых свойств могут пролежать 4 года.
ВЫБОР
Не всегда предлагаемые супемаркетами приправы обладают ярким вкусом и ароматом. Виной тому может быть неправильное хранение, нарушение целостности упаковки или истечение срока годности, поэтому перед покупкой не поленитесь внимательно изучить упаковку. Если представится возможность, купите необходимый набор приправ на рынке специй и пряностей или в специализированном магазине. Их свежесть можно оценить по внешнему виду и аромату.
ХРАНЕНИЕ
Приправы не утратят запаха и вкусовых качеств, если их хранить в правильном месте. Лучше всего для этого подходит темное, сухое место, куда не попадают прямые солнечные лучи и нет резких перепадов температур. Хранить специи и приправы следует только в герметично закрытых банках.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕРБЕРЕ
Бербере является классической для эфиопской кухни смесью. Она обладает насыщенным пряным ароматом, за что пришлась по вкусу и кулинарам из других стран. Единого рецепта приготовления приправы нет, у каждой семьи, так же как и у повара, он свой. Предлагаем одну из вариаций приготовления этой универсальной приправы:
Палочку корицу длиной 12 см. разделить на несколько частей и раздавить их ножом шефа. В небольшой сухой сковороде обжарить до появления аромата на среднем огне корицу вместе с 9-ю гвоздиками и 1 столовой ложкой ягод гвоздичного перца, постоянно встряхивая сковородку или помешивая, около 2 минут.
Добавить 1 столовую ложку семян кориандра и 1 столовую ложку семян кумина, обжарить, постоянно встряхивая сковородку или помешивая, около 1 минуты до появления аромата. Переложить специи в миску, дать остыть.
ПОМОЛ СПЕЦИЙ
После того как приправы остынут, используя мельницу для специй, смолоть их в мелкий порошок. Добавить 1,5 чайные ложки кайенского перца, 1,5 чайные ложки молотого имбиря, 0,5 чайной ложки мелко измельченного сушеного орегано и 3/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха, смешать все вместе до получения однородной массы.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
На выходе получится около 1/2 чашки приправы. Такие приправы, как бербере, делаются не для того, чтобы пылиться на верхней полке в шкафу. Используйте ее в течение 3-4 месяцев — пока она источает невероятный аромат. Если закончится быстрее, вы всегда сможете сделать новую, подкорректировав пропорции и набор специй по своему вкусу.
С ЧЕМ СОЧЕТАТЬ
Бербере гармонично сочетается с мясом, в особенности с блюдами из баранины и рагу. Также ее можно добавлять к рыбе. Попробуйте обжарить одну сторону филе палтуса без кожи на сковороде, после чего переверните, добавьте сливочное масло, бербере и обжаривайте до готовности.
Бербере может стать и отличным дополнением к овощам. Добавьте к кусочкам моркови, фенхеля и красного лука или другим любимым овощам немного оливкового масла, соли и бербере и запекайте до готовности при температуре 200 °C.
С помощью приправы бербере можно добавить различных оттенков вкуса фруктам. Немного йогурта, свежевыжатого апельсинового сока, меда, апельсиновой цедры и бербере с легкостью превратят фруктовое ассорти в красочный летний десерт.
ИСТОЧНИК: http://steaklovers.menu/
Метки: специи |
КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА |
Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов.
Пряности могут быть разными на вкус — сладкими, острыми, горькими, кислыми или терпкими. Индийцы, создавая масалы (смеси пряностей), используют все пять вкусов, поэтому масала обычно содержит до 15 компонентов.
Повар, составляющий пряные композиции, похож на парфюмера, смешивающего ароматы. Опытные кулинары чувствуют интуитивно, какие компоненты с чем сочетаются, а для тех, кто только осваивает эти премудрости, существуют специальные таблицы, которые можно найти в кулинарных книгах.
Большинство пряностей — по совместительству лечебные травы. Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным обязательно нужно знать, какие именно пряности подходят к тем или иным продуктам.
КАК ПРЯНОСТИ ДЕЛАЮТ ВРЕДНОЕ ПОЛЕЗНЫМ
ГАЗООБРАЗУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ
Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование. Грамотное их использование уменьшает отрицательные свойства продуктов и подчеркивает положительные.
С КАРТОФЕЛЕМ лучше всего сочетаются
• кориандр и
• куркума.
С БОБОВЫМИ:
• кумин,
• имбирь,
• перец и
• кориандр.
С КАПУСТОЙ:
• кориандр,
• фенхель,
• кумин.
СЛИЗЕОБРАЗУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ
1. МОЛОКО - в горячее молоко добавляем
• корицу,
• кардамон,
• шафран.
2. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
• кориандр,
• фенхель,
• корица,
• имбирь,
• кумин.
3. МОРОЖЕНОЕ:
• корица,
• гвоздика,
• кардамон.
4. СЛАСТИ:
• имбирь,
• кардамон,
• корица,
• мускатный орех.
5. ЖИРНАЯ ПИЩА требует
• шафрана,
• имбиря,
• горчицы или
• куркумы.
6. КОФЕИНОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ — добавляем
• кардамон.
СВОЙСТВА ПРЯНОСТЕЙ – ЧТО К ЧЕМУ
ПРЯНОСТИ ДЛЯ МЯСА
Самые выигрышные комбинации для ГОВЯДИНЫ —
• смесь разных перцев,
• эстрагон,
• тимьян и
• розмарин.
Однако вкус ГОВЯДИНЫ будет неполным без
• базилика,
• шалфея,
• кориандра и
• кумина.
СВИНИНА любит
• тмин,
• розмарин и
• майоран, а если ты дополнишь этот букет
• мускатным орехом,
• чабрецом и
• любым перцем,
вкус только выиграет.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПТИЦЫ
ПТИЦА будет намного вкуснее с
• мятой,
• шалфеем и
• базиликом,
• но немного карри и
• острого перца
не помешает, чтобы мясо получилось более пикантным и пряным.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ РЫБЫ
Для рыбы и морепродуктов подойдут сочетания
• майорана,
• имбиря,
• розмарина,
• семян горчицы,
• чеснока,
• эстрагона и
• лаврового листа,
а прекрасным дополнением станет
• перец — жгучий, сладкий или душистый.
Вкус и аромат жареной рыбы подчеркнет
• кардамон,
• фенхель,
• укроп,
• кориандр,
а рыба на гриле получится особенно аппетитной с
• белым перцем,
• куркумой,
• паприкой и
• шафраном.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ БЛЮД НА ГРИЛЕ
• Красный перец,
• душистый перец,
• кардамон,
• тимьян,
• майоран,
• мускатный орех и мускатный цвет,
• тмин,
• имбирь,
• перец чили.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ДИЧИ
• Тимьян,
• душица обыкновенная,
• душистый перец,
• красный перец,
• можжевельник.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ РАГУ
• Красный перец,
• имбирь,
• куркума,
• кориандр,
• горчица,
• кардамон,
• тмин,
• черный перец,
• душистый перец,
• мускатный орех,
• гвоздика.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ КАПУСТЫ
• Кориандр,
• фенхель,
• кумин,
• семя черной горчицы.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
• Кориандр,
• куркума и
• асафетида.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ МАРИНАДОВ
• Лавровый лист,
• можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении дичи и рыбы),
• веточки укропа с бутонами, цветками или семенами.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ
• Корица,
• гвоздика,
• имбирь,
• бадьян,
• кардамон.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПАШТЕТОВ
• Белый перец,
• корица,
• имбирь,
• лавровый лист,
• гвоздика,
• корица,
• бадьян,
• имбирь,
• кардамон.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
• Гвоздика,
• корица,
• бадьян,
• имбирь,
• кардамон,
• душистый перец,
• апельсиновая цедра,
• анис,
• кунжут,
• мак,
• ваниль.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА
• Корица,
• кардамон,
• шафран.
ЗЕРНОБОБОВЫЕ
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГОРОХА
• Имбирь,
• корица,
• перец чили,
• душистый перец,
• куркума,
• кориандр,
• пажитник,
• кумин,
• калинджи,
• мускатный орех,
• укроп (семена),
• карри,
• черный перец.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ГРЕЧКИ
• Душистый перец,
• чили,
• кумин,
• куркума,
• корица,
• гвоздика,
• горчица черная,
• укроп (семена),
• укроп (зелень),
• асафетида,
• карри.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ МАНКИ
• Имбирь,
• куркума,
• корица,
• чили,
• шамбала,
• асафетида,
• карри,
• мускатный орех.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ОВСА
• Куркума,
• душистый перец,
• шамбала,
• гвоздика,
• асафетида,
• карри,
• чили,
• укроп зеленый.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПЕРЛОВКИ
• Имбирь,
• гвоздика,
• душистый перец,
• куркума,
• пажитник,
• асафетида.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПШЕНИЦЫ
• Чили,
• имбирь,
• карри,
• мускатный орех,
• кардамон.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ПШЕНА
• Имбирь,
• куркума,
• гвоздика,
• горчица черная,
• черный перец,
• пажитник,
• карри.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ РИСА
• Чили,
• имбирь,
• корица,
• гвоздика,
• куркума,
• кумин,
• асафетида,
• горчица черная,
• тмин,
• калинджи.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ФАСОЛИ
• Чили,
• душистый перец,
• имбирь,
• кумин,
• корица,
• гвоздика,
• пажитник,
• калинджи,
• мускатный орех.
ПРЯНОСТИ ДЛЯ ЯЧКИ
• Имбирь,
• гвоздика,
• душистый перец,
• куркума,
• пажитник,
• асафетида.
СОВЕТ:
Некоторые пряности совершенно не сочетаются друг с другом. Например,
• базилик лучше не смешивать с другими пряностями, кроме чеснока,
• а тмин сочетается только с анисом, фенхелем и перцем.
Пряности хороши тем, что делают наши блюда разнообразными. Однако стоит помнить, что избыток пряностей перебивает естественный вкус и аромат продуктов. Всё-таки специи — это лишь дополнение к блюду, а не само блюдо. Смелее экспериментируй и открывай для себя новые и необычные сочетания вкусов!
Автор - Николай Ладуба
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Метки: специи |
Метод очищения тела от болезней, ментального мусора, страха |
|
СРОЧНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПОДЗАРЯДКА |
Если вы чувствуете нехватку внутренней энергии...
неважно, по каким причинам, а вам нужна срочная энергетическая подзарядка, зажгите свечу (любую, кроме черной), а если такой возможности нет, закройте глаза и представьте перед собой горящую свечу в темноте.
Сконцентрируйтесь на пламени свечи.
Смотрите на его движение так долго, пока посторонние мысли не начнут уходить.
Прочитайте МОЛИТВУ К ЕДИНОМУ БОГУ:
Господь Единый и Всемогущий, Ты Космос, Ты Сила, Ты Жизнь.
Наполни меня сияющим огнем Твоей Любви к детям Твоим.
Пусть мое тело станет частью Твоей Силы.
Пусть моя душа станет частью Твоей Гармонии.
Я Сила, Я Жизнь, я дитя Твое.
Я полон/полна Тобой.
Аминь.
Почувствуйте, как вы наполняетесь огнем, сливаясь со светом свечи.
Пребывайте в этом состоянии так долго, как вам будет необходимо.
Потом поблагодарите Бога и закройте пространство.
После хорошо немного отдохнуть, если есть возможность. Но если нет, можно продолжать обычную деятельность. Свечу можно сжечь до конца, а можно погасить, не задувая, и использовать ее потом снова.
По материалам интернета
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Став " Защита Лечение Глаз - 1, 2 " Автор Tanis
Часть 2 - ЗАГОВОРЫ НА ЗДОРОВЬЕ - лечебная магия
Часть 3 - СРОЧНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПОДЗАРЯДКА
Часть 4 - АНГЕЛЬСКАЯ МЕДИЦИНА
Часть 5 - ВЫKATЫВAEM БOЛE3HЬ НА CBEЧУ
...
Часть 12 - ЗАГОВОР НА УСТРАНЕНИЕ БОРОДАВОК НА РУКАХ (белая магия)
Часть 13 - РЕДКИЕ СТАРИННЫЕ ЗАГОВОРЫ ОТ БОЛЕЗНЕЙ
Часть 14 - ОБРЯД НА ЗДОРОВЬЕ
|
Редкие старинные заговоры от болезней |
Эти заговоры из отдельной стопочки отличаются тем, что они действуют, будучи произнесенными любым человеком.
Можно читать заговоры и утром, и днем, и вечером (до десяти часов), но только не ночью
Согласно народным поверьям, болезнь – это отдельное, независимое существо, которое живет в своем мире и только иногда как незваный гость приходит к человеку.
|
ЗАГОВОРЫ НА МАЗИ И СНАДОБЬЯ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ И ИЗГОТОВЛЕНИЕМ |
Заговоры на любую лечебную мазь. Благодаря заговорам мазь станет в несколько раз эффективнее, что быстрее избавит вас от проблем со здоровьем. Название мази, по сути, никакого значения не имеет - главное, чтобы эта мазь была предназначена для лечения данного заболевания. Эффект от заговоров очень ощутимый, помогает практически всем.
Проводят заговоры при любой фазе луны, в любой день недели. Делать заговоры можно как для лечения самого себя, так и для лечения другого человека. Если решили помочь другому, деньги за помощь не берите ни при каких обстоятельствах.
ЛЕЧЕБНЫЙ ЗАГОВОР НА МАЗЬ ОТ БОЛИ В НОГАХ И ЛОМОТЫ В СУСТАВАХ (автор Галина Глинкова)
Кроме мази вам понадобится три свечки церковных, можно брать небольшие свечи.
Проведение заговора на мазь:
Свечи в ряд поставьте, зажгите их слева направо, перед ними мазь положите и семь раз прошепчите на мазь следующие слова:
"Как раб Божий (имя свое или того человека, который мается с болью в ногах) этим ноги свои помажет, так боль утихнет и навсегда от него отклеится. Во веки веков. Аминь".
Потом надо свечкам дать сгореть полностью и все, заговоренная мазь готова. Мазать ею надо как в инструкции к мази пишут, ни больше, ни меньше. Результат будет такой, которого вы и близко не ждали, сразу болезнь проходить начнет.
ЗАГОВОР НА МАЗЬ ИЛИ РАСТИРКУ (Автор Радомир)
Читайте на лечебную мазь или растирку специальный заговор, тогда лечение будет ещё сильнее и более быстрым восстановление. Читают заговор на средство ровно семь раз:
"ГОСПОДЬ АДАМА СОТВОРИЛ БЕЗ ХВОРИ,
ТАКИМ СТАНЬ И МОИ ТЕЛЕСА ПО БОЖЬЕЙ ВОЛЕ.
ГОСПОДИ, БОЖЕ, БЛАГОСЛОВИ НА ЗДРАВУ.
НА ВОСХОДЕ СОЛНЫШКО ПОДЫМАЕТСЯ,
НА ЗАХОДЕ ОНО ОПУСКАЕТСЯ,
ТАК БЫ И ВСЕ ХВОРИ И БОЛИ С МОЕГО ТЕЛА УШЛИ,
ПРОПАЛИ И НАЗАД НЕ ПРИСТУПАЛИ.
ВО ИМЯ ОТЦА И СЫНА И СВЯТОГО ДУХА.
АМИНЬ. "
Этот заговор вы можете использовать для любых мазей, растирок, натираний, чтобы исцеление было более качественным, сильным, успешным и быстрым.
ЗАГОВОР НА МАЗЬ (автор Терентьев)
Втирая в больное место приготовленную вами лечебную мазь, повторяйте заговор:
«Отступитесь от живого места все болести и хворости, через слово крепкое, через дело верное! Выходите все разом из красной крови, из белой кости, изо всей плоти! Ступайте за моря глубокие, за горы высокие, за леса дремучие прямо в черны пещеры, где Луна не светит, где Солнце не греет, где вода не журчит, где ветер не свистит! Там вам всем во веки веков водиться, вовек не возвратиться»!
В момент произнесения этих слов и движения ваших рук вы должны ощущать, что ваши пальцы излучают лечебную силу, которая, обединяясь с природными свойствами используемого лечебного средства и проникая в тело больного человека, изгоняет и излечивает все его болезни.
Как я делаю сама. Если готовлю какой то настой или мазь отдельно по обряду делаю как надо там. А когда использую уже этот заговор добавляю, читаю я 12 раз на себя и 33 на другого если мажу. Еще этот заговор стала использовать просто с мазями лечебными которые не магические, а аптекарские, работает тоже.
Если вы используете травы для других,
то перед тем как давать человеку снадобье, его нужно заговорить.
Возьмите чашу с готовым средством в руки и прочтите на него заговор так, чтобы ваше дыхание касалось его поверхности:
Святая водица, Господня Царица,
с востока ходила до запада,
все коренья и каменья обмывала,
из раба Божьего (имя) все болезни вынимала,
из костей, из мощей, из ясных очей,
из буйной головы, из слушменных ушей,
из крови, из утробы, в ребры, из ребер в бедры,
из бедер в колени, из коленей в пятки,
из пяток на сыру черну землю
всю хворь уводила, леготу и добро приводила,
раба Божьего (имя) враз исцелила.
Втирая в больное место
приготовленную вами лечебную мазь, повторяйте
заговор:
Отступитесь от живого места все болести и
хворости, через слово крепкое, через дело верное!
Выходите все разом из красной крови,
из белой кости, изо всей плоти!
Ступайте за моря глубокие, за горы высокие,
за леса дремучие прямо в черны пещеры
где Луна не светит, где Солнце не греет,
где вода не журчит, где ветер не свисчит!
Там вам всем во веки веков водиться,
вовек не возвратиться!
Этот заговор нужно начитывать на мази для лечения кожных покровов.
Читать вечером, на закат три раза:
"Василий старый, собери рожу-негожу,
водой ее облей, снеси в мох-болото,
с пальчиков, с суставчиков, с белых рук,
с резвых ног, из всего тела-там вам не быть,
гнезда не выпить, раба Божия (имя) не сушить,
его сердце не знобить. Аминь."
Этот заговор читайте когда готовите снадобье.
Читайте перед завариванием, запариванием:
"Господи Исусе Христе Сыне Божий!
Благослови исцеляющее зелье раба (имя)
на всякую пользу всякому крещеному,
молитвенному, причащенному.
Во имя Отца и Сына И Святого Духа.
Словам моим мога и ключ-замок.
Аминь."
Если готовите снадобье от конкретной болезни,
читайте этот заговор:
"Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Благослови, Господи, Мать Божия,
Пресвятая Дева Богородица
и святой Отец праведный Абрам,
я пришел к вам испросить благословения
на пользу от болезни (назвать болезнь)
всякому крещеному, молитвенному, причащенному.
Словам моим мога и ключ-замок. Аминь."
Этот заговор поможет если готовите снадобье для конкретного человека:
"Благослови, Господи,сию траву (имя травы),
а земля-мати, благослови своего плоду,
а ты, трава, буди пригодна на всякую пользу
от всякой болезни рабе Божей
(имя, или имена всех людей которые будут употреблять зелье).
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь. Аминь. Аминь."
ИСТОЧНИКИ: https://www.blackpantera.ru/; https://magic-way.forum2x2.ru/; https://chernayamagiya.com/
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Став " Защита Лечение Глаз - 1, 2 " Автор Tanis
Часть 2 - ЗАГОВОРЫ НА ЗДОРОВЬЕ - лечебная магия
...
Часть 8 - МЕДИТАЦИЯ "ВОССТАНОВЛЕНИЕ ИММУНИТЕТА": защитная энергия
Часть 9 - КАК ПОДНЯТЬ ИММУНИТЕТ С ПОМОЩЬЮ МАГИИ?
Часть 10 - ЗАГОВОРЫ НА МАЗИ И СНАДОБЬЯ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ И ИЗГОТОВЛЕНИЕМ
Часть 11 - Редкие старинные заговоры от болезней
Часть 12 - ЗАГОВОР НА УСТРАНЕНИЕ БОРОДАВОК НА РУКАХ (белая магия)
Часть 13 - РЕДКИЕ СТАРИННЫЕ ЗАГОВОРЫ ОТ БОЛЕЗНЕЙ
Часть 14 - ОБРЯД НА ЗДОРОВЬЕ
|
ЗАГОВОРЫ НА ЗДОРОВЬЕ - лечебная магия |
Заговор на здоровье поможет быстрее исцелиться, если вы страдаете от болезни, или укрепит ваши силы, чтобы избежать всевозможных хворей. Его можно применять и в отношении другого, близкого вам человека. Поговорим о том, как читать заговор правильно.
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Если вы хотите, чтобы заговор подействовал, придерживайтесь следующих правил:
1. Верьте. Только вера в чудодейственную силу заговора способна вершить чудеса. Если вы настроены скептично, никакая магия не поможет, ибо Вселенная чувствует, что вы неискренне обращаетесь к ней.
2. Проговаривайте текст заговора в настоящем времени. Например: не «Я хочу быть здоровым», а «Я здоров». Поверьте, что исцеляющая сила заговора уже подействовала или начала действовать в тот момент, когда вы совершаете магический обряд.
3. Произносите текст заговора чётко, уверенно. Вы должны читать его без запинки, не нарушать последовательность слов. Заучите заговор заранее, чтобы в ответственный момент ничего не забыть.
4. Не уповайте только на силу заговора. Он обязательно поможет, но если вы халатно относитесь к своему здоровью — имеете вредные привычки, отказываетесь от лекарств и лечения, назначенного врачом, никакой заговор не подействует.
5. В день, когда вы планируете прочесть заговор, необходимо поститься. Также нужно воздерживаться от негативных мыслей, действий, конфликтов и ссор. Вы должны быть расслабленным, отдохнувшим и умиротворенным.
И особенно важно: любой заговор на здоровье следует читать либо в новолуние, либо на убывающую Луну. Заговор, произнесённый в полнолуние или на растущую Луну, силы не имеет.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ЗАГОВОР НА ЗДОРОВЬЕ
Этот обряд подойдёт человеку, у которого есть возможность побывать в лесу, роще или парке, где растет множество деревьев.
Нужно ночью выйти, найти молодое деревце. Затем положить обе ладони на его ствол, закрыть глаза и представить, что ваши руки наполняются теплом, передающимся от коры дерева к рукам.
После того, как настроитесь, чётко и внятно произнесите текст заговора:
«Болезнь болючая, хворь колючая к дереву тянется, от моего тела к корням передаётся. Не раба Божьего (имя больного) станет изводит и мучает, а дерево точит и иссушает. Хворь больного раба Божьего (имя больного) я дереву отдаю, силы к нему прибудут, здоров он теперь. Да будет так!»
В ближайшее время больной пойдёт на поправку. Проверить, подействовал заговор или нет, можно очень просто: через пару недель подойдите к заговоренному дереву. Если оно иссохло, листва пожелтела, значит, вся хворь ушла.
ЗАГОВОР ОТ СИЛЬНОЙ БОЛИ
Этот вариант заговора применяется для излечения больных от острой боли, которая не проходит и не дает покоя. Его нужно читать прямо над заболевшим. Уложите человека на постель, встаньте над ним и начните произносить магические слова:
«(Название части тела, которая болит) больше от боли не страдает, больной, раб Божий (имя больного) себя лучше чувствовать начинает. Тело здоровьем наполняется, хворь уходит и больше никогда не вернётся. Как Луна убывает, так и болезнь навсегда уходит. Да будет так».
Возможно, сразу заговор и не подействует. Но как только Луна из убывающей фазы пойдёт на прибыль , болезнь оставит больного и больше никогда не вернётся.
ЗАГОВОР НА ВОДУ
Вода обладает очень мощной энергетикой. Но действует она лучше всего на женщин, поэтому такой заговор подойдёт для лечения именно женщины — в исцелении мужчины обряд может оказаться бесполезным.
Важно отыскать источник с чистой водой. Хорошо, если это будет родник или горная речка, озеро. Также подойдёт святая вода, освященная в церкви. Заготовьте воду заранее.
Воду необходимо налить в серебряную чашу. Серебро обладает очень мощными магическими свойствами — оно сохраняет и накапливает положительную энергетику, а негатив отторгает.
В новолуние встаньте над чашей с водой и произнесите следующие слова:
«О целебная водичка, ты людям силу даёшь, от хворей и негатива очищаешь. Помоги и рабе Божьей (имя больной) от болезни очиститься, в себя прийти и здоровой стать. Тело её излечи, от мучений избавь. Да будет она снова здорова и радостна. Да будет так. Аминь».
Заговор необходимо произнести трижды. Затем напоите больную заговорённой водичкой, а остатками побрызгайте ее тело. Выздоровление наступит в самое ближайшее время.
ЗАГОВОР ОТ НЕЧИСТОЙ БОЛЕЗНИ
Этот заговор подходит исцелить больного, который плохо себя чувствует из-за того, что на него навел порчу или сглазили. Обряд поможет устранить негативное магическое воздействие. Как следствие — болезнь уйдёт безвозвратно.
Перед обрядом больному нужно побывать в церкви и помолиться святым. Необходимо набрать святой воды — она будет использоваться для ритуала.
В новолуние или ночь на убывающую Луну необходимо взять стакан со святой водой и произнести над больным заговор:
«Как мать раба Божьего (имя больного) на свет произвела, как от невзгод и хворей защищала, как от злых взглядов уберегала, так и сейчас сила воды святой от болезни избавит, сглаз/порчу снимет. Больше нет на рабе Божьем (имя больного) злого наговора, навета опасного. Все худое с него, как вода стечет, здоровье вернётся. Да будет так. Аминь».
После этого больного нужно напоить святой водой заговоренной, а остатки жидкости вылить в землю. Постепенно он пойдёт на поправку.
Смотрите видео о том, как сделать заговор на здоровье:
ВАЖНО: самый подходящий день недели для чтения заговоров — вторник. Среда тоже подходит. А вот начало недели или конец — период, в который проводить целительные обряды нежелательно, поскольку они не обладают достаточной для выздоровления больного силой.
ИСТОЧНИК: https://tayniymir.com/
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Став " Защита Лечение Глаз - 1, 2 " Автор Tanis
Часть 2 - ЗАГОВОРЫ НА ЗДОРОВЬЕ - лечебная магия
Часть 3 - СРОЧНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПОДЗАРЯДКА
Часть 4 - АНГЕЛЬСКАЯ МЕДИЦИНА
...
Часть 12 - ЗАГОВОР НА УСТРАНЕНИЕ БОРОДАВОК НА РУКАХ (белая магия)
Часть 13 - РЕДКИЕ СТАРИННЫЕ ЗАГОВОРЫ ОТ БОЛЕЗНЕЙ
Часть 14 - ОБРЯД НА ЗДОРОВЬЕ
|
ЦВЕТНОЙ КОВРИК И КОРОБОЧКА - КОРЗИНКА, СВЯЗАННЫЕ |
|
Коврик |
Метки: коврики |
Скатерть и салфетки "Дары осени |
Метки: вышивка |
Скатерть |
Метки: вязание |
Прихватка |
Метки: вязание |
Вышивка крестиком-Цветочные алфавиты |
|
