РЕЦЕПТ
Противень 34 на 28
Вес торта ~ 1400

Тесто
кефир 300 мл
сода 1 ч.л.
яйца 3 шт.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
мука 250 г
какао 30 г
разрыхлитель 1 ч.л.
масло растительное 40 мл

Крем
масло сливочное 200 г
варёное сгущённое молоко 250 г
сгущённое молоко 150 г

Украшение и пропитка на ваш выбор.
Выпекать при t 180* ~25 минут
Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 

Тесто:  

• 1 стак. кефира.  
• 2 стакана муки 
• соль, сахар по вкусу, совсем немного

Начинка:  

• Тертый сыр, 
• зелень, 
• сырое яйцо. 

Приготовление:

1. Замесить упругое тесто
2. Поставить на 40 мин. в тепло.  
3. Затем тесто разделить на две части. 
4. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. 
5. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.    

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages/74069-kefirnye-konvertiki-s-syrom.html

Яйцо 3 шт.
Сахар 160 гр.
Соль щепотка.
Ванилин щепотка.
Сок лимона 60 мл.
Масло растительное 70 гр.
Мука 250 гр.
Разрыхлитель 1.5 ч.л
Цедра 1 лимона.
Куркума щепотка "По желанию".
Сахарная пудра 4 ст.л
Молоко 1 ст.л (-+)

Сохраните этот рецепт, бесподобная выпечка с картошкой один из лучших рецептов. Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Пироги, где слоёное дрожжевое тесто и потрясающая начинка. А тесто из минимум ингредиентов, оставляет подходить 1 час, приготовить начинку тушенная мелко нарезанная картошка с луком, зеленью и специями приготовить начинку как на видео. Тесто раскатать смазать размягчённым маслом, сложить так как показано на видео, затем полученную заготовку с одного края завернуть в рулет и в морозилку на пол часа, после чего разделить рулет пополам и каждую половину снова раскатать, выкладываем начинку и закрываем вторым слоем теста, смазать желтком, ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 35 минут. Подробнейший рецепт показано на видео, от которого все родные и близкие в восторге. Роскошный пирог с картошкой готов, Приятного аппетита.

Ингредиенты: 1 порция
1 стакан кефира (250 мл)
1 стакан молока (250 мл)
1 стакан растительное масло ( 250 мл )
6 стаканов муки (200 мл)
дрожжи - 2 ст. л
сахар - 2 ст. л
соль - 1 ст. л

Начинка:
3 картошки
1 репчатый лук
растительное масло - 50 мл
соль, специи
Масло для смазки 80 г

Яйцо 1 шт.
Молоко 130 мл.
Сахар 60 гр.
Дрожжи 15 гр.
Маргарин 65 гр. (Можно сливочное масло)
Мука 300 гр. (- +)
Соль 5 гр.
Цедра лимона 1/2. (Половина лимона среднего)
Ванилин щепотка.
Масло растительное 15 гр.

Яблоки 700 гр.
Сахар 50 гр или по вкусу.
Корица по вкусу.
Масло сливочное 60 гр.
Крахмал кукурузный 20 гр.
Вес готовой начинки 550 гр.

Низ пирога 370 гр.
Верх пирога 270 гр.

Пирожки как на «Рынке», под таким названием они записаны у меня в кулинарной книге, рецепт мне, когда давно дала женщина. Она ходила каждый день, в одно и тоже время по организациям и предлагала пирожки сотрудникам. Расходились у нее они всегда хорошо, а готовила она их из этого теста. А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.

Рецепт:

Для теста: Мука -400гр. Вода -320мл. Дрожжи сухие -5гр. Сахар -1 ст. л. Соль -1/2ч.л.

Для начинки: Огурцы соленые -400гр. Лук -1-2шт. Рис -70 гр.

В миску просеем 400 грамм муки, добавляем сухие дрожжи 1 ч. л., или 5гр., добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и все перемешиваем.

Теперь вливаем воду 320 мл, постепенно. Тесто должно получится жидковатым и липким, поэтому все это делаем ложкой. Муки больше не добавляем, так и должно быть. Убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа.

За это время приготовим любимую начинку. У меня сегодня из соленных огурцов, необычная, но вкусная. Отварим в подсоленной воде до готовности 70 грамм риса, оставим остывать. Две небольшие луковицы порежем кубиками. 400 грамм огурцов натрем на терке.

Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем огурцы и тушим все вместе минут 10, до испарения жидкости, теперь добавляем отваренный заранее рис, перемешиваем, добавляем черный перец по вкусу и снимаем с огня. Даем начинке остыть.

Тесто уже хорошо увеличилось в объеме, подходила оно у меня 1 час 20 минут. Мукой не пользуемся. Поэтому стол и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Из данного количества теста у меня получается 13 пирожков.

Берем один кусочек теста, делаем лепешку кладем начинку и собираем край как у мешочка, приминаем и получаем вот такие круглые пирожки. С тестом будет обращаться немного сложнее, чем на обычные пирожки, но поверьте результат того стоит.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем.
Жарим пирожки обязательно на среднем огне, чтобы они успели приготовится с двух сторон до золотистого цвета.,

Так как пирожки очень вкусные, я делаю сразу 2 порции, вторая начинка у меня колбаса.

Подаю пирожки с подслащенным чаем. Мягкие, воздушные, ароматные и такие вкусные.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗДЕСЬ : • Вкуснейшее, пышное дрожжевое тесто на кефи...
Начинка может быть абсолютно любой - по вашему вкусу и желанию.
Выпекать пирожки при t°- 180° , 20 - 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Смазка : 1 желток + 1 ч.л. молока.

Предлагаю вашему вниманию самые вкусные сдобные булочки. Это любимые булочки моего Глебушки. И сегодня мы будем печь их вместе с вами. Итак, начнём... .
РЕЦЕПТ:
1. Молоко - 130 гр.
2. Дрожжи сухие - 8 гр.( я не ошиблась, 8 грамм сухих дрожжей)
3. Сахар - 130 гр
4. Масло сливочное (мягкое) - 60 гр.
5. Яйцо - 3 шт.( 1 желток на смазку)
6. Мука - 500 - 550 гр.
7. Соль - 1/3 ч.л.
8. Масло растительное - 1 - 1,5 ст.л.
9. Ванилин
Из этого количества теста получится 17 - 18 булочек.

Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - ЗАКУСОЧНЫЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ. Это такая вкуснятина, не передать словами. Он очень вкусный, очень нежный и очень ароматный. Вы обязательно должны попробовать такой хлебушек, вы не пожалеете. А делается он очень легко и просто. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ ТЕСТА : на 1 булку.
1. Молоко тёплое - 85 мл.
2. Дрожжи сухие - 3 гр.
3. Сахар - 10 гр
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Масло растительное - 25 гр.
6. Яйцо - 1 шт.(желток забираем на смазку
7. Мука - 190 гр. ( + - )
Начинка может быть абсолютно любой по вашему вкусу и желанию.
Наша начинка :
1. Лук репчатый обжаренный - 2 шт.
2. Лук зелёный - 1/2 пучка
3. Кунжут - 3 ч. л.
На смазку : 1 желток + 1 ч.л. молока
На обсыпку : у нас 1 ч.л. кунжута. У вас - по вашему вкусу и желанию.
Выпекать при t° - 180° , 25 - 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Откройте для себя подлинный рецепт хачапури, знаменитого грузинского хлеба с сырной начинкой, яйцом и маслом! Простое, но эффектное блюдо, идеально подходящее для завтрака или уютного семейного ужина.

Ингредиенты:
300 г муки
200 мл теплого молока
2-3 столовые ложки масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сухих дрожжей
300 г сыра моцарелла
1 яичный желток
Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ТЕСТА :
на 1 лепёшку d - 30 см.
1. Молоко тёплое - 160 мл.
2. Дрожжи сухие - 4 гр.
3. Сахар - 1/2 ст.л.
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Масло растительное - 2 ст.л.
6. Мука - 250 - 280 гр.
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ :
1. Сыр любой - 180 гр.
2. Сметана любой жирности - 100 гр.
3. Зелень любая (у нас лук + укроп)- количество по вашему вкусу и желанию.
4. Соль / Перец - по вашему вкусу и желанию.
5. Для смазывания лепёшки - 2 средних зубчика чеснока + 2 ст.л. масла растительного любого + каааааапельку соли.
Выпекать при t°- 180°, 20 - 25 минут.
Достаём из духовки, даём начинке чуть - чуть остыть и наслаждаемся ВКУСНЕЙШЕЙ выпечкой.

ПИЦЦА
Вода 400 г = 1 стакана.
Быстрорастворимые дрожжи 8 г = 2ј чайных ложки.
Сахар 8 г = 2 чайных ложки.
Мука 400 г = 3ј стакана.
Соль 6 г = 1 чайная ложка.
Оливковое масло 20 г = 2 столовые ложки.
Оливковое масло и мука = для смазывания сковороды.
Размер сковороды 40 см.
Время отдыха = 20 минут.
Для соуса и начинки:
Томатный соус 200 г = ѕ стакана + 1 столовая ложка.
Соль, перец, орегано = по вкусу.
Чесночный порошок = по вкусу.
Свежий базилик = (по желанию).
Болгарский перец = нарезанный ломтиками (по желанию).
Помидоры = нарезанные ломтиками (по желанию).
Сыр моцарелла = измельченный.
Оливковое масло = для полива.
Орегано = для украшения.
Инструкции по выпечке:
Разогрейте духовку до 250 °C (480 °F).
Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и пузырьков.
Узнайте, как приготовить пиццу из жидкого теста без замешивания по этому быстрому и простому домашнему рецепту. Это супер простое тесто для пиццы без замешивания дает вам хрустящую корочку за считанные минуты. Идеально подходит для ленивого дня, когда вы хотите быстро и вкусно приготовить пиццу без хлопот. Следуйте этому простому рецепту, чтобы насладиться мягкой и воздушной пиццей дома!Пицца из жидкого теста без замешивания, быстрая и простая домашняя пицца Как приготовить пиццу из жидкого теста без замешивания — суперлегкий рецепт, как приготовить мягкую и хрустящую пиццу без замешивания с жидким тестом, как приготовить лучшее жидкое тесто для пиццы — замешивать не требуется!Пицца из жидкого теста без замешивания на ленивый день, быстрый и вкусный рецепт, идеальная пицца из жидкого теста без замешивания, хрустящая корочка за считанные минуты!!

На 6 лепешек:

160 мл воды
300 г муки с высоким содержанием клейковины, например Макфа для сдобы
1 ч.л. без горки соли
1 ч.л. с горкой сахара
Растительное масло

Вода + соль + сахар + мука = замесить тесто. Накрыть, оставить "отдыхать" 20-30 минут. Разделить на 6 равных частей в "колобки", опять оставить отдыхать на 20-30 минут это важно! Раскатать очень тонко, чтобы просвечивало, смазать растительным маслом, порезать на лапшу и завернуть в улитку. Опять оставить отдыхать 15-20 минут Раскатать и жарить на сухой сковороде. ОСТУДИТЬ, не съедать! Хорошенько пожамкать, чтобы "распушить".
Помнить всегда, когда в доме неожиданно закончился хлеб

Всем привет! Сегодня я Вам расскажу и покажу все тонкости приготовления песочного теста. Какие продукты и для чего использовать, согласно технологии приготовления. Как тот, или иной ингридиент влияет на структуру и качество теста. А также, на основе этого теста, приготовим с Вами рецепт песочных колечек с орехами (арахисом), тех самых, которые мы любили есть в СССР и запивать молоком. После просмотра видео рецепта, у Вас не останется вопросов по песочному тесту и Вы станете настоящим профи! Всем приятного аппетита!=))
-----
Вам понадобится для теста:
- Мука 520 гр. + 50 гр. для подпыла
- Сливочное масло 310 гр.
- Сахар 208 гр.
- Яйцо 73 гр. (1,5 яйца) + 20 гр. для смазывания.
- Соль 2 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Разрыхлитель 3 гр.
- Орех или арахис 150-200 гр.

Это универсальное тесто подходит для множество рецептов.
Из него прекрасно лепить пельмени, вареники и т.д. Оно очень поддатливое и в приготовлении не разваривается
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
-2шт яиц
-3/4 стак.горячей воды
-1/4 стак.раст.масла
-4 стак. муки
-1ч.л соли
НАЧИНКА:
-любой фарш
-специи по вкусу.
на это количество теста, уходит 1кг фарша.

рецепт:
мука 500 гр.
вода 300 мл.
соль 1 чайная ложка.
сахар 0,5 чайной ложки.
уксус 1 столовая ложка 9%.
растительное масло 2 столовые ложки.

начинка:
фарш 400 гр.
лук 400 гр.
соль перец по вкусу.

Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ. Это очень вкусно, нежно, воздушно, ароматно !!! Начинка может быть абсолютно любой по вашему вкусу и желанию. Мы делали с сахаром и корицей. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ : ( на 12 - 14 булочек)
1. Молоко тёплое - 150 мл .
2. Дрожжи сухие - 6 гр.
3. Яйцо - 2 шт.( 1 желток забираем на смазку )
4. Сахар - 80 гр .
5. Масло сливочное - 85 гр.
6. Соль - 1/2 ч.л.
7. Ванильный сахар - 1 ч л.
8. Мука - 470 - 520 гр.
9. Масло растительное - 1,5 ст.л. ( для домешивания теста )
НАЧИНКА :
1. Сахар + корица
2. Сахар + мак
3. Сахар + кокосовая стружка
4. Густой джем
5. Варёная сгущенка
6. Густое варенье, т.е. абсолютно любая, на ваш вкус.
Для смазывания- 1 желток + 1 ч.л. молока
Выпекать при t°- 180° , 20 - 25 минут.

Этот морковный торт – настоящий кулинарный шедевр! Нежный, сочный, с невероятным вкусом, в котором вы практически не почувствуете моркови, зато оцените её вклад в текстуру и влажность. Он готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Его нежная текстура, восхитительный вкус и лёгкость в приготовлении сделают его вашим любимым десертом.
Порадуйте себя и своих близких этим чудесным тортом!

Рецепт: Яйца - 3 шт Сахар - 150г (2/3 ст) Растительное масло - 100мл (1/2ст) Морковь - 200 г (1 ст) Разрыхлитель - 1 ч л Мука - 140 г(1 ст)
Для крема: сметана - 150г сыр творожный - 150 г сахарная пудра - 3 ст.л. или по вкусу, сок лимона или сок апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбейте 3 яйца с 150 г сахара миксером до светлой пышной массы (около 5 минут).

Натрите 200 г моркови на мелкой терке. Добавьте в яично-сахарную массу 100 мл растительного масла и перемешайте.

Добавьте 140 г муки, 1 ч. л. соды и ⅓ ч. л. лимонной кислоты. Аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
Добавьте тертую морковь и осторожно перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму (23x23 см), застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом.

Выпекайте при 170 градусах 35 минут, проверяя готовность шпажкой. Остудите.
Приготовим крем: Вариант 1 (сметана 20%): Взбейте 150 г сметаны (жирностью 20% и выше) с 3 ст. л. сахарной пудры до пышности.
Вариант 2 (сметана 15% и творожный сыр): Взбейте 150 г сметаны (15%) и 150 г творожного сыра с 3 ст. л. сахарной пудры до однородности.
Разрежьте остывший корж на 2 части.

Сбрызните коржи лимонным или апельсиновым соком.
Смажьте первый корж кремом, положите сверху второй корж (смазанной стороной вниз) и смажьте кремом весь торт.

Посыпьте торт цедрой лимона или апельсина (в зависимости от используемого сока).
Дайте торту пропитаться в течение нескольких часов.
Этот торт не только вкусный, но и очень красивый! Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - ПЛЮШКА МОСКОВСКАЯ. Если вы испечёте такие плюшки один раз, вы будете печь их постоянно. Они очень вкусные , нежные, воздушные, слоистые. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ :
1. Молоко тёплое - 220 мл.
2. Дрожжи сухие - 6 гр.
3. Сахар - 120 гр.
4. Яйцо - 1 шт. (желток забираем на смазку
5. Масло сливочное - 75 гр.
6. Ванильный сахар - 1 ч.л.
7. Соль - 5 гр.
8. Мука - 480 - 520 гр.
Для смазки : 1 желток+ 1 ч. л. молока
Выпекать при t°- 180°, 20 - 25 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.