ТВОРОЖНЫЕ Кексы С ЯБЛОКАМИ. Простой РЕЦЕПТ!

Идеальная ВЫПЕЧКА Наташи Шакинко

Влажный лимонный кекс: пышный, нежный и вкусный

Необычно влажный, без лишнего масла и с ярким лимонным вкусом – вот за что мы любим этот кекс.

*Сметанные кексики*

*Сметанные кексики*

Силиконовые формочки для выпечки

Творог 200 гр
Сахар 100 гр
Яйца 2 шт
Сметана 65 гр
Масло сливочное 40 гр
Манка 90 гр
Разрыхлитель 1 ч л

1. В SuperSonic 1.2 л. Взбиваем творог, сахарный песок, яйца, сметану, растопленное сливочное масло.
2. Добавляем манку и разрыхлитель, взбиваем и даем постоять 15 минут.
3. Разливаем по формочкам и выпекаем 30 минут 180 градусов.

Нежнее нежного, воздушно и оооочень вкусно

*Обалденнные кексы*

*Обалденнные кексы*

4 яйца
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла
5 ст л сметаны
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
2 ч л разрыхлителя

1. Сахар, яйца и ванильный сахар растереть с помощью #венчика в чаше. Потом добавить растопленное сливочное масло и сметану, хорошо перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить до однородной массы.
3. Силиконовые формочки заполняем на 2/3 с помощью #мернойложкиМульти. В одну половину теста добавляем какао.
4. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20 минут. По желанию присыпаем сахарной пудрой.
5. Кексики получились очень нежные, вкусные и действительно обалденные.


Как приготовить глазурь для кексов


***Готовить смесь для покрытия можно из сахарной пудры, также обычного, тростникового, коричневого сахара.
***Сахарную пудру реально приготовить самостоятельно. Достаточно смолоть продукт в кофемолке и просеять.
**Дополнительными ингредиентами бывают: шоколад, ваниль, какао, сливки, фруктово-ягодные соки, масло, кофе, крахмал, яичные белки.
***Какао и кофе для покрытия должны быть высокого качества, без примесей.
***Шоколад для рецептуры выбирают с высоким процентом содержания какао-продуктов.
***Молочные продукты пригодятся с высокой жирностью.
***Яйца должны быть самыми свежими.
***Соки свежевыжатыми.
***Глазурь с низким процентом масла какао плохо застывает. Пакетированные соки не подойдут для качественной поливки.
***Сахарная глазурь для кексов бывает прозрачной, матовой, разноцветной, с привкусом лимона, апельсина, цедры.
***Готовить сахарный сироп не советуют в алюминиевой посуде.
***Смесь поливки не делают слишком жидкой или плотной.
***Если нужно склеить выпечку, подойдет загустевшая смесь, а для поливки пригодится и жидковатая. Жидкой смесью удобно писать красивые поздравления, рисовать узоры на выпечке, с помощью шприца, кулинарного кулька.
Читать далее...

Кулинария

 

Творожные кексики к чаю за 15 минут! ⠀

<<~>>

Кексы на кефире в силиконовых формах

Автор  Елена Alex

Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. 

Читать далее...

Пышный традиционный кекс на сметане

Читать далее...