-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2019
Записей: 599
Комментариев: 202
Написано: 889




193-20211110_183532 (400x400, 185Kb)





Дорогие друзья!
Меня зовут Елена и добро пожаловать ко мне в гости.
Заходите - будем дружить и общаться.
Здесь Вы найдете рецепты вкусных и полезных блюд, заготовок на зиму,
а также интересные советики для хозяюшек.

Добро пожаловать в мир простой, обыденной и в тоже время необычной, но всегда вкусной кулинарии!
Еда - один из немногих процессов, от которых человек получает истинное удовольствие: вкусовое, физическое и эстетическое. А значит от того, насколько вкусно и красиво приготовлена пища, насколько она полноценна и качественна, зависит здоровье и внешний облик человека.
Давно установлена прямая и самая тесная зависимость здоровья и питания. Современная наука определяет только три основных функции питания: энергетическую, пластическую и обеспечения организма биологически активными веществами (витаминами, микроэлементами и пр.). Однако нельзя игнорировать и высокую эстетическую роль пищи, ее влияние не только на соматические органы, но и на нервную систему.

Здоровье семьи во многом зависит от уменья хозяйки приготовить то или иное блюдо, грамотно составить рацион и соблюдать баланс необходимых веществ, а также красиво и аппетитно оформить подаваемое блюдо. От этих элементарных вещей зависит здоровье, самочувствие, настроение каждого из членов семьи, а значит в какой-то мере - благополучное настоящее и будущее.

В Банке рецептов вы найдете самые лучшие и жизненные рецепты приготовления закусок, салатов, супов, мясных и рыбных блюд, гарниров, выпечки, десертов, вин, заготовок на зиму. Также в Банке рецептов вы найдете рассказы о продуктах и советы по домоводству. Одним словом, предлагаемые рецепты блюд на любой вкус, практические советы помогут сделать семейный стол питательнее, краше, разнообразнее и привлекательнее.В общем, присоединяйтесь, выбирайте и готовьте вместе со мной то, что вам больше нравится.
Готовьте с удовольствием, а пошаговые рецепты с фото и комментарии к ним помогут вам сделать кулинарию любимым занятием.

Приятного аппетита!

Также советую подписаться на новости, чтобы узнавать о публикации новых рецептов. На этом все.
С уважением, Елена - организатор и модератор данного кулинарного сообщества. Очень надеюсь, что сообщество будет для вас полезным и вы будете сюда заглядывать.

Желаем вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Калорийное питанье,
Заключенное в еде,
Нужно нам для поддержанья
Сил телесных и т.д.

Входит в то т.д., известно,
Много факторов весьма:
Кроме просто сил телесных,
Сила духа и ума.

Также вкус и обонянье
Подключаются сюда.
В общем, важный, господа,
Жизненный аспект - питанье!

Но не многие умеют
Быть художником плиты,
Даже если юбилея
Достигают так, как ты.

Опыт - дело наживное,
А талант - от Бога он.
Преклоняюсь пред тобою,
Ты на кухне - чемпион.

Продолжай в таком же духе,
Перспектива хороша:
Все есть - мастерские руки
И художника душа!

инет


Мясной рулет с курагой

Среда, 18 Мая 2022 г. 15:00 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ


Как приготовить мясной рулет с курагой

Мясные рулеты – эффектная и вкусная закуска, которая готовится достаточно просто и непременно украсит праздничный стол. К тому же, пользуясь одной и той же технологией и меняя начинки, можно готовить совершенно разные по вкусу блюда.
далее (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСА
Пожалуй, самые жаркие, яростные и наиболее продолжительные дискуссии в интернете и за его пределами посвящены влиянию мясных продуктов на здоровье человека. Вегетарианцы и веганы рассказывают о разрушительном воздействии мяса на наш организм и приводят в качестве аргумента многочисленные научные и не очень исследования, а любители стейков и шашлыков, в свою очередь, сулят своим оппонентам мучительную гибель от истощения, «слив» мышц на безбелковой диете и многие другие неприятности.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Грибной жюльен в кокотницах из картофеля

Среда, 18 Мая 2022 г. 14:56 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Добрый день! Сегодня я решила побаловать себя и своих близких нежнейшим грибным жюльеном в кокотницах из картофеля. это очень вкусное блюдо, надеюсь оно вам понравится.

1 (700x464, 437Kb)
далее (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Начинки для рулета из лаваша 15 лучших рецептов с фото

Среда, 18 Мая 2022 г. 02:30 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Снова возвращаемся к армянскому тонкому лавашу что мы только не готовили из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты можно посмотреть здесь.
далее (9) (120x58, 14Kb)

Серия сообщений "ЛАВАШ ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ":
Часть 1 - 13 вкусных и неизбитых закусок в лаваше, которые идеально подойдут для пикников на природе. Плюс видео.
Часть 2 - Мясной пирог из лаваша
Часть 3 - Рулет "А-ля лазанья"
Часть 4 - Начинки для рулета из лаваша 15 лучших рецептов с фото
Часть 5 - ТОП 15 Вкусных Рецептов из ЛАВАША - Очень ПРОСТЫЕ и ВКУСНЫЕ Рецепты из ЛАВАША на Каждый День!
Часть 6 - ТОП 15 Вкусных Рецептов из ЛАВАША - Очень ПРОСТЫЕ и ВКУСНЫЕ Рецепты из ЛАВАША на Каждый День!
...
Часть 10 - Ленивые чебуреки: просто фарш в лаваше. Муж точно расцелует вас за такой ужин
Часть 11 - 20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша
Часть 12 - 💯 Этот рецепт удивил всех❗️Новый рецепт завтрака за 5 минут!

Рубрики:  ЗАКУСКИ 0

Метки:  

Баклажанная икра «По-кубански»

Среда, 18 Мая 2022 г. 02:10 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

1 (630x419, 241Kb)


Смешную фразу о заморском происхождении баклажанной икры, произнесенную дьяком Феофаном из старого кинофильма, мы все хорошо помним и знаем. В наших широтах баклажан окультурили довольно поздно, но, тем не менее, он уже давно успел стать хитом наших летних овощных закусок. Ну как же провести лето без вкусных баклажанных рулетиков, обжаренных в масле кружочков или баклажанной икры? Представить себе такое просто невозможно! В виду этого лучше всего взять на заметку очередной интересный рецепт баклажанной икры, который считается на юге страны самым правильным и «настоящим». Она ни в коем случае не пюреобразная, с явно просматриваемыми и ощущаемыми кусочками овощей, готовится к тушению особым образом и оттого – невероятно вкусна!
далее (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Паприкаш из курицы

Среда, 18 Мая 2022 г. 02:02 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

1 (630x419, 241Kb)
Пошаговый фото рецепт как приготовить куриный паприкаш по венгерски.

К обеду подаем вкусный, насыщенный паприкаш с курицей, адаптированный рецепт которого предлагаем вашему вниманию. Кусочки птицы на кости соединяем с мясистым филе, выкладываем в густую овощную смесь и дополнительно пропариваем в печи. Но чтобы блюдо венгерской кухни получилось действительно аппетитным, предварительно проводим поочередное обжаривание ассорти из овощей.
далее (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Основная польза мяса птицы заключается в его относительно низкой жирности. Поэтому данный продукт рекомендуется использовать при диетическом питании. Также белок, содержащийся в нем, лучше усваивается организмом. Особенно вредно употреблять в пищу жареное мясо птицы или птицу-гриль, которая предлагается в готовом виде в ресторанах быстрого питания.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

6 Постных блюд на каждый день для всей семьи - видео

Среда, 18 Мая 2022 г. 01:56 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Сегодня постное меню на несколько дней. Готовим постные ленивые голубцы, постный пирог, маринованные грибы, простой салат, постный борщ и постные блины с припеком. Это все простые блюда на каждый день для всей семьи на завтрак, обед и ужин. Давайте готовить вместе :)





источник - канал youtube.com

E-LEDI


Рубрики:  ВИДЕО РЕЦЕПТ ч.1
БЛЮДА ПОСТНЫЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ

Метки:  

Рецепты для детей! | Фрукты, овощи, каши, борщ, лапша

Среда, 18 Мая 2022 г. 01:42 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

15 идей рецептов для детей и это ещё не всё!!!

Всем привет! В этом видео я поделюсь некоторыми идеями для детских блюд из фруктов, овощей, злаковых и бобовых и поделюсь некоторыми простыми советами для того, чтобы питание ребёнка было для него более приятным и интересным.
далее (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  ВИДЕО РЕЦЕПТ ч.1
БЛЮДА ДЕТСКИЕ

Метки:  

Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.

Среда, 18 Мая 2022 г. 01:36 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Про квас

Юрий Сафонов

Льётся, пенится в бокал
Квас - напиток благородный.
Издавна он наш, народный,
Жажду пьющих утолял.
Квас - не пиво. Покупай!
Душу ублажит любую.
Шутку не сыграет злую -
Не направит под трамвай.
Как хорош он после баньки
И в окрошке, не пустой.
А рецепт его простой.
Не журись, друг, наливай-ка!
Раньше с редькой квас едали
Наши предки. А сейчас?
Редким на столе стал квас.
Забывать его мы стали.
Лейся в кружки и в бокалы
Квас - напиток от всех бед.
Он заслуживает славы.
Ну и пьется тыщу лет.
Пусть на стол заместо водки
Ставят квас на всех пирах.
Будешь здрав и при делах.
Помни! Зло - от лишней стопки.

P.S. Это стихотворение заняло 1-ое место в рекламной
компании, объявленной Арсеньевским молочным
комбинатом через газету "Восход" (г.Арсеньев,
Приморский край). Автору вручён ценный подарок - несколько
бутылок кваса.


© Copyright: Юрий Сафонов, 2009
Свидетельство о публикации №109110400756

А теперь видео рецепт от бабушки Тани с её
канала





E-LEDI


Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.

Рубрики:  ВИДЕО РЕЦЕПТ ч.1

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Буженина из куриной грудки/Быстро и Просто/Приготовьте не пожалеете. Видео рецепт.

Среда, 18 Мая 2022 г. 01:32 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Заранее скажу, что я сама приготовила грудку по этому рецепту - результат поразил: очень сочно и очень вкусно. СОВЕТУЮ! ))))))))))))))





источник - канал youtube.com.

E-LEDI


Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Основная польза мяса птицы заключается в его относительно низкой жирности. Поэтому данный продукт рекомендуется использовать при диетическом питании. Также белок, содержащийся в нем, лучше усваивается организмом. Особенно вредно употреблять в пищу жареное мясо птицы или птицу-гриль, которая предлагается в готовом виде в ресторанах быстрого питания.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

«Гречневая каша сама себя хвалит!»

Вторник, 17 Мая 2022 г. 16:57 + в цитатник
E-Ledi все записи автора Это цитата сообщения Mis_-_Olga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Гречиха не нуждается в особом уходе во время созревания, даёт отменный урожай даже без удобрений и сама успешно справляется с сорняками, которые просто не могут расти с ней по соседству.
Гречка является одним из немногих растений, которое не поддается генной модификации. Поэтому ГМО-сорта этого растения попросту не существуют, в отличие от широко распространённой ГМО-сои.
В Индии и Китае считается, что с помощью гречки можно воздействовать на биологические точки в организме, поэтому для профилактики различных заболеваний советуют ходить по коврику, на котором рассыпана эта крупа.
Впервые возделывать гречишные поля люди стали в непосредственной близости от места её дикого произрастания – в Юго-Восточной Азии. Произошло это более шести тысяч лет назад.
В Европе гречиху выращивают преимущественно ради мёда, который производят обитающие на гречишных полях пчёлы. Гречишный мёд самый сладкий и полезный, он является незаменимым эффективным естественным лекарством от простуды и гриппа.
По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения, а потому считается равноценной заменой мяса.
При этом усваивается гречка намного лучше.
После употребления гречневой каши в пищу уровень сахара в крови повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводосодержащих продуктов.
Гречка является частью национальной кухни Японии. Именно там из гречки производят гречневую лапшу «соба».
Хотя сейчас она популярна и в других странах Азии.
После обжаривания гречневая крупа становится намного вкуснее, приобретая ярко выраженное приятное послевкусие.
Мировым лидером по выращиванию гречихи является Китай.
Правда, там эту крупу предпочитают пить в виде чая и отваров, а не есть.
Гречку нельзя смешивать с сахаром. К сожалению, сахар сводит на нет все её полезные свойства.
Гречиха – культура низкоурожайная.
Она дает от 0,4 до 1 тонны урожая с гектара, в то время как рис в среднем приносит по 6 тонн центнеров с гектара, а в рисоводческих странах этот показатель может вырастать до 15 тонн.
В 100 граммах “сырой” гречки содержится около 340 килокалорий.
А вот в вареном виде — чуть более ста.
Концентрация витаминов и минеральных веществ в гречке в 1,5–3 раза выше, чем любых других крупах.
Гречневая крупа вовсе не относится к семейству злаков.
Ее ближайшие биологические родственники – ревень и щавель.
В Европу из Азии гречневая крупа пришла в Средние века с крестоносцами.
Сырые семена гречки имеют глубокий зеленый цвет и форму пирамиды.
Перемолотые в грубую муку семена гречихи используют для приготовления блинов и лапши.
Считается, что если гречиха хорошо вызрела и правильно высушена, то тысяча зернышек будет весить ровно 20 грамм.
Гречка содержит три из восьми необходимых организму аминокислот – треонин, лизин, триптофан.
Доказано, что потребление гречневой каши ведет к улучшению психоэмоционального состояния, работы головного мозга и повышению настроения.
Очень полезны ростки зеленой гречки, которую легко прорастить дома, а потом добавлять в салаты, супы.
В Греции гречиху называют турецким зерном, а в Германии – буковыми орешками.
Владимир Гиляровский, описывая быт старой Москвы, упоминал о популярных гречневиках – что-то среднее между блином и пирогом.
В вязкую гречневую кашу добавляли сырые яйца, выкладывали на противень и запекали.
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ КРУП
Вообще, польза каши напрямую зависит от того, насколько сильно было обработано зерно – чем меньше было обработки, тем готовое блюдо будет полезнее. Немаловажен и способ приготовления. Так, каша, которая не была проверена, может навредить людям со слабым желудком. Кстати, эксперты утверждают, что от цвета каши зависит её воздействие на определенные органы.

Метки:  

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ
Страницы: 60 ... 47 46 [45] 44 43 ..
.. 1 Календарь