Ингредиенты:

2 яйца
2 ст.л молока
сыр твердый любой 30-50 гр. по вкусу
щепотка соли
перец, прованские травы ( любые специи)

Приготовление:

Сырный Хрустящий Омлет за 3 минуты. Вкусный завтрак для школьников и родителей. Сырная хрустящая корочка и нежный мягкий внутри. Вы такой омлет ещё никогда не пробовали. Результат удивит Вас и Ваших детей.

Этот рецепт Вам обязательно понравится!





источник

---

---

---

Как замариновать грибы для мангала: 4 небанальных рецепта. Каждый на вес золота. Все ждут шашлык, а я — потрясные грибочки! Не приедаются и фигуре не вредят. Поездка на шашлыки — долгожданное и одновременно немного волнительное мероприятие для каждой следящей за фигурой женщины.

Конечно, устоять перед кусочком сочного мяса невозможно, но что если разнообразить калорийное меню невероятно вкусными шампиньонами, приготовленными на мангале.

Если знать, как правильно замариновать этот продукт, можно приготовить вкуснятину, которая затмит даже мясные блюда. Чтобы вы в этом убедились, мы подготовили подборку из четырех самых удачных рецептов маринада. Знакомьтесь и дегустируйте, надеемся, вам понравится.

---

---

Маринад «Мечта гурмана»

Вам понадобится:
0,7 кг шампиньонов
4 ст. л. соевого соуса
4 зуб. чеснока
2 ч. л. лимонного сока
орегано по вкусу
прованские травы по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить маринад «Мечта гурмана»:

Вымойте грибы. В глубокой посуде смешайте их с измельченным или пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом и специями. Хорошенько всё перемешайте, влейте лимонный сок и оставьте шампиньоны на 20 минут, чтобы дать им возможность промариноваться.

---

---

Мандариновый маринад

Вам понадобится:

150 мл майонеза
4 мандаринки
2 зуб. чеснока
укроп по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить мандариновый маринад:

Очистите мандарины, разомните дольки до кашеобразного состояния. В глубокой емкости смешайте полученную массу с майонезом, измельченный чеснок, зелень и специи. Залейте полученной смесью промытые грибы и хорошенько всё перемешайте. Дайте шампиньонам 15 минут настояться.

---

---

Винный маринад

Вам понадобится:

2 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. подсолнечного масла
1–2 зуб. чеснока
0,5 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. базилика
0,5 ч. л. кориандра
0,5 ч. л. зиры
соль по вкусу
душистый перец по вкусу

Как приготовить винный маринад:

В глубокой емкости смешайте уксус с подсолнечным маслом, добавьте измельченный чеснок и специи, перемешайте. Обваляйте грибы в маринаде и оставьте на 20 минут.

---

---

Сметанный маринад

Вам понадобится:

300 мл сметаны
3 ч. л. итальянских трав
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить сметанный маринад:

Промойте грибы. Посолите их и поперчите, добавьте итальянские травы, залейте шампиньоны сметаной. Тщательно всё перемешайте и оставьте в маринаде на 1,5 часа. Обжаривайте угощение на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с любимыми соусами и зеленью.

---

---

С таким дополнением к аппетитному шашлыку даже гарнир не понадобится. Но если всё же без него никуда, посмотрите, как можно интересно запечь картофель и поделитесь идеями со своими друзьями!

источник

---

---

---

Тает во рту!

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г,
кефир — 4 ст. л.,
лук — 1 головка,
морковь — 1 маленькая,
горчица зернистая — 1 ст.л.,
горчица дижонская — 1 ст. л.,
соевый соус,
карри,
специи — смесь перцев,
мускатный орех молотый.

Приготовление:

Смешиваем в миске кефир, соевый соус, горчицу и специи.
Нарезаем печень кусочками, обжариваем равномерно 5 минут на тефлоновой сковороде без масла почти до готовности.
Добавляем лук и морковь, порезанную соломкой, немного прожариваем и через 2 минуты добавляем кефирный соус. Тушим еще 10 минут. Добавляем по вкусу свежую рубленную зелень.

Приятного аппетита!

источник

---

---

---

Вафельный торт с кремом из сгущенки

Сегодня приготовим самый простой вафельный торт без выпечки за 5 минут.

Готовится такой торт из готовых вафельных коржей.

Торт получается очень нежный и вкусный. Так что, если Вы не знаете, что приготовить — попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

1 упаковка вафельных коржей
150 г. сливочного масла
1 банка сгущенки
Ягоды, шоколад для украшения по желанию

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой.

2. Каждый вафельный корж промазываем кремом. Один корж оставляем для украшения и перетираем его в крошку.

3. Украшаем торт вафельной крошкой, ягодами и шоколадом. Подробное приготовление смотрите в моем видео рецепте









источник

---

---

---

Ингредиенты:

творог – 400 гр
яйцо – 1 шт
сахар – 1 ст.л
мука – 40 гр
соль – щепотка
растительное масло (для жарки)

Приготовление:

В творог вбиваем яйцо и добавляем соль. Перемешиваем.

Добавляем муку и сахар, снова перемешиваем.

Выкладываем массу на стол и скатываем в рулет, затем нарезаем кусочками.

Смазываем противень маслои и выкладываем на него сырники.

Выпекаем при 200 С в течение 5 минут. Затем достаем сырники и переворачиваем на другую сторону и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!

источник

---

---

---

Ингредиенты:

Перец болгарский среднего размера — 10 шт.
Фарш — 400 г
Рис — 1 ст.
Лук — 2 шт
Морковь — 3 шт.
Зелень по желанию
Томатный сок — 2 стакана.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис до полуготовности и остужаем.
Обжариваем лук и морковь на сковороде, затем добавляем томатный сок.
Смешиваем половину зажаренного лука и морковки с фаршем и рисом. Солим и перчим.
Очищаем перцы от семян и промываем.
Фаршируем начинкой.
На дно кастрюли выливаем немного заливки.
Сверху укладываем фаршированные перцы. Добавляем остальную заливку и добавляем водичку.
Готовим в течение часа на медленном огне.

Приятного аппетита!

источник

---

---

---

1. Экономия или вкус? Они неразлучны!
2. Соль – главный ингредиент каши
3. Еще одна распространенная ошибка: иди и не мешай
4. Не свари, а развари
5. Ванна или душ?
6. Интересные факты про овсянку
7. Может, приготовить не только кашу?

---

---

---

Что может быть понятнее и проще овсянки? Именно эту кашу предпочитают на завтрак обычные люди, аристократы и те, кто хочет быть сильным, здоровым, жить долго и в своем уме. Но почему-то овсянка не всегда вкусная. Каша часто не получается, выходит склизкой или горчит. Что в себе скрывает королева круп?

Экономия или вкус? Они неразлучны!

На воде можно сварить гречку, макароны, перловку, но не овсянку. Эта крупа получится скучная, скудная, точно не порадует вкусом. Ее величество овсянка требует молока, хотя бы небольшой части. Можно его развести пополам или на треть водой. Если цельного молока дома не оказалось, то попробуйте поискать замену.

Что можно использовать:

○ Сухое молоко, сливки. Разводим согласно инструкции или чуть больше, добавляем при варке каши.
○ Свежие сливки. Используем, как обычное молоко, но разбавляем тремя или четырьмя частями воды, все зависит от жирности.
○ Сгущенное молоко. Оно хуже подходит для каши, так как содержит много сахара, больше двух ложек на порцию не добавить. Можно использовать при варке или для заправки готовой каши на воде.

Нужно учитывать, что каша на молоке готовится только при переносимости лактозы. В противном случае придется искать альтернативу. Хотя, сейчас это не проблема, в продаже можно встретить растительные виды молока на любой вкус. Следует лишь ознакомиться с информацией на упаковке. Не все растительное молоко можно нагревать и использовать для варки каши.

---

---

---

Соль – главный ингредиент каши

Можно приготовить овсяную кашу из самой качественной крупы premium, добавить лучшее масло, насыпать сахар или заправить медом, но вкуса все равно не будет. Всего одна щепотка соли его исправит. Да, именно этот ингредиент важно не забыть.

Соль является натуральным усилителем вкуса. В данном варианте работает лучше глутаматов и прочей химии. Она наполняет кашу сладостью, ароматом. Любое блюдо с ней будет вкуснее, но и злоупотреблять не стоит. Во всем нужна мера, большое количество соли все испортит.

---

---

---

Еще одна распространенная ошибка: иди и не мешай

Овсяная каша не любит покоя. Хлопья опускаются на дно кастрюли, медленно разбухают, могут даже слипнуться. Нет ничего хуже комков из овсянки в каше. Поэтому при варке массу нужно обязательно размешивать. Особенно это важно при закипании и первые две минуты. Затем можно убавить огонь, заняться своими делами, лишь изредка поглядывать за кашей.

Если каша готовится не из хлопьев, а в процессе участвует дробленый овес, то он к тому же еще может пригореть. Важно регулярно поднимать оседающее зерно, не давая прилипнуть. По этой причине рекомендуется использовать кастрюлю с толстым дном.

---

---

---

Не свари, а развари

Если время позволяет, то можно залить овсянку кипящим молоком, накрыть, оставить на пару часов. Но такая каша все равно жесткая (хоть и полезная), поэтому чаще мы кашу варим, да и не всегда есть возможность просто ждать. В этом случае нужно доводить крупу до полной готовности. В противном случае в каше будут попадаться грубые частички, она не получится нежной, мягкой, не впитает достаточное количество жидкости.

Обычно время приготовления указано на упаковке. Геркулесу в среднем нужно покипеть 15 минут. Если используется овсянка быстрой варки (не самый полезный вид), то она готовится 3-5 минут. Дольше всего варится каша из дробленого овса. Его рекомендуется замочить на часик или другой, а затем проварить 30-40 минут. Процесс не быстрый, но и пользы в таком блюде гораздо больше.

---

---

---

Ванна или душ?

Промывание овсянки может показаться бредом. Но это не так. При варке дешевых развесных хлопьев на каше появляется серая пена, блюдо имеет неприятный землистый аромат, часто отдает горечью. Если суждено готовить кашу из такой овсянки, то будьте любезны промыть. Также поступают с дробленым зерном.

Как это сделать:

○ Ванна для овсянки. Заливаем хлопья водой в кастрюле или в большой миске, размешиваем, оставляем на несколько секунд, пусть понежатся. Затем сливаем в сито, грязь стечет вместе с мелкими частичками.
○ Душ для овсянки. Засыпаем хлопья в сито или в дуршлаг с мелкими отверстиями. Поливаем сверху лейкой душа. Даем каплям воды стечь.

Кстати, овсянку иногда промывают для улучшения качества каши. Мелкие частички – мука и крахмал, которые дают склизкую текстуру, липкость, блюдо похоже на кисель.

Овсяная каша также может горчить, если используются старые хлопья или в них появилась плесень. В таком случае промывание не поможет, проще заменить основной ингредиент.

---

---

---

Интересные факты про овсянку

○ До 19 века овсом кормили только скот. В рационе людей этот продукт появился относительно недавно (в сравнении с другими крупами) после изобретения хлопьев. Но вместе с этим овес вырос в цене.

○ Овсяная каша полезна не только для ЖКТ. Это простое блюдо улучшает состояние кожи, полезно при акне, нормализует работу сальных желез и считается продуктом красоты.

○ Оказывается, овсяную кашу можно употреблять далеко не всем людям. Основным противопоказанием является непереносимость глютена.

○ Хлопья без варки принесут больше вреда, чем пользы. Особенно людям, которые страдают лишним весом или сахарным диабетом.

○ Вопреки заявлениям диетологов, овсянка не всем дарит ощущение сытости. Многие люди, напротив, после употребления этой каши на завтрак уже через час или два начинают испытывать сильный голод, без перекуса не могут дотерпеть до обеда. К какой категории относитесь вы?

---

---

---

Может, приготовить не только кашу?

Как видно, овсянка – действительно королева среди каш (или король, если говорить о геркулесе). Но даже столь почетная персона рано или поздно надоест на столе. Тогда на помощь приходит она – смекалка.

Что еще полезного приготовить:

○ Гранолу. Смешиваем сухую овсянку с небольшим количеством меда, орешками, семечками, сухофруктами, перетираем, запекаем на листе пергамента. Такой полуфабрикат можно заливать йогуртами, соками, обычным кипятком или употреблять в сухом виде.

○ Овсяный блин. Он заменит булочки, хлеб, пирожные, при этом гораздо полезнее и просто готовится. Достаточно смешать 30 г измельченной овсянки с яйцом, тремя ложками кефира, добавить специи и пожарить на сковороде.

○ Овсяное печенье. Рецептов много, но лучше выбирать варианты с малым количеством жира и сахара. Пусть в них присутствует мед, сухофрукты, семечки или орешки.

Если все же хочется употреблять именно полезную кашу, то можно проводить эксперименты с ней. Например, сварить на топленом молоке или заправить сиропом, жареными орешками, добавить для вкуса свежие ягоды или шарик пломбира.

источник

---

---

---

Ингредиенты:

капуста — 300 грамм,
фарш — 500 грамм,
рис — 100 грамм,
1 яйцо,
перец,
соль.

Приготовление:

Шинкуем тонко капусту.
Отвариваем рис до полуготовности, добавляем фарш, соль, перец и яйцо.
Хорошо вымешиваем.
Формируем котлетки.

Готовить их можно двумя способами : обжарить и протушить под крышкой, залив в сметанно-томатном соусе.

Или второй вариант — выложив в форму и запечь в духовке, сначала без соуса 20 минут, затем полив соусом и запекаем еще 20 минут.

Для соуса: смешиваем 3 — 4 ст.л. сметаны, 0,5 стакана воды и 2 ст.л. томатного соуса.



источник

---

---

---

Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи – 6 шт.
Мясной фарш – 750 г
Мясной бульон – 200 мл
Томатная паста – 2 ст. л.
Твердый сыр – 250 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное – 80 г
Мука пшеничная – 60 г
Молоко – 500 мл
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу

Все подробности и детали в видео ниже!





Шаги приготовления:

1.Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.

2.Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.

3.Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.

4.Натираем сыр на терке.

5.Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.

6.Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

источник

---

---

---