ВОСТОЧНОЕ ЛАКОМСТВО БЕЗ ЗАМОРОЧЕК «БАРМАК»
 

ВОСТОЧНОЕ ЛАКОМСТВО БЕЗ ЗАМОРОЧЕК «БАРМАК»

«Бармак»-вкуснейшее татарское печенье

Читать далее...

Торт "Белый трюфель"
 

Читать далее...

Вишнёвые торты: 10 рецептов
 

1) ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
● 270 г муки
● 300 г сахара
● 6 яиц
● 200 г сливочного масла
● 6 чайных ложек какао
● 2 чайные ложки соды

для начинки:
● 750 г вишен без косточек
● 100 г сахара
● 1 палочка корицы
● 2 чайные ложки крахмала
● 1 л сливок 35 %
Читать далее...

Пирог «Стеганное одеяло»
 

Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. 

Ингредиенты
Тесто:

• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 150 гр
• Мука — 250 гр
• Какао — 20 гр
• Масло растительное — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Разрыхлитель — 5 гр

Творожная масса:

Читать далее...

Пицца "Ёлочка"

Пицца "Ёлочка"

ИНГРЕДИЕНТЫ

• вода - 1 стакан
• мука - 3 стакана
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• дрожжи - 1,5 ч. л.
• майонез - 4-5 ст. л.
• оливки без косточек - 10 шт.
• колбаса докторская - 100 г
• сыр твердый - 80 г
• кетчуп - 2 ст. л.
• сладкий перец красный - 1/2 шт.

Чкмерули

Чкмерули

Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.

Читать далее...

Домашнее печенье (крекер) с семенами льна
 

Домашнее печенье (крекер) с семенами льна

Читать далее...

А не испечь ли нам шарлотку?
 

Ну очень пышная получилась! Не могла Вам не показать! Наверное, просто потому, что давно не пекла в мультиварке шарлотки, а ведь летом сам Бог велел печь в ней пироги, тем более в жару! Выпечки ведь часто хочется, а духовку не каждый может перенести. Мультиварка для этого - самая подходящая вещб! Хоть моя уже старенькая, и я почти год на ней вообще не пекла ничего - обиделась на неё, думала, что сломалась. Она просто устала и ей тоже нужен был отдых, я ведь её эксплуатировала нещадно!

Ингредиенты для шарлотки:

Яйца 4 штуки

Сахар 1 стакан

Соль щепотка

Масло сливочное 100 грамм

Мука 2- 2 ½ стакана

Рахрыхлитель столовая ложка

Ванильный сахар столовая ложка

Молоко 1 стакан

Изюм 1 стакан

Яблоки 6-7 штук

Грецкие орехи ½ стакана

Приготовление.

Читать далее...

Медовик,как его делаю я.


Я много объяснять не буду,т.к. уже много раз помещали торты из медовых коржей.Все знают ,как делать.Напишу только,как его делаю я.Уже много лет этот медовик у нас в семье на одном месте с наполеоном.
Мой рецепт теста
3 яйца смешать с 1 стак. сах.,мешать на водяной бане до растворения сахара.Отдельно смешать 3 ст. ложки меда с 1 ч.л. соды или разрыхлителя и ванилью,добавить к яйцам,мешать ,пока не растопится мед.Постепенно,мешая,добавить 2,5-3 стакана муки.Вымешивать 2-3 мин.,пока станет отлипать от посуды.Снять с водяной бани,выложить на доску на муку. Вымесить.
Разделить и раскатать 8-9 коржей. Выпекать на чуть смазанном маслом противне.
Прямо на противне в горячем виде обрезать лишнее,придавая форму.Я для этого пользуюсь крышкой от кастрюли.Излишки измельчаю и использую для посыпки по бокам.
Крем-на 1 литр сметаны 2 стакана сахара.Я не взбиваю,просто хорошо перемешиваю и примерно на 30-40 минут ставлю в морозильник.После этого крем густой,не течет,хорошо намазывается.Крупинки сахара не ощущаются.
Отдельно готовлю чернослив.Беру примерно 500г без косточек,завариваю его в сахарном сиропе,перекручиваю.Смесь не должна быть очень густой.Можно немного подлить кипяченой воды. Тогда корж лучше пропитается.
Эти 2 вида кремов не смешиваются.
Смазываю поочередно 1 корж- сметанным кремом ,след. корж-перекрученным,заваренным в сахарном сиропе ,черносливом.
Верхний корж-глазурь:0,5 стакана воды,1 стакан сахара и 2-3 ложки какао смешать. Проварить.
Украсить по желанию.Я залила глазурью.Когда она застыла,украсила взбитым с сахаром белком ,орехами и кусочками кураги.
Приятного аппетита!

Творожный крем с карамелизированным яблоком и фисташками
 

 

источник

ПИРОГ ПОДУШКИ

Шоколадный пирог-простой, вкусный и нежный десерт

Читать далее...

Творожно-шоколадный мусс

Ингредиенты: 

• Творог обезжиренный мягкий — 300 г

• Йогурт — 100 г

Читать далее:

Пирог "Ошеломительный"
 

 

 

7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ ТОРТОВ
 

 

 

Торт «Вишня под снегом»

Этот десерт является не только вкусным, но и красивым, эффектно дополнит ваш праздник.

Обязательно возьмите на заметку.

Ингредиенты:

• масло – 1 пачка;
• пшеничная мука – 0,5 килограмма;
• сметана – 1000 грамм;
• сахар – 1/2 киллограмма;
• сода — 5 грамм;
• соль – 5 грамм;
• маринованная вишня – по вкусу;

Торт «Вишня под снегом». Пошаговый рецепт

1. Предварительно вишню замариновать в коньяке.
2. Разрыхлитель нужно сначала высыпать в сметану (200 грамм).
3. В масло всыпать стакан сахара, влить сметану и взбить с помощью миксера.
4. Далее замешиваем тесто, добавляя просеянную пшеничную муку.
5. Теперь делим тесто на 12-15 частей, и отправляем в холодное место на три часа. Наши части теста обмотать стрейч-пленкой(пищевой).
6. Когда время вышло, раскатываем каждый кусок, в длинный прямоугольник и на центр полосой он начала прямоугольника до конца выкладываем вишню, посыпаем сахаром, и залепляем трубой.
7. Прямоугольники должны быть одной длины.
8. Ставим противень с трубочками в разогретый духовой шкаф и печем 25 минут при 190 градусах.
9. Вынимаем и готовим крем.
10. Сметану(800 грамм) взбить с сахаром.
11. Выкладываем на блюдо 5 трубочек, это нижний ярус. Смазываем кремом, далее 4, потом 3,4 и верхушка это 1 трубочка.
12. Все перемазывать кремом.

Вы уже слышите восторженные отзывы от ваших гостей? Нет? Тогда приготовьте торт «Вишня под снегом», восторг и внимание вам гарантировано! Этот рецепт перекочует в список ваших постоянных блюд на столе.

Торт «Необычная изба»

Сегодня я вам предлагаю сделать апгрейд вашего старого рецепта и испечь вкуснейший десерт совершенно по-новому.

Ингредиенты:

Для блинов:

• молоко — один стакан;
• яйца — 2 штуки;
• растительное масло — 70 грамм;
• соль — 1/2 чайной ложки;
• сахар — 80 грамм.

Для начинки:

• клубника — 1000 грамм (по вкусу);
• черный или молочный шоколад — одна плитка.

Для крема:

• сметана 30% — 500 грамм;
• ваниль 1 пакетик;
• сахар — 1 стакан;

Торт «Необычная изба». Пошаговый рецепт

1. Яйца взбить с солью добавить в эту смесь горячую воду.
2. Затем необходимо ввести один стакан молока, которое только из холодильника, потом нужно засыпать сахар и растительное масло.
3. На сковородке пеките блинчики. Их должно выйти примерно 15 штук.
4. Или же можете взять свой любимый рецепт тоненьких блинчиков.
5. Сметану необходимо взбить с сахаром, миксером, на самой большой скорости.Это будет наш крем.
6. В каждый блинчик положить клубнику и посыпать сахаром, завернуть трубочкой.
7. Выстроить наши трубочки домиком, внизу 5 блинов, далее 4, потом 3, 2 и 1 блин на верхушку.
8. Украшайте шоколадом и сливками, можно из баллончика, а можно взбить самостоятельно!

Приготовьте этот необычный десерт, и вы и ваши гости будут довольны. Сочнейший торт из блинов и клубники «Необычная изба» — это идеальное лакомство которое станет изюминкой на каждом столе. Подходите творчески к готовке, удивляйте необычными десертами, заменяйте начинку на ту которую больше любите, попробуйте обязательно с вишней.

Невероятно вкусный торт «Королевский вкус»

Этот торт сочетает в себе разные вкусы, чем и является особенным!

Ингредиенты:

Для одного коржа:

• яйца — 2 штуки;
• сметана 30% — 1 стакан;
• сахар — 200 грамм;
• крахмал — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• мука — 1 стакан;
• соль — 1/2 чайной ложки
• добавка в корж — по вкусу;

Для крема на 4 коржа:

• сметана — 1 килограмм;
• сахарная пудра — 250 грамм;
• ваниль — 1/3 пакетика;

Торт «Королевский вкус». Пошаговый рецепт 

• Коржей можно печь сколько угодно, от двух и до пяти если уж совсем хотите удивить гостей.
• Я брала такие добавки в корж: арахис(можно любые орехи), изюм, какао и кокосовая стружка.
• Месим тесто : яйца взбить с сахаром, влить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, крахмал, нашу первую добавку для коржа и щепотку соли.
• Испечь в разогретом духовом шкафу до 190 градусов, в застеленной пергаментом форме. Вынуть в горячем виде.
• Такие же действия повторить с каждым коржом.
• Собираем торт, смазываем кремом.Украшаем шоколадом.

Готовьте с хорошим настроением и любовью настоящий шедевр! Торт состоит и 4 вкусный коржей, а изюминка в том, что каждый корж с разными добавками.

Сметанный торт «Трюфельный» 

Я очень люблю шоколад и его производные, поэтому делюсь рецептом шикарного полностью шоколадного торта «Трюфельного». Мягкий, нежный, шоколадный, пропитанный — это всё про «Трюфельный торт», который просто тает во рту. Руки тянуться за вторым кусочком сами.

Ингредиенты:

• мука — 375 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 250 грамм;
• сметана — 250 миллилитров;
• сода — на кончике ножа;
• уксус — 15 грамм;
• какао — 100 грамм;

Для крема:

• сгущенка — 1 банка;
• масло 200 грамм;
• какао -100 грамм;

Сметанный торт «Трюфельный». Пошаговый рецепт

1. Яйцо с сахаром перемешать, лучше взбить миксером, влить сметану, добавить соду погасить уксусом, муку, и какао — порошок. Это будет наше тесто.
2. В специальную форму для выпекания посыпанную сухарями выложить смесь.
3. Испечь при 190 градусах 45 минут.
4. Корж перерезать на две части.
5. Крем: масло плюс одна банка сгущенного молока, взбить, добавить сто грамм какао, перемешать.
6. Каждый слой торта перемазать кремом.
7. Для того чтобы десерт получился более пропитанным, оставить на 12 часов в холодном месте!

Этот тортик легкий в приготовлении, но потрясает своим вкусом. Просто шоколадное наслаждение. Окунитесь в мир прекрасного вместе с «Трюфельным» сметанным тортом. Любите шоколад, так же как и я, тогда смело выбирайте этот десерт.

Необыкновенный торт «Вулканище»

Возьмите на заметку, ибо этот десерт готовиться мгновенно. Подача поразит всех!!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо — 1 штука;
• сахар — полстакана;
• мука пшеничная — 1,5 стакана;
• сливочное масло — 100 грамм;
• сода — 1/2 чайной ложки;
• уксус — 1 чайная ложка;

Для начинки:

• Орехи — 100 грамм;

Для крема:

• сметана 25% — 500 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• шоколад — 100 грамм;

Торт «Вулканище». Пошаговый рецепт 

1. Сначала масло с сахаром хорошо перемешать, или даже лучше будет взбить миксером, добавить в эту же смесь яйца, соду, гашенную уксусом и продолжить взбивать. Затем муку, и замешиваем тесто, оно не должно получаться тугим.
2. Разделить наше вымешанное тесто на кружочки. В средину засунуть орехи, и сделать шарики так, чтобы орехи остались в середине. Можно делать больше или меньше шариков, как вам больше нравиться.
3. Так сделать со всем тестом.
4. Выпечь в разогретом духовом шкафу до 220 градусов 30 минут.
5. Для крема необходимо миксером взбить сметану с сахаром.
6. После остывания кружочки намазать кремом со всех сторон, и выложить как «вулкан».
7. Сверху украсить свареной глазурью.
8. Оставить для пропитки.

Вот такой интересный и вкусный тортик получается. Такого вы еще не пробовали. Торт состоит из шариков, который внутри с сюрпризом, понравиться абсолютно всем.

Торт «Milchmädchen»

Этот тортик пришел к нам из Германии, там очень полюбилось это лакомство, и каждая семья считает традицией готовить этот торт на каждый праздник. Попробуйте и вы приготовить, останетесь в восторге от легкости и непринужденности в готовке и безупречного вкуса!

Ингредиенты:

• сгущенное молоко — 360 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка;
• сливки 35% — 400 миллилитров;
• сахар -250 грамм;

Торт «Milchmädchen». Пошаговый рецепт 

1. Сначала сгущенное молоко с яйцами перемешиваем венчиком, затем всыпаем муку. Это будет наше тесто.
2. Откладываем тесто на 20 минут в сторонку. После истечения времени в форму застеленную пергаментом, наливаем две полные ложки теста и разравниваем.
3. Всего выпечь 6 коржей.
4. Запекать коржи при 190 градусов 5-8 минут.
5. Приготовим крем для нашего тортика:
6. Сливки взбить с сахаром на максимальной скорости миксера, взбивать до плотной консистенции.
7. Намазать коржи кремом.
8. Оставить на ночь в холодильном шкафу.

Этот десерт что-то невероятное, описать этот божественный вкус не возможно. Убедитесь сами в том, что это идеальное лакомство для вашей семьи! Готовьте вкусно вместе с «люблю готовить».

Шоколадный торт «Кефирный»

Самый простой торт который доступен для каждого! Он удивит вас своим вкусом, поэтому смело приступайте к готовке! Я уже в этом неоднократно убеждена!

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• сахар – 250 грамм;
• яйца – 2 штуки;
• растительное масло – 40 грамм;
• какао — порошок – 50 грамм;
• сода;
• мука – 500 грамм;

Ингредиенты для крема:

• сметана – 1 пакет;
• сахар – 250 грамм;
• масло – 100 грамм;

Шоколадный торт «Кефирный». Пошаговый рецепт 

1. Взбить яйца, добавляя рафинированное подсолнечное масло и кефир.
2. Далее берем еще одну посудину и перемешиваем пшеничную муку, сахар, соду и какао — порошок. Добавить смесь из яиц, перемешать.
3. Вылить в специальную форму для выпечки, посыпанную сухарями или просто смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусов 30-40 минут.
4. После остывания, вынуть из формы, разрезать на 2-3 коржа.
5. Для крема взять размягченное масло, сметану, сахар, взбить. Крем готов.
6. Коржи перемазать.

Десерт, который не требует приложения особых усилий, это торт «Кефирный». Готовьте и радуйтесь! Представляете себе уж восторг семьи, когда вы приготовите своими руками торт лучше чем заводской?

источник

Чебуреки

Источник https://ok.ru/video/905554825651

Читать далее...

Куриные стрипсы

Вы будете, возможно, удивлены, но куриную грудку можно приготовить так, что ее можно подавать самостоятельно, без дополнительных блюд. Например, куриные стрипсы отлично будут съедаться без какого-либо гарнира. Ингредиенты Куриная грудка — 3 шт. Пшеничная мука — 1 стак. Орегано — 1 ч. л. Базилик — 1 ч. л. Чесночный порошок — 1,5 ч. л. Паприка — 3 ч. л. Яйцо — 2 шт. Соль — по вкусу Черный перец (молотый) — по вкусу Подсолнечное масло — по вкусу Приготовление Куриные грудки помойте, высушите и порежьте полосками. Смешайте в миске муку, орегано, паприку, базилик и чесночный порошок. В другой миске взбейте яйца, соль и перец. Влейте растительное масло на сковороду (его должно быть столько, покрывать куриные полоски) и нагрейте его. Куриный кусочек окуните в яйцо, потом в сухую смесь, снова в яичную смесь и снова в муку. Аккуратно опустите кусочек мяса на сковороду и обжаривайте по 2–2,5 минуты с каждой стороны. Такие стрипсы можно употреблять во время обеда, также это отличный вариант для вылазки на природу или домашних семейных посиделок. С одной стороны, они сытные, а с другой — не сильно калорийные, поскольку куриное мясо диетическое. Такой вариант приготовления курочки очень популярен, потому что долго не нужно заморачиваться с приготовлением, и в то же время получится сытно накормить семью, друзей.

Кулинария >И никакого мяса не нужно! Чудо-блюдо из капусты!
 

Горячие блюда из мяса 25
 

 

Нажми на картинку

ХАНУМ ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! Ингредиенты: Для теста: - 1 яйцо - 50 - 100 мл воды - 1-2 столовые ложки масла растительного - муки сколько возьмет тесто Для начинки: - фарш - 2 моркови - 2 головки лука - соль - перец	Мясо с черносливом 200-250г лука, 1 крупная морковь, 600г мякоти говядины, 1 горсть чернослива, 2/3-1 ч ложка соли	Вкуснейшие шницели с сыром. Вроде такие простые продукты, а получается так вкусно! Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Сыр твердый — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу
Рулька,запеченная с картофелем в пиве	Кулинария >Мясо по-капитански в духовке	Свинина с ананасом и морковкой
Мясо по-арзамасски  Перец черный (по вкусу ) Масло сливочное — 30 г Масло растительное (для жарки) Яйцо куриное — 1 шт Свинина (вырезка) — 500 г Соль (по вкусу) Мука пшеничная (для панировки) Лук репчатый — 1 шт	Чакапули Баранина на косточке – 1 кг Лук зеленый – 150г Эстрагон – несколько веточек зелени или 1 ч. ложку сухого Кинза – небольшой пучок. Заменила петрушкой. Вино белое сухое – 200мл Ткемали (алыча) или кислая слива – 250г Перец жгучий зеленый – 1 стручок Перец черный молотый Соль	Печень по-китайски  Печень -400 гр Зеленый лук – несколько стрелок Болгарский перец – 1шт Чеснок – 1 зубчик Имбирь (по желанию) – кусочек 1 см или 0,25 ч. ложки сухого Красный перец чили – 0,25 ч. ложки Сахарный песок – 2 ст. ложки Соевый соус – 2 ст.ложки Кунжут (по желанию) – 1 ч. ложка Растительное масло – 2 ст. ложки
Бешбармак из курицы с жареным луком	мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ "Красавица Востока" в очень вкусном соусе	Экспресс мясо за 5 минут - это действительно быстро, просто и очень вкусно

Горячие блюда из курицы 24

https://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post419520019/

Горячие блюда из курицы 21
 

Нажми на картинку

Яично-куриный рулет. Такого ваши гости точно не пробовали	Куриные колобки с грибами - просто объедение!	Куриное филе в кляре
Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!	Ленивые куриные голубцы	Мясо "по-французски" из куриного фарша
Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке	Котлеты по-киевски с сыром + 53 рецепта куриных котлет	Куриные рулетики в капустной шубке
Этот рецепт гости выпрашивают!.	По-домашнему филе курицы	Куриное филе с грибами по-строгановски

Горячие блюда из курицы 20

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post355218436/