«...Чтобы держаться определенного веса и не полнеть, надо прежде всего не переедать... Систематически взвешиваться и регулировать питание качественно и количественно, соблюдая строгий режим: обязательно четырех- или даже пяти разовое питание, но уменьшенными порциями, свести к минимуму количество мучных и жирных блюд за счет белковых и овощных. Обязательные физические нагрузки (хотя бы пешие часовые прогулки)
Отрегулировать свой вес - уместно прибегнуть к разгрузочным дням.

Для похудения буду использовать диету:
— 9 часов - чашка кофе или чая и кусочек сахара;
— 11 часов - одно крутое яйцо и 8 ягод чернослива;
— 14 часов - 200 г отварного постного мяса или сарделек, 100 г гарнира (капуста или морковь), один апельсин;
— 17 часов - 30 г сыра и 1 апельсин или яблоко;
— 20 часов - стакан простокваши или кефира.

Такое питание продолжается 10 дней (как правило, если человек строго соблюдает эту диету, он теряет в весе за это время 4-5 кг).
После 10 дней такой диеты надо переходить на нормальное 4-разовое питание, придерживаясь следующих правил:
1. Выходить из-за стола всегда чуть-чуть голодным.
2. Последний прием пищи должен быть не позднее 20 часов и самым легким (1 стакан простокваши или кефира).
3. Рекомендуется: творог, постное мясо, рыба, фрукты, овощи(кроме картофеля), все виды витаминов. Количество жидкости не ограничено.
4. Следует избегать: белый хлеб (хлеб черный не более 100-150 г в день), каши, пирожное, мучные изделия, сладости.
5. Через 1,5-2 месяца диету можно повторить.

Если ожирение зашло слишком далеко и привело к расстройствам функций ЖКТ, печени, сердца и других органов или если ожирение вызвано различного рода нарушениями обмена веществ, то о характере питания надо посоветоваться с врачом.
Несомненно одно: молочно-растительная пища более легко усваивается большинством людей. Из белковых веществ лучше всех усваивается творог»...

из книги © Ф.Г.Углов
"Человеку мало века"