Êóðèöà â ëàâàøå.

È òåñòî, è êóðèöà, è íà÷èíêà áåñïîäîáíû! Ãîòîâëþ ìíîãî ëåò è íå èçìåíþ ýòîìó ðåöåïòó!
Äëÿ ýòîãî áëþäà íàì ïîíàäîáèòñÿ íåáîëüøàÿ êóðèöà.
Êóðèöó ñîëèì, ïåð÷èì, îáìàçûâàåì ñïåöèÿìè, ÷åñíîêîì è ò.ä. Îñòàâëÿåì íåìíîãî ïðîìàðèíîâàòüñÿ.
Äëÿ íà÷èíêè íàì ïîíàäîáèòñÿ:
ñûð,
äîëüêà ëèìîíà,
ïîìèäîðû.
Áåðåì ñûð è ïîìèäîðû â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ è íà÷èíÿåì ïëîòíî êóðèöó.
Ëèñòû ëàâàøà ñòåëèì âíàõëåñò, ñìàçûâàåì ñâåðõó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è êëàäåì êóðèöó íà êðàé. Ñâîðà÷èâàåì, êðàÿ çàïðàâëÿåì âíóòðü.
Âûêëàäûâàåì êóðèöó íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé. Ñâåðõó ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ñâåðõó íàêðûâàåì êóðèöó ôîëüãîé (íå ïëîòíî) è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãð., çàïåêàåì â òå÷åíèè 1 ÷àñà èëè áîëüøå, çàâèñèò îò ðàçìåðà êóðèöû.
Çà 15-20 ìèí. äî ãîòîâíîñòè ñíÿòü ôîëüãó è äàòü çàðóìÿíèòüñÿ.
×òî ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ — ñâåðõó õðóñòÿùèé âêóñíûé õëåáíûé ÷èïñ, âíèçó ëàâàø ïðîïèòûâàåòñÿ ñîêàìè êóðèöû è ñòàíîâèòüñÿ ìÿãêèì è âêóñ ó íåãî, êàê ó òåñòà ó ÷åáóðåêîâ.
Âû ðàçðåçàåòå ýòîò êîíâåðò ïîñåðåäèíå è ðàñïðàâëÿåòå åãî â ñòîðîíû, èç êóðèöû âûòå÷åò ãîðÿ÷èé ñûð ñ òîìàòîì, ïðîïèòàííûé ëèìîíîì, âîò ýòî âñå âû ëîìàåòå è åäèòå, ñâîðà÷èâàåòå, õðóñòèòå, ìàêàåòå è âàì î÷åíü, î÷åíü âêóñíî!
Ïîñûïüòå ñâåðõó ñâåæåé çåëåíüþ, ëó÷øå êèíçîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!