Ингредиенты
Для приготовления минтая с помидорами и сыром в духовке нам потребуется:
минтай - 600 г;
лук - 1 шт.;
помидор крупный - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдый - 50 г;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу.

Лук почистить, нарезать полукольцами и выложить на дно жаропрочной формы.

Минтая (у меня мелкие рыбки) промыть под водой, удалить большую кость и шкуру. Получившееся филе нарезать на кусочки среднего размера.

Выложить кусочки минтая поверх лука.

В отдельной тарелке соединить сметану и очищенный зубчик чеснока, пропущенный через пресс, перемешать.

Кусочки минтая посолить по вкусу.

Смазать рыбку сверху смесью сметаны и чеснока.

Помидор вымыть, нарезать на тонкие кружочки и выложить поверх сметаны.

Сыр натереть на тёрке и равномерно разложить его поверх помидоров.

Запекать минтая с помидорами и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 30 минут. Вкусное, сочное, аппетитное блюдо подать к столу в горячем виде, дополнив гарниром.

Здесь у меня очень интересный маринад для рыбы, да и сверху рыбку накрываю различными овощами и получается сочно, нежно и с разными вкусами.

Минтай получается просто сказочный. А гарнир, пропитанный соком рыбы, выходит тоже очень вкусный.

Рыбные котлеты! Сегодня у нас очень вкусные рыбные котлеты. Рыбные котлетки полезны для здоровья и очень вкусны. Нежное это блюдо никого не оставит равнодушным. Котлетки эти сытные, но диетические. Так вот, эту вкусняшку мы сейчас и приготовим.

Рыбные котлеты: ингредиенты

• Шестьсот граммов рыбного филе (мы взяли филе минтая)
• Два яйца
• Двадцать граммов сметаны
• Пару зубчиков чеснока
• Девяносто граммов сыра гауда (либо другой твёрдый сыр не менее сорока процентов жирности)
• Девяносто граммов крахмала
• Соль
• Красный и чёрный перец
• Пучок зелёного лук

Читать далее

В сбалансированном меню несколько раз в неделю должна быть рыба - это не только здорово, но еще очень вкусно. Мы подготовили подборку из оригинальных рецептов рыбных блюд, которые можно подать не только в будни, но и по торжественному случаю. Приятного!

1. Пирог с копченой рыбой

Читать далее

2. Рыбные оладьи с йогуртовым соусом

Читать далее

3. Запеканка с лососем

Читать далее

4. Пирог с форелью и капустой

Читать далее

5. Мини-киши из слоеного теста с лососем

Читать далее

6. Запеченная скумбрия с абрикосами

Читать далее

7. Свежие сэндвичи с красной рыбой

Читать далее

8. Шашлычок из рыбы с помидорками

Читать далее

9. Запеченная скумбрия с лимоном и томатами

Читать далее

10. Салат из консервированной рыбы и горошка

Далее

МЫ ГОТОВИМ ВКУСНОГО МИНТАЯ В СОУСЕ.

Многие люди негативно относятся к вареной рыбе. Минтай, приготовленный по данному рецепту, несомненно приятно удивит.

Ингредиенты:
Филе минтая 1 кг.
Масло сливочное 50 г.

Яичный желток 2 шт.

Сметана 1/2 стакана.
Лук репчатый 1 головка.
Мука 2 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Хрен 1 ч. л.
Перец черный молотый.
Приправа для рыбы.
Перец душистый.
Лавровый лист.
Петрушка.
Сахар.
Укроп.
Соль.
Приготовление:

1 залить водой луковицу, стебли укропа и петрушки, соль, пряности для рыбы, вскипятить. В данном бульоне минут десять отваривать Филе минтая, порезанное на порционные кусочки, после повторного закипания сделать огонь минимальным. Достать рыбу. Бульон с плиты убрать.
2 разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить муку, положить сметану, насыпать перец, сахар, разбавить процеженным бульоном до необходимой консистенции соуса.
3 взбить желтки, хрен, уксус, зелень с помощью блендера. Осторожно ввести в соус, убрать с огня. Залить отваренного минтая соусом, плотно закрыть, минут на десять отставить, чтобы рыба обогатилась ароматами.

Источник →

Рыбные котлеты