сПАСИБО ОЛЕ СЕРГЕЕНКО ПОДЕЛИЛАСЬ..ДЛЯ МЕНЯ САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТЕПЕРЬ ЭТИ ОГУРЧИКИ)) Ингредиенты и приготовление :​​                 2 кг маленьких огурчиков, 150-200 гр. чёрного хлеба,2-3 лавровых листа, 2 литра воды, 50 гр. соли, 20 гр. перца горошком, 2 дольки чеснока, несколько веточек укропа.



Огурцы помыть, обрезать кончики, наколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Хлеб порезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Воду вскипятить с солью и охладить.



Удобно солить в 5 л банке или кастрюле. На дно банки положить кусочки хлеба. На них стоя поставить огурцы, посыпать перцем, положить лавровый лист, укроп (Укропа не было в этот раз петрушка и сухие семена укропа))..и измельченный чеснок. Покрыть огурцы ломтиками хлеба, снова поставить огурчики, пересыпать специями и накрыть хлебом. Залить подсоленной водой так, чтобы она обязательно закрыла верхний слой хлеба. Накрыть банку блюдцем и оставить на кухне на солнышке на несколько дней ( примерно 5 дней). Как только огурцы станут полупрозрачными и поменяют цвет на желто-зелёный — значит готовы! Готовые огурчики лучше переложить в чистую тару, рассол процедить и залить им огурцы. Теперь их надо хорошо охладить. Подавать огурчики можно даже со льдом и небольшим количеством рассола. Сам рассол настолько вкусный, что составит конкуренцию любому прохладительному напитку. Таким способом засоленные огурчики сохраняют свой вкус и твердость в холодильнике не больше 6-8 суток. При длительном хранении они размягчаются и теряют вкус. Правда, съедаются они гораздо быстрее, не успевая потерять вкус и вид. ПРИЯТНОГО!!..ДЕЛАЮ ОГУРЧИКИ НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ,,,,перепробовав множество рецептов..ДЛЯ МЕНЯ НЕТ,,ВКУСНЕЕ!!!