Несмотря на свою калорийность, чизкейк получается очень нежным и легким. Главное - набраться терпения и дать всей этой радости хорошенько "окрепнуть" в холодильнике. Да, настоятельно рекомендую нижнюю часть формы проложить пекарской бумагой и обрежьте лишнее по кругу (на пошаговых, если приглядеться, видно ее). Это значительно упростит все ухищрения по переносу торта на любую посуду (у автора оригинала бумага отсутствует).

Читать далее

В последнее время всё больше людей оказываются в плену страшного заболевания. Я говорю об онкологии. Учёные всего мира много десятилетий пытаются изобрести универсальное лекарство от данной напасти, но пока безрезультатно. Врачи научились некоторым приёмам и лечат аналогично практически всех больных. 

Читать далее:

Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.Пирог получается не очень сладким, с легкой яблочной кислинкой. Выглядит пирог с кремом и яблоками очень аппетитно, поэтому его не стыдно подать и гостям. Этот пирог не на скорую руку, но результат того стоит.

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Приготовьте сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто.

  Летом наелись шарлоток со свежими яблочками летних сортов. Теперь наступили предзимние холода. Антоновка дошла до приятной кондиции и почему бы нам не испечь яблочный пирог с добавлением сухофруктов?!

Нам понадобится:

1. Упаковка замороженного слоеного теста.

2. 4 штуки приятной величины яблока-антоновки.

3. 5-6 шт. кураги и 2 стол. ложки изюма

Приготовление:

      Яблоки обязательно чищу от шкурки, карамелизую: в сковороду налить пару ст. ложек воды и положить 2-3 ст. ложки сахара, на огне довести до кипения, помешивая, и в образовавшийся через некоторое время сироп положить сначала порезанную курагу и изюм, 5-7 мин. в сиропе прогреть сухофрукты, а затем добавить порезанные яблоки. Помешивая яблочно-фруктовую смесь, образовавшийся сок выпарить. Фрукты остудить. Любители ванили могут ее добавить к фруктам. А кто-то любить корицу, то и она не испортит начинку к пирогу.

      Размороженное тесто можно немного раскатать и разделить пополам. Одну половину теста разложить на противень, который смазывать маслом необязательно. На тесте распределить фрукты и сверху их накрыть второй половиной теста. Все края защипнуть, а сверху на пироге сделать надрезы. Можно тесто визуально разделить пополам, не разрезая его, и на одной части распределить фрукты, а второй частью накрыть фрукты, тогда защипывать нужно только с трех сторон. Сверху надрезанный пирог смазать взбитым яйцом. В разогретой до 170°  духовке пирог выпекается минут 25-30, т.е. когда пирог зарумянится,

Так же готовится пирог с курагой, с разницей лишь в том, что курагу достаточно размочить, порезать и по своему вкусу добавить сахара. Сверху на смазанный пирог можно насыпать кунжута или присыпать сахаром, если курага сама по себе сладкая. Т.е. тут не будет лишней личная фантазия.

Приятного чаепития в холодный осенний вечер!