-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â àííííííà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2015
Çàïèñåé: 4280
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 4357


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 02 Ìàðòà 2018 ã. 08:56 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðèòî÷êà_Ë ÏÅÑÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ×ÅÐÍÈÊÎÉ....


Ïðåäëàãàþ íàñëàäèòüñÿ ïèðîãîì èç íåæíîãî ïåñî÷íîãî òåñòà, ñî÷íîé ÷åðíèêè è âàíèëüíî-ñìåòàííîé çàëèâêè.​

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ.

Òåñòî:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 120 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 250 ã
Æåëòîê ÿè÷íûé – 2 øò.
Ñàõàð – 4 ñò.ë.
Ñìåòàíà – 1 ñò.ë.
Ñîëü – 1 ùåïîòêà
Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ÷.ë.

Çàëèâêà:

Ñìåòàíà – 180 ã
ßéöî êóðèíîå – 2 øò.
Áåëîê ÿè÷íûé – 2 øò.
Ñàõàð – 2 ñò.ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ÷.ë.
Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé – 2 ñò.ë.

Íà÷èíêà:

×åðíèêà (ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) – 1,5 ñòàêàíà
Ñàõàð – 3-4 ñò.ë.

Äîïîëíèòåëüíî:

Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 1 ÷.ë.
Ñòàêàí – 240 ìë

ÏÐÎÖÅÑÑ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

×åðíèêà – çàìå÷àòåëüíàÿ ÿãîäà, êîòîðàÿ ÷àùå ðàñòåò íà Ñåâåðå. Îíà äàæå âõîäèò â ìåíþ êîñìîíàâòîâ. Èçäàâíà èçâåñòíû öåëåáíûå ñâîéñòâà ÷åðíèêè. Ñ íåé ãîòîâÿò ðàçëè÷íûå ïèðîãè è äåñåðòû, êåêñû è ðóëåòû, ïèðîæíûå è áóëî÷êè.

Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÷åðíèêîé - îäèí èç ñàìûõ ëþáèìûõ â íàøåé ñåìüå. Ñïåöèàëüíî äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ìû ñåìüåé ñîáèðàåì â íàøåì òàåæíîì ëåñó îêîëî äâóõ âåäåð óíèêàëüíîé ñåâåðíîé ÿãîäû – ÷åðíèêè. Çàòåì åå çàìîðàæèâàåì è íàñëàæäàåìñÿ êðóãëûé ãîä ïèðîãîì èç íåæíîãî ïåñî÷íîãî òåñòà, ñî÷íîé ÿãîäû è âàíèëüíî-ñìåòàííîé çàëèâêè.

1.Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ ÷åðíèêîé ãîòîâëþ ïðîäóêòû ïî ñïèñêó.

2.Ñíà÷àëà çàìåøèâàþ òåñòî.  ìèñêó ïðîñåèâàþ ìóêó, äîáàâëÿþ æåëòêè, îáû÷íûé è âàíèëüíûé ñàõàð (ÿ èñïîëüçóþ ñ íàòóðàëüíîé âàíèëüþ), ñîëü, ñìåòàíó, ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

3.Çàìåøèâàþ ïåñî÷íîå òåñòî, ïîìåùàþ â ïàêåò è óáèðàþ íà õîëîä íà 30 ìèíóò.

4.Êðóãëóþ ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 22-24 ñì ñìàçûâàþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûêëàäûâàþ ðàñêàòàííûì â êðóã òåñòîì, ôîðìèðóÿ äíî è áîðòèê. Ïî êðàþ òåñòà äåëàþ çàùèïû.

5.Ñ ïîìîùüþ âèëêè äåëàþ íà äíå îñíîâû èç òåñòà ïðîêîëû.

6.Çàòåì âûïåêàþ îñíîâó â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 18 ìèíóò. ×òîáû òåñòî íå âçäóâàëîñü, ëó÷øå çàñòåëèòü åãî ïåðåä âûïå÷êîé ïåðãàìåíòîì è íàñûïàòü íà íåãî ôàñîëü. Âûíèìàþ ôîðìó ñ òåñòîì èç äóõîâêè.

7.
Ïîêà çàïåêàåòñÿ òåñòî, ÿ ãîòîâëþ ñìåòàííóþ çàëèâêó. Â ìèñêå ñîåäèíÿþ ñìåòàíó, ÿéöà, áåëêè, ïðîñòîé è âàíèëüíûé ñàõàð, êðàõìàë.

8.Âçáèâàþ çàëèâêó ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì.

9. çàïå÷åííóþ îñíîâó âûêëàäûâàþ ÷åðíèêó.

10.Ïîñûïàþ ÿãîäû ñàõàðîì.

11.Çàëèâàþ èõ ñìåòàííîé ñìåñüþ.

12.Âûïåêàþ ïèðîã â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ îêîëî 28-30 ìèíóò.

Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÷åðíèêîé ãîòîâ!Ïðèÿòíîãî Âàì ÷àåïèòèÿ!

5cf0bd7be04c676b1db72b59a2427241-2017 (1) (600x450, 340Kb)

D1opY.gif

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó