С замороженными абрикосами можно испечь чудесный пирог (даже зимой!). Готовится он просто, а выглядит потрясающе! Такой пирог можно нарезать и на квадратные пирожные с половинкой абрикоса в каждом.

Количество порций: 8

Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на восемь порций

Абрикосы — 8-10 Штук (Или 400 гр. )
Мука — 2,5 Стакана
Сахар — 1 Стакан
Яйца — 3 Штуки
Масло сливочное — 100 Грамм
Ванилин — 1-2 Щепоток
Сода — 1 Чайная ложка
Кефир — 1 Стакан.

Пошаговое приготовление

Абрикосы в этом пироге можно спрятать или выставить в первые ряды. Это зависит от того, в каком виде вы их заморозили. Половинки или красивые целые дольки можно сверху уложить, а кусочки лучше внутрь пирожка запрятать. Итак, замороженные абрикосы следует разморозить.

И масло сливочное, кстати, лучше заранее выбрать их холодильника.

Пирог с замороженными абрикосами готовится следующим образом.

Из муки, сахара, яиц, масла, ванилина и соды замешайте тесто. По консистенции оно должно быть таким, какое вы готовите на оладушки.

Соду гасить уксусом или лимонным соком не надо, т. к. в тесте есть кефир.

Форму смажьте маслом и засыпьте панировочными сухарями. Стеночки не забудьте только! Вылейте в нее тесто.

Сверху уложите абрикосы. Можно сделать иначе: влить в форму половину объема теста, затем выложить абрикосы и залить их второй половиной теста. Но это уже от вашего желания зависит.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность пирога с замороженными абрикосами проверяйте спичкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!