МАСТЕР-КЛАСС

В китайской кухне великое множества всевозможных пельменей – с разнообразными начинками, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные… Предлагаю один из них – мягкое заварное тесто и сочная начинка из свинины и китайской капусты. Такие пельмени можно и сварить, и приготовить на пару, а я их буду жарить, да не просто жарить, а по особой китайской технологии. В результате пельмени будут вареные, но с зажаренным донышком. Вкусно! Попробуйте!

P.S. Мне частенько задают вопрос о том как приготовить манты без пароварки, каскана и пр. специальной посуды. До недавнего времени я искренне считала, что, к сожалению, никак (дедовские способы с марлей не в счет), но как говорится «век живи – век учись». Сегодня я уверенно говорю «можно» и в обычной сковородке. Как? Вот именно по этой технологии. Обратите внимание!
читать рецепт

Чайный гороскоп




Дальше

Мифология Древней Греции полна мифами и легендами. Предлагаю короткий экскурс в историю появления знаков зодиака. А поможет нам в этом, замечательная художница Жозефина Уолл. Все вы её прекрасно знаете и любите её чудесные работы.

Жозефина Уолл родилась и живёт в Великобритании. Родилась в мае 1947 года в небольшом английском городке Фарнхэм, в семье профессора-филолога. Уже в 16 лет Жозефина продала свою первую картину.
Художественное образование Уолл получила в Борнмутском колледже, который окончила в 1967 году.
В последнне время работы Жозефины Уолл стали очень популярны в США, Европе, России.

Овен.
Согласно легенде – овен, имеющий вид барана, спас от неминуемой гибели двух детей, после чего был удостоен места на звездном небе. Зевс более всего любил этот знак и сделал его первым в зодиакальном круге. Кроме того, именно его золотая шкура (Золотое Руно) была вывешена на дубе. Как мы помним, за Золотым Руном охотились Аргонавты. Вот такой он – драгоценный Овен.



Телец.
Тут любовная история. Как мы все знаем, телец – это бык. Да не простой, а белоснежный. В него превратился влюбленный Зевс, чтобы соблазнить пастушку Европу. Когда девушка пасла свое стадо, она заметила в стаде красавца – тельца, подошла к нему и стала восхищаться прекрасным животным. Зевс, посадил ее к себе на спину и увез далеко за моря и океаны, затем принял свое обычное лицо и попросил остаться с ним и никогда его не покидать. Свою же маску – тельца, поселил на звездном небе.


Дальше

Ингредиенты:

мука - 7 ст.

мед - 250 г

сахар - 250 г

какао - 2 ст.л.

яйца куриные - 3 шт.

масло сливочное - 100 г

корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу

сахарная пудра - 1 ст.

лимонный сок - 2 ст.л.

яичный белок - 1 шт.

пищевой краситель

сода - 1,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

На каждый праздник хочется приготовить что-нибудь "не избитое", новое, оригинальное. Попробовала на днях сделать салат из кальмар и болгарского перца. Прост в исполнении и без всяких заморочек.


Понадобится:

Сегодня закончила делать сундучок для швейных принадлежностей!


Давно о подобном мечтала, но цены такие кусачие (сундучок, какой хотела я, стоит 1900 руб!!!), вот и пришлось мне самой поизголяться!

Читать далее...

Салфеточное чудо! +МК по просьбам

 

Читать далее...

Таким способом вы можете украсить свой рыбный и не только пирог...

Вдохновляйтесь и радуйте своих близких красивой и вкусной едой

Читать далее...

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Вкусные, сладкие, ароматные куличи на Пасху.
Медовый кулич на Пасху


+ читать дальше

Я очень люблю лимонные пироги, но с ними все- таки надо возиться, а этот пирожок у меня из разряда « Скоро придут гости», делается он быстро, а получается сказочно вкусным. Рецепт взят из интернета очень давно, автора не знаю.

Тесто – 100 гр. маргарина, 1,5 стакана муки, половина стакана сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Начинка – 1 пачка творога, 1/2 лимона, 2 яйца, 1 стакан сахара.

В миску насыпаем полтора стакана муки с половиной чайной ложки разрыхлителя, высыпаем туда полстакана сахара, трем туда на крупной терке 100 гр. маргарина и всю массу растираем руками до мелкой крошки.



Массе даем постоять в холодильнике , а сами готовим начинку. Чистим кожицу с половины лимона, вытаскиваем косточки и пленки, а саму половинку лимона режем ножом на мелкие кусочки. Можно провернуть половину лимона через мясорубку. Но я представила весь процесс провертывания , а потом мытья мясорубки и лимон порезала ножом. ( резать надо в тарелке, чтобы остался вместе с мякотью и сок ). В глубокой миске мешаем миксером пачку творога ( 9%), порезанный лимон с соком, 2 яйца, 1 стакан сахара.
Крошку делим на две части, одну часть распределяем по дну формы ( дно я смазала маслом ) , на нее выливаем начинку и на нее распределяем оставшуюся крошку.



Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог выпекаем около 50 минут. Готовность проверяем сухим ножом.



Очень вкусный пирог, жаль, что маленький.

Романтичное кофейное сердечко с окошком.


+ читать дальше

Предлагаю подробный фото мастер-класс от ©Рукоделки Василисы по созданию подснежников из атласных лент.

Читать далее...

Куличики получаются очень вкусные, пышные, пористые, нежные и в меру сладкие. 
Курагу можно заменить на изюм или даже сушеные яблочки. 

Ингредиенты: 
Молоко 1/4 стакан 
Мука 300 гр. 
Сахар 2/3 стакан 
Свежие дрожжи 20 гр. или один пакетик сухих дрожжей. 
Творог 200 гр. 
Сливочное масло 50 гр. 
Щепотка соли по вкусу 
Яйцо 2 шт. 
Яичный желток 1 шт. 
Курага 2/3 стакан 
Ванилин 1 ч. л. 
Для глазури - яичный белок 1 шт; вода 1/3 стакана; лимонный сок 1 ст.л; сахар 4 ст. л. (можно взять меньше). 

Читать далее...

Читать далее...

Масленица уже прошла, а воспоминания остались... Обновим? 
Идея этого блинного торта родилась просто: уж очень нам нравится крем от Алии в медовике лимонном...  

Итак, необходимо для блинчиков: 
1 л молока 
2 яйца 
1,5 ч.л. соли 
1 ст.л. сахара 
3 ст. муки 
30 мл. подсолнечного масла 

Для крема: 
1 банка сгущенки (380 гр.) 
250-300 мл сметаны 
100 гр масла сливочного 

Приготовление:

Читать далее...