Домашние куриные колбаски

курица тушка 2 ⅕ кг

чеснок 3 зубчика

сливочное масло 100 г

соль по вкусу

перец свежемолотый смесь ½ ч. л.

прованские травы 2 щепотки

сметана ТМ «Углече Поле» 200 г

ШАГ 1

Помыть тушку курицы, обсушить бумажными полотенцами.

ШАГ 2

Отделить филе от костей, прокрутить вместе с чесноком и маслом через мясорубку.

ШАГ 3

Добавьте в фарш сметану ТМ «Углече Поле», приправьте солью, перцем и прованскими травами.

ШАГ 4

Далее сформируйте колбаски. Для этого оболочку (сви

ную чреву в соли) предварительно замочите в воде на

15 мин, затем слейте воду и промойте. Наполняйте оболочку с помощью специальной насадки для мясорубки или же с помощью пластиковой бутылки, срезав верхнюю 1/3 часть. Такое незамысловатое приспособление мне даже больше нравится, нежели специальная насадка на мясорубку, которая у меня тоже имеется. Итак, на горлышко бутылки наденьте чреву. В бутылку положите фарш и с помощью ложки проталкивайте в горлышко, наполняя тем самым чреву. Старайтесь равномерно распределять фарш внутри чревы и слишком плотно не набивать ее (во время готовки чрева может лопнуть).

С помощью кулинарной нити завяжите концы. Обычно я занимаюсь процессом формирования колбасок вечером, во время просмотра телевизора. Процесс проходит быстро и не утомительно. Подготовленные колбаски сложите в лоток или контейнер. Часть, которую вы не успеете использовать для жарки в ближайшие пару дней, заморозьте.

ШАГ 5

Обжаривайте колбаски на смазанной маслом сковороде

или сковороде-гриль, периодически переворачивая их, доведя до готовности. На обычной сковороде лучше готовить под крышкой на небольшом огне. Подавайте приготовленные куриные колбаски горячими, сервировав салатом и зеленью. Приятного вам аппетита!

Рецепт использован: http://www.edimdoma.ru/retsepty/93387-domashnie-kurinye-kolbaski?utm_source=7pisem&utm_medium=email&utm_campaign=daily

6 СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ КРАЕВ ПИРОГА

Украшение пирогов использовано со страницы

https://vk.com/home.idea

Ингредиенты

для "Творожник с орехами без выпечки":

Творог (жирный, пастообразный ) — 500 г

Сахар — 160 г

Масло сливочное (размягченное ) — 130 г

Желток яичный — 3 шт

Орехи (грецкий, миндаль или арахис,

а лучше - ассорти ) — 100 г

Изюм — 50 г

Желатин — 15 г

Вода (+ немного кипятка,

чтобы залить изюм) — 100 мл

Ванильный сахар — 8 г

Шоколад молочный — 100 г

Сметана — 70 г

Сахарная пудра — 4 ст. л.

Последовательность работ при оформлении

торта, смотри по ссылке: http://www.povarenok.ru/recipes/show/123170/

Ингредиенты для ""Чебуреки" с тыквой":

Тесто

Мука пшеничная (стакан объемом 250 мл) —

3 стак.

Вода (кипяток) — 1 стак.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль (без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Тыква (мякоть) — 800 г

Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт

Чеснок — 3 зуб.

Перец черный (по вкусу)

Кориандр — 1 щепот.

Соль (по вкусу)

Масло растительное — 2 ст. л.

Последовательность работ по приготов-

лению выпечки, 

  смотреть по ссылке: http://www.povarenok.ru/recipes/show/123384/

Ингредиенты для "Салата"Язык откусишь"":

Салат:

Свекла (среднего размера) — 2 шт

Морковь (небольшие) — 3 шт

Картофель (среднего размера) — 3 шт

Лук зеленый — 3 ст. л.

Горошек зеленый (консервированный) — 200 г

Огурец маринованный — 100 г

Язык говяжий (отварной) — 250 г

Майонез (на ваше усмотрение)

Заправка:

Вода — 100 мл

Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1/3 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Сок лимонный — 3 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Технологию приготовления салата "Язык откусишь"

смотреть по ссылке:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

Ингредиенты для "Яблочный пирог "Чайная роза:

Мука — 270 г

Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) — 7 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г

Молоко (комнатной температуры) — 120 мл

Сахар — 4 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Яблоко (крупные ) — 2 шт

Технологию приготовления "Яблочного пирога" смотреть по ссылке:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/122677/
 

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!  

Пусть Новый год Вам принесет,

Лишь то, что ожидаете!

Пусть Новый год Вам принесет,

Лишь то, о чем мечтаете!

Желаю вам любви и ласки,

Желаю в жизни доброй сказки!

Пусть Новый год вам принесет,

Удачи много лет вперед!