Источник https://ok.ru/video/1126629052926

Фигурная выпечка по праву занимает почётное место в кулинарии. Ошибочно считается, что только профессиональный пекарь сможет повторить причудливую форму выпечки, однако, это не так. Несколько движений ножницами, пара разрезов ножом и закручивание теста – вот короткий список «техник», к которым прибегают и именитые, и простые повара. Давайте вместе познакомимся с 27-ю классными и необычными способами разделки теста, которые заставят вас сказать «Вау»!


 

Красивая подача улучшает вкус любого блюда, а если это вкусный пирог.... В инете нашла интересные и очень простые способы украшения пирогов. Вы не потратите на это много времени, а вот результат получится действительно впечатляющим!

Источник http://home-sweet.ru/archives/31736#more-31736

Этот замечательный, вкусный торт Собачка можно сделать на день рождения ребенку. Дети любят животных, особенно таких милых! Выглядит тортик аппетитно, и тут самое главное - успеть сохранить до прихода гостей...

Для создания шедевра вам потребуются два бисквитных коржа - их нужно разрезать и получится четыре. Также будет нужен крем для создания эффекта шерсти, взбитые с сахаром растительные сливки. Помимо этого подумайте над тем, какой у вас будет крем для прослойки, это могут быть и сливки. В качестве начинки можно брать фрукты и орехи, в нашем случае есть и то и то.

Формируем из коржа силуэт собачки.

Раскладываем на крем фрукты и орехи.

Драпируем сверху все еще одним слоем крема.

Таким образом слой за слоем создаем нашу вкусную собачку.

Вот уже и завершающий корж поставлен - теперь обмазываем кремов всю заготовку.

Из остатков коржа вырезаем ушки и хвостик собачки и также обрабатываем их кремом.

Получается как-то так.

Собачка ожидает нанесения шерстки.

Эффект шерсти мы будем создавать с помощью вот такой насадки.

Крем выдавливается в виде тонких нитей.

Именно это и позволяет получить настолько реалистичную шерстку.

Начинаем с нижних уровней.

Постепенно продвигаемся наверх.

Наносим крем прерывистыми движениями, шерстка должна как-бы вырастать из коржа.

Видите, как реалистично получается!

Оставляем места для крема с шоколадом - наша собачка будет двуцветная.

Заправляем шоколадный крем и заполняем оставшиеся места.

Получаются симпатичные контрастные пятна.

/i1.wp.com/home-sweet.ru/wp-content/uploads/2017/04/4.jpg?resize=300%2C225" target="_blank">https://i1.wp.com/home-sweet.ru/wp-content/uploads/2017/04/4.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i1.wp.com/home-sweet.ru/wp-content/uploads/2017/04/4.jpg?w=550 550w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 600px;" width="500" />

В финале декорируем торт собачку глазками и каким-то передним планом. Либо это цветы, либо косточка, либо просто язычок.

http://velenocka.ru/post436791190/

Смотреть здесь

Ажурное украшение выпечки

Кто из вас любит часто печь разные изделия, наверное, захотите разнообразить их оформление. Ведь красиво оформленное блюдо создаст настроение и наслаждание от него. Предлагаю несколько вариантов, как украсить выпечку.

Пасхальный кулич — выпечка особая. Это хлеб радости, к нему нужно особое отношение и внимание. Делать его нужно сдобным и красивым, ведь это символ величайшего праздника.

Настоящее произведение искусства — куличи с росписью. Если умеешь рисовать — обязательно попробуй!

Внеси немного разнообразия в процесс украшения. Добавь пищевой или натуральный краситель в глазурь, будет очень необычно.