Ñóïåð ðåöåïò. Òàðòàëåòêè ñ êðåâåòî÷íûì ñàëàòîì

Âñåì ïðèâåò . Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ âåëèêîëåïíûì ðåöåïòîì ôàðøèðîâàííûõ òàðòàëåòîê. Î÷åíü ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è êðàñèâî, íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïðîñòî âåëèêîëåïíî.

Èíãðåäèåíòû:

-ìóêà-170 ãð.;

-ìàðãàðèí -40 ãð.;

-ìîëîêî-40 ãð.;

-ñìåòàíà-20 ãð.;

-ÿéöà-2 øò.;

-ñàõàð 2 ÷àéíûå ëîæêè;

-êðåâåòêè -200 ãð.;

êàðòîôåëü-1 øò.;

-îãóðåö ñâåæèé -èëè ñîëåíûé-1\2 èëè ãðàìì 100;

-ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé-50 ãð.;

-ìàéîíåç èëè ñìåòàíà äëÿ òåõ êòî íà äèåòå -50-60 ãð.;

-çåëåíü, ñîëü - âñå ïî âêóñó;

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Òàðòàëåòêè ãîòîâèì çàðàíåå, ìîæíî êîíå÷íî è êóïèòü.

Ãîòîâèì òåñòî.

Ñìåøèâàåì ìóêó ñ ñîëüþ, ñàõàðîì , äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííûé ìàðãàðèí è ðàñòèðàåì ðóêàìè äî êðîøêè, çàòåì äîáàâëÿåì ñìåòàíó ìîëîêî è ÿéöî.Òåñòî õîðîøî âûìåøèâàåì è ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé íå áîëåå 2 ìì. Âûðåçàåì ïî ðàçìåðó ôîðìî÷åê. Ðàñêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìî÷êè, ïëîòíî ïðèæèìàåì , ïðîêàëûâàåì âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ äî ãîòîâíîñòè. Âñå çàâèñèò îò âàøåé äóõîâêè. Îõëàæäàåì.

Äàëåå .

Îòâàðèâàåì êàðòîôåëü.Îõëàæäàåì.

Êðåâåòêè íå ðàçìîðàæèâàåì, îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó è âàðèì ìèíóò 10. Äîñòàåì ãîòîâûå êðåâåòêè , î÷èùàåì è ìåëêî íàðåçàåì.

Âàðåíûé êàðòîôåëü, îãóðöû íàðåçàåì ìåëêî, ñîåäèíÿåì ñ ãîðîøêîì, êðåâåòêàìè è ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé.

Íàïîëíÿåì òàðòàëåòêè ñàëàòîì, ñâåðõó ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé è ïîñûïàåì çåëåíüþ.

Äî âñòðå÷è â áëîãå.

    Ñ íîâûì ãîäîì! Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïòû íó î÷åíü âêóñíûõ êîòëåò. Ýòî äåéñòâèòåëüíî                                                                                                 ïðàçäíè÷íûé âàðèàíò. Î÷åíü íåæíî. ñî÷íî, âêóñíî!

                                                                                    Êîòëåòû " Íàñëàæäåíèå".
                                                                                           Èíãðåäèåíòû:

ôàðø - 1 êã. : 400 ãð. ãîâÿäèíû, 300 ãð. ñâèíèíû, 300 ãð. êóðèíîãî ôèëå.;
ëóê - 2 ñðåäíèõ ãîëîâêè;
÷åñíîê - 7-8 çóá÷èêîâ;
÷åðñòâûé áàòîí - 250 ãð.;
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 15 êóñî÷êîâ, ðàçìåðîì 1ñì.*1ñì.*1ì.;
ñûð 15 êóñî÷êîâ, ðàçìåðîì 1ñì.*1ñì.1ñì.;
ìàéîíåç - 50 ãð.;êðàõìàë - 2 ñò.ë. èëè ê ñðåäíèé êàðòîôåëü;
ñîëü , ïåðåö, ïðèïðàâû, ñïåöèè - ïî âêóñó.
íà÷èíêà : ìàñëî ðàçðåçàòü è ñûð ðàçðåçàòü íà 15 êóáèêîâ; 2-3 çóáöà ÷åñíîêà ïîðåçàòü íà 15 ïëàñòèíî÷åê.
Ïðèãîòîâëåíèå.

Ôàðø õîðîøî âûìåøàòü. Áóëêó çàìî÷èòü â ìîëîêå.Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. Áóëêó îòæàòü è ñìîëîòü áëåíäåðîì. ×åñíîê 5 çóáöîâ ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ.  ïðèãîòîâëåííûé ôàðø äîáàâëÿåì ëóê, ÷åñíîê, áóëêó, êðàõìàë, ñîëü, ñïåöèè. Âñå î÷åíü õîðîøî âûìåøèâàåì. Äåëàåì èç ôàðøà ìîêðûìè ðóêàìè 15 øàðèêîâ. Ðàñïëþùèâàåì øàðèêè è íà ñåðåäèíó êàæäîãî êëàäåì 1 êóáèê ìàñëà, 1 êóáèê ñûðà, 1 ïëàñòèíó ÷åñíîêà. Çàâîðà÷èâàåì, ôîðìèðóåì êîòëåòêè. ßéöà âçáèâàåì â ìèñêå. Áåðåì êîòëåòó, îáâàëèâàåì â ìóêå è îáìàêèâàåì â ÿéöî, çàòåì ñíîâà îáâàëèâàåì â ìóêå. Æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí è çàòåì òóøèì â äóõîâêå èëè ìèêðîâîëíîâêå, ìèíóò 10.

Êîòëåòû " Óäèâè âñåõ"

Èíãðåäèåíòû:

ôàðø ãîâÿäèíû - 500 ãð.; êðóïíî ïåðåìîëîòûé;
ôàðø ñâèíèíû - 400 ãð.; êðóïíî ïåðåìîëîòûé;
ëóê - 2 íåáîëüøèõ ãîëîâêè;
âîäêà èëè êîíüÿê - 2 ñò.ë.;
îòðóáè ïøåíè÷íûå - 2 ñò.ë.; åñëè íåò , òî ìàíêà.
ÿéöî - 1øò.;
ñîëü, ñïåöèè êàê îáû÷íî ïî âêóñó;
ìîëîêî, ïðèáëèçèòåëüíî ãðàìì 200. Ìîæåò è ìåíüøå óéäåò.ß âñåãäà ñìîòðþ ïî ôàðøó.
óêðîï - 2 âåòî÷êè.
Ïðèãîòîâëåíèå.

Ôàðø ëó÷øå ïåðåêðó÷èâàòü íà êðóïíîé ðåøåòêå.À â èäåàëå, íàäî êóñêè ìÿñà ( êàê íà îòáèâíûå) îòáèâàòü òÿæåëûì ìîëîòî÷êîì äî ôàðøåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.

 ñâèíîé ôàðø äîáàâëÿåì : ïîëîâèíó ìåëêî íàðåçàííîãî ëóêà, ÷åñíîê( 2 çóáöà) , ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì âîäêó 1 ñò.ë. è ìîëîêî. Ñìîòðèòå ïî ôàðøó, ìîëîêî äîáàâëÿéòå ïîðöèÿìè. Î÷åíü õîðîøî âûìåøèâàåì è çàíèìàåìñÿ ãîâÿæüèì ôàðøåì.

Äîáàâëÿåì ìîëîêî, òàêæå ïîðöèÿìè. Ïîëîâèíó ëóêà, ÷åñíîê 1 çóá÷èê, óêðîï ìåëêî ïîðåçàííûé, ÿéöî, ñïåöèè,ñîëü, îòðóáè èëè ìàíêó 2 ñò.ë., âîäêó 1 ñò.ë. . Õîðîøî âûìåøèâàåì è îòáèâàåì íà äîñêå.

Èç ãîâÿæüåãî ôàðøà äåëàåì øàðèêè ïîáîëüøå, à èç ñâèíîãî ïîìåíüøå. Øàðèê èç ãîâÿæüåãî ôàðøà ðàçìèíàåì ðóêàìè â ëåïåøêó. Íà ëåïåøêó èç ãîâÿæüåãî ôàðøà , êëàäåì øàðèê èç ñâèíîãî ôàðøà è ñêàòûâàåì â îäèí øàð. Îôîðìëÿåì êîòëåòó, îáâàëèâàåì â ìóêå è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí. Çàòåì äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå èëè òóøèì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû íà ïëèòå. ìèíóò 20-30.

Äî âñòðå÷è â áëîãå. Âñåõ åùå ðàç íîâûì ãîäîì! Ñïàñèáî âñåì ìîèì ïîäïèñ÷èêàì è ÷èòàòåëÿì. Âñåãî äîáðîãî. Ðàäà , åñëè áûëà âàì ïîëåçíà.

Ñàëàò " Íîâîãîäíèé". Ñàëàò " Ìîðñêàÿ ôàíòàçèÿ"
Ïðèâåòñòâóþ âàñ äîðîãèå ÷èòàòåëè . Ïðåäëàãàþ âàì ðàçíîîáðàçèòü âàø íîâîãîäíèé ñòîë âîò òàêèìè ïðîñòûìè è â òî æå âðåìÿ èçûñêàííûìè ñàëàòàìè.
 Ñàëàò "Ìîðñêàÿ ôàíòàçèÿ".

Èíãðåäèåíòû:

- êðåâåòêè îòâàðíûå - 150 ãðàìì;
-êàëüìàð îòâàðíîé - 100 ãðàìì;
-êðàáîâîå ìÿñî - 100 ãð.;
-îãóðåö ñâåæèé - 1 øò. ñðåäíèé;
-ÿéöà - 2 øò.;
-ðìñ îòâàðíîé - 1\2 ñòàêàíà;
-èêðà èìèòèðîâàííàÿ êðàñíàÿ è ÷åðíàÿ äëè óêðàøåíèÿ - ïî 1 áàíî÷êå;
-ìàéîíåç, çåëåíü, ëèñòüÿ ñàëàòà.
-ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü êóêóðóçó, ÿ íå äîáàâëÿþ.
Ïðèãîòîâëåíèå.

Êðåâåòêè , êàëüìàð, ÿéöà è ðèñ îòâàðèòü, îõëàäèòü. Îãóðåö, êðàáîâîå ìÿñî è ÿéöà íàðåçàòü êóáèêàìè . Êàëüìàð - ñîëîìêîé. Êàëüìàð, ÿéöà, ðèñ, îãóðåö,, êðàáîâîå ìÿñî ñìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Âûëîæèòü â ñàëàòíèê íà ëèñòüÿ ñàëàòà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. è óêðàñèòü èêðîé : 1 ïîëîâèíó ñàëàòà ñäåëàòü êðàñíîé, äðóãóþ ïîëîâèíó ÷åðíîé. Óêðàñèòü î÷èùåííûìè êðåâåòêàìè è çåëåíüþ. Êàëüìàð îòâàðèâàòü ìèíóòû 3 - 5 â ïîäñîëåííîé âîäå. Ïðè âàðêå ìîæíî äîáàâèòü ïåð÷èê ãîðîøêîì , äóøèñòûé, ëàâðóøêó.

Ñàëàò " Íîâîãîäíèé"

Èíãðåäèåíòû:

ãîðáóøà ( ñåìãà) ñëàáîñîëåíàÿ - 75-100 ãð.;
èêðà ëîñîñåâàÿ- 1 áàíêà;
ÿéöî- 3 øò.;
ðèñ îòâàðíîé - 3\4 ñòàêàíà;
ëóê ðåï÷àòûé - 1\2- 1 ãîëîâêè;
çåëåíü, ñàëàò ëèñòîâîé;
ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå.

Ãîðáóøó ïîðåçàòü íå î÷åíü äëèííîé ñîëîìêîé, øèðèíîé 5 ìì..ßéöà, ðèñ îòâàðèòü.Ëóê ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü ìèíóò íà 10-15, îõëàäèòü ïîä ñòðóåé õîëîäíîé âîäû. ßéöà ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, äîáàâèòü íåìíîãî êðàñíîãî ìîëîòîãî ïåðöà è ÷óòü ÷åðíîãî. Ñàëàòíèê âûëîæèòü ëèñòüÿìè ñàëàòà. Ïåðåëîæèòü ñàëàò â ñàëàòíèê. Îôîðìèòü ãîðêó, ñìàçàòü ìàéîíåçîì è ñâåðõó çàñûïàòü ãîðêó êðàñíîé èêðîé. Èêðó ïðèæàòü íåìíîãî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü êðàñèâî. Ìîæíî ïðîñòî âûëîæèòü ñàëàò, áåç ãîðêè è óêðàñèòü èêðîé.

Ñ íàñòóïàþùèì íîâûì ãîäîì! Âñåì çäîðîâüÿ, óäà÷è, áëàãîïîëó÷èÿ ! Äî âñòðå÷è íà êàíàëå. ×èòàéòå , ïîäïèñûâàéòåñü êîììåíòèðóéòå.

    Âñåì ïðèâåò. Ñåãîäíÿ ìîÿ ñòàòüÿ ïîñâÿùåíà äèàáåòèêàì ñ èçáûòî÷íîé ìàññîé òåëà. Íàïèøó íåñêîëüêî ðåêîìåíäàöèé è ïðèìåðíîå ìåíþ íà äåíü.
        Ïåðâîå , ÷òî íóæíî -ýòî ïîðàáîòàòü íàä ñîáîé, èçìåíèòü ïîäõîä ê æèçíè ñ äèàáåòîì, èçìåíèòü ñâîå ïèòàíèå, ðàöèîí. Âòîðîå - ñîñòàâèòü ñòðîãóþ äèåòó (íèçêîêàëîðèéíóþ). 50-100 ãðàìì óãëåâîäîâ â äåíü.

50-100 ãðàìì óãëåâîäîâ â äåíü - ñòîëüêî ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü òåì, êòî õî÷åò ïîõóäåòü.

Ýòî:

1. 3-4 ïîðöèè îâîùåé (èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò êàðòîôåëü);

2. 3-4 ïîðöèè ôðóêòîâ( èñêëþ÷åíèå áàíàíû).Ìîæíî òîëüêî â ñëó÷àå ãèïîãëèêåìèè.

3.ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî óãëåâîäèñòûõ ïðîäóêòîâ, áîãàòûõ êðàõìàëîì. Ãäå-òî 2-3 ðàçà â íåäåëþ.

Âîò ïðèìåðíîå ìåíþ íà äåíü:


1 çàâòðàê: îìëåò íà âîäå èç îäíîãî ÿéöà, îòâàðíîå ïîñòíîå ìÿñî ìÿñî - 100ãð.,1 ÷àøêà êîôå.

2-îé çàâòðàê: 1 ÿáëîêî ( ëó÷øå çåëåíîå), 1 êèâè, ÷àé.

Îáåä: îâîùíîé ñóï íå æèðíîì ìÿñíîì áóëüîíå èëè íà îâîùíîì, 250 ãð., îâîùíîé ñàëàò - 4-5 ñò.ë., íåñëàäêèé ÷àé èëè îòâàð øèïîâíèêà, èëè öèêîðèé.

Ïîëäíèê: ìîæíî îáåçæèðåííûé òâîðîã( 0%), 100-150 ãð., ôðóêòû.

Óæèí: îòâàðíîå ïîñòíîå ìÿñî 100ãð., îâîùè òóøåíûå ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ìàñëà ( ÿ òóøó îâîùè ðàçáàâëÿÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî âîäîé). êåôèð 1%- 1 ñòàêàí.

Íà íî÷ü: êåôèð èëè íàòóðàëüíûé éîãóðò ñ ìèíèìàëüíûì ïðîöåíòîì æèðíîñòè.

       ×òî õî÷ó ñêàçàòü .Òðóäíî, ìîðàëüíî òðóäíî.Ìíå î÷åíü áûëî òÿæåëî îòêàçàòüñÿ îò ìîèõ ëþáèìûõ áëþä, îñòðîãî, æàðåíîãî, ñîëåíîãî è ò.ä. Ïðèøëîñü ïåðåâåðíóòü âåñü ìîçã. Íî ýòî âîçìîæíî è íóæíî. Ïîòîì ïðèâûêëà è ñòàëî ëåã÷å, ëåã÷å âî âñåì. ÕÅ ÿ ñ÷èòàþ, ÷òîáû ðàññ÷èòûâàòü ñêîëüêî ìíå êîëîòü èíñóëèíà ïîñëå åäû. ÷òîáû íå áûëî ãèïîãëèêåìèè. Ñòàðàþñü óäåðæèâàòü âåñ â ïðåäåëàõ íîðìû, íî èíîãäà ïîçâîëÿþ ñúåñòü äîïóñòèì ïå÷åíüå èëè êóñî÷åê ïèðîãà, èëè ìîðîæåííîå.

            Äî âñòðå÷è! Ïîäïèñûâàéòåñü íà ìîé áëîã. Ïèøèòå, çàäàâàéòå âîïðîñû.



 

 Î÷åíü íåæíîå ìÿñî òóøåíîå ñ ñîëåíûìè îãóðöàìè    â ìóëüòèâàðêå. 

                                                                Èíãðåäèåíòû:

1.Ìÿñî íåæèðíîå (òåëÿòèíà, ñâèíèíà) - 600 ãð.

2.Îãóðåö ñîëåíûé (ñðåäíèé) - 1 øò.

---

 

3.Ëóê ðåï÷àòûé - 2øò.

4.Ìîðêîâü - 1 øò. ( ñðåäíèõ ðàçìåðîâ).

5.Ñîåâûé ñîóñ - 2 -3 ñò.ë.

6.Êåôèð % - 1\2 ñòàêàíà.

7.Ñîëü ïî âêóñó.

8.Ñïåöèè: ïåðåö,ïåðåö ãîðîøêîì, äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðóøêà, õìåëè-ñóíåëè.

9.Áàçèëèê ñóøåíûé- 1\2 ÷.ë. (ìîæíî áåç íåãî)

 

                                                               Ïðèãîòîâëåíèå:

         Ìÿñî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ëóê ïîðåçàòü ÷åñíî÷êîì èëè ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü- òîíêîé ñîëîìêîé. Îãóðåö íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Âñå  ïðîäóêòû çàëîæèòü â ÷àøó ìóëüòèâàðêè, äîáàâèòü ñîëü, ñïåöèè, ñîåâûé ñîóñ, êåôèð. Õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà    1 -2 ÷àñà ìàðèíîâàòüñÿ.Ðåæèì "Òóøåíèå". Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûñòàâëÿåì íà 1 ÷àñ 30 ìèí

Ïðèâåò âñåì.  Î÷åíü ëþáëþ âñÿêèå âêóñíîñòè èç ñëîåíîãî òåñòà è õî÷ó ïîäåëèòüñÿ   èíòåðåñíåíüêèì ðåöåïòèêîì ñëîåíîãî òåñòà.   

                         Áûñòðîå ñëîåíîå áåçäðîææåâîå òåñòî "Øîêîëàäêà"

                                                                     Èíãðåäèåíòû:

1.Ìóêà - 300 ãðàìì.

2.Ìàðãàðèí ñëèâî÷íûé - 1 ïà÷êà.

3.ßéöî - 1 øò.

4. Ðàçðûõëèòåëü - 1 ïà÷êà.

5.Êåôèð - 4 ñòîëîâûå ëîæêè.

6.Ñîëü - 1 ùåïîòêà.

7.Ñàõàð - 100 ãð.

8.Êàêàî-ïîðîøîê - 4 ñò.ë.



                                                                          Ïðèãîòîâëåíèå:



Íàñûïàòü â ìèñêó ìóêó. Ìàðãàðèí (èç ìîðîçèëêè) íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ ìóêîé è ðóêàìè ïåðåòèðàòü äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè.Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü. ñîëü, ñàõàð, êàêàî è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ÿéöî è êåôèð. Õîðîøî âûìåøàòü è ïîëîæèòü â ìîðîçèëêó íà 1 ÷àñ. Çàòåì äîñòàòü è ðàñêàòàòü â ïëàñò 2-3 ìì. Ñâåðíóòü âòðîå è åùå ðàç ðàñêàòàòü. Äàëåå ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷êè  èëè ïîëîæèòü â ìîðîçèëêó äëÿ  ïîñëåäóþùåãî èñïîëüçîâàíèÿ.

Ïðèâåò âñåì.  Î÷åíü ëþáëþ âñÿêèå âêóñíîñòè èç ñëîåíîãî òåñòà è õî÷ó ïîäåëèòüñÿ   èíòåðåñíåíüêèì ðåöåïòèêîì ñëîåíîãî òåñòà.   

                         Áûñòðîå ñëîåíîå áåçäðîææåâîå òåñòî "Øîêîëàäêà"
                                                                     Èíãðåäèåíòû:

1.Ìóêà - 300 ãðàìì.
2.Ìàðãàðèí ñëèâî÷íûé - 1 ïà÷êà.
3.ßéöî - 1 øò.
4. Ðàçðûõëèòåëü - 1 ïà÷êà.
5.Êåôèð - 4 ñòîëîâûå ëîæêè.
6.Ñîëü - 1 ùåïîòêà.
7.Ñàõàð - 100 ãð.
8.Êàêàî-ïîðîøîê - 4 ñò.ë.

                                                                          Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàñûïàòü â ìèñêó ìóêó. Ìàðãàðèí (èç ìîðîçèëêè) íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ ìóêîé è ðóêàìè ïåðåòèðàòü äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè.Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü. ñîëü, ñàõàð, êàêàî è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ÿéöî è êåôèð. Õîðîøî âûìåøàòü è ïîëîæèòü â ìîðîçèëêó íà 1 ÷àñ. Çàòåì äîñòàòü è ðàñêàòàòü â ïëàñò 2-3 ìì. Ñâåðíóòü âòðîå è åùå ðàç ðàñêàòàòü. Äàëåå ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷êè  èëè ïîëîæèòü â ìîðîçèëêó äëÿ  ïîñëåäóþùåãî èñïîëüçîâàíèÿ.

  Âñåì äîáðîãî äíÿ! Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè  ìîèì ðåöåïòîì îâñÿíûõ ëåïåøåê.  Äàæå äèàáåòèêàì èíîãäà íóæíî ïåðåêóñèòü ÷òî-òî âêóñíåíüêîå è â òî æå âðåìÿ áåç âðåäà äëÿ çäîðîâüÿ. Ýòîò ðåöåïò ïðèäóìàëà ñàìà, ÷èòàÿ ìíîãî ðàçíûõ ðåöåïòîâ íà ðàçíûõ êóëèíàðíûõ ñàéòàõ è âîò ñòàðàëàñü ÷òîáû áûëî è âêóñíî è ïîëåçíî äëÿ âñåõ!

 

---

 

                                         Èíãðåäèåíòû:  

 

-îâñÿíûå õëîïüÿ-11 ñò. ë. (ñìîëîòü èëè îâñÿíûå õëîïüÿ ¹3);

-ñåìÿ ëüíà-1,5 ñò.ë.;

-ñåìå÷êè î÷èùåííûå, ëþáûå-1,5 ñò.ë.;

-îòðóáè ïøåíè÷íûå -1 ñò. ë.;

-êîðèöà ìîëîòàÿ - 1\4 ÷àéíîé ë.;

-èìáèðü ìîëîòûé èëè ñâåæèé - 1\4 ÷àéíîé ë.;

-ðàçðûõëèòåëü -1 ïàêåòèê;

-ÿéöî-1 øò. ;

-ìóêà-4 ñò. ë. ñ âåðõîì;

-ìåä- 3 ÷àéíûõ ëîæêè ;

-êåôèð( ó ìåíÿ âñåãäà 1%)- 3 ñò.ë.;

- ñîëü- 1 ùåïîòêà ;

- ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî -1 ñò. ë.;

         Âûõîä - 12 ëåïåøåê íà 1 ïðîòèâåíü.

                                          Ïðèãîòîâëåíèå  .

        Ñìåøàòü õëîïüÿ, ñåìåíà ëüíà, ñåìå÷êè. îòðóáè, êîðèöó, èìáèðü, ðàçðûõëèòåëü, ìóêó, ñîëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Åñëè íàäî äîáàâëÿéòå ñàõàð. Çàòåì äîáàâëÿåì êåôèð, ìåä, ÿéöî, ìàñëî è îïÿòü õîðîøî âûìåøèâàåì. Îñòàâëÿåì ìèíóò íà 30 . Ñìàçûâàåì ïðîòèâåíü  ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è âûêëàäûâàåì ñòîëîâîé ëîæêîé, îôîðìëÿåì , ÷òîáû áûëè ïîðîâíåå è âûïåêàåì ìèíóò 15-20 â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ.

 

         Äëÿ äèàáåòèêîâ -ýòî áóäåò:  2,5 ëåïåøêè = 1 õëåáíîé åäèíèöå. Õîðîøî äëÿ ïåðåêóñà ñ ÷àåì è ñ âå÷åðíèì êåôèðîì ïî 1 øòó÷êå.

         Åñëè âàì ïîíðàâèëîñü ïîäåëèòåñü ýòèì ðåöåïòîì ñ äðóçüÿìè â ñîöñåòÿõ.

         

 

 https://ok.ru/profile/539295326470

                                                          

  Âñåì ïðèâåò, ïðèâåò! Â÷åðà ÿ ïðèåõàëà èç Áðÿíñêà, áûëè ó äî÷åðè íà íîâîñåëüå.Î÷åíü õîðîøåå íàñòðîåíèå è âïå÷àòëåíèÿ î ãîðîäå òîæå íàèëó÷øèå. Ïîýòîìó, ïîñêîëüêó ìîé áëîã íå òîëüêî î çäîðîâüå, íî è î êóëèíàðèè , òî ñåãîäíÿøíèé âûïóñê è áóäåò ïîñâÿùåí åé - ÊÓËÈÍÀÐÈÈ.

---

 

   Â ñòðàíå , íàçûâàåìîé ÊÓËÈÍÀÐÈß íàñ÷èòûâàåòñÿ ñîòíè òûñÿ÷ áëþä. Çíàåòå ëè âû,÷òî ñàìîé ïåðâîé ïèùåé íàøèõ ïðåäêîâ áûëè ðàñòåíèÿ?Îíè áûëè áîëåå äîñòóïíû è èõ íå íàäî áûëî äîáûâàòü ñ ïîìîùüþ îðóæèÿ.Ðàñòåíèÿ áûëè âêóñíû è ñúåäîáíû, à åùå è ïîëåçíû. Ñî âðåìåíåì ëþäè íàó÷èëèñü êóëüòèâèðîâàòü ðàçëè÷íûå âèäû ðàñòåíèé è ïðèâîçèòü èç ðàçíûõ ñòðàí.è íèìè ñâÿçàíî ìíîãî ðàçíûõ èñòîðèé è íåáûëèö. Âîò íàïðèìåð - êàðòîôåëü.Ïðèâåç åãî â Àíãëèþ èç Àìåðèêè â 17 âåêå íåèçâåñòíûé àäìèðàë. Ðåøèë îí äîìà óãîñòèòü äðóçåé çàìîðñêèì îâîùåì. Ïîâàð ïîæàðèë íà ìàñëå íå  êëóáíè êàðòîôåëÿ, à áîòâó. Ãîñòè íàøëè áëþäî îòâðàòèòåëüíûì, àäìèðàë â ãíåâå ñæåã êóñòû ïîñàæåííîãî èì ðàñòåíèÿ. À  ïîòîì â çîëå íàøëè èñïåêøèåñÿ êëóáíè, ïîïðîáîâàëè è îöåíèëè. Ñ òåõ ïîð è ñòàë ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ êàðòîôåëü. À âî Ôðàíöèè îí ïîëó÷èë ðàñïðîñòðàíåíèå áëàãîäàðÿ àïòåêàðþ Ïàðìàíòüå Ïðèíåñåííûå èì â êîðîëåâñêèé äâîðåö öâåòû êàðòîôåëÿ âûçâàëè âîñòîðã. Ñàì êîðîëü ñòàë íîñèòü èõ ó ñåáÿ íà ãðóäè, à êîðîëåâà óêðàøàëà ïðè÷åñêó. À ïðèãîòîâëåííûå êëóáíè íàñòîëüêî ïðèøëèñü ïî âêóñó , ÷òî êîðîëü ïðèêàçàë ïîäàâàòü åìó ýòî áëþäî åæåäíåâíî. À âîò êðåñòüÿí ïðèøëîñü ïðèó÷àòü ê íîâîé êóëüòóðå õèòðîñòüþ. Êîãäà êàðòîôåëü ñîçðåâàë, îêîëî ïîñàäîê ñòàâèëè îõðàíó, à íà íî÷ü óáèðàëè.Êðåñòüÿíå , äóìàÿ, ÷òî îõðàíÿþò ÷òî-òî öåííîå, íî÷üþ âûêàïûâàëè êëóáíè, âàðèëè è åëè èõ, ïîçæå ñòàëè ñàæàòü.  Ðîññèè êàðòîôåëü ïðèæèâàëñÿ ñ áîëüøèì òðóäîì. Êðåñòüÿíå ñ÷èòàëè ãðåõîì óïîòðåáëåíèå "÷åðòîâûõ ÿáëîê" è äàæå ïîä ñòðàõîì êàòîðãè îòêàçûâàëèñü èõ ðàçâîäèòü.  19 âåêå íà ñåâåðå Ðîññèè, Ïðèóðàëüå è â Ïîâîëæüå âñïûõèâàëè êàðòîôåëüíûå áóíòû. Ïðîøëî íåìàëî âðåìåíè, ïðåæäå ÷åì ëþäè ïîíÿëè , ÷òî êàðòîôåëü âêóñåí è ïîëåçåí.  íåì âûñîêîå ñîäåðæàíèå êðàõìàëà. ìíîãî âèòàìèíîâ-Ñ,Â,ÐÐ,Ê,ñîëåé êàëüöèÿ, æåëåçà,éîäà,ñåðû.

     Â ñëåäóþùåì âûïóñêå ïðîäîëæåíèå èñòîðèé î êóëèíàðèè.

    Ðåöåïòîâ èíòåðåñíûõ ìíîãî, âîò äâà ,êàê ìíå êàæåòñÿ íàïðàñíî çàáûòûõ.

                                             Ñàëàò  "Ðóññêèé".

                                                    Èíãðåäèåíòû:

- ðåäüêà ÷åðíàÿ - 1 øòóêà; íåáîëüøàÿ.

- ìîðêîâü - 1 øò. ñðåäíÿÿ;

-ÿáëîêî êèñëî-ñëàäêîå- 1 øò.;

-êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 200 ãð.;

- ëóê ðåï÷àòûé - 1\2 ãîëîâêè;

- çåëåíü,

- óêñóñ âèííûé èëè ÿáëî÷íûé - 1 ñò.ë.( ìîæíî ìåíüøå) .Ñíà÷àëà  ÷óòü ñáðûçíóòü. à ïîòîì äîáàâëÿòü ïî âêóñó.

- ñàõàð è ñîëü ïî âêóñó;

- ÷åðíûé ïåðåö.

                                                       Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðåäüêó, ìîðêîâü, ÿáëîêî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå; êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü. Âñå îâîùè ñìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîëèòü óêñóñîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïåðåìåøàòü.Óêðàñèòü çåëåíüþ.

 

                                                   Ñàëàòíàÿ çàïðàâêà.

          Ñìåøàòü: 2 ñòîëîâûå ëîæêè âèííîãî óêñóñà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1\2 ÷.ë. ñàõàðà, ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé,  2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà.

 

                                                    Ñàëàò " Êðåñòüÿíñêèé"

                                                          Èíãðåäèåíòû:

-ñåëüäü ñëàáîñîëåíàÿ- 1 øò.

- êàðòîôåëü âàðåíûé - 2 øò.

-îãóðåö ñîëåíûé-1 øò.

- ìîðêîâü âàðåíàÿ - 1 øò.

- ÿáëîêî - 1 øòóêà.

- ëóê - 1 øò.

- ÿéöà - 2 øò.

- ìàéîíåç - 1\2 ñòàêàíà

- ãîð÷èöà- 1\2 ÷àéíîé ëîæêè

-âèííûé óêñóñ- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà

- ñîëü, ïåðåö, çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè.

- ëèñòüÿ ñàëàòà.

                                                        Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåëåäêó ïî÷èñòèòü, óäàëèòü êîñòè, íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè. Åñëè ñîëåíàÿ ïðåäëàãàåòñÿ âûìî÷èòü â ÷àå èëè â ìîëîêå.Îãóðåö, ÿáëîêî, êàðòîôåëü, ìîðêîâü íàðåçàòü ëîìòèêàìè, ëóê ñîëîìêîé. Ïðîäóêòû ñìåøàòü. çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, äîáàâèòü ãîð÷èöó, ñîëü, ïåðåö, óêñóñ( ìîæíî è íå äîáàâëÿòü), âûëîæèòü íà  ëèñòüÿ ñàëàòà, ïðèäàâ áëþäó ôîðìó ðûáû. Ïîñûïàòü çåëåíüþ.

 Âñåì ñïàñèáî çà âíèìàíèå. ×èòàéòå ñëåäóþùèå âûïóñêè, áóäåò èíòåðåñíî, ïîäïèñûâàéòåñü, ñòàâüòå ëàéêè. Äî âñòðå÷è .

..Ëàêåè âå÷íûå Åâðîïû,åå äóõîâíûå ðàáû, âû èçâðàòèëè âå÷íûé îïûò è ïðåäêîâ ïðåäàëè ãðîáû.  Ïî ïðèõîòè äóðíîé õîëîïû, ïðèñëóæíèêè ÷óæèõ çàòåé, âû áûäëîì ñäåëàëèñü Åâðîïû, âû ïîëþáèëè ñâèñò ïëåòåé.Âû ïðåäàâàëè Ðóñü ñòîêðàòíî. ÷óæîìó ââåðèâøèñü óìó, âàñ Ðóñü ïðîùàëà , íî îáðàòíî òÿíóëè øåþ âû ê ÿðìó. Âàì ðîäèíû ìèëåé ÷óæáèíà è ñóæäåíî âàì ïîòîìó çíàòü âîëþ ãîñïîäèíà è âå÷íî êëàíÿòüñÿ åìó.

Ñàëàò *Ðîçà* - óäèâèòå ñâîèõ ãîñòåé

×èòàòü äàëåå...

Ïðèâåò! Ìåíÿ çîâóò Ëåíà. ß ëþáëþ âûøèâàòü, óâëåêàþñü êóêëàìè â ÷óëî÷íîé òåõíèêå,î÷åíü ëþáëþ ãîòîâèòü.