• Вода1,5 л
• Свекла1 штука
• Картофель2 штуки
• Белокочанная капуста300 г
• Репчатый лук1 головка
• Морковь1 штука
• Томатная паста1 столовая ложка
• Сахар1/2 г
• Сольпо вкусу
• Сметанапо вкусу
• Зеленьпо вкусу

1 Вымойте свеклу, очистите и положите в кипящую воду, варите почти до готовности. Достаньте свеклу и дайте остыть. Затем натрите на крупной терке.

2 Мелко нарежьте морковь и репчатый лук и потушите их в сливочном масле.

3 Нарежьте кубиками картофель и положите в кипящий свекольный отвар. Через 10 мин. добавьте капусту. Когда капуста будет готова добавьте морковь, лук и тертую свеклу. Доведите до кипения и добавьте томатную пасту, сахар, соль по вкусу. Подавайте на стол со сметаной и зеленью.