Без заголовка |
Вот с такими веселыми формочками мы будем делать наше новогоднее печенье.
|
Без заголовка |
Рецепт приготовления очень вкусной и ароматной выпечки к чаю. Зимним вечером в уютной компании друзей и близких лимонный пирог будет как нельзя кстати. Попробуйте приготовить! Рассыпчатый низ из песочного теста, ароматная начинка из лимонного крема, пушистое безе, оригинальная подача и неповторимый вкус — лимонный пирог с безе станет одним из ваших самых любимых десертов!
|
Без заголовка |
Если на улице пасмурно, холодно и противно, хочется согреться чашечкой чая или кофе, ну а к чаю или кофе хочется чего-нибудь вкусненького и без заморочек, знайте этот рецепт для вас.
Очень нежный, вкусный яблочный пирог с нотками корицы и лимона, точно поднимет вам настроение, и никакая сырость не страшна. Главное достоинство этого рецепта — готовится на раз два из самых простых продуктов, а результат очень радует и не оставляет никого равнодушным.
Рецепт увидела в фэйсбуке, куда ж без него. Захотелось попробовать. Приготовила, продегустировали. Решила поделиться с народом. Возможно кто-то из кулинаров и знаком с таким рецептом, но я вот готовила такой первый раз.
Так что, заходите, угощайтесь!!!
|
Без заголовка |
 |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Быстрое и вкусное печенье"каракум" под силу испечь всем хозяюшкам. Из таких простых ингредиентов получается вкусный десерт к чаю.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Рулет без выпечки "Баунти" |
В этом рецепте мне нравится то, что времени на его приготовления нужно совсем немного. Продукты, которые необходимы, очень просты, найдутся у любой хозяйки.
Основой рулета служит печенье. Оно должно быть сладким и сахарным, типа «Топленное молоко», легко крошиться. В начинке в оригинале присутствует сливочное масло, сахарная пудра и кокосовая стружка. Но вы можете экспериментировать. Однажды я даже сделала творожно-масляное наполнение, что тоже было очень вкусно. Но сегодня — кокос, причем желтый!
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
· Печенье 200 гр.,
· Сахар 20 гр.,
· какао 2 ст.л.,
· вода 100 мл.
· кокосовая стружка 80 гр.,
· масло сливочное 80 гр.,
· сахарная пудра 60 гр.
Приготовление:
1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь.
2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пищевую пленку выложить смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
3. Подавать порезав острым ножом на сегменты.
источник http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127176
|
Вкусный рулет без выпечки |
|
Баварские булочки |
|
Торт Панчо |
В последние годы торт "Панчо" приобрел в народе невиданную популярность. Многие, заходя в супермаркет или специализированный магазин, в первую очередь высматривают именно его. Этим он обязан и своему изумительному вкусу и относительно низкой калорийности, что для многих женщин исключительно важно.
Торт представляет собой бисквит, обильно пропитанный сметанным кремом и залитый шоколадной глазурью. (Сметана это конечно не йогурт, но и не сливочное масло, все-таки! Эх, калории...)
Как и многие другие популярные кулинарные рецепты, этот имеет множество названий. Такие торты в народе называют по-разному: «Курчавый пинчер», «Ванька», «Хлопчик» и др. «Панчо» иногда путают и с тортом «Графские развалины», хотя по своему составу и вкусу это "две большие разницы".
Мне очень хотелось испечь этот тортик и чтобы был не хуже магазинного, ну или хотя бы напоминал его. Поскольку рецепт промышленного "Панчо" - "страшная коммерческая тайна" - пришлось изобретать самой. Подходящий рецепт выбрала из своего рецептника, который вела аж с самого юношества. (Все что мне казалось интересным, вкусным и вызывало желание приготовить еще раз, попадало в общую тетрадку - рецептник, который с годами приобрел вес и солидность.)
Мой «Панчо» на основе сметанного коржа по рецепту "мишка на севере" или же "торт горка". Сделала нечто среднее с учетом современных продуктов, но результат получился изумительным и ну оооооочень вкусным!
Как-то отвезла торт к свекрови, так у той с подружками спор завязался, чуть не до драки :) - покупной это торт или все-таки невестка сделала. Пришлось уже поздно вечером по телефону рассказывать ее подругам, как и что делается. Только тогда поверили, что это "самоделка".
Торт получился, что называется "на мой вкус" и я осталась им очень довольна. Да и все знакомые тоже оценили. Как оказалось, тортик выходит совсем недорогой и безуууумно вкусный. (лучше промышленного!)
Рецепт торта Панчо:
Белый корж:
- 1стакан сметаны
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 ч.л. соды + уксус
Темный корж:
- все тоже самое плюс:
- 1 ст.л. какао
- грецкие орехи
Рецепт сметанного крема для торта:
- 800-1000 мл. сметаны
- 1 стакан сахара
- ананасы консервированные одна банка
При всем уважении к "народной энциклопедии", стоит отметить, что и название этого торта и его рецептура, в том или ином виде, были довольно известны задолго до того, как им заинтересовались "промышленники". "Дон Панчо" (Панчо, вообще-то, испанское уменьшительно-ласкательное производное от имени Франциск), "кучерявый Панчо", "Санчо Панчо" и тому подобные "панчи" пекли еще во времена Советского Союза. Правда, широкому распространению торта в то время мешал дефицит ананасов, скорее всего.
Оригинальная промышленная рецептура торта является коммерческой тайной компании «Фили-Бейкер», однако идея торта была найдена компанией, когда они «стали узнавать интересные рецепты у бабушек, мам и друзей» и не является их ноу-хау. Именно «Фили-Бейкер» принадлежит заслуга продвижения этого продукта на московский рынок, где он приобрел свою популярность и начал стремительное продвижение по городам и весям России.
Однако популярность торт получил далеко не сразу. Почти год учредителям компании приходилось самим ездить по магазинам и скупать Панчо, чтобы убедить торговлю, что торт пользуется спросом и хорошо продается.
Зато теперь это одно из самых известных кондитерских изделий на рынке.
Это те, продукты с которыми и будем работать
Приступаем к выпечке белого коржа для торта. Сахар и яйцо взбить
Должно получиться вот так, в итоге.
Соединяем с остальными ингредиентами по рецепту.
Соду загасить уксусом
Все тщательно вымешиваем
Форму смазать маслом сливочным.
Тесто выпекаем до готовности про температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от вашего духового шкафа
У меня на выпечку ушло 15 мин.
Белый корж выпекается, теперь делаем темный по тому же принципу, только вводим какао.
Готово тесто для темного коржа торта Панчо.
К готовому тесту добавляем орехи грецкие, каждый может добавить по своему вкусу, я добавила ½ стакана. Орехи предварительно измельчила, естественно.
Все перемешать и в духовой шкаф, выпекаться.
Готовим крем для торта.
Приготовление крема очень простое.
Сметану для крема Панчо брала 20% жирности.
Вводим в сметану сахар
Взбиваем до тех пор, пока крем не будет капать с венчика. Крем готов.
Белый корж для Панчо готов
Остужаем и разрезаем на две равные половины. Одна часть будет служить основанием нашего торта, его "подножием".
Вторую часть надо поломать руками на куски размером с грецкий орех
Так же ломаем на части и весь темный корж
Промазываем основание нашего торта кремом. Крема не жалеем.
Выкладываем ананасы в один слой.
Темный корж наломали и теперь можно приступать к сборке торта "Панчо".
Чередую кусочки темного и светлого коржа, каждый кусок обмакиваю в крем и выкладываю на основание, выстраивая горку или пирамиду.
В конце сборки торта его следует украсить шоколадной глазурью. Растопить шоколад, смешать с маслом и сделать рисунок по поверхности торта. У меня в данном случае покупной шоколадный сироп.
Готовому торту Панчо надо дать пропитаться в холодильнике, желательно часов 8-12. Оптимально, делаете торт с вечера, а подаете на праздниный обед или ужин.
Перед подачей его можно дополнительно украсить какао порошком или чуть-чуть присыпать сахарной пудрой. В основании выложить по кругу дольки ананаса или ягоды консервированной вишни и т.п. вкусности. На вершину "горы" можно водрузить сахарную розочку или флажок по случаю очередного праздника. (с флажком этот торт следовало бы называть не "Панчо", а "Эльбрус", например, или "Везувий" :) )
Восторг гостей - гарантирован!
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Вишневые слойки - треугольнички
Рецепт от Natali: Замечательные вишневые слойки-треугольнички. Их главная особенность - ложное слоеное тесто. Оно готовится замечательно просто и быстро, а по вкусу очень похоже на классическое слоеное. Оно мне безумно нравится и в работе (послушное, эластичное) и по своим вкусовым качествам. Поскольку это тесто готовится без сахара, то из него получаются вкусные пироги, пирожки, рулетики и т. д., то есть самая разнообразная выпечка, как со сладкими, так и солеными начинками. Буду очень рада, если рецепт ложного слоеного теста и изделия из него придутся вам по вкусу и также прочно пропишутся на вашей кухне, как и на моей.
|
Тарт Татен - совместные поиски рецепта |
Поиски того пирога, о котором я спрашивала, успехом не увенчались, но девочки нашли столько подобного, что особо и нет уже смысла искать тот - не судьба, наверное...))) Поскольку те рецепты, что мне посбрасывали, в чем-то похожи (принцип перевертыша и яблоки), но существенно различаются даже визуально, не говоря уже о рецепте, решила собрать все в оедино, чтоб не искать потом нужное по десятку постов...))))) Постаралась сделать наиболее информативный пост:ссылка-картинка- ингредиенты. Сами рецепты сюда добавлять не стала, они есть по ссылкам, ведь при выборе ориентируемся именно на визуальный ряд и наличие в холодильнике...)))
Выбор оказался богатейший!!! от простенького с готовым тестом до виртуозного-по правилам французской кухни...)))))
Девочки, еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО вам всем за отзывчивость!!!!
1. http://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post372035287
Трансильванский яблочный пирог
3. http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post381924954 -
Пирог микс от Алвинны
Для теста: 3 яблока, 3 яйца, 150 — 200 г муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 1
пакетик ванильного сахара, 1 пакетик пекарского порошка
Тесто:
Либо можно использовать только сливочное масло, тогда Вам потребуется всего - 155 гр
масла.
Начинка:
Для карамелизации яблок:
| Яблоки | 4-5 шт. |
| Сахар | 1,2 ст. |
| Вода простая | 1/4 ст. |
| Лимон | 1 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар ванильный | 1 ч.л. |
| Мука пшеничная | 1 ст. |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
|
Неправильная мазурка, которая все равно очень вкусная! |
|
Самый простой и быстрый песочный пирог. |
Вашему вниманию предлагаю вспомнить или же кому то предложить этот рецепт самого простого и быстрого песочного пирога с вареньем. Он даже у начинающей хозяйки не сможет не получиться. Это замечательная палочка выручалочка к внезапному приходу гостей. Вкусно! Знакомьтесь с рецептом.
интересные и полезные заметки
Вы знакомы с блистерной упаковкой? Конечно же да! Даже не сомневайтесь, что не знакомы. Все ходят в магазины и видят товар упакованный в прозрачные полимерные упаковки. В них в основном идёт штучный товар, где с одной стороны можно увидеть картон. Множество компаний выпускают такое оборудование для производства блистерной упаковки. Очень много интересных способов формовки можно встретить на прилавках магазинов, которые изготовляются на специальном оборудовании и из разного материала. С ними как раз таки Вы и сможете познакомиться на странице многопрофильной компания «Серверк», перейдя по ссылке. Это очень интересно и познавательно!
|
Апельсиновый рулет |
О, как долго я любовалась этим шикарным апельсиновым рулетом!!! Наверное, рецептик ожидал целый год, пока я его приготовлю. Как красиво, наверное, сложно! – думала я.
Но вот моя подруга, которая однажды и показала мне этот рулет, сказала: «Он не сложный, тебе показалось!!!» - тем самым вдохновив меня таки испечь эту красотищу! И ведь правда – показалось! 
Получился с первого раза!
Попробуйте и Вы - нарядный бисквитный рулет с кружочками апельсинов отлично подойдёт как десерт к новогоднему сладкому столу.
|
Круассаны |
1.
|
