КАКОЙ ОБЕД БЕЗ ГОРЯЧЕГО: РЕЦЕПТЫ СУПОВ ВАМ В КОПИЛОЧКУ |
Сегодня я к вам с рецептами супов, которые однозначно разнообразят ваше меню. Наваристые, сытные, ароматные и очень очень вкусные! Готовятся довольно быстро и просто.
|
СУП ИЗ ФАРША ЗА 20 МИНУТ |
Наваристые мясные супы, та же солянка, или харчо, весьма требовательны ко времени кулинара. Для них также требуется обычно целый список ингредиентов. Но можно сварить идеальный, густой суп из самого простого фарша. Делается он из недорогих продуктов, но по вкусу солянке точно не уступит.
Подайте суп со свежими гренками
|
СУПЧИКИ |
|
ВКУСНЕЙШИЙ КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ |
|
КРЕМ-СУП - РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНЫХ И ПИТАТЕЛЬНЫХ СУПОВ |
|
СЫРНЫЙ СУП ПО-НЕМЕЦКИ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ГУСТОЙ СУПЧИК |
|
АЗИАТСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ЛАПШОЙ И ФАСОЛЬЮ |
Ингредиенты:
Куриный бульон — 2 л
Фарш мясной — 500 г
Фасоль консервированная — 400 г
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Картошка — 3 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лапша — 100 г
Зелень — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю вливаем бульон. Можно использовать как мясной (свиной, говяжий, бараний), куриный, так и овощной бульон. Ставим кастрюлю с бульоном на огонь.
2. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
3. Фарш солим, перчим и перемешиваем. Формируем из него небольшие фрикадельки.
4. Когда бульон закипит, добавляем в него нарезанный кубиками картофель и фрикадельки.
5. Лук-порей промываем под проточной водой и нарезаем его кружочками. Морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Красный перец также моем, вырезаем стручок, удаляем семена и нарезаем соломкой. Помидоры моем и нарезаем кубиками.
6. На сковороде разогреваем растительное масло, сначала на нем обжариваем кружочки лук-порея, затем добавляем натертую морковь, после чего выкладываем соломку красного перца и кубики помидор. Тушим овощи еще в течение пары минут.
7. Добавляем томатную пасту и еще немного обжариваем.
8. Готовую зажарку перекладываем в суп, добавляем лавровый лист, выкладываем красную фасоль и лапшу. Автор использовала консервированную фасоль, предварительно слив с нее всю жидкость. В суп добавлять жидкость не нужно. Можно использовать обычные бобы, предварительно вымочив их в воде, после чего отварив до мягкости.
9. Перчим и солим суп, даем ему закипеть и варим до готовности лапши. Лапшу лучше немного не доварить, так как она дойдет до готовности под закрытой крышкой при остывании супа.
10. Перед подачей суп посыпаем мелко нарубленной зеленью. Для остроты по желанию можно приправить острым перцем.
Приятного аппетита!
|
СУПЫ - ПОДБОРКА ЛУЧШИХ СУПОВ ДЛЯ 1 ЯНВАРЯ |
|
Грибной суп в булке |
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ Это очень вкусное блюдо!!! Не знаю есть ли оно на сайте, но я его не нашла. Суп-пюре (безумно вкусный) наливается в булку хрустящую, пропитанную чесноком и вместе с ней поедается! Булка, пропитанная грибным фланом - безумно вкусная! В общем никаких тарелок!!! Это мое самое любимое блюдо, которое я с большим удовольствием готовлю для гостей, а они еще с большим удовольствием его поедают! Ингредиенты для «Грибной суп в булке»: Грибы (свежие,можно мороженные.у меня опята и шампиньоны-очень вкусное сочетание) — 400 г Картофель — 400 г Лук репчатый (большая головка) — 1 шт Сливки (20%) — 500 мл Сыр твердый (тертый) — 100 г Специи (соль.перец) Булка (ржаная, на дрожжах) — 4 шт Чеснок — 2 зуб. Масло растительное Рецепт «Грибной суп в булке»: 1.  Берем булку(каждую,я даю рецепт на 4 персоны) отрезаем макушку,которая будет у нас крышкой. 2.  Вынимаем из булки мякиш.Не повредите дно булки и не делайте его тонким! Тщательно не надо вынимать мякиш. И ставим булки в духовку разогретую до 180гр. на 10-15мин,чтобы они подсушились!!! 3.  Делаем смесь растительного масла с чесноком 4.  Натираем внутренность булок чесночной смесью 5.  А также натрем нашу крышку 6.  Картошку мелко порежем, зальем водой и поставим варить 7.  Грибы обжарим с луком на масле 8.  Добавим грибы к картошке (немножко грибов оставляем для украшения) и доведем до готовности. Посолим,поперчим. Сольем бульон (не выливайте бульон,сделайте из него кубики ледяные). И отправим наши грибы с картошкой в миксер (либо блендер). 9.  Грибную массу после взбивания, отправляем опять в кастрюльку и заливаем сливками. Доводим до кипения, НЕ КИПЯТИМ!!! (сливки 22% никогда не кипятятся). Суп готов. 10.  Разливаем наш суп по булкам,посыпаем сыром и кладем целые грибочки.Накрываем крышкой и подаем на стол Вот такая вкусняшка! Не остается от супа ничего, даже "тарелки"! Советую приготовить вам этот сумасшедший супчик! Хлеб можно испечь по своему любимому рецепту, а можно и купить. Подавать можно также жюльен, но булочки должны быть маленькими. Всем приятного аппетита! Поварята, не бойтесь что с булкой, что-то случится. Ешьте суп как обычный-ложкой, и постепенно отщипывайте кусочек булки. Все очень просто! Это блюдо подают во многих ресторанах и ничего никогда неудобного еще не было. Не бойтесь! источник   |
|
Лучшие супы недели (выпуск 18) |
|
Лучшие супы недели (выпуск 15) |
|
ЛУЧШИЕ СУПЫ НЕДЕЛИ (ВЫПУСК 9) |
|
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД! |
|
РEЦEПТЫ 10 CAМЫХ ВКУCНЫХ CУПOВ |
|
| Страницы: | [1] |
