Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!

Вот как воздействует кофе на ваш организм!

 

 

Существуют ли люди, которые не пили кофе никогда? Мне кажется, большинство людей не представляет бодрого утра без чашки этого ароматного напитка. Ведь именно он помогает проснуться и чувствовать себя выспавшимся на протяжении всего дня.

читать далее

Сказочно ароматный ликер из черноплодной рябины с вишневыми листьями - пьем на следующий день!

Необыкновенно вкусный домашний ликер с черноплодной рябиной, который мы приготовим сегодня, вовсе не обязательно настаивать недели и месяцы - дегустировать можно будет уже на следующий день! Сказочно ароматный, приятно сладкий с нежной кислинкой, красивый, легкий и совсем без привкуса алкоголя. Он просто благоухает вишней, хоть самих ягод в составе этого напитка нет.

                Откровенно говоря, я немного сомневаюсь, ликер это или все-таки наливка, так как количество сахара в этих двух напитках почти одинаковое. Возможно знатоки подскажут… В любом случае сегодняшний рецепт отличается от всех остальных фруктово-ягодных ликеров, которые я встречала - долго и упорно настаивать сырье на спиртовой основе мы не будем.

           Самое главное для приготовления вкуснейшего домашнего ликера из черноплодной рябины - это зрелая черноплодка, достаточное количество вишневых листьев и качественная водка. Конечно, можно использовать разведенный спирт, если такой имеется в наличии. Крепость и сладость готового напитка можно без проблем регулировать по своему вкусу - по моим пропорциям получается очень легкий (около 15 градусов, но я не совсем уверена в цифрах) и не приторный ликер.

«Пьющие в терновнике»: терновые настойки на водке, спирте и анисовке

Осень в самом разгаре, большая часть фруктов-ягод уже отошла, и возможностей для приготовления домашнего фруктового алкоголя все меньше. Однако остался еще один «гвоздь программы» – ягодка, которая становится особенно вкусной, ароматной и легкой в обработке именно в конце осени, после первых морозов – тёрн.

Настойки из терна на водке/спирту/самогоне – чудные «осенне-зимние» напитки, обладающие тонким ароматом и пикантным терпковатым привкусом. Нравятся они почти всем, готовятся несложно, для производства подойдет практически любой алкоголь, ягоды в наших широтах можно нарвать даже бесплатно. Так что такой напиток просто грех не приготовить!

Сегодня мы обсудим более простые и доступные рецепты настойки из тёрна в домашних условиях – с водкой, хорошим самогоном, специями, с подбраживанием сырья и без оного, а также – научимся делать испанский национальный ликер «Пачаран» – анисово-терновую настойку.

Как выглядит чашка кофе в разных странах мира?

Яичный кофе (Вьетнам) — В основе рецепта — яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.

Лапландский кофе (Финляндия) — В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.

Эспрессо по-римски (Италия) — Эспрессо с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.

Лагрима (Аргентина) — В молочную пену добавляется лишь пара капель крепкого кофе. Проще говоря, это скорее молоко с кофе.

Бонбон (Испания) — Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока, получится leche y leche.

Кофе со специями (Марокко) — Смесь специй вроде семечек кунжута, черного перца и мускатного ореха с кофейными бобами перемалывается, и получается… действительно сильный напиток.

Кофе с чаем (Гонконг) — Микс из кофе и чая с молоком впечатляет с первого глотка! Понадобится 4 пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и 2 шота кофе.

Фраппе (Греция) — Кофе, мороженое, молоко и ледяная вода — вот ингредиенты вкусного frappé.

Фарисей (Германия) — Этот напиток изобрели в Германии для того, чтобы маскировать наличие алкоголя на семейных торжествах: под обильной шапкой из взбитых сливок «скрывается» приличная порция рома в кофе.

Тоуба (Сенегал) — Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца. Сам напиток заваривается как обычный фильтрованный кофе.

Кофе с чесноком и медом (Турция) — Популярный напиток в Турции. Этот кофе еще называется «Рецепт старого мавра».

Кофе с апельсином (Ямайка) — Ямайка в первую очередь ассоциируется с ромом. Неудивительно, что традиционный ямайский кофе готовят, добавляя в него этот крепкий алкогольный напиток.
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Как сделать кефир в домашних условиях.
Часть 2 - Пять очищающих напитков.
...
Часть 5 - Пять лучших рецептов домашнего кваса. Оригинальный, вкусный и полезный напиток.
Часть 6 - Что вреднее — чай или кофе.
Часть 7 - Как выглядит чашка кофе в разных странах мира?

ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР своими руками!

далее

За сколько алкоголь выходит из организма

За сколько алкоголь выходит из организма.

 

 

Компоты - Сколько брать сахара для заготовок

Читать далее...

КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ... рецепты...

http://women-radost.ru/kakoy-zhe-kvas-vyibrat-dlya-okroshki

Хороший окрошечный кислый квас в магазинах бывает редко. Если уж решили приготовить настоящую окрошку, лучше приготовить такой квас дома.

РЖАНОЙ КВАСОК

500 г ржаного хлеба, 50 г дрожжей, 200 г сахара, 4 л воды.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, подрумянить в ду­ховке (чем сильнее подрумя­нится хлеб, тем темнее будет квас). Посушенный хлеб залить крутым кипятком и поставить в теплое место. Через 4 — 5 часов получится квасное сусло, которое необходимо процедить, добавить в него сахар и дрожжи. Все накрыть плотной тканью и оставить настаиваться в теплом месте. Квас будет готов через несколько часов, когда приоб­ретет характерный кисловатый вкус. Тогда можно и готовить окрошку.

Квас ржаной на изюме

1 кг ржаного хлеба, 10 ст. ложек сахара, 50 г изюма, 20 г сухих дрожжей, 6 литров воды.

Хлеб порезать небольшими кусочками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Залить сухари кипятком и оста­вить на 6 — 8 часов. Процедить. В процеженную жидкость доба­вить сахар, тщательно промытый изюм и дрожжи. Накрыть плот­ной тканью и оставить в теплом месте для брожения. Образу­ющаяся в процессе брожения густая пена — признак того, что все идет правильно. Через 12 часов квас нужно будет убрать в холодильник — еще через 12 часов квасок будет готов. Для приготовления следующей порции кваса используйте для закваски вместо дрожжей оса­док, оставшийся от предыдущей порции кваса.

 

ВКУСНЫЕ КОКТЕЙЛИ С ВОДКОЙ... простые, а главное, доступные рецептики... а ещё коньячок, вермут домашнего приготовления...НЕ ПОМЕШАЕТ..

Увидела вот рецептики. Очень понравилось... Просто, доступно, реально приготовляемо. Наверняка многие из нас пару-тройку уже готовили. А здесь все рецептики, да вместе...

Ой, боюсь - понравится... Не спиться бы .

http://poleznyy.ru/domashnii-zagotovki/vkusnyie-kokteyli-s-vodkoy-1

Водка представляет собой универсальный напиток, который можно использовать практически для любого коктейля, потому что почти не имеет вкуса, если не ароматизирована. Хорошо смешивается с любым фруктовым соком, прекрасно подходит для приготовления легких напитков пунша или тоника.

Коктейль Джеймса Бонда

Положите пять или шесть кубиков льда в шейкер для коктейлей. Добавьте 1 часть водки и 1/2 части вермута. Накрыть крышкой и встряхнуть, затем разлить в классические бокалы для коктейлей. Украсить оливками на мече или зубочистке. Это напиток, который пьет Джеймс Бонд в фильмах и книгах.

Коктейль Космополитический

5- 6 кубиков льда положить в шейкер. Добавить 1 часть водки, 1/2 части ликера, 1/2 части сока лайма (овальные, мелкие цитрусовые темно-зеленого цвета) и 1/2 части клюквенного сока. Хорошо встряхнуть и вылить в бокал. Украсить долькой лайма или завитками кожуры лайма. Этот классический розовый напиток, ставший знаменитым благодаря фильму "Секс в большом городе".

Коктейль “кровавая Мэри”

Смешайте 2 части томатного сока, 1 часть водки, около 1/2 чайной ложки ворчестерширского соуса (можно заменить другим острым соусом), свеже-выжатого лимонного сока 2 капли. Встряхнуть в шейкере вместе с 5-6 кубиками льда. Украсить стебельком сельдерея.

Антифриз

Смешайте 2 части цитрусовой водки (такой как Бакарди Лимон или Абсолют Цитрон), 1 часть дынного ликера Мидори и 2 части лимонада лимонного (можно домашнего приготовления). Добавить лед, перемешать и украсить лимоном. Этот вкусный коктейль с водкой имеет цвет антифриза.

Отвертка

Положите четыре или пять кубиков льда в высокий стакан. Добавьте 50 мл водки и долейте стакан апельсиновым соком, до верха. Перемешайте, затем украсьте долькой апельсина и подавайте. Этот фруктовый напиток представляет собой классический коктейль на завтрак.

Легкий напиток с водкой

Читать далее...

Вино “Витаминное ассорти”... НУ КАК ТУТ УДЕРЖАТЬСЯ?...

 http://poleznyy.ru/domashnii-zagotovki/vino-vitaminnoe-assorti

 

ТЕКСТ АВТОРА:

"Меня настроил на эту статью один вопрос в комментариях – “…очень хочется научиться делать домашнее вино, особенно из черноплодной рябины…”. Вот, из черноплодной рябины, я вино не пробовал делать, но тот рецепт, который я хочу привести ниже, подойдет для нее и для других мало сочных ягод.

   Я пробовал делать вино из многих ягод плодов и фруктов, но они по вкусу уступали винам из винограда, яблок и груш. Потому что, они малосочные и для получения сусла нужно было добавлять воду. Кроме того, они не имеют в своем составе такую богатую гамму органических веществ, создающих аромат и вкус виноградных вин. Но у многих из них есть в достатке, то, что не имеет в таком количестве ни виноград, ни яблоки, ни сливы и др. Представите себе вино из шиповника, такого богатого витаминами, но пресного по сравнению с виноградным.

Барбарисовое вино, очень красивое с виду, но кислое даже при большом количестве сахара. Каждая из этих ягод хороша по-своему в других напитках, но в вине они могут проявить себя, в том случае, если они будут дополнять друг друга и присутствовать в разумных долях.

Вот рецепт одного такого вина “Витаминное ассорти”:

Зимний вариант – 1) Изюм любой 2кг; 2) Облепиха 2кг; 3) Барбарис 0,5кг; 4) Боярка (предварительно размочить 5 часов) 1кг; 5) Яблоки сухие (размочить) 1кг. 6)Ягоды шиповника 0,5кг (размочить); 7) Сахар 4кг.

Ягоды и фрукты пропускаем через мясорубку, полученную пасту, слегка разводим водой, чтобы легко было залить в бутыль через воронку с широким горлом. Заливаем в двадцати литровую бутыль. Из сахара, добавляя немного воды, варим сироп, до тех пор, пока все крупинки не растворятся. Остужаем до комнатной температуры и заливаем в бутыль. Палочкой размешиваем получившуюся массу. Предварительно надо вскипятить в чистой кастрюле или бачке, воду, дать ей остудиться и проветриться. Хорошо если это вода из родника или чистой реки, без хлора, а то его присутствие сильно изменит и вкус, и запах вина. Заливаем остывшую воду в бутыль с фруктово-ягодной массой, не до самого верха, оставляем место для пены.

 

В этом сусле довольно много сахара, потому, что мне нравятся слегка сладковатые  вина, в этом составе, оно таким и получается. По желанию можно добавлять или уменьшать количество сахара в сусле и регулировать сладость и кислотность вина.

 

Закрытую бутыль надо выдержать несколько дней при комнатной температуре, помешивая время от времени, чтобы прошел, так сказать, обмен веществ между составляющими элементами сусла, без присутствия дрожжей и спирта. Когда все сахара, кислоты и большая часть других компонентов, равномерно распределится по всей массе сусла, можно внести туда винную закваску. Винная закваска, это дрожжевой осадок оставшейся после первой фильтрации вина, её храним в холодильнике. Если нет такой закваски, то можно использовать любые дрожжи. Когда вино полностью выбродит, будет отфильтровано и отстоится, то уйдет и запах, и привкус дрожжей. При правильной укупорки и хранении, время вылечит вино и улучшит его вкус.

 

После внесения закваски или дрожжей, ставим бутыль на брожение со всеми известными условиями – водяным затвором или перчаткой, затемнением и стабильной температурой.

Читать далее...

Тоник на сухом красном вине

источник картинки

На 1 стакан вина берется примерно полстакана клубники и половина свежего огурца.

Взбивается в блендере.

Процеживать не обязательно.

Хранить в холодильнике.

Желательно использовать в течение месяца-полтора.

Использовать можно 2 раза в день перед нанесением крема.

Вино отлично подтягивает кожу, разглаживает морщинки и улучшает вид "проблемной" кожи.

Освежающий домашний лимонад

Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях

Наступила жара, и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Основные ингредиенты:
- 1 апельсин
- 300г сахара
- 3 л теплой кипяченной воды
- пакетик дрожжей
- меньше половинки чайной ложки лимонной кислоты

1. Хорошенько помыть апельсин и с кожурой порезать, не очень мелко, сложить в банку
2. Туда же насыпать лимонную кислоту
3. В тарелку насыпать сахар, и смешать с дрожжами. Высыпать в банку.
4. Наливаем кипяченую воду
5. Размешиваем и закрываем марлей или крышкой , но не плотно, ставим в теплое место (например, около плиты)
6. Через сутки процедить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

Неожиданная тема. 130 рецептов приготовления самогона

Самогон за 2 часа

10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30–40 л воды поместить в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.

Самогон за сутки № 1

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха залить 15 л теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход 5 л.

Самогон за сутки № 2

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.

Самогон сахарный

6 кг сахара, 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6–7 дней, затем перегнать. Выход — 6л.

Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 л хорошего самогона получаете из 7 кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.

Самогон крахмальный

10 кг крахмала развести 20 л воды и заварить, как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3–5 дней. Затем перегнать. Выход — 11л.

Самогон сиропный

6 л любого сиропа развести в 30 л воды и добавить 200 г дрожжей. Настаивать 7 дней. Выход — 7л.

Читать далее

Рецепты вин домашнего приготовления. Самые популярные рецепты

СМОРОДИНОВАЯ МАДЕРА (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)

1 кг черной смородины растереть, залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 2 стакана воды на 100 г сахара, и на 3 дня поставить в прохладное место. Потом жидкую часть отце­дить, а мезгу залить сахарным сиропом (2 стакана воды и 100 г сахара). Через 2—3 часа снова провести фильтрование и сме­шать обе жидкие фракции.

Читать далее

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ, КЛУБНИКИ, ЧЕРНИКИ, КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, КРЫЖОВНИКА

Читать далее

 

ВИНО ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ №1

Читать далее

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1

Читать далее

Читать далее





 

 

 

 

 

где купить хорошее вино

Мои дорогие читатели, если вы ищите где купить вино или шампанское, причем не просто вино, а лучшие вина и шампанское по адекватной цене! Тогда мой вам искренний совет обязательно загляните в крупнейший магазин вин в России winediscounter.ru. Дело в том, что не так давно мы с коллегами выбирали шампанское для своего руководителя, который является ценителем коллекционером хорошего шампанского.
Мы с коллегами долго рыскали в сети, пока один из моих очень хороших знакомых не подсказал заглянуть в магазин winediscounter.ru. Мы прислушались к совету обнаружили действительно колоссальный каталог вин и шампанского, который просто поражал воображение! Честно говоря мы с коллегами были в восторге от нашей находке, так как помимо хорошего каталога, в магазине были очень человеческие цены, которые в наше время стали вымирающим видом! В итоге мы выбрали замечательное шампанское Арман Де Бриньяк Голд Брют, которое очень понравилось руководителю!
Спасибо за ваше драгоценное внимание мои дорогие читатели, желаю вам всех благ, счастья и удачи.

Если кофе нельзя, но очень хочется. Нарушаем правила :)

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

 

 

 

Как приготовить идеальный кофе: 7 секретов от бариста

Каждое утро мы начинаем с крепкого кофе, который помогает нам пробудиться и зарядиться энергией на весь день. Чтобы этот напиток получился вкусным и ароматным, нужно не только вкладывать душу в приготовление и купить дорогие зерна, но и знать некоторые секреты. Один из барист популярной сети кофеен раскрыл нам свои хитрости, которые помогут приготовить идеальный напиток.

 

 

Рецепт самодельного коньяка Хеннесси

 Скоро Новый год, а затем Рождество. Хочу предложить напиток, который немного напоминает самую популярную марку коньяка "ХЕННЕССИ"

До Нового года сделать не успеете, но а до Рождества в самый раз времени хватит!

Первую партию знаменитого коньяка выпуcтили в далеком 1765 г.  Она стала своеобразным эталоном этого вида напитков.

Еще одной особенностью коньяка "Хеннесси" является его основополагающая составляющая. Это сырье. Коньячный спирт может достигать выдержки до 200 лет. Именно этот факт придает коньяку такой уникальный вкус и очень неповторимый аромат.


Ингредиенты:

1. Спирт - 1,5 литра
2. Душистый перец в горошке - 1 шт
3. Черный жгучий перец в горошке - 1 шт
4. Лимонная цедра подбирается по вкусу. На первый раз много не берите.
5. Гвоздика - 2 бутончика.
6. Сахар - 2 ст. л. Хватит этого сполна.
7. Чай черный - 1 ст. л.
    

Читать далее...

4 октября - парад вина в тбилиси!

Не пропустите!

Парад вина, выставка-продажа картин, фотографий, дегустация винной продукции и коктейлей на основе чачи состоятся на площади Роз в центре Тбилиси 4 октября, говорится в сообщении Национального агентства вина.

Праздничные мероприятия по случаю Дня грузинского вина пройдут не только в Тбилиси, но и в Телави (регион Кахетия), Амбролаури (Рача), Рустави (Квемо Картли) и Кутаиси (Имерети).

Грузинское вино смогут продегустировать все иностранцы, которые прибудут в Тбилисский международный аэропорт 4 октября. А ночью 3 октября гостям в аэропорту будут раздавать поздравительные брошюры.

В ресторанах, которые подключились к празднованию, устроят винные уголоки. Гостей будут поздравлять на входе, а также вручать подарочные наборы. Подобные уголки откроют и в больших магазинах.

В Национальном агентстве вина откроют центр грузинского вина. Там разместится небольшой музей, в котором будут представлены связанные с виноградарством-виноделием сельскохозяйственные орудия и посуда.

Но  центр празднования - площадь Роз, где празднование начнется в 11:00. В шествии по случаю парада вина примут участие 525 добровольцев.

Для производителей вина на площади Роз установят палатки. Одну палатку выделят для дегустации коктейлей из чачи (грузинский крепкий спиртной напиток). А еще в одном разместится информационный центр.

На площади Роз также установят большой монитор, на котором будут транслировать видеоролики о грузинском вине, а также состоятся прямые включения из регионов.

 Гильдия виноделов Кахетии проведет в Телави фестиваль вина «Телавино 2015». Гости фестиваля смогут попробовать вина разного сорта из малых семейных погребов и произведенные компаниями. Состоится выставка-продажа сыра и меда, а также работ народного промысла.