Про огурцы. Очень неожиданное

Не многие знают о том, что существует огромное количество вариаций приготовления цветной капусты: ее варят, тушат, жарят, подают с мясом, картофелем. Также этот овощ можно подавать и с другими овощами. Цветной капустой не только украшают и добавляют в салаты и другие блюда, но и консервируют, маринуют, солят, замораживают. Из нее готовят питательные бульоны и супы с высокими вкусовыми и диетическими качествами.

Нарезать какие-либо овощи и зелень приходится почти для каждого блюда. Иногда есть необходимость резать и очищать продукты в большом количестве. В выпуске кулинарного мастер-класса шеф-повар международной кулинарной студии Culinaryon (Кулинарион) Дмитрий Романовский раскроет небольшие секреты, которые помогут делать вам это так же быстро и виртуозно, как это делают повара.

ЕСЛИ ТЕБЕ ПОДОГНАЛИ МЕШОК ЛУКА... РЕЦЕПТЫ
 

Салат из репчатого лука с лимоном

3—4 большие головки репчатого лука, 1/2 лимона, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки и укроп, сахар, соль. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Если лук горький, промыть его холодной водой, поместить в кастрюльку, обдать кипятком, дать немного постоять, не закрывая крышкой, затем откинуть на дуршлаг. В охлажденный лук положить соль и сахар, добавить сок лимона, заправить сметаной и майонезом. Положить в салатницу, посыпать нарезанной зеленью, охладить.