600 головок одуванчиков,

1.5 крупный лимон,

1.5 кг сахара

Одуванчики отделить от зеленых шапочек, а желтые лепестки залить 1.5 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед.