ÐÓËÅÒ ÈÇ ÐÓËÜÊÈ |

ðóëüêà ñâèíàÿ (ó ìåíÿ áåç êîæè)
ñîëü
ïåðåö ÷åðíûé
ïåðåö äóøèñòûé
÷åñíîê
ëàâðîâûé ëèñò
Ðóëüêó ïîìûòü, çàëèòü âîäîé è âàðèòü ÷àñà 1,5 -2 (ïîñëå çàêèïàíèÿ è ñíÿòèÿ ïåíû íà ìàëåíüêîì îãíå). Âîäó áëèæå ê êîíöó âàðêè ïîñîëèòü, äîáàâèòü ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò. Ðóëüêó íåìíîãî îñòóäèòü â áóëüîíå. Ïîäãîòîâèòü ïèùåâóþ ïëåíêó, ðàçëîæèòü íà ñòîëå. Ìÿñî ñíÿòü ñ êîñòè è íåìíîãî ðàçîáðàòü, ÷òîá êóñêè íå áûëè î÷åíü áîëüøèå, ìîæíî ïîïðîáîâàòü íà âêóñ è ïîñîëèòü, åñëè ñîëè ìàëî, ïîïåð÷èòü. Ìÿñî ðàçëîæèòü íà ïëåíêå, ÷óòü ñáðûçíóòü áóëüîíîì, ðàçëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê è çàâåðíóòü â ïëåíêó, ïûòàÿñü ñôîðìèðîâàòü "êîëáàñêó", çàâÿçàòü êîíöû ïëåíêè, ñâåðõó òóãî îáåðíóòü ôîëüãîé. Ìîæíî ïîä ãíåò, òîãäà åùå ïëîòíåå ðóëåò áóäåò. Óáðàòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû - áëþäà èç ìÿñà/Áóæåíèíà, âåò÷èíà, îêîðîê |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |