Суп будем делать из 1 большой банки томатов в собственном соку, на овощном бульоне, приготовленном на запечённых овощах:

морковь и лук смазать растительным маслом и запечь в духовке 30 минут, затем закинуть их в кастрюльку с 1,5 литрами воды, добавить ветки укропа и петрушки, зелёную часть лука порея, лаврушку, 3 зубчика чеснока. Варить 30 минут, затем процедить.

 

В процеженный бульон протереть через сито помидоры и влить сок, варить не менее 30 минут, посолить, поперчить, добавить прованских трав и чашку сливок, варить ещё 10 минут и взбить погружным блендером
Подавать с пармезановыми чипсами, листиками базилика
Сердечко нарисовать выпаренным бальзамическим уксусом.