Ну про "щи да каша.."- спору нет. Но что значит предки не знали какой-то там еды? Исконно предки всех вообще ели сырое мясо, так как не знали огня (утрирую, конечно). И если уже несколько сотен лет наши предки едят пельмени и картошку, щи и чаи гоняют (вон на картины Кустодиева гляньте, где купчиха чай пьет) - то уж можно считать эти блюда нашими. По меньшей мере иностранцы считают пельмени да блины русскими, также как и винигрет называют "русский салат", а про борщи слышала, что это "русский горячий винигрет" ))))))