Если у вас болит шея

Если у вас болит шея
Лучшее средство от боли - тепло, легкий массаж, облегченные физические упражнения и профилактика - индивидуальные упражнения для шеи 1-5 мин. в день, стоя или сидя.

1. Народные рецепты от боли.

* Взять 2 капустных листа, 1 намылить хозяйственным мылом и посыпать пищевой содой, накрыть вторым , наложить чистой стороной на больное место и обмотать шерстяным шарфом на ночь.

* Смешать 4 ч. л. сливочного масла с 1 ч. л. измельченной в кофемолке травы хвоща полевого, смазать на ночь больное место, сверху компрессная бумага или пленка и теплый шарф.

* Постепенно избавиться от боли помогает простое упражнение - выписывание носом в воздухе цифр от 1 до 10 или фразы из 2-3 слов, начиная с минимальной амплитуды, а далее по настроению и самочувствию.

* Помогает массирование подушечками указательных пальцев двух точек, расположенных на задней стороне шеи в 5-6 см по обе стороны от позвоночника непосредственно под основанием черепа (около 3 см за мочкой уха) в течении 1-2 мин.

2. Упражнения (желательно хотя бы 1 раз в день).

- Динамическое противодействие шеи и ладоней рук, положенных на лоб, затылок, виски, подбородок и препятствующих наклону головы соответственно вперед, назад, в стороны и вниз по 5-15 секунд.
- Повороты головы максимально влево и вправо медленно по 5 раз.
- Медленно наклоны влево и вправо, пытаясь положить ухо на плечо по 5 раз.
- 1 круг головой влево затем вправо по 5 раз медленно.

Потрясающий дуэт Дины Гариповой и Пелагеи!

Дуэт Пелагеи и Дины Гариповой с песней "Позарастали стежки-дорожки"

Драгоценные голоса России!

рецепт от головокружения и шума в голове

Это рецепт, благодаря которому улучшается обмен веществ, очищается организм, кровеносные сосуды становятся эластичнее, исчезают головокружение, шум в голове. Председатель Ассоциации фитотерапевтов и народных целителей Республики Таджикистан, кандидат медицинских наук Муллозухур ТОХИРИ считает его самым действенным рецептом в своем арсенале.

Читать далее...

орт "НАПОЛЕОН"- НАИВКУСНЕЙШИЙ СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ!

Несколько секретов удобрения моркови

Многие огородные растения требовательны к подкормке и удобрениям почвы. А особенно требовательна в этом отношении морковь. Корнеплоды моркови будут выглядеть уродливо, если удобрять их свежим навозом. Вообще морковь плохо переносит повышенную концентрацию почвенного раствора. Но в тоже время хорошо удобряя органическими удобрениями.культуры, которые предшествовали посадке на этом месте моркови вы будете способствовать будущему хорошему урожаю моркови. Для моркови в год выращивания необходимы: разумное количество минеральных удобрений, торфяной крошки, хорошо перепревшего перегноя.

Далее>>>

Чтобы кобея зацвела

Что делать, чтобы кобея цвела

 Не увенчались успехом мои попытки развести кобею. Я посадила семена в торфяные горшочки с легким субстратом. Держала во влажном состоянии, но они даже не проклюнулись. Почему? И как правильно делать?


Читать далее...

Секреты приготовления домашнего майонеза

 Каждой хозяйке известна истина,что успех любого салат зависит от вкуса майонеза.Если изменить его рецепт хоть на немного,то вкус салата получится совершенно другой.И все женщины мира,исходя из своего кулинарного опыта покупают разные виды и марки майонеза пробуют и экспериментируют,иногда методом проб и ошибок,но все таки со временем находят именно тот,который им нужен - к каждому салату свой.Но это увы не малая трата средств,к тому же то количество консервантов и химических добавок содержащихся в нем,никакой пользы здоровью не приносят,и именно поэтому я отказалась от покупки магазинных майонезов уже давно.И ни разу об этом не пожалела,ведь тут огромнейшее поле для эксперимента со вкусами и наполнителями,а приготовить майонез  я смогу даже с закрытыми глазами.

 

Читать далее...

Консервирование огурцов со свеклой.

Консервирование огурцов со свеклой - это ещё один прекрасный вариант заготовок на зиму. Получаются очень красивые и вкусны! Рецепт не сложный, практически, всё делается, как обычно и быстро. Знакомьтесь с рецептом и заготовьте на пробу хоть немного этих хрустящих, с приятным вкусом свеклы, огурцов.

Читать далее...

Быть стариками - непростая штука

Быть стариками - непростая штука,
Не все умеют стариками быть.
Дожить до старости - еще не вся наука,
Куда трудней - достоинство хранить.
Читать далее

Андрей Дементьев




дневник Надежды

ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ 55 рецептов из баклажанов

Читать далее...

Немецкий селедочный салат! Вкусный и легкий

Немецкий селедочный салат! Вкусный и легкий

Рекомендую приготовить немецкий салатик без картошки. Наш любимый салат "селедка под шубкой" давно привычен, а этот  с новыми вкусовыми ощущениями обязательно понравится вам! Очень вкусный и очень лёгкий салат!

Читать далее...

Маринованные огурчики по-болгарски - самый лучший закусон! + "Маринование" 195 рецептов

Не знаю помните Вы или нет какими в Советские времена вкусными были маринованные болгарские огурчики, которые просто так не залёживались на магазинных полках, их можно было только достать по великому блату. Покупали сразу коробками, впрок.))

Огурцы по этому рецепту получаются именно такими - хрустящими и изумрудными, как те самые...болгарские...
Настоятельно рекомендую! Потом спасибо скажите))))

Рецепт в сообществоgotovim_vmeste2 для раунда Овощи маринованные

Читать далее...

25 СПОСОБОВ ИЗВЕСТИ ТЛЮ

Вообще справиться с этим вредителем проще простого – опрыснул ее фуфаноном и горя не знаешь. Но это по весне. А вот сейчас, когда спеет урожай, химию использовать не рекомендуется, потому что препарат держится на растениях 20 дней и в это время собирать овощи и фрукты нельзя. Так, как же быть?

Выход здесь один – уничтожать тлю при помощи народных методов. Конечно, они не так эффективны, как химические препараты, действия одной обработки хватает всего на 2 недели, а потом ее приходится повторять. Но других вариантов нет.
Подручными средствами

Читать далее...

Памятка основные хитрости макияжа

Думаю что у каждой из вас есть свои хитрости, сегодня я хочу пополнить вашу кладовочку хитростей. Надеюсь вы найдете для себя что-то новое.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Клафути со сливами

Читать далее...

Как увидеть пароль вместо звездочек? Да просто!

Бывают такие случаи, когда надо ввести свой пароль, чтобы зайти на свою страницу, например, с другого компьютера. Или хотите поменять свой пароль на новый, а старый не помните, так как сохранили пароль в браузере, нажав на кнопку - "Запомнить пароль". Отображается пароль только звездочками, а нам нужен текст.

В Google Chrome

Жмем вверху справа на три полосочки (Настройка и управление). Выбираем "Настройки". Спускаемся в самый низ страницы, жмем на "Показать дополнительные настройки". В разделе "Пароли и формы" кликаем на "Управление сохраненными паролями". Появится окно, где находим нужный сайт, кликаем по нему. Появится окошко с надписью "Показать". Жмем на "Показать" и нужный пароль можно увидеть уже без звездочек.

В Mozilla Firefox

Вверху жмем на "Инструменты", далее на "Настройки", выбираем вкладку "Защита". Жмем на кнопку "Сохраненные пароли". Дальше на кнопку "Отобразить пароли". Подтверждаем запрос кликнув на "Да". Всё! Все пароли отобразятся текстом!

В Opera

Жмем на "Инструменты" на верхней панели страницы. Там заходим на "общие настройки" (или сразу кнопками Ctrl F12), жмем на вкладку "формы". Там увидите кнопку "Пароли", кликнув на которую вы увидите все сайты, на которых с данного компьютера сохранялись пароли. Если вы поставите галочку в пункте "включить управление паролями", вам не надо будет каждый раз набирать свой пароль, даже если, к примеру, вы завели несколько дневников на Лиру. Нажмите на значок с ключом и поля авторизации заполнятся автоматически.

Песочный пирог с яблоками по-польски

 

Читать далее...

Крем "Мокрое безе"



Крем очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения, прекрасно держит форму. Ваша фантазия и пищевые красители сделают шедевр из любой домашней выпечки.

"Бабушкин метод" посева петуньи.

Опубликовала Любовь

БАКЛАЖАН С САЛАТОМ ИЗ КРАСНЫХ ОВОЩЕЙ

Читать далее...

Фаршированные баклажаны - 30 рецептов с фото

Читать рецепты фаршированных баклажанов

Рецепты салатов

Сырные корзиночки	Салат из креветок
Салат «Легкий»	Салат «Малахитовый браслет»

Читать далее...

Капустник в банке на зиму

Заготовка просто на все случаи жизни! Капустник на зиму может использоваться как для супчика, так и в виде салатика. Ну и супчик - русские щи или капустняк - получатся безумно вкусными. Это очень удобненько. Закидываем содержимое банки в кипящую водичку, добавляем картошечку, крупу - все! Супчик готов! И всего-то 10 минут стараний!

Читать далее...

Болгарский перец дольками на зиму

Читать далее...

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМПТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ

Читать далее...

Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую + 15 рецептов крема для тортов

Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую!Ингредиенты:

пряники шоколадные - 600 грамм
сметана - 600 грамм (20-30%)
сахарная пудра - 100 грамм
бананы - 2 штуки
грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад

Приготовление:

Читать далее...

Замечательная подборка рецептов мясных салатов.

Любое торжество не обходится без салатов. Иногда приходится голову ломать, что же новенького приготовить и этим самым, удивить своих гостей. Предлагаю Вам познакомиться с замечательной подборкой мясных салатов. Возможно они все для кого то будут новенькими, а кто то из них выберет себе новый рецепт.

Читать далее...

Натуральные средства для борьбы с огуречной тлей

В начале июля появляется огуречная тля, которая кажется на первый взгляд вполне безобидной. Однако эти зелененькие маленькие жучки размножаются очень быстро и буквально через неделю тлей усеяны огуречные плети. Тля портит листья и цветки, уничтожает завязи. Каким же образом бороться с тлей?

Можно применить ядовитые вещества. Однако лучше всего для борьбы с огуречной тлей натуральные средства, которые есть у всех под рукой.

Далее>>>

Секреты и хитрости Windows 7

Секреты и хитрости windows 7. Часть 1




Читать далее...

Видеокулинария.ру

Простой способ украшения тортов





Ингредиенты:
Крем

Пошаговый рецепт приготовления Простой способ украшения тортов:

Для украшения торта лучше всего использовать гладкие плотные масляные кремы, например, крем Шарлотт, масляный крем на сгущенном молоке, шоколадный масляный крем, масляный заварной белковый крем.

Подготовленный масляный крем делим на 2 равные части. Одну часть слегка подкрашиваем красной пищевой краской, чтобы у нас получился розовый крем.

Кладем розовый крем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 0,5 сантиметра, раскрываем мешок, так, чтобы крем остался на стенках мешка, и добавляем в середину непокрашенную половину крема.

Выдавливаем крем в мисочку до того момента, пока из кондитерского мешка не пойдет крем двух цветов и приступаем к украшению торта.

Выдавливаем крем на поверхность торта в виде спиралек, таким образом, у нас получаются двухцветные розы.

Когда в кондитерском мешке закончится крем, возвращаем розовый крем из мисочки в мешок и рисуем в середине торта розовые розы.


Простой способ элегантного украшения торта





Ингредиенты:
Крем

Пошаговый рецепт приготовления Простой способ элегантного украшения торта:

Наполняем кремом кондитерский мешок без насадки (можно использовать плотный целлофановой пакет), отсаживаем капельки и смазываем чайной ложкой.

Таким образом, мы сначала украшаем бока торта, затем верх торта, в середине можно сделать цветок или украсить ягодами.

Для украшения тортов лучше использовать масляные кремы.


Яичный салат





Ингредиенты:

яйца, сваренные вкрутую - 5 штук
лук зеленый или репчатый - 30-50 грамм
стебли сельдерея - 2 штуки
майонез - 50 грамм
горчица готовая - 1 чайная ложка
соль - 0,5 чайной ложки
перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
перец красный молотый - 0,5 чайной ложки
сок лимона – 1 - 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления Яичный салат:

Приготовим заправку. В миску кладем 50 граммов майонеза, 1 чайную ложку готовой горчицы, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и 1-2 чайные ложки сока лимона, перемешиваем и отставляем в сторону.

Мелко нарезаем 30-50 граммов зеленого или репчатого лука, добавляем в миску. 2 стебля сельдерея очищаем, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в миску.

Туда же отправляем нарезанные мелкими кубиками 5 яиц, сваренных вкрутую. Хорошо перемешиваем и подаем очень питательный яичный салат к столу.

Или готовим с яичным салатом и вкусным домашним хлебом сэндвичи


Итальянская лапша Тальятелле. (Таглиателле)





Ингредиенты:
Лапша
Мука – 400 грамм
Яйца – 4 штуки
Соль – 0,5 чайной ложки
Масло сливочное – 30 грамм

Соус Болоньезе
Мясо говядины – 500 грамм (можно использовать любое мясо)
Масло растительное – 30 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Лук – 150 грамм
Морковь – 200 грамм
Стебель сельдерея - 200 грамм
Помидоры – 500 грамм
Молоко - 350 миллилитров
Вино белое сухое – 250 миллилитров
Соль - 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления Итальянская лапша Тальятелле. (Таглиателле):

500 граммов говядины моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. 150 граммов лука чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками 200 граммов моркови.

Нарезаем мелкими кубиками 200 граммов стеблей сельдерея. 500 граммов помидоров надрезаем крест- накрест, заливаем на 2 минуты кипятком, ополаскиваем холодной водой и легко очищаем от кожицы.

. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 30 граммов растительного масла, добавляем 60 граммов сливочного масла, делаем большой огонь, немного нагреваем, добавляем подготовленный лук и обжариваем до прозрачности.

К луку добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, немного пассеруем.

Закладываем в сковороду мясной фарш и добавляем 2 чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и обжариваем, все время перемешивая, пока мясо не потеряет свой первоначальный цвет.

Наливаем 350 миллилитров молока, добавляем щепотку мускатного ореха и продолжаем варить на большом огне до полного испарения жидкости.

Добавляем в сковороду 250 миллилитров белого сухого вина, еще раз выпариваем всю жидкость, закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне минимум 3 часа. При необходимости добавляем немного воды или бульона.

В миску миксера просеиваем 400 граммов муки, добавляем 0,5 чайной ложки соли, 4 яйца и замешиваем крутое тесто.

Такое тесто можно замесить вручную или при помощи тестомеса. Из данного количества продуктов получится 4-6 порций. Подмешиваем тесто в шар и накрываем миской, оставляем минимум на 30 минут для набухания.

Через 30 минут раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем лапшу шириной 1 сантиметр.

В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды, кладем Тальятелле перемешиваем. Варим при постоянном кипении (без крышки) до готовности.

Выкладываем на сковороду добавляем 30 граммов сливочного масла перемешиваем, добавляем соус Болоньезе, перемешиваем выкладываем на блюдо и подаём очень вкусную лапшу Тальятелле с соусом Болоньезе к столу.


Лазанья





Ингредиенты:
Тесто
Мука – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Соль – щепотка

Соус Болоньезе
Мясо говядины – 500 грамм (можно использовать любое мясо)
Масло растительное – 30 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Лук – 150 грамм
Морковь – 200 грамм
Стебель сельдерея - 200 грамм
Помидоры – 500 грамм
Молоко - 350 миллилитров
Вино белое сухое – 250 миллилитров
Соль - 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех – щепотка

Соус бешамель
Молоко – 750 миллилитров
Мука – 70 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Лук – 1 штука
Лист лавровый – 1 штука
Гвоздика – 1 бутон
Соль – 1 чайная ложка
Для посыпки
Масло сливочное – 20 грамм
Сыр пармезан – 50 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Лазанья:

Приготовим соус Болоньезе для Лазаньи. 500 граммов говядины моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. 150 граммов лука чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками 200 граммов моркови.

Нарезаем мелкими кубиками 200 граммов стеблей сельдерея. 500 граммов помидоров надрезаем крест- накрест, заливаем на 2 минуты кипятком, ополаскиваем холодной водой и легко очищаем от кожицы.Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 30 граммов растительного масла, добавляем 60 граммов сливочного масла, делаем большой огонь, немного нагреваем, добавляем подготовленный лук и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, немного пассеруем.

Закладываем в сковороду мясной фарш и сразу же добавляем 2 чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и обжариваем, все время перемешивая, пока мясо не потеряет свой первоначальный цвет.

Наливаем 350 миллилитров молока, добавляем щепотку мускатного ореха и продолжаем варить на большом огне до полного испарения жидкости. Добавляем в сковороду 250 миллилитров белого сухого вина, выпариваем всю жидкость еще раз, закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне минимум 3 часа. При необходимости добавляем немного воды или бульона.

Пока соус Болоньезе готовится, приготовим тесто для Лазаньи. В миску миксера просеиваем 200 граммов муки, добавляем щепотку соли, 2 яйца и замешиваем крутое тесто. Такое тесто можно замесить вручную или при помощи тестомеса. Подмешиваем тесто в шар и накрываем миской, оставляем минимум на 40 минут для набухания.

Приготовим соус Бешамель. В кастрюле с толстым дном разогреваем 60 граммов сливочного масла, добавляем 60 граммов муки, интенсивно перемешиваем до получения однородной смеси. Полученная смесь называется Ру. Ру можно зарумянить до разной степени – для соуса бешамель нам потребуется Ру светлого цвета. Поэтому, смесь муки и сливочного масла жарим всего несколько минут, помешивая.

Интенсивно перемешивая венчиком, добавляем 750 миллилитров молока, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 очищенную луковицу, 1 лавровый лист и 1 бутон гвоздики и варим на маленьком огне, время от времени перемешивая, до загустения соуса. Удаляем луковицу, лавровый лист и гвоздику и процеживаем соус через сито.

Подготовленное тесто раскатываем в пласт толщиной не более 1 миллиметра и нарезаем листья Лазаньи прямоугольной или квадратной формы.

В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды, кладем листья Лазаньи, доводим до кипения, варим 5 секунд, перекладываем в миску с холодной водой, промываем и обсушиваем полотенцем. Листья Лазаньи готовы, соус Болонезье и соус Бешамель тоже готовы – можно приступать к приготовлению Лазаньи.

Форму (глубокий противень или глубокая сковорода без ручки) смазываем сливочным маслом, выкладываем слой соуса Бешамель, лист теста (если форма большая, то можно сделать слой из нескольких листов), слой соуса Бешамель, посыпаем натёртым сыром пармезан затем слой соуса Болоньезе, опять лист теста, соус Бешамель и так далее. Из данного количества продуктов получается восьмислойная Лазанья, размером 13X30 сантиметров.

Последний слой соуса Бешамель. Посыпаем сыром пармезан, всего нам понадобится 80 граммов натертого сыра Пармезан. Раскладываем по поверхности 20 граммов сливочного масла, разделенного на кусочки.

Запекаем Лазанью в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 15-20 минут. Готовую Лазанью вынимаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Подаем Лазанью в той посуде, в которой она запекалась или перекладываем на блюдо.


Фаршированная рыба





Ингредиенты:
зеркальный карп - 2 штуки = 4 кг
свекла - 2 штуки
морковь - 3-4 штуки
лук - 3 штуки
белый хлеб - 250-300гр
яйца - 4 штуки
соль
молотый чёрный перец
сахар
вода

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной рыбы:

Замачиваем хлеб.

Рыбу надо хорошо почистить и промыть, а потом нарезать на куски: сначала отрезаем голову, а потом нарезаем рыбу на куски по 2.5-3см толщиной. Из каждого куска, включая голову, очень тонким и острым ножом вырезаем мякоть. Раскладываем мякоть и кожу на косточке в разную посуду.

Приготовление фарша:Через мясорубку пропускаем мякоть рыбы, 2 средних луковицы, предварительно замоченный и отжатый белый хлеб. В полученный фарш добавляем 2 чайные ложки соли и одну неполную чайную ложку молотого перца, перемешиваем и добавляем 4 яйца(яйца желательно разбивать сначала в отдельную тарелочку, чтобы не попало случайно испорченное яйцо). Опять перемешиваем и слегка взбиваем.

Полученным фаршем наполняем приготовленные куски рыбы, всё время, смачивая руки в холодной воде. Головы тоже фаршируем, заполняя фаршем те места, из которых вырезали мякоть.

На дно кастрюли с толстым дном выкладываем промытую луковую шелуху, сверху слой очень тонко нашинкованной свеклы, поверх свеклы кладём горсть порезанной кружочками моркови, на морковь выкладываем хвостики, плавники, кости и посыпаем тонко нашинкованным луком.

Первым слоем выкладываем головы и сколько поместится кусков рыбы, поверх слой тонко нашинкованной свеклы, прокладываем её так же между кусками рыбы, чтобы куски не слипались, горсть - две нарезанной моркови и тонко нашинкованный лук, опять слой рыбы. Если остался фарш, формируем из него котлеты и выкладываем их в кастрюлю, поверх рыбы. Оставшиеся морковь и лук высыпаем в кастрюлю, а кусочками свеклы прокладываем куски рыбы и котлеты, чтобы куски рыбы не слиплись и не пристали к стенкам кастрюли.

Через шумовку заливаем рыбу кипящей водой так, чтобы она только-только покрыла рыбу. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и на маленьком огне варим полтора часа. После этого солим по вкусу и добавляем 2 чайные ложки сахара, и варим ещё один час.

Через час пробуем - если ложка прилипает к губам, значит рыба готова.


Пикантный салат из огурцов





Ингредиенты:

Огурцы – 700 грамм
Лук красный или белый – 1 штука
Перец зеленый острый – 0,5 штуки
Зелень кинзы – несколько веточек
Зелень мяты – несколько веточек
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 50 грамм
Уксус рисовый или другой – 60 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления Пикантный салат из огурцов:

В кастрюльку насыпаем 50 граммов сахара, добавляем 1 чайную ложку соли, 60 миллилитров рисового или другого уксуса, ставим на огонь и нагреваем до полного растворения соли и сахара.

700 граммов огурцов нарезаем соломкой. Разные способы нарезки овощей вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости.

Красную или белую луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Кладем нарезанные огурцы и лук в миску. Мелко нарезаем половинку острого перчика, добавляем в миску.

Измельчаем несколько веточек кинзы и несколько веточек мяты, добавляем в миску. Добавляем в миску подготовленный остывший соус, перемешиваем, выкладываем в салатник, украшаем и подаем к столу.

Подаем салат Огуречный к шашлыку, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к Сочной говядине…


Соус Болоньезе





Ингредиенты:
Мясо говядины – 500 грамм
Масло растительное – 30 грамм
Масло сливочное – 60 грамм
Лук – 150 грамм
Морковь – 200 грамм
Стебель сельдерея - 200 грамм
Помидоры – 500 грамм
Молоко - 350 миллилитров
Вино белое сухое – 250 миллилитров
Соль - 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Мускат – маленькая щепотка

Пошаговый рецепт приготовления Соус Болоньезе:

500 граммов говядины моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. 150 граммов лука чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками 200 граммов моркови. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости вы найдете видеоролик Способы нарезки лука и способы нарезки других овощей.

Нарезаем мелкими кубиками 200 граммов стеблей сельдерея. 500 граммов помидоров надрезаем крест- накрест, заливаем на 2 минуты кипятком, ополаскиваем холодной водой и легко очищаем от кожицы. Другие способы очистки помидоров от кожицы вы найдете в разделе Кулинарные хитрости. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 30 граммов растительного масла, добавляем 60 граммов сливочного масла, делаем большой огонь, немного нагреваем, добавляем подготовленный лук и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, немного пассеруем.

Закладываем в сковороду мясной фарш, добавляем 2 чайные ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и обжариваем, все время перемешивая, пока мясо не потеряет свой первоначальный цвет.

Наливаем 350 миллилитров молока, добавляем щепотку мускатного ореха и продолжаем варить на большом огне до полного испарения жидкости.

Добавляем в сковороду 250 миллилитров белого сухого вина, выпариваем всю жидкость еще раз, закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне минимум 3 часа. При необходимости добавляем немного воды или бульона.

Подаём соус Болоньезе с лапшой, с макаронами, со спагетти. Можно также подать с картофельным пюре.


Хве (Хе) из карпа





Ингредиенты:




Живая рыба – 2 килограмма
Уксусная эссенция (не менее 70%) – 1 столовая ложка
Масло растительное – 100 грамм
Лук – 1 штука (большая)
Семена кинзы – 1-2 чайные ложки
Чеснок – небольшая головка
Красный жгучий перец – 2 штуки
Соя – 3 столовые ложки
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Хве (Хе) из карпа:


Карпа массой два килограмма чистим от чешуи и внутренностей и моем. Отделяем филе от костей и кожи.


Мелко нарезаем филе карпа соломкой. Складываем в миску, добавляем одну столовую ложку уксусной эссенции (не менее 70%),перемешиваем и закрываем под пресс на 30 минут.

Пока приготовим заправку. На сковороде разогреваем 100 граммов растительного масла, нарезаем кубиками одну крупную луковицу и обжариваем её до прозрачности, добавляем 1-2 чайные ложки соли. Снимаем с огня. В горячее масло добавляем 1-2 чайные ложки семян кинзы, перемешиваем.

Измельчаем одну не крупную головку чеснока и добавляем в соус, перемешиваем.


Мелко нарезаем два острых перчика и тоже добавляем в соус. Хорошо перемешиваем, добавляем три столовых ложки соевого соуса, ещё раз всё перемешиваем. Заправка для Хе готова.


Прошло 30 минут открываем миску с рыбой. Рыба стала белого цвета, то есть она сварилась.

Добавляем к рыбе приготовленный соус, перемешиваем и закрываем под пресс ещё на 30 минут.


Через 30 минут перемешиваем и отправляем в холодильник. Хе уже можно есть, но назавтра оно будет намного вкуснее.


Голландский соус (Hollandaise sauce)





Ингредиенты:

Лук шалот – 1 маленький
Перец черный – 8 горошин
Уксус столовый – 30 миллилитров
Желтки – 2 штуки
Масло сливочное или топленое – 150 грамм
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Перец красный острый – щепотка
Соль – 0.5 чайной ложки
Вода – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления Голландский соус (Hollandaise sauce):

У двух яиц отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник – они нам в этом рецепте не понадобятся. Одну маленькую луковицу шалот нарезаем мелкими кубиками, складываем в кастрюльку или в сковороду. Добавляем 8 горошин черного перца, 2 чайные ложки лимонного сока и 30 миллилитров столового уксуса. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим до испарения почти всей жидкости.

Добавляем 2 столовые ложки воды и процеживаем через мелкое сито в миску с желтками. Взбиваем венчиком до увеличения массы в 2-3 раза.

Ставим миску на водяную баню и продолжаем взбивать до необходимой нам консистенции – соус с венчика должен еле стекать.

Снимаем миску с соусом с водяной бани и, продолжая взбивать, постепенно добавляем 150 граммов растопленного топленого или сливочного масла. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного воды или лимонного сока.

Добавляем 0.5 чайной ложки соли, щепотку молотого красного острого перца и перемешиваем. Соус Холландез (Олландез) готов. Подаем соус Холландез тёплым к рыбным, мясным и овощным блюдам, а также к блюдам, приготовленным из яиц


Домашний творог





Ингредиенты:
молоко – 3 литра
кефир или простокваша – 300 грамм

(550-600 грамм творога из данного количества ингредиентов)

Пошаговый рецепт приготовления домашнего творога:

В 3 литра нагретого до 35 градусов Цельсия молока добавляем 300 граммов кефира или простокваши, хорошо перемешиваем. Для того чтобы творог получился более жирный можно заменить часть кефира сметаной.

Накрываем кастрюлю чистой тканью и ставим в тёплое место до образования плотного сгустка. Процесс этот может занять до 24 часов.

Образовавшийся сгусток нарезаем острым ножом на квадраты, стараясь не повредить его.

Ставим кастрюлю в большую ёмкость с горячей водой и варим на маленьком огне на водяной бане, следя за тем, чтобы вода не кипела.

Когда творог отделился от стенок кастрюли, и выделилась сыворотка - творог готов. Дальнейшая варка повредит творогу, он станет жёстким и резинистым.

Процеживаем творог через дуршлаг, застеленный двумя слоями марли. Края марли закрываем над творогом, кладём небольшой гнет и ставим в прохладное место до полного остывания творога до комнатной температуры.

Перекладываем творог в мисочку. Творог готов к употреблению. Можно подать творог к завтраку или ужину со сметаной, вареньем или свежими овощами.

Серия сообщений "Банк рецептов":

Часть 1 - Банк рецептов
Часть 2 - Рецепты
...
Часть 7 - Кулинарная книга
Часть 8 - Видеокулинария.ру. Из фарша, овощей, мяса.
Часть 9 - Видеокулинария.ру
Часть 10 - Кулинарный блокнот на компьютер

Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Соус чесночный
Часть 2 - Сальса для тунца
...
Часть 40 - Огуречный соус
Часть 41 - 7 домашних соусов
Часть 42 - Видеокулинария.ру
Часть 43 - Загуститель для соусов без комочков
Часть 44 - Сметанно-грибной соус
Часть 45 - Домашний томатный соус для пиццы

Серия сообщений "Крем":

Часть 1 - Видеокулинария.ру. Творожно-масляный крем
Часть 2 - Апельсиновый крем для блинов, тостов и тд.
...
Часть 9 - Лимонный крем
Часть 10 - Банановый крем
Часть 11 - Видеокулинария.ру
Часть 12 - Белковый крем на желатине
Часть 13 - Тот самый крем из Рафаэлло!
Часть 14 - Секрет густого крема для торта из сметаны без загустителей

Серия сообщений "Из творога":

Часть 1 - "творожная выборка"
Часть 2 - воздушнo-хрустящиe ХАЧАПУРИ с сыром «Удиви всех»
Часть 3 - Видеокулинария.ру

Рецепт приготовления Королевского салата

Ингредиенты:

    Мясо варёное куриное – 150 грамм
    Шляпки шампиньонов – 150 грамм
    Ананасы консервированные – 100 грамм
    Уксус 5% - 10 грамм
    Соль – 0,5 чайной ложки
    Для соуса
    Майонез – 100 грамм
    Сметана или кефир – 100 грамм
    Горчица готовая – 10 грамм
    Чёрный молотый перец – щепотка
    Зелень укропа измельчённая – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления Королевский салат

Загадка стихотворения «Мне нравится, что вы больны не мной»

Стихотворение Марины Цветаевой «Мне нравится, что вы больны не мной» стало популярным благодаря фильму «Ирония судьбы, или С легким паром!». В киноленте актриса Барбара Брыльска поет голосом малоизвестной на тот момент Аллы Пугачевой романс на стих Цветаевой. Поэтический текст долгое время представлял собой литературную шараду. Кто именно вдохновил Марину Цветаеву на то, чтобы написать столь проникновенное и глубоко личное произведение? Мы знаем ответ на этот вопрос.

Разгадка была найдена в 1980 году. Ею поделилась сестра поэтессы Анастасия Цветаева. Она рассказала, что это яркое и в чем-то даже философское стихотворение было посвящено ее второму мужу — Маврикию Минцу.

«Многие не понимают этого стихотворения, ищут подтекст, второй смысл. А никакого второго смысла нет, — поделилась Анастасия Цветаева. — Мне было 20 лет, я рассталась со своим первым мужем. На моих руках — двухлетний сын Андрюша. Маврикий Александрович впервые переступил порог моего дома (выполнял просьбу друга), мы проговорили целый день . Маврикий Александрович сделал мне предложение. Я стала его женой.

Но, когда Маврикий Александрович познакомился с Мариной — он ахнул! Марине 22 года, и она уже автор двух поэтических сборников, у нее прекрасный муж и двухлетняя дочь. Марина в те счастливые годы была хороша собой, белоснежная кожа с легким румянцем, красивые вьющиеся волосы. Маврикий Александрович любовался Мариной, она это чувствовала и... краснела. Марина была благодарна Маврикию Александровичу, что я не одинока, что меня любят... Вот об этом стихотворение. Марине „нравилось“, и никакого второго смысла в нем нет».
Читать далее...

ИЗ ДНЕВНИКА ДАЧНИЦЫ Как я ухаживаю за луком

Как вырастить крупным лук. А ещё чтобы и хранился долго!

 Я еще не ахти какой огородник. Но вот лук у меня растет просто замечательно. А ухаживать за ним научила одна соседка по даче: все завидуют ее урожаям! Вот и я хочу рассказать Вам, как это делается. Так сказать, пустить секреты соседки в массы.


Читать далее...

Рецепт овощного ассорти на зиму + 116 рецептов консервирования

Читать далее...

Баночки для специй "Розы шебби"

Данный Мастер-Класс будет полезен для начинающих мастериц, не потребует от вас особых умений, всего лишь немного усилий, желания и свободного времени!

Читать далее...

Что приготовить на ужин быстро и вкусно - 30 рецептов с фото

Что приготовить на ужин

Читать далее...

Высокожирные сливки из того, чо было

По многочисленным просьбам трудящихся повторяюсь. 

Для того, чтобы получить приличные сливки, которые взобьются, берем хорошее сливочное масло, без примесей растительного. Берем молоко.

Подогреваем молоко до горячего состояния, растапливаем в нем масло. пропорции 1/1. То есть на 0,5 л молока берем 0,5 кг масла. Можно взять масле чуть больше. Скажем 0,6 кг. Нагреваем, не доводя до кипения. так, чтобы масло разошлось. Затем переливаем горячую смесь в миксер и взбиваем минут пять-семь.

Миксер должен быть такой, который стакан, с ножами в дне.

После этого смесь охлаждаем и ставим часов на 6-8 в холодильник. Можно периодически ее помешивать, дабы более жирный слой не всплыл наверх. Если после всех этих процедур мы имеем густую однородную жидкость, кремового цвета - ура, получилось. Можно взбивать.

Если масло всплыло наверх желтым слоем - попробуйте снова нагреть и взбивать подольше. И повторить цикл заново.

Такие сливки взбиваются чуть хуже, чем специальные. Но взбиваются гарантированно. Главное, чтобы они были холодные. Я для этих целей специально замораживаю емкость для взбивания.

Остатки взбитых сливок с сахаром и ванилином, можно просто заморозить- получится тот самый, советский промбир.

Остатки не взбитых сливок, без сахара, можно заквасить кефиром или ряженкой и получить деревенскую сметану.

Зы. Для того, чтобы получить гарантированный результат, надо помнить о том, что взбиваются сливки с жирностью выше 30% . То-есть берем пачку масла, смотрим на процент жирности. Берем молоко, смотрим на процент жирности. Составляем две плепорции - и алга!!!

Особо можно не высчитываться. Не героин, чай. И 35-40% это очень хорошо и душевно!

 

Куриные котлеты с баклажанами + 55 рецептов из баклажанов

 

Чтобы приготовить куриные котлеты с баклажанами вам потребуется:

 

0,2 кг куриного фарша

2 средних  баклажана

1 яйцо

1  головка репчатого лука

1 сладкий перец

1 пучок укропа

0,5 ст. муки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Читать далее...

Пирог«Юность» с абрикосами + 487 рецептов с абрикосами

Читать далее...

КАКИЕ У ВАС ОТЛИЧНЫЕ «ГРИБОЧКИ»!!!

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано? А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов!

Баклажаны в остром чесночном соусе

Баклажаны - 3 кг; 
Перец болгарский - 2 кг; 
Растительное масло - 200 г; 
Чеснок - 100 г; 
Соль - 1,5 ст.л.; 
Сахар - 5 ст.л.; 
Уксус 9% - 120 мл; 
Вода кипяченая - 250 мл; 
Перец горький - 2 шт; 

Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут. 

Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с 
чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и 
воду. Перемешать.

Поставить соус на огонь в глубокой посуде. 
Баклажаны промыть водой, отжать. Когда соус закипит, выложить туда 
баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть, чтобы не 
развалились), аккуратно помешивая. 

В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Приятного аппетита!

источник

Очень вкусный маринованный салат



Очень вкусный маринованный салат

Продукты:
-1 кг капусты,
-1 кг свежих огурцов,
-6 зубчиков чеснока.

Для маринада:
-2 литра воды,
-10 штук перца горошком,
-1 столовая ложка сушеной паприки,
-30 грамм укропа,
-2 столовых ложки соли,
-5 столовых ложек сахара,
-1/3 стакана подсолнечного масла,
-1/2 стакана яблочного уксуса.

Приготовление:
*Капусту мелко нашинковать.
*Огурцы нарезать тонкими пластинами.
*Чеснок нарезать мелко.
*Укладываем в банку:
-капуста-огурцы,
-чеснок-капуста-огурцы,
-чеснок-капуста.

Маринад:
*В холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Даем закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим 2-3 минуты.
*Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.Все готово.
Приятного аппетита!

Сахар снизим

Как снизить уровень сахара в крови?




Снизить уровень сахара в крови помогут целебные средства на основе натуральных компонентов. Мы подготовили для вас лучшие рецепты для нормализации уровня сахара в крови на основе простых, проверенных и всем доступных продуктов.
Целебные рецепты для снижения уровня сахара:

Целебный рецепт на основе молока и настойки прополиса: необходимо в течение десяти дней перед отходом ко сну выпивать по половине стакана теплого молока с добавлением пятнадцати капель настойки прополиса. Такой курс исцеления можно проводить два раза в год.

Целебный рецепт на основе кефира и корицы: необходимо в течение двух недель утром за полчаса до еды выпивать по стакану кефира с добавление одной чайной ложки молотой корицы.

Овсяный отвар нормализует уровень сахара: необходимо одну столовую ложку зерен овса залить стаканом воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Отвар процедить и остудить, разделить на три приема и выпить в течение дня.

Чай из лепестков черной смородины: необходимо горсть высушенных листьев черной смородины залить кипятком, подождать пока он немного остынет. Регулярные прием чая из листьев черной смородины нормализует уровень сахара в крови.

Отвар листьев черники: необходимо одну столовую ложку измельченных черничных листочков залить двумя стаканами кипятка, еще раз довести до кипения и дать настояться в течение нескольких часов. Принимать целебный отвар следует по половине стакана за полчаса до еды.

Напиток на основе цикория: научные исследования подтвердили способность цикория эффективно снижать уровень сахара в крови, поэтому будет целесообразно ввести в свой рацион напиток цикория.

Обратите внимание на то, что помимо использования средств народной медицины, вам в обязательном порядке необходимо придерживаться принципов правильного питания (отказаться от мучного, сладкого, жирного и соленого) – введите в свой рацион как можно больше специй и бобовых культур, они зарекомендовали себя в качестве отличного средства для снижения уровня сахара в крови.

Соус сацебели + 201 рецепт соусов

Известный грузинской соус сацебели - идеальное дополнение к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, а так же к рыбе, курице или овощам. Существует несколько рецептов приготовления соуса сацебели, я предлагаю домашний вариант. Для того чтобы соус получился вкусным, обязательно надо использовать качественную томатную пасту.

Читать далее...

Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан + 105 рецептов яблочных пирогов

Читать далее...

Хачапури с сыром сулугуни + 4 рецепта хачапури

Читать далее...

Блюда из овощей - 30 рецептов с фото

Блюда из овощей

Читать далее...

Нежнейшие булочки "Улитки" + 61 рецепт дрожжевых булочек

Читать далее...

Подкормка томатов в период плодоношения.

Подкормка томатов в период плодоношения За весь период кусты томатов подкармливают трижды: сначала удобряют в период активного роста, затем снова вносят питательные вещества через десять дней после распускания второй кисти, и наконец третью подкормку томатов проводят именно во время плодоношения, как только был собран первый урожай. В данной статье пойдет речь о методах ускорения плодоношения.   Подкормка томатов при плодоношении Увеличить урожай томатов можно как естественными методами, так и с использованием специальных препаратов. Рассмотрим наиболее популярные среди огородников способы. Сначала разберем, как ускорить плодоношение томатов при помощи йода и золы. Первым делом готовим раствор-основу. Для этого разведенную золу (около 2л) нужно разбавить в пяти лирах кипятка, затем хорошенько перемешать и оставить раствор остывать. Через время в него снова добавляем воду, конечный объем долен быть около 10л. В эту смесь вводим одну бутылочку йода и 10г борной кислоты. Все оставляем настаиваться в течении суток. Эту подкормку томатов во время плодоношения используют следующим образом: один литр смеси разводят в ведре воды и вносят по литру под каждое растение. Кроме обильного урожая, такой метод избавит вас от поражения плодов фитофторой.

 

Розы из лент своими руками: МК+секреты изготовления

  

По многочисленным просьбам хочу показать моим соседушкам как я делаю такие розочки. Знаю, что МК розочек из лент в стране уже миллион, но именно такие мне тоже не попадались ни разу и нигде

далее