ÈÇ îâîùåé |
Áëþäà èç îâîùåé

Êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì. Îñîáûé âêóñ èì äàåò çàïðàâêà èç çåëåíè, ñïåöèé, ÷åñíîêà è îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïðîâàíñàëü - îáùèé òåðìèí, êîèì îáîçíà÷àþòñÿ ðåãèîíàëüíûå áëþäà êóõíè Ïðîâàíñà, â êîòîðûõ äîìèíèðóþò îëèâêîâîå ìàñëî, ïîìèäîðû è ÷åñíîê.
Ðåöåïò ñëîåíûõ êàáà÷êîâ – âêóñíîé è íàðÿäíîé îâîùíîé çàêóñêè. Âêóñíûé ÷åñíî÷íûé ñëîåíûé êàáà÷îê ìîæíî áûñòðî ïðèãîòîâèòü èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ.
Íåæíûé è î÷åíü âêóñíûé ëåòíèé îâîùíîé òîðòèê èç êàáà÷êîâ.
Âêóñíþ÷èé äî áåçîáðàçèÿ è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ïèðîã èç ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âñåãäà ïîä ðóêîé)
Êàïóñòíàÿ çàïåêàíêà - î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Ïîïðîáóéòå óäèâèòü äîìàøíèõ.
Çàïå÷åííûå êàáà÷êè, ðåöåïò áûñòðîãî, âêóñíîãî è ïîëåçíîãî îâîùíîãî áëþäà. Îâîùè íàðåçàþòñÿ, âûêëàäûâàþòñÿ íà ïðîòèâåíü, ñìàçûâàþòñÿ ñîóñîì, à äàëüøå çàïå÷åííûå êàáà÷êè ñ ïîìèäîðàìè ãîòîâÿòñÿ â äóõîâêå ñàìè, îñâîáîæäàÿ âàñ äëÿ äðóãèõ äåë.
Åñëè âàì ïîäíàäîåë òðàäèöèîííûé îìëåò, ïðèãîòîâüòå ôðèòòàòó. Ýòî òîò æå îìëåò, òîëüêî ïî-èòàëüÿíñêè - ñ ÷åì-íèáóäü äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ. Îäèí èç ïðîñòûõ è áåñïðîèãðûøíûõ - ðåöåïò ôðèòòàòû ñ êàáà÷êàìè.
Çàïå÷ü êàáà÷êè â äóõîâêå, íåñîìíåííî, ïîëåçíåå, ÷åì æàðèòü, ê òîìó æå ýòî ãîðàçäî ïðîùå è íå òðåáóåò ïîñòîÿííîãî ïðèñóòñòâèÿ ó ïëèòû.
Î÷åíü ëåòíåå è î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Îâîùè ìîæíî ìåíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó.
Ìîè âàðèàöèè íà òåìó ðàòàòóÿ... ×òî òàêîå ðàòàòóé? Ðåöåïò ýòîãî áëþäà âîçíèê â Ïðîâàíñå è îòòóäà ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåé þæíîé Ôðàíöèè. Ðàòàòóé – ýòî îâîùíîå ðàãó íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ ïðÿíûìè òðàâàìè è ÷åñíîêîì. Ìîæåò áûòü îïèñàíèå êàæåòñÿ ñëîæíîâàòûì, íî ðåçóëüòàò... Î÷åíü âàæíûé êîìïîíåíò - òðàâû. Íå ýêîíîìüòå íà ýòîì, íåñêîëüêî ïðÿíûõ òðàâèíîê ðàäèêàëüíî ìåíÿþò âêóñ áëþäà. À åñòü ðàòàòóé ìîæíî êàê ãîðÿ÷èì, òàê è õîëîäíûì. =))
Ýòîò çàìå÷àòåëüíûé êàáà÷êîâûé ãðàòåí ïðèãîòîâèëà ìîÿ çíàêîìàÿ Òàòüÿíà. Ïîøàãîâûõ ôîòîãðàôèé ïðèãîòîâëåíèÿ ãðàòåíà íåò, íî ðåöåïò ïðîñòîé è ïîíÿòíûé.
Ýòî òå æå êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè, òîëüêî òîíêèå è äëèííûå. Íàâåðíîå, åäèíñòâåííàÿ âêóñíàÿ åäà ñòóäåí÷åñêèõ ñòîëîâûõ – ðàñõîäèëèñü âìèã. Äîìà èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü åùå âêóñíåå: â òåñòî äîáàâèòü ìàñëî, à êàïóñòó ïîòóøèòü ñî ñìåòàíîé è òîìàòíûì ñîóñîì.
Íåäàâíî îïðîáîâàëà åùå îäèí âêóñíûé è ïîëåçíûé ðåöåïò áëþäà èç êàáà÷êîâ ñ ãðèáàìè, â êîòîðîì íåò ïðîöåññà æàðêè: ðóëåò èç êàáà÷êîâ. Îòëè÷íûé ðåöåïò äëÿ äåòñêîãî è äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ!
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé â äóõîâêå ñ ãîð÷èöåé è ÷åñíîêîì, ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî ÿðêèì è àðîìàòíûì!
Î÷åíü ïðîñòîå, ë¸ãêîå â ïðèãîòîâëåíèè, à ãëàâíîå -íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî!!!:)
Ïûøíûå, âêóñíûå, ñ ÷åñíî÷íûì àðîìàòîì êàáà÷êîâûå îëàäüè ê Âàøåìó ñòîëó.
Ïðåêðàñíûé äèåòè÷åñêèé îáåä èëè ãàðíèð ê îñíîâíîìó áëþäó! Âêóóóóóñíî! Äàæå ìóæó, êîòîðûé îâîùè íå ëþáèò âîîáùå, ïîíðàâèëîñü:))))ß äåëàëà èç ðàñ÷¸òà íà îäíîãî ÷åëîâåêà, ïîýòîìó, ñîîòâåòñòâåííî, åñëè áóäåòå äåëàòü ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ íà äâîèõ, òî âñåãî íàäî áðàòü âäâîå áîëüøå:))).
Ñîòå èç áàêëàæàíîâ - äëÿ ëþáèòåëåé áàêëàæàíîâ è âñåõ-âñåõ-âñåõ!!!!
Ìóñàêà – ýòî áàêëàæàííàÿ çàïåêàíêà, êîòîðóþ ãîòîâÿò â áàëêàíñêèõ ñòðàíàõ. Êðîìå áàêëàæàí â íåå ìîãóò âõîäèòü äðóãèå îâîùè è ìÿñî. Ìóñàêà, êîòîðóþ ãîòîâÿò ãðåêè î.Êðèò, ìíå êàæåòñÿ îäíîé èç ñàìûõ âêóñíûõ.
Ôàðøèðîâàííûå ìîëîäûå êàáà÷êè ñ íåæíîé íà÷èíêîé èç òâîðîãà, ñ ïðèâêóñîì çåëåíè è ÷åñíî÷êà.
Åùå îäèí âêóñíûé êàðòîôåëü, ïðèãîòîâëåííûé ïî ôðàíöóçñêîìó ðåöåïòó. Ñâîå íàçâàíèå êàðòîôåëü ïîëó÷èë îò áóëî÷íîé ("áóëàíæåðè" ïî-ôðàíöóçñêè). Ïî òðàäèöèè ôðàíöóçû îòäàâàëè ãîòîâèòü áëþäî â áëèæàéøóþ áóëî÷íóþ, ÷òîáû êàðòîôåëü ìåäëåííî ãîòîâèëñÿ â åå ïå÷êå. Ìû æå ãîòîâèì êàðòîôåëü â äóõîâêå.
Ëþáëþ îñòðåíüêèå áëþäà íà îáåä. Ïðåäëîæó ïðîñòîé ðåöåïò ëîáèî èç ôàñîëè êðàñíîé, ñàìûé áûñòðûé ðåöåïò, êîòîðûé ÿ çíàþ. Íî âñå ðàâíî ýòî î÷åíü âêóñíî. Çàìå÷àòåëüíûé âåãåòàðèàíñêèé ðåöåïò.
Êóãåëü - åâðåéñêîå áëþäî, ÷òî-òî ñðåäíåå ìåæäó ïóäèíãîì è çàïåêàíêîé. Äëÿ êóãåëÿ èñïîëüçóåòñÿ çàëèâêà èç ÿèö áåç äîáàâëåíèÿ ìîëîêà. Ýòî ðåöåïò êóãåëÿ ñ îâîùàìè – êàáà÷êîì, êàðòîøêîé è ìîðêîâüþ.
Ðèñ ñ îâîùàìè, çàïå÷åííûé â êàáà÷êîâîé îáîëî÷êå. Âêóñíîå ïîñòíîå áëþäî.
Âîò òàêèå çàìå÷àòåëüíûå îëàäüè èç êàáà÷êîâ ïðèãîòîâèëà Òàòüÿíà. Îëàäüè ïîëó÷èëèñü î÷åíü íåæíûå, òàþùèå âî ðòó.
Ñóïåðáëþäî äëÿ ïîñòíîãî äíÿ. À òàêæå øèêàðíûé ãàðíèð. Õîðîøà êàïóñòà òóøåíàÿ ñ ãðå÷êîé. Ðåöåïò ïðîâåðåííûé.
Íå áëþäî, à ïðîñòî ïðàçäíèê îâîùåé. Ðåêîìåíäóþ îâîùíîå ðàãó ñ öâåòíîé êàïóñòîé íà ãàðíèð.
Âêóñíûé êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ñûðîì. Îòëè÷íûé ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì.
Ëåòîì ÷àñòî äåëàþ íà ãàðíèð ê ìÿñó ðàçíûå îâîùè. À ñåé÷àñ ñàìîå âðåìÿ äëÿ êàáà÷êîâ. Õîðîøèé ðåöåïò òóøåíûõ êàáà÷êîâ. Äåøåâî è ñåðäèòî. Åùå êàáà÷êè òóøåíûå èäåàëüíî ïîäõîäÿò â ïîñò.
Ìåíÿ âî âðåìÿ ïîñòà âûðó÷àåò êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ãðèáàìè. Òàêèì áëþäîì è ãîñòåé óãîñòèòü íå ñòûäíî.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ":
×àñòü 1 - ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
×àñòü 2 - ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
×àñòü 3 - ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
×àñòü 4 - ÈÇ îâîùåé
×àñòü 5 - ÈÇ îâîùåé
×àñòü 6 - èç îâîùåé
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |