Ингредиенты:
1.Мука 300 грамм
2.Яйцо 1 шт.
3.Молоко 270 мл.
4.Лепестки одуванчика 1 плотно наполненный стакан
5.Мед 100 мл.
6.Масло растительное без запаха 70 мл.
7.Разрыхлитель 2 ч.л.
8.Соль щепотка
Готовим!
1.Схема приготовления тут такая же как у маффинов. Смешать молоко, яйцо, растительное масло и жидкий мед. В другую миску просеять муку с разрыхлителем и добавить соль.
2.У одуванчиков отделить желтые лепестки от зеленого цветоложа. Я наловчилась делать это очень быстро(вино из одуванчиков, вы помните)), разрываю цветок сбоку, и лепестки отделяются сами.Плотно наполнить стакан лепестками. Не надо прям натрамбовывать зверски и сильно,но и просто наполнить нельзя, лепестки совсем эфемерные и воздушные, а нам все таки нужно, чтоб они были и видны и чувствовались во вкусе.
3.Смешать лепестки с мучной смесью. Вылить в сухую смесь жидкую, и смешать спатулой до исчезновения сухих комков, сильно можно не вымешивать. Выложить тесто в прямоугольную форму для кекса. Я использовала силиконовую форму. Если форма металлическая, стеклянная или керамическая, ее нужно простелить пергаментом. Форму наполнить на 2\3, кекс поднимется при выпечке. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут, потом убавить температуру до 170 и печь еще 20-25 минут, до сухой палочки. Остудить готовый кекс на решетке в форме и подавать теплым.