>Очень ароматный, вкусный, сытный классический чахохбили из курицы по - грузински.

Вторник, 06 Мая 2025 г. 06:27 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Классический чахохбили из курицы по - грузински на сковороде
Очень ароматный, вкусный, сытный!

Ингредиенты:

Курица 700 г
Лук 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Сливочное масло 1 с. л.
Хмели-сунели 1 с. л.
Чеснок 2 зубч.
Перец острый молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты.
Перец я взяла замороженный.

Помидоры надрежьте крест-накрест.
Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой.
Теперь можно очень легко снять кожицу.
Очищенные помидоры нарежьте кубиками.

Лук почистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде растопите сливочное масло.
Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить.
Доведите лук до прозрачности, выключите нагрев.
.
Курицу нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.
Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее курицу.
Обжарьте курицу с двух сторон примерно по минуте с каждой.

Затем выложите на курицу помидоры..
Затем перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45.

Зелень порубите вместе с очищенными дольками чеснока.

Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!

**Чахохбили - это то блюдо, для которого целая курица не подходит, мясо должно быть примерно одинаковое по жирности и мягкости. Лучше возьмите окорочка, бедра или голени.

**К выбору посуды для приготовления тоже надо подойти внимательно, лучшая посуда - чугунная сковорода или казан, стенки которых нагреваются равномерно. Готовить чахохбили можно как на плите, так и в духовке.

**Овощей должно быть много, так как курица будет тушиться без воды в овощном соке.

**Из приправ самая подходящая грузинская хмели-сунели, а из зелени - кинза.

**Острый перец можно брать как молотый, так и стручковый.

**Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/КУЛИНАРИЯ

КУЛИНАРИЯ

Метки: блюда из курицы утки гуся кролика индейки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post510975466/">&gt;РћС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, СЃС‹С‚РЅС‹Р№ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ С‡Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ РїРѕ - РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРё.</a><br/>РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ С‡Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ РїРѕ - РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ
РћС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, СЃС‹С‚РЅС‹Р№!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РљСѓСЂРёС†Р° 700 Рі
Р›СѓРє 2 С€С‚.
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ 3 С€С‚.
Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† 1 С€С‚.
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 1 СЃ. Р».
РҐРјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё 1 СЃ. Р».
Р§РµСЃРЅРѕРє 2 Р·СѓР±С‡.
РџРµСЂРµС† РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Р—РµР»РµРЅСЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹. 
РџРµСЂРµС† СЏ РІР·СЏР»Р° Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Р№.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР°РґСЂРµР¶СЊС‚Рµ РєСЂРµСЃС‚-РЅР°РєСЂРµСЃС‚.
Р—Р°Р»РµР№С‚Рµ РёС… РєРёРїСЏС‚РєРѕРј. РџРѕРґРµСЂР¶РёС‚Рµ РІ РІРѕРґРµ РѕРєРѕР»Рѕ РјРёРЅСѓС‚С‹, Р·Р°С‚РµРј РІС‹РЅСЊС‚Рµ Р»РѕР¶РєРѕР№.
РўРµРїРµСЂСЊ РјРѕР¶РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ СЃРЅСЏС‚СЊ РєРѕР¶РёС†Сѓ.
РћС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РєСѓР±РёРєР°РјРё.

Р›СѓРє РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ Рё РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5571010/post510975466/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

>Очень ароматный, вкусный, сытный классический чахохбили из курицы по - грузински.