Как замариновать мясо. 13 секретов приготовления вкусных блюд из мяса

Хотите узнать как быстро замариновать мясо и в чем его лучше всего мариновать, как смягчить мясо, если оно жесткое, когда следует солить мясо, как его хранить без холодильника, как замариновать мясо для самого вкусного шашлыка и многое другое? Читайте ниже 13 секретов)

1. Чтобы вареное мясо было сочным, нежным и ароматным, его необходимо варить целым куском. Если хотите, чтобы мясо было мягким и рассыпчатым, то варить его нужно не меньше 1 часа - для свинины, 2 часов - для телятины.

2. После промывания мяса, перед разделкой, обсушите его бумажным полотенцем. Это делают для того, чтобы при разрубке или при использовании мясорезки мясо не скользило в руках. Кроме того, обсушенное мясо легче и быстрее разделывать.

3. Смягчить старое и жесткое мясо можно следующими способами:

• подержать несколько часов в цельном молоке;
• натереть на кусок мяса со всех сторон горчичный порошок и промариновать в течение 11-12 часов, перед приготовлением горчицу смыть холодной водой;
• варить мясо с добавлением банановой кожуры;
• в воду для варки мяса можно влить столовую ложку белого уксуса;
• замариновать мясо в сухом белом натуральном вине напополам с сильногазированной водой;
• использовать в качестве маринада соевый соус (учитывайте, что он сам по себе соленый, так что не переусердствуйте с досаливанием).

Читать далее

Мини-МК «Декупажный перевёртыш»

Автор - Лиля Егорова, источник: DCPG.ru

Не смотря на относительную простоту техники, решила сделать мини-МК. Если подобный мастер-класс уже существует на просторах Интернета, то приношу (на всякий случай) свои извинения автору ( я точно не встречала, но мало ли…)

Для работы понадобятся:

Читать далее...

ШЛЯПКИ. Плетение из газетных трубочек

Кому нужна шляпка? Заходите) Дорогие мастера и рукодельницы, хочу вам предложить использовать старые ненужные газеты для создания бумажной лозы и плетения шляпки. Такую шляпку можно сплести большого размера и носить, защищаясь от солнца, а можно сделать маленькой и использовать в качестве декоративного элемента в интерьере любимого дома. Смотрим мастер-класс?

Читать далее...

Узоры крючком. Схемы.

1.


2.

Читать далее...

Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом

 

 

 

 

далее

"Beadwork 04\2014".Журнал по рукоделию.

"Beadwork 04\2014".Журнал по рукоделию.

Замечательный журнал по изготовлению бижутерии своими руками, подробные схемы помогут разобраться с самым сложным узором из бусин, а в результате получится удивительное по красоте украшение.

1.

Читать далее...

Плетем из газет корзины для овощей

Читать далее...

Шарф) МК

Какой прелестный шарф. Вяжите шарф по прекрасному МК.

1.

Читать далее...

Шарф Уроки Схемы вязания

Выбирайте на свой вкус и вяжите красивый шарф. Здесь представлены уроки и схемы.

1.

Читать далее...

Плетение из газет. Символ 2015 года - корзинка Деревянная Овца

Читать далее...

3 интересных способа повязать платок или косынку

С незапамятных времен одними из главных украшений женщины были головные уборы. Поэтому узнать, как красиво завязывать косынку, будет нелишним и современным красавицам. Косынка – это треугольный платок либо обычный четырехугольный платок, сложенный по диагонали. Ее применение достаточно широко. Это и защита от палящего солнца, и от пыли, и украшение.
Читать далее

УЗОР СПИЦАМИ

Ещё один узор спицами в копилочку - сердечки.

Мастер-класс по декупажу на пластике: Часы

Автор: Корнеева Ольга

Этот мастер-класс поможет украсить стены вашего дома красивыми настенными часами. Сделайте часы себе по вкусу и бег минут наполнится для Вас приятными воспоминаниями!

 

Материалы:

Узор "крест-накрест"

Осенние этюды PNG

Лимонные macarons



Ингредиенты:
Для печенья
- 200 г сахара
- 110 г миндаля
- 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
- 30 г сахара
- розовый пищевой краситель
Для крема
- сок одного лимона
- 30 г сахара
- 100 г сливочного масла

Приготовление:

Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры.
Очистите миндаль от кожуры.
Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры.
Миндальную пудру смешайте с сахарной.
Дважды пропустите смесь через мелкое сито.
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.
Добавьте желтый пищевой краситель.
Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.
Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
Покройте противень пекарской бумагой.
Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см.
Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух.
Дайте подсохнуть 30 минут.
Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут.
Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть.

Взбейте масло электрическим миксером с сахарной пудрой и постепенно добавьте сок лимона. Выложите крем на одну половинку макарона и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок. Поставьте макароны в холодильник на 24 часа перед подачей. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_36398

Ларилорхен

Мастер- класс «Нежность». Украшения в виде цветов из полимерной глины от Виктории Беличенко

Мастер- класс «Нежность». Украшения в виде цветов из полимерной глины от Виктории Беличенко

Хочу поделиться способом изготовления вот такого комплекта украшений из полимерной глины.

Для этого нам понадобятся:
* полимерная глина(запекаемая) белого, коричневого и 2-х, 3-х оттенков зелёного цвета.
* краски (сухая пастель)
* кисть
* перчатки
* скалочка (лучше паста-машина)
* круглая форма для вырезания (крышечка)
* стек (зубочистка)
* лезвие
* острые маленькие ножницы
* лак
* фурнитура для бижутерии

Читать далее...

Блузки+ выкройка(8 часть)

Блузки+ выкройка(8 часть)

 

Шитье. Жакет а-ля Chanel. Часть 1

Этот предмет женского гардероба по сей день является вожделенным бестселлером для любой модницы.

Читать далее...

Книга - альбом«Шали и палантины»

nadezda.novitsenkova