-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕленаНайденова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Всё_для_блога Мир_вязальщиц_ЛиРу Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.12.2013
Записей: 7929
Комментариев: 38
Написано: 7967

Выбрана рубрика блюда из мяса.


Другие рубрики в этом дневнике: Школа для деток(17), Шапочки для деток крючком(98), Шали и шарфики крючком(141), ЦВЕТНИК(14), фоамиран(0), фоамиран(1), Филейное вязание(51), Уроки вязания на вилке(31), уроки вязания(736), украшение блюд(20), Узоры спицами(148), Узоры крючком(407), Узоры для юбок крючком(4), тунисское вязание(61), тенерифе(37), Сыр(13), Стихи(17), Спорт(9), спицами для детей(6), советы по дому(4), советы по дому(88), Салфетки крючком и спицами(4), Салаты(13), Сад огород(159), разное(63), Поздравления(23), Плетение на шаблоне(3), Платья для девочек крючком(195), Пинетки для деток(302), Огурцы на грядке(23), напитки(30), Мультиварка(71), мебель из картона(10), мастер класс(39), маски для лица(95), Ленточное кружево(63), кулинария(72), крем для тортов(43), косметология(65), конфеты и десерты(122), Консервируем(62), комнатные растения(12), Кокетки(13), канзаши(39), кайма крючком(112), Из газет(1015), идеи для вязания(7), здоровье(51), детское(11), Детские шапочки спицы(2), вязаные шапки шарфики митенки(33), вязаные шали манишкиhtml(8), вязаные салфетки(187), вязаные подушки(43), Вязаные носки(134), Вязаные мотивы.цветочки(594), Вязаные мелочи(98), Вязаные игрушки(40), вязание спицами(87), Вязание крючком(402), Вязание ковриков(341), Вязание для кухни(35), вязание для дома(281), вязание для деток(294), Вышивка(16), Выращивание клубники(67), Выпечка(306), все для дневника(42), все для волосl(13), Видео(25), брюгское кружево(3), Болеро(8), блюда к пасхе(3), Блюда из рыбы(4), Безотрывное вязание(25), Без выпечки(21), Английский для деток(31), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашняя варёная колбаса... в кружке - готовить не дольше, чем котлеты!

Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.

А приготовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.

P1160791 (1) (700x525, 117Kb)
А какая же она вкусная в жареном виде!
P1160807 (700x525, 159Kb)
c59e587fc9d7 (119x119, 16Kb)
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ох и вкусное салко

Сало запечённое

Уверена, все хоть иногда едят сало! Попробуйте этот рецепт! Уверена, Вам понравится!
 

4979645__1_ (640x480, 196Kb)

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных!

Люблю экспериментировать с рецептами котлет, от добавления замоченной в молоке булочкой и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно, и полезно. И, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями.

1327931779_got6 (625x468, 63Kb)


d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)сочно, нежно и очень вкусно!
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 11 Марта 2014 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринады к шашлыку ( несколько вариантов)

Маринады к шашлыку ( несколько вариантов)

Время близится к лету и многие из Вас поедут на дачу, где можете приготовить шашлык. Поэтому Вам пригодятся эти несколько вариантов приготовления маринада для мяса. Берите себе и вспоминайте обо мне, когда будете готовить шашлык))). Добавила маринад и для рыбы.

шашлик (541x406, 195Kb)

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 11 Марта 2014 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из мясного фарша с омлетом

Если вы не уверены, что сможете освоить в домашних условиях приготовление настоящей вареной колбасы, этот рецепт рулета из фарша – то, что вам нужно! В отличие от «варенки», мясо для рулета не нужно доводить до состояния суспензии – достаточно перекрутить его на мясорубке или в блендере. К тому же, вареная колбаса не может «похвастаться» такой милой и вкусной серединкой!
rulet-omlet-itog-1 (600x450, 104Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb) Приготовьте мясной рулет. А чтобы он был еще более вкусным и оригинальным, спрячьте в нем омлет.
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 06 Марта 2014 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Этот рулет вполне может быть центральным горячим блюдом на столе. А может быть и холодной закуской. Его приготовление потребует немало времени, сноровки и терпения, однако результат стоит того. Для приготовления рулета потребуется плёнка для отбивания мяса, фольга, жаропрочное блюдо для запекания, зубочистки для закрепления рулета. Из указанного количества ингредиентов получится 6-8 порций.
4979645_659 (700x469, 146Kb)
Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 06 Марта 2014 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша!

Если обычные котлеты вам уже надоели, приготовьте это это вкусное блюдо, состоящее из знакомых продуктов и легкое в приготовлении.
Поверьте,проявив немного поварской смекалки, даже банальные котлеты можно преподнести к столу в привлекательной интерпретации.
1985461 (640x480, 139Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Очень вкусные рулеты-котлеты с начинкой из сыра с омлетом...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряный рулет из свинины

 Пряный рулет из свинины

Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Раньше выкладывала мастер-класс по варенному рулету, этот же полностью запекается в духовке в фольге.


 Рецепт

Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Iscrinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в банке

 

Взято со Страны Мам автор Светлана69

Шашлык в банке!

Натолкнула меня сегодня наша Люсёк на прекрасную мысль сделать шашлык...
Вот захотелось шашлычка очень, но неосуществимо... Это если нет таких подруг-неосуществимо!
А у нас -запросто!  
Делать всё очень просто!
Берем мяско-свининку-маринуем по любимому вашему рецепту- у меня просто соль, перец, специи и уксус...
Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-буженина за 10 минут!


Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения tata-bel-62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные мешочки с сыром и грибами

Ингредиенты:

  • свинина для отбивных
  • грибы маринованные
  • чеснок
  • сыр плавленный типа Дружба, можно грибной


рецепт
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-Ира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Вкуснейшие отбивные из печени - просто и вкусно! 

 

Ингредиенты :

Печень любая - 0,5 кг;

Молоко - 0,5 л;

Яйца для льезона - 2 шт;

Мука - 1/2 стакана;

Соль, перец чёрный молотый;

Луковица - 1шт;

Сливочное масло - 50гр;

Растительное масло для жарки

Способ приготовления :

Помыть печень, очистить от плёнки,порезать под углом-на кусочки среднего размера-толщиной 5-7мм.

Поместить кусочки в полиэтиленовый пакет и разложить на доске-слегка отбить.

Выложить с пакета в глубокую миску и залить молоком на 30 мин.

Вынуть печень из молока и поместить в льезон из яиц(взбитые яйца).

Затем обвалять в муке,смешанной с солью и перцем.

Выкладываем кусочки печени в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем по 3 мин.с каждой стороны на небольшом огне.

Готовность проверяем,прокалывая острым кончиком ножа.

Готовые печёночные отбивные выкладываем на тарелку и сверху кладём на каждый горячий кусок сливочное масло.

Лук отдельно каромелизуем и посыпаем сверху наши отбивные.

Каромелизовать - это обжарить на раст.масле с добавлением сахара и соли до прозрачности лука.

Отбивные получаются очень нежными и вкусными.

Приятного аппетита и готовьте С

Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные отбивные



cвинина (600-700 гр.)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Asana35 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК СОЛИТЬ САЛО: РАЗНЫЕ СПОСОБЫ.

"Тиха украинская ночь, но САЛО надо перепрятать."

Сало – это животный жир, откладываемый преимущественно под кожей животного. Сало активно употребляется в пищу: добавляется в фарш, используется вместо масла для жарки. Сало можно солить и коптить. Из сала получаются отличные закуски. Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в сале, его в небольших количествах стоит включать в свой рацион. В нем содержится большое количество жирных кислот (больше чем в сливочном масле), которые участвуют в образовании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы сердца.

Сало лучше употреблять ежедневно, в небольших количествах вместе с овощами. Вкуснее употреблять этот продукт в соленом виде. В этой статье попробуем разобраться, как солить сало. Соленое сало можно приобрести на рынке, в магазине или супермаркете, но лучше приготовить его дома.

При покупке внимательно осмотрите сало, на нем должен быть знак качества. Цвет продукта должен быть белым или бледно-розовым. Чем толще кожа у сала, тем оно получится жестче при засоле. Если под кожей в сало свободно входит спичка, значит оно свежее. Сало быстро впитывает запах продуктов лежащих рядом. Чтобы избавиться от этого запаха, его следует вымочить 2-3 часа в воде с чесноком. Для засолки используйте только крупную поваренную соль. Йодированная и мелкая – не подойдут.

Чтобы сало просолилось быстрее, нарежьте его кусочками или сделайте проколы. Солить сало можно разными способами: сухая засолка, вареное сало, засолка в рассоле.

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком


Куриц (604x406, 56Kb)

Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Приготовление:
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое в исполнении, вкусное и нарядное мясное блюдо к праздничному застолью. Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.

http://cs540109.vk.me/c540105/v540105976/a215/63oOjtuZolw.jpg

http://cs540109.vk.me/c540105/v540105976/a218/rpNyshywJAM.jpg


Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего корейки)
- 200 г сыра
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец

Приготовление
1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
2. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками.
3. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
4. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). 5. В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
6. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку.
7. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
8. Картофельные грибочки

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Asana35 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночная колбаса.

7daea53ebd (547x410, 34Kb)

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 500 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления. Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне. Приятного аппетита!

Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог из лаваша


пирог мясной (598x345, 42Kb)

Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 упаковка
фарш - 250 - 300 гр.
яйцо - 2 - 3 шт.
кетчуп
сметана
майонез
соль
специи
сыр

Приготовление:
Приготовьте фарш, такой де как для обычных котлет, на открытый расстеленный лаваш выложите фарш равномерным слоем и дайте полежать четверть часа для пропитки соком от фарша, так лаваш станет более мягким и гибким и при сворачивании в рулет не будет рваться. Сверните лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см. Ставим в духовку на полчаса.
За несколько минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как солить сало: разные способы

Сало – это животный жир, откладываемый преимущественно под кожей животного. Сало активно употребляется в пищу: добавляется в фарш, используется вместо масла для жарки. Сало можно солить и коптить. Из сала получаются отличные закуски.

Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в сале, его в небольших количествах стоит включать в свой рацион. В нем содержится большое количество жирных кислот (больше чем в сливочном масле), которые участвуют в образовании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы сердца.

Сало лучше употреблять ежедневно, в небольших количествах вместе с овощами. Вкуснее употреблять этот продукт в соленом виде. В этой статье попробуем разобраться, как солить сало. Соленое сало можно приобрести на рынке, в магазине или супермаркете, но лучше приготовить его дома.

3407372_6ff381300ee14ad632231ca3dcfb41b5 (699x466, 68Kb)

Чтобы правильно солить сало соблюдайте ряд рекомендаций.

При покупке внимательно осмотрите сало, на нем должен быть знак качества. Цвет продукта должен быть белым или бледно-розовым. Чем толще кожа у сала, тем оно получится жестче при засоле.

Если под кожей в сало свободно входит спичка, значит оно свежее. Сало быстро впитывает запах продуктов лежащих рядом. Чтобы избавиться от этого запаха, его следует вымочить 2-3 часа в воде с чесноком.

Для засолки используйте только крупную поваренную соль. Йодированная и мелкая – не подойдут. Чтобы сало просолилось быстрее, нарежьте его кусочками или сделайте проколы.

Солить сало можно разными способами: сухая засолка, вареное сало, засолка в рассоле.

Узнайте как солить сало разными способами! Вкусно, сытно, аппетитно!

3407372_199 (130x200, 43Kb)

Вкусняшки от Белоснежки

Рубрики:  блюда из мяса

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения solaris50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Незабываемый деликатес -сало в мешочке...

  

Незабываемый деликатес

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой
завертываем в целлофановый пакет, а за тем еще в один . Стараемся завернуть, что бы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.

На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики,
потому что сало в мешочке просто тает во рту !

http://subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gostyah-u-ryizhej-bes/6039130/

Рубрики:  блюда из мяса


 Страницы: [3] 2 1