Для приготовления маринованных помидор черри (расчет на 1 л банку):

• помидоры черри;
• 20 г яблочного уксуса;
• 0,5 ст.л. соли;
• 0,5 ст.л. сахара;
• Лавровый лист;
• Черный перец горошком;
• Листья смородины;
• Листья вишни;
• Веточка чабера;
• Зубок чеснока.

Маринуем помидоры черри

Первым делом отмеряем необходимое количество помидор. Для этого берем литровую банку и аккуратно укладываем в нее черри, сколько поместиться. Затем не менее аккуратно вынимаем помидорки. Если планируем закрыть несколько банок, топовторяем процедуру несколько раз.

Тщательно моем помидоры и зелень: листы смородины и вишни.

Режем листья смородины и вишни полосками по 2 – 2,5 см. Чистим по одному небольшому зубку чеснока на каждую банку и режем на 4части.

Моем и обязательно стерилизуем банки, чтобы консервация зимой не испортилась.

В сухую чистую банку укладываем листья смородины, вишни, веточку чабера, чеснок, затем аккуратно укладываем помидоры.

Заливаем банки кипятком и прикрываем стеклянной крышкой или обычной, если стеклянной нет, но не закрываем банку, а только кладем сверху крышку. Через 8 – 10 минут сливаем воду и заливаем снова свежим кипятком.

Через 8 минут эту воду сливаем в кастрюлю и добавляем:

• 20 г уксуса;
• 0,5 ст. л. соли;
• 0,5 ст. л. сахара;
• Лавровый лист;
• Черный перец горошек.

Когда вода закипит, ждем пару минут, пусть немного покипит, и заливаем банки маринадом.

Быстро закручиваем все банки, ставим на пол перевернутыми вверх дном и закутываем в одеяло или куртку.

Зимой открываем баночку и лакомимся с удовольствием. 
Если внезапно пришли нежданные гости, маринованные помидоры черри незаменимы. Выставив их на стол, Вы и удивите, и угостите друзей.