LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

артрит-что такое теннисный локоть

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 09:26 + в цитатник

Артрит: «теннисный локоть»

«Теннисный локоть» - общее название заболевания, вызванного чрезмерной нагрузкой на мускулы руки и предплечья, которая приводит к появлению боли в локте. Название «теннисный локоть» распространилось из-за того, что многим теннисистам данное заболевание не позволяет продолжать профессиональную деятельность, однако, причины развития заболевания с игрой в теннис никак не связаны.

Причиной развития «теннисного локтя»может стать явная или скрытая травма мускулов и сухожилий, расположенных рядом с локтем. Данное заболевание поражает сухожилия и мускулы предплечья, которые соединяются с надмыщелком (внешняя костная часть локтя).

Врач может назвать это заболевание «боковым эпикондилитом» (воспаление надмыщелка). Другим распространенным термином является «срединный эпикондилит» - тот же процесс, происходящий с внутренней костной частью локтя. Чрезмерные нагрузки и травмы могут также приводить к заболеваниям задней части локтя. «Теннисный локоть» развивается, как правило, на той руке, которой человек пользуется чаще (правша или левша), однако, может поразить и вторую, менее задействованную руку, а также обе руки одновременно.

Каковы симптомы «теннисного локтя»?

Симптомы «теннисного локтя» включают:

Постепенно усиливающаяся боль вокруг внешней части локтя. В редких случаях боль внезапна и остра.

Обострение боли при рукопожатии и сжатии предметов.

Обострение боли при сильном сжатии кулака, его движении, например, при использовании каких-либо инструментов, даже при сжатии зубной щетки или вилки.

У кого чаще встречается «теннисный локоть»?

«Теннисный локоть» встречается у 1%-3% населения, почти у половины всех теннисистов. Менее 5% всех случаев развития «теннисного локтя» непосредственно связаны с игрой в теннис.

Данное заболевание поражает мужчин чаще, чем женщин. Возраст играет небольшую роль, однако, в большинстве случаев, данное заболевание диагностируют у мужчин 30-50 лет.

«Теннисный локоть» может быть связан не только с игрой в теннис, но и другими видами спорта и другой деятельностью, которая предполагает большую нагрузку на руки, локти, кисти. Среди примеров – игра в гольф, боулинг, садоводство и ландшафтная архитектура, уборка (использование пылесоса, подметание и т.д.), плотничное дело, механика и работа на конвейере.

Как диагностируют «теннисный локоть»?

Диагностировать данное заболевание при помощи рентгена или анализа крови невозможно. Основой для постановки диагноза является описание пациентом боли, которую он испытывает, а также медицинский осмотр.

Многие другие заболевания могут вызвать боль в локте, потому необходимо посетить врача при проявлении симптомов для того, чтобы был поставлен верный диагноз, на основе которого назначается лечение.

«Теннисный локоть» успешно лечится при помощи медицинских препаратов; операция необходима лишь в редких случаях.

Лечение зависит от нескольких факторов, а именно – возраста пациента, препаратов, которые пациент принимает, общего состояния здоровья, истории болезни, остроты боли. Целью лечения является снятие боли и воспаления, восстановление и укрепление локтя, снижение нагрузки на пораженный локоть.

Как снять боль и воспаление?

Для того, чтобы снять боль и воспаление при «теннисном локте», используют такие методы:

отдых и избегание любой деятельности, которая усиливает боль в локте

прикладывание льда к пораженному участку

прием нестероидных противовоспалительнх препаратов (например, ибупрофена)

введение в пораженный участок стероидных препаратов (кортизона).

Лечение в домашних условиях

Что Вы можете сделать самостоятельно для того, чтобы ускорить исцеление? Вы можете выполнять физические упражнения, направленные на растяжку и укрепление мускулов и сухожилий, окружающих поврежденный локоть. Однако, начинать данные упражнения следует не ранее, чем через несколько недель после снятия или снижения боли. Следует также избегать любых действий, которые могут обострить или вызвать боль.

Как снизить нагрузку на локоть?

Для того, чтобы снизить нагрузку на поврежденный локоть, попробуйте:

на работе и во время занятий спортом использовать специальную технику и оборудование, которые помогут снизить нагрузку и предотвратить травму;

использовать специальный бандаж, который носится на предплечье ниже пораженного участка (сухожилия).

Перспектива пациента

В 90%-95% случаев «теннисный локоть» успешно лечится при соблюдении программы лечения. Однако, консервативное лечение не помогает около 5% пациентов, которым необходима операция для восстановления поврежденных мускулов и сухожилий, расположенных вокруг локтя. В 80%-90% случаев операции заканчиваются успешно, избавляют пациента от боли, возвращая ему силу и подвижность.

Рубрики:

здоровье

ведьмины записки
травы и народная медицина
здоровье

спасем ножки от натопышей

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 09:17 + в цитатник

Как избавиться от натоптышей в домашних условиях

Давно прошло то время, когда наши предки обувались в плетеные лапти или, подобно Золушке из сказки, ходили в деревянных башмаках. Сегодня магазины предлагают нам обувь на любой цвет и фасон. Ярко-красная и сдержанно-черная, из замши и кожзаменителя, стандартная и ортопедическая… Казалось бы, неудобства, которые может причинять обувь, остались давно в прошлом, но, к сожалению, у многих людей периодически появляютсянатоптыши на подошве. Эти болезненные мозоли мешают нормально двигаться и радоваться жизни. Но в активе наших бабушек и дедушек есть немало народных средств, которые помогут справиться с натоптышами быстро и безболезненно.

Почему появляются натоптыши

Сначала давайте разберемся, что же собой представляют натоптыши. Это уплотнения кожи на подошве, которые не имеют стержня (который, к примеру, есть у проникающих сухих мозолей и подошвенных бородавок) и при ходьбе причиняют жжение и боль.

Натоптыши образуются из-за неправильно подобранной обуви, а также вследствие причин внутреннего характера, например, авитаминоза. Кроме того, натоптышами часто страдают люди с плоскостопием и женщины, постоянно носящие обувь на высоком каблуке, особенно если при этом есть еще и лишний вес.

Если у вас появились на подошве натоптыши, вы хотите избавиться от них навсегда, то в первую очередь необходимо устранить причину их появления. Откажитесь от слишком высоких каблуков, подберите обувь с удобной колодкой и непременно по ноге – она не должна вам давить или быть узкой. Если у вас есть плоскостопие, обязательно посетите врача-ортопеда, подберите себе специальную обувь или вкладывайте стельки-супинаторы.

Компрессы

Для лечения натоптышей очень хорошо подходят различного рода компрессы. Они могут предполагать использование разных ингредиентов. Выберите тот вариант, который подойдет именно вам.

Луковый компресс. Благодаря своей особенности отлично отшелушивать ороговевшую кожу, а также содержанию фитокислот и эфирных масел, репчатый лук – одно из лучших средств борьбы с натоптышами. Мелко его нарежьте и приложите на поврежденный участки, после обмотайте полиэтиленом и зафиксируйте его теплым носком или бинтом. Лучше всего это делать перед сном. Утром снимите компресс, промойте ноги теплой водой, а по мозолям пройдитесь пемзой или жесткой щеточкой, почле чего припудрите тальком.

Компресс с томатной пастой. Также на ночь нанесите ее на поврежденные участки, а сверху заверните в полиэтилен и наденьте носок. Утром смойте теплой водой.

Компресс из прополиса. Всем известно чудодейственное средство прополис, которое помогает избавиться от многих недугов. Борется он и с натоптышами. Измельчите свежий прополис и приложите к поврежденному участку кожи, оставив так на всю ночь. Утром распарьте ноги в теплой воде. Повторите эту процедуру последующие 7 дней.

Компресс из растительного масла. Возьмите хлопчатобумажные носки и вымочите их в любом растительном масле. Наденьте сверху полиэтиленовые пакеты, а поверх них – еще одну пару носков. Поносите их три часа, после обмойте ноги и с помощью пемзы счистите ороговевшую кожу.

Компресс из алоэ. Свежие листы алоэ хорошенько вымойте, поделите их вдоль на две части и приложить к натоптышам. Заверните ноги в полиэтилен, сверху наденьте теплые носки. Держите этот компресс всю ночь и повторяйте каждый день до тех пор, пока натоптыши не пройдут.

Ванночки

Также хороший результат в борьбе с натоптышами дадут и ванночки, особенно если их использовать параллельно с компрессами.

Ванночка с мылом и содой. В таз налейте примерно 2 литра горячей воды, добавьте туда столовую ложку нашатырного спирта, столько же тертого мыла и питьевой соды. Попарьте ноги примерно полчаса, затем натрите подошвы пемзой.

Солевая ванночка. Делается так же. Как и предыдущая, но вместо соды и мыла используются 2 столовых ложки каменной соли.

Ванночка с сывороткой. Слегка подогрейте кислое молоко или сыворотку и окуните в нее ноги на полчаса. Затем вымойте их и нанесите мазь из касторового масла и глицерина в соотношении 1:1. Чтобы достичь положительного эффекта, делайте так в течение недели.

Кроме того, устранить натоптыши на подошве поможет специальный отвар: смешайте в равных долях листья календулы, зверобоя и декоративной туи. Столовую ложку полученной смеси залейте 0,5 литра кипятка и дайте всему этому прокипеть еще 1 минуту.

Рубрики:

ведьмины записки
женщина
косметика
уход за волосами и прически

польза репейного масла

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 09:13 + в цитатник

репейное масло польза и применение

В погоне за красотой современные женщины используют различные косметические средства, которые помогают ухаживать за собой: улучшать состояние и цвет кожи лица, делать волосы густыми и мягкими, а ресницы – длинными и пушистыми. Однако в уходе за волосами мало какая маска или шампунь смогут сравниться с репейным маслом. Это поистине народное средство пользуется всеобщей любовью испокон веков, потому что результаты от его применения просто поразительные.

Масло репейное – ценнейший натуральный продукт, который активно применяется в косметологии и медицине. Его приготовление – длительный и трудоемкий процесс, который сполна окупается его востребованностью.

По своему составу репейное масло является настоящим кладезем витаминов и минералов. Так, в нем в больших количествах присутствуют витамины А, В, С и Е, различные микроэлементы,а также кальций, железо, медь, хром и др. Плюс стеариновая и пальмитиновая кислоты, природный инулин. Благодаря столь богатому составу масло репейное оказывает воздействие на многие органы и ткани: усиливает защиту кожи, улучшает жировой обмен, способствует лучшему усвоению витаминов. Также улучшается кровообращение и все обменные процессы в организме.

Репейное масло для волос – это настоящий хит ухода. Ни одно средство не пользуется столь широкой популярностью и народной любовью. А все потому, что помогает значительно улучшить структуру волос, что немедленно отражается на их внешнем виде. Кроме того, оно выступает как антисептик, поэтому ускоряет заживление порезов и ран.

Также женщины активно используют масло репейное для ресниц. Оно укрепляет волосяные луковички, склеивает расслоившиеся кончики и улучшает рост ресничек, защищает кожу век от раздражение и пересыхания. При этом вы получаете стойкий эффект и никаких побочных действий!

Помимо этого, репейное масло отлично укрепляет ногти, смягчает кутикулу. Сделайте теплые ванночки для ногтей, добавьте в воду несколько капель репейного масла, и уже спустя месяц вы сможете похвастаться крепки и здоровыми ноготками.

Это масло еще хорошо тем, что может вы ступать как самостоятельное средство, а также входить в состав различных масок и скрабов. Чаще всего его включают в средства, предназначенные для жирной кожи, так как масло репейника помогает стабилизировать работу сальных желез, а подростков избавляет от акне. Очень часто маска с маслом репейника назначается при лечении угревой сыпи и других заболеваниях кожи. Его можно найти и в составе различных шампуней и бальзамов, призванных улучшить состояние сухих волос.

Очень хорошо репейное масло помогает при размягчении кожи на ступнях, коленях и локтях. После его использования кожа снова становится мягкой и гладкой. Можно добавить несколько капель масла в воду, когда принимаете ванну, и тогда масло будет не только смягчать, но и тонизировать. Оно также отлично избавляет от отеков при мастопатии и активно используется во время сеансов массажа.

Что касается дозировки при применении, то репейного масла вам понадобится совсем немного. Все зависит от того, для чего вы будете его использовать. При добавлении в кремы и маски вам понадобится 5–6 капель, при нанесении на руки и лицо – от 10 до 15 капель.

Помимо использования в чистом виде репейное масло можно сочетать с различными компонентами: травами, маслами, продуктами пчеловодства – это лишь усилит эффект и поможет вам стать еще красивее!

Рубрики:

йога для новичков

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:42 + в цитатник

йога для новичков

Если вы делаете свои первые шаги в таком направлении, как йога, то вам, безусловно, необходимо как можно более близко познакомиться с различными аспектами ее практики. Причем от того, насколько правильно вы выберете вид занятий на начальном этапе, зависит успех вашего погружения в практику. Направления йоги, рассчитанные на хорошую гибкость и физическую подготовку, могут оказаться вам не под силу и просто отобьют желания заниматься дальше. Поэтому вам необходимо выбрать такое направление, которое на начальном этапе поможет вам развить гибкость и выносливость, а также укрепить веру в себя. Представляем вам основные направлений йоги для начинающих, которые рекомендуются для первоначального знакомства с практикой.

С чего начать занятия йогой

Итак, вы пришли в йога-студию и хотите записаться на занятия. При этом администратор предлагает вам такое разнообразие направлений, что вы просто не в состоянии выбрать для себя подходящее. Перед тем, как выбрать тот или иной курс, необходимо обязательно проконсультироваться с мастером. Он посоветует обратить внимание на то, какие проблемы существуют в вашем организме, а также каких результатов вы хотите достичь. В первом случае будет неплохо провести общую диагностику организма. Если у вас есть какие-нибудь недуги, они могут помешать занятиям по выбранной методике, сделав их неэффективными, а иногда и попросту вредными. Возможно, вам нужно будет подобрать практику, которая будет направлена на улучшение состояния и устранения данной проблемы. Не стоит забывать и о духовной стороне таких учений. Если вы, к примеру, не уверенны в себе, постоянно нервничаете или злитесь, то вам нужны такие занятия, которые помогут вам взять себя в руки, придадут уверенности в своих силах и духовного равновесия.

Йога для новичков: направления и школы

Отличным выбором для людей, которые далеки от спортивных нагрузок будет такое учение, как йога Айенгара. Занятия начинаются с простых упражнений и плавно переходят к более сложным по мере адаптации организма. Этот метод подойдет для каждого, так как он учитывает физиологическое строение нашего тела, оказывая благоприятное действие на весь организм в целом.

На начальном этапе занятий практикующие получают теоретические знания, необходимые для дальнейшего развития, учатся йога-пропсам. После этого начинается базовая программа, где большое внимание уделяется позвоночнику и спине для выполнения более сложных поз.

Одним из более емких в плане теории направлений является хатха-йога. Начальный этап этой практики познакомит вас с философией йоги. Вы получите ценную информацию, которая позволит вам избежать ошибок и серьезных травм в будущем.

Занятия для новичков хатха-йоги рассчитаны именно на тех людей, у которых познания в этой области являются минимальными, поэтому вы не будете чувствовать себя неловко. Кстати, об этом чувстве там следует, а опытный инструктор подскажет путь для решения этой проблемы. Вы не должны думать о том, как вы выглядите со стороны и что о вас думают окружающие, потому что это уже не йога.

Еще одной особенностью данной практики является то, что здесь большое внимание уделяется умению расслабить свое тело, а также балансировать.

Хотите чего-то более энергичного, тогда вас могут заинтересовать занятия по кундалини-йоге, которая направлена в первую очередь на работу с энергией и дыханием. Благодаря этой методике вы почувствуете прилив сил и жизненной энергии уже после нескольких занятий. Базовые занятия дадут вам знания о различных видах упражнений, их последовательности и релаксации, которые называются крийи, а также медитации и мантрах. Соединяя воедино все компоненты этой системы, вы получите возможность познать себя и свое тело.

Еще одной системой, которую могут порекомендовать новичку, является йога 23. Ее автором является Андрей Сидерский. Как и предыдущие направления, курс начинается с теории, которая плавно переходит в практику и состоит из пяти ступеней. На начальном этапе она расскажет о том, как избежать всевозможных ошибок и приступить к укреплению мышц нашего тела. В ней также присутствуют различные позы и техники, вы научитесь выполнять дыхательные упражнения и медитировать.

Последний стиль, который будет рекомендован новичкам – это Аштанга Виньяса йога. Эта практика подойдет энергичным людям, которые могут поставить себе цели и с легкостью их добиваться, так и тем, кто хочет приобрести это качество. Подходит для людей, которые живут в мегаполисах и чья жизнь проходит в постоянном напряжении и стрессах. Такие занятия будут полезны тем, кто ведет малоподвижный образ жизни – практика Аштанга Виньяса йоги поможет укрепить здоровье и наполнить жизнь позитивом.

йога для новичков

Главное – комфорт и удовольствие

Добавим, что если вы хотите заниматься индивидуально, а не с группой, то можете спокойно выбрать себе любое направление йога-практики. За всеми вашими начинаниями будет следить инструктор, который даст щадящую нагрузку в первые месяцы занятий.

Йога для начинающих ничуть не менее серьезна, чем для продвинутых йогинов. Поэтому вам не стоит опасаться, что поначалу тело будет получать незначительную нагрузку. Главный принцип занятий йогой – отсутствие болевых ощущений и выполнения асан через силу и сопротивление. Наоборот, все движения должны выполняться легко и непринужденно, вам на радость, организму на пользу. Если вы сможете правильно подобрать для себя вид занятий, практика будет приносить вам только удовольствие. Но чтобы определиться с подходящим именно вам видом йоги, нужно пробовать.

Рубрики:

йога

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

Зумба: худеем в ритме танца

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:39 + в цитатник

Зумба

Кто из нас не мечтает сжигать калории играючи, а точнее, пританцовывая?.. Уверена, что многие. Хотя сами по себе танцы уже являются отличной тренировкой для всего тела, но когда они еще и включают специально подобранные упражнения, ориентированные на проработку всех групп мышц, эффект от таких занятий возрастает в несколько раз. В расписании фитнес-клубов появилась новая программа, которая носит экзотическое названиезумба и с каждым годом обретает все новых поклонников.

Все началось… случайно

Это направление относительно молодое – возникло примерно 20 лет в Колумбии. Причем первое занятие по зумбе прошло совершенно… случайно. Молодой фитнес-инструктор Альберто Перез однажды просто забыл нужную музыку для проведения тренировки и решил использовать то, что было под рукой – мелодии для латиноамериканских танцев. Он попытался сочетать силовые упражнения с танцевальными движениями. Пришедшие на занятие были в восторге! С этого и началось модное направление зумба.

В 2000 году Бето поселяется в Майями, стремясь добиться высоких успехов на своем поприще. И уже в 2011 году его стиль привлекает внимание бизнесменов Альберто Агиона и Альберто Перлмана. Благодаря их совместным усилиям была создана компания Zumba Fitness, LLC, в основе которой лежала философия тренировок Бето.

Сейчас зумба фитнес– это очень популярное направление в Европе и США. Скорее даже, это определенный образ жизни, который выбирают яркие и активные люди, желающие иметь хорошую фигуру и стать более раскрепощенными.

Количество поклонников таких тренировок составляет около 13 миллионов, среди которых звезды мирового шоу-бизнеса: Мадонна, Шакира, Натали Портман, Натали Портман, Дженнифер Лав Хьюитт, Виктория Бэкхем, Эмма Уотсон, Тони Брэкстон и даже всеми любимый Джеки Чан!

Зумба

Давайте пошуршим!

Слово зумба, как вы уже догадались, имеет колумбийское происхождение. На сленге молодежи Колумбии оно означает «жужжать», «быстро передвигаться» (аналогично нашему «давай шурши», «давай шевелись»).

В основе этого направления лежат аэробные нагрузки. Эти ритмичные движения выполняются под специальную музыку – своеобразный микс из упрощенной версии сальсы, кумбия, меренги и реггетона (с добавлением румбы, мамбы, калипсо и фламенко).

Занятие по зумбе длится приемно час и включает в себя 4 блока:

разминка,
отработка изученных элементов танца и освоение новых,
сам танец,
расслабление.

Третий блок составляет примерно половину длительности тренировки (полчаса), а это идеальное время для сжигания жира, ведь организм достаточно разогрет и уже вступил в фазу сжигания калорий. При этом центральная нервная система не испытывает излишнего утомления.

Такое сочетание блоков помогает сократить время восстановления организма между тренировками, поэтому человек всегда остается полон энергии и в отличном настроении. Все движения подобраны таким образом, что каждое позволяет нагрузить определенную группу мышц, что делает зумбу одновременно и танцевальной программой, и видом фитнеса. Одно занятие зумбой способно сжечь от 500 до 1000 калорий. Если вы решили пополнить стройные в прямом смысле этого слова ряды приверженцев данного направления, лучше всего вам в этом помогут тренировки с опытным тренером или зумба фитнес видео.

Так как немалую часть упражнений зумбы составляют различные движениям тазом и бедрами, такие тренировки будут крайне полезным тем, кто ведет малоподвижный и сидячий образ жизни.

В России практикуется лишь один – танцевальный – вид зумбы, заниматься которым могут все желающие. Однако есть и другие разновидности этой фитнес-программы, которые ориентированы на людей различных возрастов и разные по нагрузке:

zumba gold – программа для пожилых людей,

zumba toning – тренировка, тонизирующая мышцы живота, талии и бедер,

aqua zumba – занятия в бассейне.

Уроки Альберто Переза имели такой успех, что Шакира пригласила его в качестве хореографа для своего альбома Pies Dezcalsos.
http://foodclean.ru/fitnes/zumba-xudeem-v-ritme-tanca.html

Рубрики:

http://foodclean.ru/fitnes/pilates-sozdavaya-telo-razumom.html

что такое пилатес

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:34 + в цитатник

Система Пилатеса представляет собой совокупность достаточно простых, но в то же время эффективных упражнений, цель которых – вернуть людям их природное состояние, а позвоночнику – его гибкость и выносливость, научить двигаться, как в детстве: свободно, легко и пластично. Такая методика позволяет полностью контролировать свой организм и качество жизни. Пилатес абсолютно безопасен и подойдет для людей любого возраста, пола и физической формы. Разработанные упражнения направлены на увеличение подвижности суставов и позвоночника, эластичности связок и проработку мышц тела, включая самые мелкие, которые не тренируются при выполнении обычных упражнений. пилатес

История пилатеса

Основатель методики Джозеф Пилатес появился на свет в местечке под Дюссельдорфом в 1880 году. Его мать была врачом, а отец – гимнастом. В детстве Джо перенес астму, ревматическую лихорадку и рахит, поэтому состояние его здоровья было предметом многочисленных насмешек. Это стало для него причиной занятий спортом: дайвингом, лыжами, боксом и гимнастикой. К четырнадцати годам он достиг прекрасной формы, которая даже служила примером в иллюстрированных анатомических картах. Примерно в это время он приступил к разработке универсальной системы, которая могла бы сочетать гибкость и силу тела. Результат превзошел самые смелые ожидания.

До Первой мировой войны Пилатес обучал английских сыщиков Скотланд-Ярда. После боевых действий он оказался в лежачем отделении лагеря для интернированных. Чтобы облегчить участь товарищей по несчастью, Джо разработал серию гимнастических упражнений и оборудовал больничные койки ремнями, шкивами и пружинами. По принципу таких устройств и были созданы современные тренажеры, работающие по методу Пилатеса.

Когда война закончилась, он переехал в Нью-Йорк и в 1923 году совместно с женой Кларой основал там собственную студию. Это же здание было прибежищем для многих танцевальных и балетных коллективов. Предлагаемая система упражнений оказалась очень привлекательной, и постепенно завоевала популярность среди актеров, спортсменов и состоятельных людей, т.е. тех, кто заботился о состоянии своего тела и старался сохранить прекрасную форму.

Джозеф Пилатес отличался великолепными физическими кондициями до последнего дня своей жизни. Пилатес прожил 87 лет.

Джо не получил заслуженной славы и признания при жизни. Все его гениальные способности были направлены на разработку методики и передачу знаний своим ученикам, благодаря которым система стала такой популярной во всем мире.

пилатес

Основные принципы пилатеса

Дыхание

Процесс дыхания происходит произвольно и бессознательно. Система пилатесподразумевает глубокое дыхание, которое является очень важной составляющей всей методики. Необходимо делать глубокий вдох и такой же глубокий выдох. Данный вид дыхания осуществляется в области живота.

При грудном дыхании, которое свойственно большинству людей, расширяется верхняя часть грудной клетки. В дыхании пилатеса надувается живот и заполняется нижняя часть легких. Данная форма дыхания позволяет двигаться, не ограничивая объемы воздуха, поступающие в легкие.

Концентрация

Концентрация представляет собой комбинацию физических и умственных процессов. Часто между телом и сознанием делается принципиальное разграничение. Философия пилатеса утверждает, что достичь максимального результата возможно только при их тесной взаимосвязи и взаимодействии. Если концентрироваться на работе определенных мышц тела, то качество упражнений существенно возрастет.

Центр энергии

Для курса пилатес основополагающим является зона источника энергии – «каркас прочности». По научной терминологии это поперечные и прямые мышцы живота. Как утверждают сторонники направления, именно там берет начало энергия для упражнений. Область живота осуществляет поддержку позвоночника и других важных органов. Если втягивать мышцы этой зоны, то можно улучшить осанку, решить проблемы с хроническими заболеваниями, а также облегчить боли шеи и позвоночника или устранить их причину, улучшить состояние.

Контроль и точность

Уроки пилатеса построены таким образом, что все группы мышц затрагиваются постепенно. Все движения должны быть плавными, медленными и обязательно точными. Добиться последнего требования можно при постоянном контроле тела. Целью упражнений является укрепление и вытягивание мышц, которое происходит за счет глубокого дыхания. Такое сочетание производит хороший успокаивающий эффект.

В основе пилатеса заложена сложная система, называемая Сontrology, которая позволяет контролировать состояние мышц посредством мысленного усилия. Цель системы – обрести силу и веру в свои способности и управлять своей жизнью с помощью разума, души и тела.

Плавность движений

При выполнении курса грация появляется при последовательном соединении всех упражнений. Каждое движение имеет исходную и завершающую точку. Необходимо сделать так, чтобы эти точки не выделялись в ходе занятий.

Релаксация и регулярность

При тренировках очень важно не создавать лишнее напряжение в тех зонах, которые не задействованы в работе. Уроки пилатеса должны проводиться регулярно. Только так можно достичь ощутимого результата.

Преимущества пилатеса

Развивает множество аспектов физической формы: гибкость, силу, скорость, координацию, выносливость, легкость.
Дает возможность осознать физическую форму своего тела.
Развивает контроль над телом.
Помогает правильно активировать мышцы.
Улучшает осанку, работу внутренних органов и баланс.
Учит правильно дышать.
Помогает расслабиться и снять напряжение.
Подходит для беременных женщин.
Является ступенькой для достижения внутренней гармонии.

* * *

Система пилатеса безопасна и доступна для всех желающих. В ходе занятий вы научитесь правильно дышать, сможете приобрести здоровое кровообращение, проработаете мышцы тела, увеличите подвижность суставов. Благодаря возможности развивать мышцы малого таза, такая методика позволяет поддерживать форму во время беременности и после родов.

Рубрики:

фитнес и упражнения

http://foodclean.ru/fitnes/sdelat-figuru-idealnoj-...sa-v-den-i-12-uprazhnenij.html

12 упражнений за 7 минут в день-и ваша фигура идиальна

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:30 + в цитатник

ежедневно заниматься фитнесом всего по семь минут в день. Так полагают ученые одного из американских колледжей.

Достичь желаемых результатов поможет специальная система из 12 упражнений, которые нужно выполнять от 30 секунд до одной минуты.

12 упражнений для идеальной стройности

1. Прыжки

2. Приседания вдоль стены

3. Отжимания

4. Качание пресса

5. Вставание на стул в стиле степ-аэробики

6. Обычные приседания

7. Приседание на стул спиной к нему

8. Обычная планка

9. Бег на месте

10. Попеременные выпады одной ногой вперед

11. Отжимания с разворотом

12. Боковая планка

По мнению разработчиков этой системы, всего пара недель столь интенсивных занятий даст примерно тот же эффект, что и два месяца тренировок на выносливость.

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
омоложение
женщина
фитнес и упражнения

http://foodclean.ru/fitnes/top-8-poleznyx-fitnes-privychek-zvezd.html

Топ-8 полезных фитнес-привычек звезд

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:24 + в цитатник

Ни для кого не секрет, что звезды шоу-бизнеса как никто трепетно относятся к своему внешнему виду и стремятся всеми силами всегда оставаться в идеальной физической форме. Физические нагрузки и здоровое питание – альфа и омега знаменитостей в погоне за безупречной стройностью. Однако помимо «обязательной программы» многие имеют собственные полезные привычки, которые помогают оставаться им красивыми и подтянутыми. Предлагаем вашему вниманию топ-8 полезных фитнес привычек звезд.

1. Экс-участница некогда популярной группы Spice girls, а ныне светская львица, жена знаменитого футболиста Дэвида Бэкхема и икона стиля Виктория Бэкхем, чтоб сохранить стройность, каждый день обязательно делает 200 приседаний.

clip_image003

2. Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» – очаровательная смуглянка Ева Лонгория, помимо обязательной йоги и кикбоксинга, ежедневно выполняет несложное, но эффективное упражнение для ног: ходит на цыпочках. Так ножки не только стройнеют, но и привыкают к высоким каблукам!

clip_image004

3. Диета популярной американской топ-модели Синди Кроуфорд основывается на ежедневном употреблении специального капустного супа, который отлично очищает организм и помогает сбросить до 3 кг в неделю. Кстати, Синди является автором серии видеоуроков по поддержанию своей фигуры в форме.

clip_image005

4. Певица всех времен и народов Мадонна каждый свой день начинает с йоги. Примечательно, что тренировки поп-дивы занимают не менее трех (!) часов каждый день.

clip_image006

5. Американская актриса Рене Зельвегер, прославившаяся ролью очаровательной толстушки в фильме «Дневник Бриджит Джонс», сначала специально для съемок поправилась на 15 килограммов, а потом практически без труда их сбросила. Помогли в этом… прыжки, точнее, занятия, основанные на разного рода прыгании, начиная степ-аэробикой и заканчиваяпрыжками со скакалкой.

clip_image007

6. Вернуться в форму после родов Уме Турман и Кортни Кокс помогла необычная система тренировок от личного тренера Кэмерона Шейна – будокон. Это новый вид фитнеса основан на гармоничном сочетании упражнений из различных единоборств (тхэквондо, капоэйра, джиу-джитсу) и йога-практики.

clip_image008

7. Дженифер Энистон посвящает фитнесу 5-6 дней в неделю, а то и вовсе тренируется без перерыва. Актриса старается использовать каждую свободную минутку с пользой для фигуры. Так, во время разговоров по телефону или просмотра телевизора она обязательно выполняет несколько упражнений для рук.

clip_image009

8. Конек кардиотренировок звезды «Трансофрмеров» Меган Фокс – велотренажер. Он специально выставлен у актрисы на средний уровень, чтобы сократить время восстановления после занятия.

transformers 140609

Как видите, регулярные тренировки, а также полезные фитнес привычки звезд вторят чудеса. А вам слабо присесть 200 раз и каждый день начинать с йоги?

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

http://foodclean.ru/fitnes/fitnes-na-kuxne-kazhdaya-minuta-s-polzoj-dlya-figury.html

Фитнес на кухне: каждая минута с пользой для фигуры

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:19 + в цитатник

фитнес на кухне

У каждой современной женщины много дел и хлопот. Работа, дом, дела, заботы… Порой даже нет свободной минутки, чтобы уделить время себе любимой. Именно поэтому у большинства со временем начинаются проблемы с лишним весом. Кто-то находит выход из положения, начинает посещать тренажерные залы и фитнес-клубы, правда, на них опять-таки нужно как-то выкраивать время. И зачастую проблема остается нерешенной. Как только женщина попадает домой, тот час на первое место выходит уборка или приготовление ужина.

А задумывались ли вы когда-нибудь, что домашние дела можно совместить с базовыми занятиями фитнесом? Это достаточно просто и под силу любой из вас, ведь когда мы готовим, то не сидим, а постоянно передвигаемся, что-то поднимаем, мешаем. И даже эти действия расходуют наши калории. Итак, начинаем заниматься фитнесом на кухне, чтобы не тратить время зря. А для этого у нас есть семь правил, придерживаясь которых вы быстро приведете себя в форму!

Полочкой выше, полочкой ниже

У всех хозяюшек есть полочка, отведенная для посуды, а во всевозможных ящичках стоит множество баночек, коробочек и пакетиков, в которых храниться все самое необходимое для приготовления вкусного ужина. Давайте договоримся, что посуду, соль, сахар и различные специи мы расставляем на верхних или нижних полках. Это будет основа для нашего первого упражнения. Если нужно достать посуду, которая стоит на верхней полке, плавно приподнимаемся, становясь на носочки. Чтобы достать с нижней полки, присаживаемся, держа спину ровной. Не стоит наклоняться, сгибаясь вопросительным знаком. Пользы от этого никакой, а поясница страдает. Упражнения на подъем хороши для икр, а приседания – для бедер. Кстати, пока в кастрюле кипит суп, а на сковороде жарятся котлеты, можно совместить эти упражнения в одно и сделать несколько подходов.

Не перемешивать, а встряхивать

Вместо того чтобы смешивать ингредиенты ложкой, мы будем их встряхивать. Благодаря таким интенсивным движениям будем тренировать плечевые суставы и мышцы рук. Попробуйте взять блюдо с нарезанными овощами для салата и встряхнуть. Для того чтобы наши овощи не разлетелись по кухне, накроем блюдо крышкой. То же самое можно проделывать и со сковородой, и с кастрюлей. А чтобы получить еще большую пользу, откажемся не только от ложки, но и от миксера. Для взбивания яиц, соусов или кремов будем пользоваться мотовкой. Также достанем из шкафа незаслуженно забытую терку – она у нас займет место кухонного комбайна.

фитнес на кухне

Работа с тестом – тоже тренировка

Еще одно упражнение, которое поможет укрепить мышцы рук — это замешивание теста. В этом процессе мы задействуем сразу обе руки. А если увеличим время замеса, то получим не только эффективную тренировку, но и более мягкое податливое тесто.

Вместо гантелей – кастрюли

Уберем с кухни всю легкую посуду, будем использовать тяжелую чугунную. Это правило касается и ножей. Для того, чтобы дать нагрузку на предплечье, запястье и ладони, будем пользоваться мясницким топориком или тяжелым ножом.

Учимся совмещать

Попробуйте встать на одну ногу и постоять так несколько секунд. То же самое повторите и с другой ногой. Такое несложное упражнение можно совместить с подготовкой и обработкой ингредиентов.

Не расслабляемся

Ждете, когда закипит вода или поджарятся овощи? Используйте эту свободную минутку с пользой для себя. Бег на месте или отжимания от стола – это то, что вам нужно. Со вторым вариантом следует потренироваться. Отойдите от стола, но недалеко, чтобы можно было положить на него обе руки. Найдя удобное положение, медленно опускайтесь до касания стола подбородком. Так же не спеша вернитесь в исходное положение.

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
женщина
домоводство
фитнес и упражнения

http://foodclean.ru/fitnes/czyanfej-dyxatelnaya-gi...eniya-iz-trex-uprazhnenij.html

Цзяньфэй – дыхательная гимнастика для похудения

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:14 + в цитатник

цзяньфэй

Основными причинами набора лишнего веса являются излишнее потребление пищи, несбалансированное питание и неправильный обмен веществ. Количество еды можно ограничить, организовать правильное питание тоже несложно. А вот как восстановить процессы метаболизма? Одним из эффективных способов восстановить здоровый обмен веществ является специальная дыхательная гимнастика цзяньфэй.

Особенности и преимущества гимнастики цзяньфэй

Это китайское направление системы дыхательных упражнений, основанное на нормализации обмена веществ. В течение многих веков оно развивалось в Китае, а теперь удивляет своей эффективностью остальной мир. Цзяньфэй буквально заставляет сбросить жир, в переводе с китайского языка именно так он и звучит. Первые результаты можно ощутить уже через пару дней занятий: 1 кг лишнего веса как не бывало. При этом исключены изнурительные физические упражнения, не требуется специальный инвентарь и даже спортивная одежда не обязательна.

Регулирование веса методом соблюдения всевозможных диет, изнурительных физических нагрузок, несомненно, даст нужный эффект. Но стоит лишь перестать соблюдать диету, заниматься спортом – лишние килограммы возвращаются. Причем, как правило, их становится еще больше.

Помимо своей способности эффективно восстанавливать метаболизм и способствовать избавлению от лишнего веса, дыхательная гимнастика цзяньфэй активирует скрытые возможности организма, запускает процесс восстановления тканей.

Принципы занятий цзяньфэй

Система упражнений цзяньфэй основана на методичном сочетании верхнего и нижнего дыхания. Такой способ помогает насыщать кислородом внутренние органы, что улучшает тканевый газообмен, повышает иммунитет, снимает усталость.

Выполнять упражнения можно где угодно: дома, на работе. Главное – найти свободные 15 минут и возможность уединиться на это время.

В дальнейшем, чтобы закрепить полученные результаты, важно отрегулировать свое питание и продолжать занятия китайской гимнастикой.

Даже если с фигурой все в порядке и нет никакой необходимости убирать лишний вес, цзяньфэй дает возможность расслабиться и обрести душевный покой.

Дыхательная гимнастика цзяньфэй основывается на принципе состояния внутреннего покоя и гармонии. В момент выполнения упражнений человек должен быть спокоен, мыслями отрешен от внешнего мира. Ничего и никто не должен в это время мешать и отвлекать от процесса тренировки.

Упражнения нужно исполнять крайне медленно и расслабленно. Важно, чтобы движения не вызывали дискомфорт, не доставляли физическую боль.

Вовсе не обязательно выполнять весь комплекс упражнений. Каждое отдельно взятое упражнение предназначено для достижения определенных результатов. Это говорит о том, что можно каждый раз выбирать любое из трех упражнений. Все зависит от того, какие цели поставлены на данный момент, а также от индивидуальных особенностей организма.

Только регулярные тренировки и методичное соблюдение правил выполнения упражнений принесут желаемый результат.

Цзяньфэй предполагает выполнение всего трех упражнений:

«Лягушка»,
«Лотос»,
«Волна».

Лягушка

цзяньфэй

Акцентируем внимание на том, что это упражнение имеет положительное влияние на кровообращение и способствует улучшению процессов метаболизма в организме. Когда мы делаем глубокий вдох, диафрагма опускается, выдох – она поднимается. Эти движения выполняют роль массажера внутренних органов.

Упражнение «Лягушка» можно делать до 3 раз в день, уделяя каждому подходу по 15 минут.

Нужно принять положение сидя, при этом колени и бедра должны образовать прямой угол. Добавим, что колени также должны быть раздвинуты на уровне ширины плеч.

Принять максимально удобное положение. Сжать кисть левой руки и обхватить ее правой рукой. Опустить руки на колени, голову — на сжатые вместе руки. Прикрыть глаза и полностью расслабиться. Нужно постараться ни о чем не думать. С первого раза может не получиться, но постоянные тренировки приведут к нужному результату.

Сделать глубокий вздох через нос и мысленно провести воздух в область живота. Потом сделать выдох – легкий и ровный – через рот. Одновременно должно появиться ощущение, что живот становится мягким и расслабленным.

Медленно выдохнуть весь воздух, снова вдохнуть его через нос. В это время живот будто наполняется воздухом и надувается. После замереть на 2 секунды, сделать еще один вдох и выдохнуть.

При таком способе дыхания грудь двигается равномерно, а область живота – активно. Такие движения напоминают лягушку в момент кваканья.

ВАЖНО! Упражнение «Лягушка» нельзя делать после полостной операции спустя минимум три месяца, во время менструации и наличии внутреннего кровотечения. После 15 минут гимнастики рекомендуется немного посидеть с закрытыми глазами во избежание головокружения.

«Лотос»

цзяньфэй

Это упражнение из системы цзяньфэй помогает регулировать обмен веществ и улучшает кровообращение.

Принять позу лотоса; сидеть можно на невысоком стульчике. Руки ладонями вверх положить на ноги перед животом (женщины кладут левую руку на правую, а мужчины – правую руку поверх левой). Спина должна быть прямой, плечи и подбородок чуть опущены, глаза закрыты.

Упражнение «Лотос» состоит из трех частей:

1-й этап основан на управлении и контроле дыхания. В течение 5 минут надо глубоко, ровно и осознанно дышать, стараясь не поднимать область живота и грудную клетку.
2-й этап проходит также 5 минут, в течение которых дышать необходимо естественно и непринужденно, при этом под контролем находится только выдох. Надо добиться максимальной концентрации.
3-й – это этап 10-минутного бесконтрольного обычного дыхания. В это время надо полностью расслабиться и постараться ни о чем не думать.

Примечание: упражнение можно выполнять 3 раза в день; можно сочетать с «Лягушкой».

«Волна»

цзяньфэй

Это упражнение из системы цзяньфэй способствует снижению чувства голода. Его можно выполнять до принятия пищи либо вместо него. Оно эффективно во время разгрузочных дней, когда ощущение голода может вас буквально преследовать.

Принять положение лежа, затем максимально расслабиться и сосредоточиться на процессе.

Ноги согнуть в коленях, ступни поставить параллельно. Одну руку поместить на грудь, другую – на область живота. Руки будут помогать держать под контролем процесс дыхания. Сделать медленный глубокий вдох, живот при этом втягивать, а грудь приподнимать. Затем ненадолго задержать дыхание и сделать медленный выдох. При выдохе грудь втянуть, а живот – надуть.

Примечание: упражнение следует выполнять ровном и спокойном дыханием. Практика показывает, что дыхательные упражнения с непривычки от перенасыщения организма кислородом могут спровоцировать головокружение и тошноту. В таком случае дыхание можно замедлить. Если это не помогает, то лучше от этого метода пока отказаться.

В самом начале усваивания способа дыхания «Волна» необходимо делать 40 повторений, далее постепенно довести их количество до 60.

Опытные последователи цзяньфэй способны выполнять упражнение в положении сидя и стоя.

Противопоказания

В случае возникновения любого дискомфорта рекомендовано обращение за консультацией к врачу. Запретом для занятия дыхательной гимнастикой цзяньфэй должна быть гипертоническая болезнь, заболевания позвоночника, камни в почках и желчевыводящих путях.

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

http://foodclean.ru/krasota-i-zdorove/imbirnyj-cha...oxudeniya-polza-i-recepty.html

Имбирный чай для похудения: польза и рецепты

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 06:04 + в цитатник

Имбирь – это жгучее восточное растение издавна славилось своими целебными свойствами. Корень имбиря поистине уникален: в его состав входит большое полезных веществ, которые помогают бороться со множеством заболеваний. Об этом знали наши предки и старались добавлять его буквально во все блюда, начиная супами и заканчивая десертами. Однако наибольшую популярность корень имбиря приобрел за свою способность быстро сжигать лишний жир. Именно поэтому имбирный чай для похудения– это неотъемлемая часть многих диет и специальных систем питания, направленных на избавление от избыточного веса.

имбирный чай для похудения

Столь потрясающий «похудательный» эффект достигается за счет эфирного масло имбиря. В его состав входят гингерол и шогалол – веществ, усиливающие метаболизм, улучшающие кровообращение и способствующие обновлению кожи. Именно они дают имбирю столь жгучий вкус и как бы согревают изнутри.

Кстати, имбирный чай для похудения – это еще и отличное профилактическое средство. Он отлично справляется с надвигающейся простудой: помогает уменьшить кашель, снять раздражение в горле, облегчает отделение слизи. Потогонное, обезболивающее, спазмолитическое, заживляющее, антибактериальное, желчегонное – и это далеко не полный перечень свойств, которыми обладает имбирный чай

Рецепты имбирного чая для похудения

С медом и лимоном. Чайную ложку имбиря залейте горячей водой, добавьте ломтик лимона и чайную ложку меда. Особенностью данного чая является то, что он имеет сразу три вкуса: кислый, острый и сладкий. Это и позволяет сжигать избыточный жир. Приготовьте такой чай с утра, налейте в термос и пейте в течение дня.

Имбирный настой. Положите в термос мелко нарезанный корень имбиря и настаивайте в течение часа. Пить чай нужно за полчаса до еды, а если вы сидите на диете, то в любое время.

С медом, мятой и лимоном.Тонко нарежьте корень имбиря, залейте холодной водоной и дайте ему провариться 15–20 минут. Как только отвар остынет, добавьте в него лимон, мед, мяту и мелиссу. Чтобы улучшить работу почек, можно добавить листья брусники.

Чесночный имбирь.Один из лучших рецептов чая для похудения. Понадобятся зубчик чеснока, имбирь и кипяток в соотношении 1:1:20. Все это должно настояться 15–20 минут, после этого процедите и пейте в течение дня.

Ароматная пряность. Пол-ложки мелко нарезанного корня имбиря смешайте миксером с 50 гр мяты, добавьте немного кардамона. Все это залейте кипятком, дайте настояться примерно полчаса и процедите. По вкусу можно добавить мед, ломтик лимона или апельсиновый сок. Пить такой чай лучше прохладным.

Имбирный и зеленый.Чайную ложку зеленого чая заварите и дайте настояться 15 минут. После этого процедите, мелко нарежьте корень имбиря, добавьте немного корицы, палочку гвоздики и кардамон. Все это должно закипеть, а после варите смесь примерно 30 минут. Полученный чай можно подавать горячим, а можно остудить и употреблять как прохладительный напиток.

Рубрики:

ведьмины записки
ведьмина кулинария
травы и народная медицина
здоровье
лесная аптека
омоложение
напитки
ведьма
женщина

http://ok-ves.ru/n_uprazhneniya-s-rezinkoj-uprazhneniya-dlya-ruk.244

упражнения для рук

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 05:55 + в цитатник

Упражнения с резинкой (упражнения для рук)

Фитнес

Упражнения с резинкой предназначены для тренировки мышц рук, груди, спины и шеи. Они выполняются в медленном темпе и их можно чередовать с любым другим комплексом упражнений.

Упражнение №1:

Исходное положение - стойка ноги вместе, на середины резинки, а руки согнуты в плечах. Разгибайте руки в стороны и возвращайтесь в исходное положение. Выполняйте упражнение 10 раз.

Упражнение №2:

Исходное положение - стойка ноги врозь, резину закрепите за середину спереди, руки вперед.Быстро опускайте прямые руки вниз и возвращайтесь в исходное положение. Выполняйте упражнение 10 раз.

Упражнение №3:

Исходное положение - стойка ноги врозь, держите резину сведенными руками сверху. Делайте круговые движения прямыми руками вправо и влево. Выполняйте упражнение 10 раз.

Упражнение №4:

Исходное положение - ноги вместе на середине резины, руками удерживайте резину возле плеч. Выполняйте выправление руки вверх и опускайте медленно их вниз. Повторяйте упражнение 10 раз.

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

http://ok-ves.ru/n_uprazhneniya-s-rezinkoj-dlya-myshc-grudi.245

упражнения для подтяжки мышц груди

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 05:52 + в цитатник

Упражнения с резинкой (для мышц груди)

Фитнес

Упражнение №1

Исходное положение - ноги вместе, руки развести в стороны, резину закрепить за середину сзади. Сводите руки прямо перед грудью и разводите их назад. Выполняйте упражнение 10 раз.

Упражнение №2

Поставьте ноги вместе,руками удерживайте резину, которую закрепите сзади. Опускайте руки вниз через стороны, при этом руки держите прямые. Повторите упражнение 10 раз.

Упражнение №3

Поставьте ноги вместе на резинку, руки натягивают ее к плечам. Девайте поочередные выпады сначала одной ногой вперед, потом другой . При этом раздвигайте руки в стороны и наклоняйте туловище в сторону выставленной ноги. Повторите упражнение 6-8 раз.

Упражнение №4

Поставьте ноги врозь, боком к резине, которую закрепите одним концом, а прямой рукой возьмитесь за второй конец. Растягивайте резину, приводите руку к груди, немного сгибая ее в локте.

Выполняйте упражнение 6-8 раз каждой рукой.

Рубрики:

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

ведьмины записки
здоровье
женщина
фитнес и упражнения

упражнения для укрепления мышц

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 05:49 + в цитатник

Упражнения с резинкой (для мышц живота, спины и ног)

Фитнес

Упражнение №1

Для мышц живота. Исходное положение - лежа ногами к резине, которая закреплена за середину. Ноги вставьте в ее петли. Поднимайте прямые ноги вверх и медленно опускайте вниз. Выполните упражнение 10 раз.

Упражнение №2

Для мышц спины. Исходное положение - стойка ноги врозь на середине резины, руками удерживайте резину внизу, туловище наклоните вперед. Разгибайте туловище на вдохе и делайте наклон на выдохе. Выполните 10 раз в медленном темпе.

Упражнение №3

Для мышц ног. Станьте ровно, ноги врозь на середине резины,руки опущены. Выполняйте пружинистые приседания и при этом поднимайте руки вперед. Повторите упражнение 6-8 раз.

Упражнение №4

Для мышц груди и спины. Стойка ноги вместе, руками удерживайте резину, которую закрепите за середину вверху. Опускайте прямые руки через стороны и возвращайте их в исходное положение. Выполняйте упражнение 10 раз.

Рубрики:

http://ok-ves.ru/n_napitok-dlya-pohudeniya-voda-sassi-imbir-ogurec-limon-myata.79

вода САССИ сжигает жиры

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 05:44 + в цитатник

Диетолог Синтия Саас является автором многих книг и методик для похудения, именно ей принадлежит рецепт этого чудодейственного напитка для похудения, ее именем он и назван - Вода Сасси.

Напиток для похудения Вода Сасси выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

Состав:

Мята - 20 листиков
Огурец - нарезанный тонкими кружочками
Имбирь натертый - 1 чайная ложка
Лимон нарезанный тонкими кружочками
Вода кипяченная - 2 литра

Готовим напиток для сжигания жира: Смешать все ингридиенты с вечера. За ночь имбирь, лимон и огурец настоятся и жиросжигательный напиток будет уже сутра готов к употреблению. Выпивать эту порцую напитка (2 литра) нужно за сутки, любыми порциями и с любыми интервалами. Вне зависимости от того соблюдаете ли вы диету и занимаетесь ли спортом, напиток будет делать свою дело - сжигать жир. Однако автор рецепта рекомендует пить этот напиток 4 дня подряд в начале любой диеты - это наиболее эфективное применения и первый уверенный шаг к плоскому животику.

Рубрики:

ведьмины записки
ведьмина кулинария
травы и народная медицина
здоровье
омоложение
напитки
женщина
домоводство

ведьмины записки
магия
гороскоп
ведьма

знаки темного зодиака

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 23:18 + в цитатник

автор Дмитрий Сорин,группа ,,магия как образ жизни,,

Знаки Тёмного Зодиака

На самом деле знаков зодиака не 12, а 13! Некоторые ученые обосновывают этот факт смещением земной оси после сильного цунами в Азии. А китайский астролог доктор Ли объясняет это постоянным движением всего во Вселенной, в том числе звезд и Солнца. Поэтому сейчас светило пересекает районы 13 созвездий. 13-й знак зодиака - Змееносец.- Змееносец формально не входит в число зодиакальных знаков, но влияние его в астрологии весьма примечательно, - говорит доктор Ли. - Человек, родившийся под этим знаком, часто бывает наделен особой задачей. Его путь - служение людям, порой доходящее до самопожертвования. Настоящий Змееносец - это человек, перешагнувший через свою судьбу. Собственные проблемы беспокоят его гораздо меньше, чем дела и заботы окружающих. И чем более сложная ситуация складывается вокруг него, тем энергичнее и самоотверженнее он берется за дело. Его волей и талантами совершаются многие великие дела.
-Сколько дней в году "царствует" Змееносец?
- Этот знак захватывает последние пять дней знака Скорпиона и начальные пять дней Стрельца, то есть - с 17 по 26 ноября. - Эти 10 дней называются "Сожженный путь". Декада заслуживает особого внимания. Согласно древнегреческому мифу бог Солнца Гелиос владел солнечной колесницей. Двигаясь на ней по небу, он зажигал день. И однажды за колесницу сел сын Гелиоса - Фаэтон, который по одной из версий не справился с управлением, по другой - лошадей напугал Скорпион, в результате колесница перевернулась и на небе начался пожар, который длился 10 дней. Огонь испепелил все вокруг. Что-то боги восстановили своими силами, но огромным было это пепелище. Отсюда и название - "Сожженный путь". Поэтому Змееносец является символом катастроф, смерти и других неприятностей.
-То есть люди, рожденные под знаком Змееносца, как и другие, рожденные под другими знаками, имеют присущие только им характерные признаки. И высказывание о том, что у Змееносцев в равных долях есть черты Скорпиона и Стрельца, неверно?
- Змееносцы уникальны. Часть из них призвана нести добро на нашу планету. Другие - отрицательные личности - даются в противовес. Всего на Земле - и положительного, и отрицательного - должно быть в равных частях. Например, одного Змееносца - диктатора Аугусто Пиночета уравновешивает другой - Сатья Саи-Баба.
Среди Змееносцев встречаются замечательные целители и экстрасенсы. Но не все могут воспользоваться своим уникальным даром. Я не зря рассказал о "Сожженном пути". Дело в том, что по принципу Феникса (это мое личное определение) живет большая часть Змееносцев. Они сначала все сжигают, а потом восстанавливают с чистого листа. Эти люди двояки - в них постоянно добро борется со злом. И победа приходит поочередно то одной, то другой стороне. Например, я знаю женщину, рожденную 23 ноября. Она вышла замуж за любимого человека, но через пару лет в ней, по ее словам, как что-то внезапно щелкнуло, и она собственными руками разрушила счастье. Ее брак распался. Прошло время, она поняла, что не может жить без своего мужа, и попыталась восстановить отношения. Благо муж любил ее и до последнего момента надеялся вернуть свою благоверную. Поэтому дело закончилось счастливым концом. Но, как правило, большинство Змееносцев полностью сжигают за собой мосты. А потом сильно жалеют об этом.
- Что еще присуще этому знаку?
- Змееносцы - люди с невероятной судьбой. Они могут исчезать навсегда, не прощаясь, не оставляя за собой следов, обладают способностью полностью перерождаться, становиться другим человеком. Одним людям Змееносцы приносят невероятную радость и счастье, другим - горе и разруху. За ними тянется, как шлейф, череда странных событий, которые они порой сами не в силах объяснить.
Змееносцы обычно много переезжают, всегда в дороге, встречают на своем пути множество разных людей, и к каждому они умеют найти свой ключ и сформировать особые с ним отношения. У них может быть несколько семей в разных городах, даже несколько жизней или слоев жизни, различные круги общения.
Змееносцы бывают очень опасными. Если вы причините вред Змееносцу, он может в ответ принести вам большие неприятности, разрушение, даже смерть. Этот знак не боится опасных ситуаций, риска, у него нет чувства страха, он любит авантюры и приключения. В любых опасных ситуациях он обычно выживает. Если происходит авиакатастрофа, все погибают, а Змееносец выживает. Древнеримский астролог Манилий пишет, что для людей, родившихся в момент восхода Змееносца, змеи совершенно безвредны. Такие люди "будут носить змей за пазухой и на развевающихся одеждах, целовать их, не страдая от яда".
Основное отличие Змееносца от других знаков - это то, что жизнь не дает ему возможности остановиться. Если он остановился, тут же происходит развал и распад, и его заставляют двигаться дальше.
- Какие отрицательные черты у Змееносцев?
- Пессимизм, сознание смерти. Назойливая мысль: "Зачем мы живем, ведь все равно умирать?" - постоянно крутится в их сознании. Отсюда высокий процент суицида среди людей этого знака. Особенно много подобных случаев в юношеском возрасте, когда человек ищет смысл жизни. Впрочем, покончить жизнь самоубийством Змееносец может и тогда, когда его ничто в жизни не держит. Например, нет родителей, которым нужна постоянная забота, нет ребенка, которого нужно кормить, одевать и всячески опекать. Нет любимого человека.
- А какие положительные?
- Способность даже после сильного падения возрождаться подобно Фениксу. Кроме того, он, как никто другой, умеет веселиться и наслаждаться жизнью. Змееносец способен буквально погружаться в мир удовольствий и бурной радости, риска и приключений.
Символ этого знака - Змея, сама себя кусающая за хвост. Если сравнивать Змееносца с литературным персонажем, то это два глаза булгаковского Воланда: один был живой с золотыми искорками, а другой - абсолютно мертвый, черная бездонная пропасть. Это характер Змееносца: одна сторона - ледяная пустыня, безжизненность, а другая - живая, любящая. И влюбленный или любящий Змееносец - это самый положительный человек на всем свете.
- Говорят, что люди, рожденные под знаком Змееносца, пришли, чтобы спасти человечество?
- Не совсем так. Змееносец, которому предначертана особая миссия, имеет на теле знак. Если в подмышечной впадине (у мужчин слева, у женщин справа) находится родинка или родимое пятно коричневого цвета, которое было уже при рождении, то это знак. Знак целителя, экстрасенса либо человека, который многое сделает для людей. Не менее важный знак - группа родинок, напоминающих по форме очертания созвездия в виде буквы Y. Такая фигура должна хорошо читаться на теле. Идеальное расположение - по центру - на спине, животе, пояснице. Причем родинки должны быть примерно одинаковые. И они не должны быть красными или выпуклыми. Вообще же наличие вашего знака зодиака на теле (в виде родинок) говорит о том, что у человека есть некий талант. Который дан свыше и который нужно развивать и дарить людям.
Но если человек рожден с 17 по 26 ноября и на его теле есть вышеназванные знаки, то это значит, что ему в жизни нужно выполнить особую миссию!
- Кто среди известных людей рожден под этим знаком?
- Среди Змееносцев очень много спортсменов, музыкантов и видных политических и военных деятелей. Например, Михаил Ломоносов, Александр Суворов, Индира Ганди, Аугусто Пиночет.
-Почему до сих пор в астрологический календарь не включен Змееносец?
- Знаков зодиака всегда останется двенадцать. Траектория Солнца разбита на 12 секторов. Проход Солнца через знак Змееносца поделен между Скорпионом и Стрельцом. По данным Международного астрономического союза, подобное положение сохранится еще полтора столетия, а потом список знаков зодиака придется опять переписывать - из него придется "выгнать" Скорпиона.
Кстати, напротив Змееносца находится знак Кита. Он располагается между Овном и Тельцом. Кит считается "преисподней" зодиака, самым сложным и опасным знаком. Но о нем астрологи пока мало говорят.

Справка
Созвездие Змееносца расположено под Геркулесом. Змееносца всегда изображали в виде человека, обвитого змеей, бога врачевания Асклепия (лат. Эскулапа). По преданию, мать Асклепия Корониду полюбил бог Солнца Аполлон. Но Коронида не осталась верной ему, она, будучи беременной, полюбила простого смертного. За измену Аполлон поразил ее молнией, а ребенка, которого он успел спасти, бросил на произвол судьбы. Местный пастух Арестан случайно обнаружил младенца и приютил его. В дальнейшем его назвали Асклепием. Повзрослев, он пошел в обучение к мудрому кентавру Хирону, который научил его пользоваться целебными травами, общаться со всезнающими змеями, врачевать. Будучи врачом, он плавал с аргонавтами за золотым руном. Но Зевс повелел умертвить великого врача. Аполлон был потрясен трагедией сына, и Зевс, чтобы как-то утешить бога Солнца, поместил Асклепия со змеей среди звезд.

Люди, рожденные под знаком Змееносца
17 ноября. Соитиро Хонда - японский промышленник и инженер, основатель одноименной компании. Дэнни де Вито - американский киноактер.
18 ноября. Луи Жак Манде Дагер - французский художник, создатель фотографии. Эльдар Рязанов - кинорежиссер.
19 ноября. Михаил Васильевич Ломоносов - ученый, поэт, просветитель. Михаил Калинин - государственный и партийный деятель. Индира Ганди - премьер-министр Индии. Келвин Кляйн - законодатель моды. Мег Райан и Джоди Фостер - киноактрисы.
20 ноября. Майя Плисецкая - прима-балерина, народная артистка СССР. Михаил Ульянов и Алексей Баталов - актеры.
21 ноября. Французский писатель Вольтер. Михаил Суслов - бывший секретарь ЦК КПСС. Актриса Голди Хоун и певица Бьорк.
22 ноября. Владимир Даль - создатель "Толкового словаря живого великорусского языка". Ганс Гампер - основатель испанского футбольного клуба "Барселона". Николай Добронравов - поэт-песенник. Борис Беккер - немецкий теннисист. Виктор Пелевин - писатель.
23 ноября. Анатолий Луначарский - нарком просвещения. Николай Носов - детский писатель.
24 ноября. Александр Суворов - генералиссимус. Скотт Джоплин - музыкант, король регтайма. Дэйл Карнеги - автор знаменитой книги. Александр Масляков - ведущий игры КВН.
25 ноября. Лопе де Вега - испанский драматург. Аугусто Пиночет - чилийский диктатор. Нонна Мордюкова - актриса.

Общепринятое деление года на 12 равных частей, соответствующим определенным зодиака, не имеет ничего общего с действительностью. В реальности Солнце проводит в каждом из зодиакальных созвездий совсем разные промежутки времени: в одном всего неделю, а в другом - целых шесть недель.
Когда несколько тысяч лет назад придумали гороскоп, система действительно напоминала ту, что принята сейчас. По крайней мере, точка весеннего равноденствия 21 марта была в самом начале знака Овна. Из-за того, что земная ось очень медленно вращается, 21 марта стало \"съезжать\" в сторону Рыб, и поэтому все знаки сдвинулись вперед на несколько недель. По подсчетам ученых, через несколько веков 21 марта Солнце будет находиться уже в созвездии Водолея, и наступит так называемая \"эра Водолея\".
Кстати, деление года на 12 месяцев, разумеется, связано с зодиаком. Нетрудно видеть, что оно непростое (то 31 день, то 30, то и вовсе 28-29). А если разделить на 13 месяцев, то будет намного удобнее: 28x13=364, значит, традиционные январь-декабрь будут ровно 4-х недельными, а тринадцатый месяц сделать 29-дневным в обычный год и 30-дневным - в високосный...

Итак, таблица реальных знаков зодиака в настоящее время:

Рыбы 11 марта - 17 апреля
Овен 18 апреля - 12 мая
Телец 13 мая - 20 июня
Близнецы 21 июня - 19 июля
Рак 20 июля - 9 августа
Лев 10 августа - 15 сентября
Дева 16 сентября - 29 октября
Весы 30 октября - 21 ноября
Скорпион 22 - 28 ноября
Змееносец 29 ноября - 16 декабря
Стрелец 17 декабря - 18 января
Козерог 19 января - 14 февраля
Водолей 15 февраля - 10 марта

представьте себе, что знаков Зодиака отнюдь не 12, а целых 14. И знаки Кита и Змееносца существуют, но о них мало что известно большинству астрологов, и уж тем более почти совсем не известно широкой публике.
Кит и Змееносец расположены друг напротив друга. Кит — между Овном и Тельцом, Змееносец — между Скорпионом и Стрельцом. Кит считается «преисподней» Зодиака, самым сложным и опасным знаком Зодиака. Сегодня мы поговорим о Змееносце – о необычной и исключительной зоне Зодиака.
Змееносец — далеко не новость ни в астрологии, ни в астрономии. Он был известен астрономам и астрологам античности наряду с Большой и Малой Медведицами, Орионом, Лирой и другими 48-ю древними созвездиями. И настоящие профессиональные астрологи всегда учитывают влияние Змееносца на жизнь человека.
Если вы родились между 27 ноября и 17 декабря, вы являетесь не Скорпионом и не Стрельцом, а Змееносцем с чертами Скорпиона, и обычные описания Скорпиона и Стрельца совпадают с вами только отчасти. Вы сохраняете в себе основные качества этих знаков, но вы — личность с невероятной судьбой. Вы можете исчезать навсегда, не прощаясь, не оставляя за собой следов, обладаете способностью полностью перерождаться, становиться другим человеком. Одним людям вы приносите невероятную радость и счастье, другим — горе и разруху. За вами тянется, как шлейф, череда странных и необъяснимых событий, которые порой вы сами не в силах объяснить.
Змееносцы обычно много переезжают, всегда в дороге, встречают на своеми пути множество разных людей, и к каждому из них они умеют найти свой ключ и сформировать особые с ним отношения. У них может быть несколько семей в разных городах, даже несколько жизней или слоев жизни, различные круги общения. Это, по сути, настоящий Хамелеон, который меняет цвет, окраску, манеру поведения, который в любой момент готов изменить свою жизнь и превратить прошлое в пепел в буквальном и переносном смысле слова. Змееносцы бывают очень опасными. Если вы причините вред Змееносцу, он может в ответ принести вам большие неприятности, разрушение, даже смерть. И не потому, что Змееносцы — злые люди и делают это специально. Природа этого знака — это эффект «сожженного моста». Когда он покидает место своего пребывания, он сжигает за собой все мосты. Этот человек умеет начинать с нуля на любом этапе жизни, и он все равно всё сможет построить заново.
Змееносец может «стереть» свое прошлое и начать жить с нуля, как будто ничего раньше не было. Он не боится опасных ситуаций, риска, у него нет чувства страха, он любит авантюры и приключения. В любых опасных ситуациях он обычно выживает, он необыкновенно живуч. Если происходит авиакатастрофа, все погибают, а Змееносец выживает. Древнеримский астролог Манилий пишет, что для людей, родившихся в момент восхода Змееносца, змеи совершенно безвредны. Такие люди «будут носить змей за пазухой и на развевающихся одеждах, целовать их, не страдая от яда». По латыни это созвездие называется Serpentarius, в переводе оно, действительно, означает Змееносец — «тот, кто носит на себе змей».
В жизни Змееносца всегда присутствует конраст — то полное падение, то великолепный взлет. Третьего не дано. Он с наслаждением рушит то, что создал раньше, чтобы создавать что-то новое. Ищет новых приключений, стремится к испытаниям. С другой стороны, он, как никто другой умеет веселиться и наслаждаться жизнью. Он буквально способен погружаться в мир удовольствий и бурной радости, риска и приключений.
Основное отличие Змееносца от других знаков — это то, что жизнь не дает ему возможности остановиться. Если у любого другого человека может быть остановка, блокирование, консерватизм, поворот обратно, то у Змееносца — нет, только вперед. Это единственный знак Зодиака, которому остановка, бездействие, консерватизм абсолютно противопоказаны. Если он остановился, тут же происходит развал и распад, и его заставляют двигаться дальше. Природа Змееносца такова, что он может жить только в таких трудных, по сути, нечеловеческих условиях. Но для него это единственные приемлемые человеческие условия.
У Змееносца вся жизнь — это серия сражений. У него в жизни постоянно возникает какая-то ситуация, в которой ему никто не помогает и все зависит только от него самого. Так было у Паганини, который играл даже на одной струне.
Рядом со Змееносцем бывает интересно, но очень неспокойно. У них могут быть головокружительные, на первый взгляд неожиданные и даже незаслуженные, удачи в жизни, но могут быть и такие же неудачи. К сожалению, он приносит неудачи и людям, связанным с ним. В тот момент, когда к нему начинаешь привыкать, когда считаешь, что ты его познал, изучил, он у тебя уже полностью в руках и ты его контролируешь, — ничего подобного, он вдруг становится абсолютно другим, показывается другой гранью. С ним трудно общаться, не знаешь, как к нему подойти. Он производит впечатление двойственности, противоречивости, так характерной для Змееносца.
Но иногда, когда, бывает, выложился, и нет больше сил отвечать на зло других людей, но знаешь, что ты прав, и увидев страх в глазах проявивших слабость, задумываешься о том, что если было бы всё легко и удача сама шла к тебе в руки, было бы очень скучно жить...»

Знаки Тёмного Зодиака
Кроме принятых Знаков Зодиака существуют Знаки Тёмного Зодиака.
Кентавр (8 января - 12 февраля)
Кентавр - наполовину человек, наполовину лошадь, поэтому его темное проявление - это власть животного начала над человеческой. Я не хочу сказать, что звериное начало - это плохо, здесь имеется в виду, что человек может быть грубым и жестоким, вспыльчивым, завистливым и боязненным. Чем выше духовность человека, тем реже и в меньшей степени могут проявляться эти качества.

Гарпия (13 февраля - 18 марта)
Гарпия - символ мести и зависти. Иногда им бывает очень нелегко не завидовать или кого-то простить. Может дойти даже до того, что человек будет годами носиться со своей обидой, а несчастья врагов будут приносить ему огромное удовлетворение. Как правило, зависть и месть - основные причины, почему человек
желает обратиться к черной магии, приносящей боль и зло другим людям.

Пегас (19 марта - 24 апреля)
Несмотря на то, что обычно Пегас ассоциируется со светлой стороной человека, этот знак входит в Темный Зодиак. Опасность здесь заключается в том, что люди этого знака могут считать себя выше других, возгордиться своими достижениями, впасть в грех гордыни. Самоуважение и гордость - это неплохо, но вот гордыня - совсем другое дело. Такие "пегасы" уверены, что они достойны лучшего в этой жизни.

Цербер (25 апреля - 30 мая)
Цербер - страж входа в царство мертвых, который чрезвычайно кровожаден и зол. Люди этого знака вспыльчивы, чуть ли не готовы голову оторвать тому, кто их рассердил. Цербер жесток. Ярость его может быть так страшна, что, подобно цунами, может смести все вокруг, оставляя лишь выжженную пустоту. Поэтому Церберам необходимо контролировать свои эмоции.

Сатир (31 мая - 3 июля)
Исходя из мифологии, мы знаем, что сатиры - страшные бабники. Такими могут быть
и люди, родившиеся под этим темным знаком. Такие мужчины могут дойти до того,
что станут с легкостью играть женскими сердцами, превратиться в этаких
"коллекционеров", а женщины будут вторгаться в чужие семьи и разрушать их вместо
того, чтобы искать свободного партнера.

Сирена (4 июля - 10 августа)
Сирена использует свое обаяние для достижение личных целей, не особо считаясь с интересами других людей. Женщины-сирены могут прекрасно манипулировать мужчинами, завлекая из кажущейся беспомощностью. Мужчины-сирены пользуются теми же приемами, прикрываясь наигранной юношеской невинностью и наивностью. Естественно, такие люди склонны к нарциссизму.

Грифон (11 августа - 15 сентября)
Грифон - наполовину лев, наполовину орел. В Эпоху Костров (так виккане называют Темные Средние века)люди, принадлежащие к этому знаку, часто участвовали в охоте на ведьм. Грифоны могут быть очень фанатичны до каких-то идей, хотя идеями дело не ограничивается. Они могут так же быть преданы до безумия своему делу, работе и так далее. Причем убеждения свои они будут отстаивать и пеной у рта.

Химера (16 сентября - 22 октября)
Химера - это мифическое создание со множеством лиц. Она играет с людьми, надевая различные маски. Лицемерия - это главная опасность людей, рожденных под этим знаком. Химеры говорят далеко не всегда то, что думают, предпочитая все время играть роли, которые в данной ситуации им наиболее выгодны. Двуличие так же может быть отличительной чертой людей-Химер.

Сфинкс (23 октября - 30 ноября)
Сфинкс всегда холоден и расчетлив, он легко съест любого, кто не отгадает его загадку. Он без всякой суеты привык добиваться своего. Это великий хитрец, который питает любовь к материальным благам. Если ему удалось кого-то перехитрить или сэкономить средства, он будет очень рад. Сфинкс предпочитает не
выставлять напоказ свои эмоции и держать ситуацию под полным своим контролем. Прежде всего он соблюдает свои интересы.

Минотавр (1 декабря - 7 января)
В отличии от независимого Кентавра, Минотавр рожден быть не лидером, а ведомым, поэтому ему часто легче действовать по чужой подсказке, нежели принимать решения самому. Но действовать так. как ему укажут, Минотавр все равно будет только в том случае, если его интересы при этом не пострадают, если это не противоречит его животным инстинктам.

Рубрики:

Лекарство Дженерик - Что такое Дженерики?

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 23:14 + в цитатник

Википедия дает следующее определение:

Дженерик (генерик, женерик, генерический препарат, препарат-генерик) (англ.Generic) - это лекарственный препарат с доказанной фармацевтической, биологической и терапевтической эквивалентностью с оригиналом. То есть лекарственное средство, имеющее такой же состав действующих веществ, лекарственную форму и эффективность, как и оригинальный препарат, но не обладающее патентной защитой.

Может отличаться от оригинального препарата по составу вспомогательных веществ. Размещается на рынке после окончания срока действия патентной защиты оригинального препарата. Наиболее распространено сейчас название "дженерик".

Необходимое требование для продажи дженериков - доказанная фармацевтическая, биологическая и терапевтическая эквивалентность с оригиналом.

Отличаются ли Дженерики от брендовых лекарств?

На самом деле отличия есть, но их не так много и они не столь значительны. Что бы понять отличия посмотрите на таблицу ниже.

Пункт сравнения	Идентичность с оригиналом	Подробнее
Активное вещество	да	Производители дженериков обязаны следить чтобы их препарат соответствовал стандартам качества, и был идентичен бренду. Активное вещество это главный ингредиент лекарства, поэтому в дженериках активное вещество идентично бренду.
Эффект	да	Так как активный ингредиент (часто и весь состав лекарства) у Дженериков такой же как у брендов, то и эффект идентичен.
Название	нет	Дженерики не могут называть именем бренда, так это нарушения авторских прав. Они обычно называются по Активному веществу.
Форма и цвет таблетки	нет	Форма и цвет таблетки также являются интеллектуальной собственностью фармацевтических компаний, и не могут копироваться.
Цена	нет	Дженерики стоят значительно дешевле брендов.
Состав	да	Состав Дженериков может отличаться в некоторых вспомогательных ингредиентах.

Почему дженерики дешевле, чем оригинальные лекарства?

Основной причиной низкой цены генерических лекарственных средств является то, что их производство требует намного меньших расходов. Себестоимость дженериков ниже и поэтому они продаются по более низкой цене, и сохраняют прибыльность.

Производители Дженериков не тратят денег на:

Исследования и разработку препарата;
Получение сертификатов подтверждающих безопасность и эффективность лекарства.
На рекламу и продвижение

Во-первых, изготовители препаратов дженериков не тратят денег на разработку лекарства, так как они используют уже готовые оригинальные лекарства, чтобы производить биоэквивалентные версии.

Во-вторых, производителям дженериков не нужно подтверждать, безопасность и эффективность лекарственных препаратов в клинических испытаниях - они должны доказать только биоэквивалентность дженерика и оригинального лекарства.

В третьих Дженерики имеют огромное преимущество, они не нуждаются в отличии от новых фирменных препаратов в рекламе и продвижении на рынке, а также рекомендациях среди потребителей.

Дженерик выпускается только после окончания срока действия патентной защиты оригинального препарата. То есть этот препарат на рынке уже 10 или больше лет, что естественно является доказательством эффективности и безопасности Дженерика сделанного на его основе, поэтому Дженерики не нуждаются в дополнительной рекламе.

Затраты на научные исследования, разработку и испытания, лицензирование, продвижение и рекламу, понесенные большими фармацевтическими компаниями, чтобы представить новый препарат на рынок, часто являются причиной очень высокой стоимости брендовых препаратов. Фармацевтическим компаниям разработчикам нужно окупить затраты и получить прибыль до окончания срока действия патентной защиты.

У производителей дженериков нет этих расходов, затраты на тестирование биоэквивалентности и производство, вот все что требуется для продажи

Где производятся дженерики?

Дженерики производятся в основном в Индии такими компаниями как Ajanta Pharma(www.ajantapharma.com) Cipla (www.cipla.com) и некоторыми другими.

[

Лекарственный препарат дженерик (англ. generic): мифы, правда и неправда

]Дженерики законные препараты, но так как они сильно конкурируют с брендовыми препаратами их постоянно пытаются выставить как подделки и незаконные препараты.

Как только истекает срок действия патента или других исключительных прав ограничения на продажу лекарственного средства, другие изготовители или первоначальный разработчик могут производить биоэквивалентные лекарственные препараты (дженерики) патентованного лекарственного средства и получить возможность выхода на рынок.

Хотя существует множество мифов о дженериках, есть так же и факты, которые опровергают их.

Мифы правда и неправда о препаратах дженериках

Существует миф, что якобы дженерик (или воспроизведенный препарат) не обладает такой же эффективностью, как оригинальный препарат.

Но правда заключается в следующем, для того, чтобы получить одобрение на изготовление дженерического препарата на территории той или иной страны, необходимо, чтобы оно было полностью биоэквивалентным по отношению к фирменному изделию. Это означает, что непатентованное средство должно содержать те же самые активные компоненты и быть столь же эффективным, что и фирменное изделие.

Правда - изготовители дженериков обязаны выполнять свои собственные исследования, для подтверждения того, что активные компоненты в их продукции безопасны и эффективны. Хотя в свое время патентованные лекарственные изделия были проверены, именно поэтому, производителю дженериков нет никакой необходимости проводить заново полную проверку своих препаратов. Но все же, дженерики должны проходить научные тестирования, чтобы доказать, что они работают так же, как и оригинальные фирменные лекарства.

Правда заключается в том, что изготовители генеритического лекарственного средства должны гарантировать, что их продукция имеет то же самое качество, эффективность и безупречность как фирменное изделие.

Правда заключается в следующем, для получения одобрения на оборот препаратов дженериков, изготовителям необходимо предоставить подтверждение того, что их препараты не отличаются от оригинального лекарственного средства по параметрам высвобождения действующего вещества, т.е. скорости достижения и продолжительности поддержания определенной концентрации активного компонента в крови. Другими словами, дженерики должны иметь то же самое качество, эффективность и безупречность как фирменное изделие.

Правда: многие дженерики производятся теми же компаниями, которые также изготовляют оригинальные препараты. Процесс изготовления всех препаратов строго регламентирован, абсолютно все изготовители обязаны следовать одинаковым стандартам.

Правда в следующем, так как дженерики содержат те же самые активные вещества, как и фирменные аналоги, то и действуют они в организме так же. Непатентованные средства столь же безопасны и эффективны, как и их фирменные эквиваленты.

Правда: дженерики есть точные копии фирменных изделий, которые уже были проверены. Таким образом, нет никакой необходимости проверять ту же самую продукцию на тысячах пациентах. Изготовители дженериков должны только доказать, что их воспроизведенное лекарственное средство действует так же быстро и эффективно в организме человека как оригинальная версия препарата.

Правда: когда то же самое количество активных компонентов дженерика поступает в кровь человека в той же самой норме как у фирменного препарата, нет никакой научной причины полагать, что эффекты этих двух препаратов будут отличаться.

Правда: несмотря на то, что пожилые люди постоянно принимают лекарственные препараты, и влияние принимаемых лекарств на пожилой организм происходит в разной степени, чем на организм молодого человека, нет никаких доказательств, что лекарства в разных организмах неодинаково выполнят свое задание.

Более того, это не справедливо по отношению к пожилым людям, заставлять уже ослабленных или неполноценных пациентов сдавать анализы крови или испытывать другие дискомфортные ситуации во время проведения испытаний биоэквивалентности препаратов. Также, такие пациенты не могут принимать участие в подобных исследованиях биоэквивалентности препаратов, потому что пожилые люди фактически всегда принимают другие лекарственные препараты.

Правда: власти, несущие ответственность за качество продукции не позволят, чтобы производство лекарственных препаратов осуществлялось на неисправном оборудовании. У фирм, производящих дженерики, имеются современные заводы, которые можно сравнивать с заводами, изготовляющих фирменные лекарственные препараты.

Согласно мифу, существует закон, который разрешает игнорировать требования по безопасности и эффективности для дженериков, в то время как патентованные препараты выполняют эти условия.
Существует миф о том, что дженерические препараты не столь сильны как оригинальные препараты.
Миф: непатентованные средства начинают действовать в организме значительно медленнее, чем оригинальные препараты.
Согласно мифу, продукция непатентованных лекарств производится менее надежными изготовителями, поэтому дженерики более дешевы, чем фирменные препараты.
Согласно мифу, непатентованные средства не столь безопасны как фирменные аналоги.
Миф: изготовители фирменного патентованного препарата проверяют новую продукцию на тысячах пациентах, в то время как изготовители дженериков проводят исследования своих препаратов на 20 - 30 здоровых добровольцах.
Согласно мифу, изготовители дженериков должны только доказать, что активные компоненты в их продукции поступают в кровь человека. Это не означает, что в организме они используются таким же образом.
Согласно мифу, большинство препаратов проверено на здоровых молодых добровольцах, но, как известно, все же 25% всех отпускаемых по рецепту лекарств берутся пожилыми людьми, на организм которых лекарственные препараты могут действовать иначе.
Согласно данному мифу, фирменные препараты изготовляются на новейшем оборудовании, в то время как непатентованные препараты часто делаются на устаревшем оборудовании. Именно поэтому, дженерики являются хуже по качеству.
Согласно последнему мифу, дженерики дают больше побочных эффектов, чем патентованные препараты.

Правда: любые побочные эффекты, которые вызывают дженерики, подобны тем, которые существуют у фирменных оригиналов.
Исходя из этого, не нужно всегда верить тому, что говорят. Услышанное может отличаться от истинной правды, и на самом деле быть всего лишь мифом. Насколько запутана тема воспроизведенных лекарственных препаратов (дженериков).

Самый важный факт относительно дженериков то, что они являются абсолютно биоэквивалентными по отношению к фирменным изделиям в безопасности, качестве и лекарственной форме. Их можно использовать с полной уверенностью, а что более приятно, то, что дженерики продаются по довольно низкой цене по сравнению с ценами фирменных аналогов.

Рубрики:

интересно
здоровье

интересно
немного познавательной истории
ведьма

НАДО ЖЕ, УВЕКОВЕЧИЛИ..САТАНУ

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 21:34 + в цитатник

автор Dmitriy Krylov из сооба ,,магия,как образ жизни,,

памятники Сатане

Мне стало интересно найти памятники Сатане в России и зарубежом. Вот что я нашел довольно быстро и недалеко. Надеюсь их ещё много!

Мария Левинская. Фонтан Адам и Ева, фрагмент

Москва, метро Новокузнецкая. "Скульптурная группа" из Адама, Евы и Змея - Сатаны (фонтан). Автор-скульптор Мария Левинская. Честь, слава, удача тебе, Мария! Благодарность от всех сатанистов мира! Посреди Москвы веселый Сатана катает Адама и Еву! Умница!

Памятник Сатане в Кисловодске, в Культурном парке. Там же стоит и памятник Лермонтову. И глядя на Сатану Кисловодского почему-то навевает:
Сижу за решеткой в темнице сырой... Может Вскормленный Орел Молодой и Сатана одно и то же лицо у автора? Интересно!

Сатана в соборе святого Павла в Льеже сидит с 1848года. Скульптор Гийома Гифс(Guillaume Geefs) наш человек! Благодарность тебе от нас, потомков. Называется "Гений Зла". Почему-то прикован. Все-таки хочется некоторым держать Сатану на цепи.

А до этой скульптуры, на ее месте стояла другая работа того же скульптора с таким же названием.

Шесть лет этот Люцифер украшал собой собор, но он был слишком прекрасен для Падшего Ангела, и достоверно известно, что многие прихожанки после посещения собора, во сне имели половую связь с Падшим Ангелом, причем регулярную. В итоге Гифса попросили сделать такого же, но не такого прекрасного, а если можно, - пострашнее, но получилсь все равно прекрасно и прихожанки до сих пор наверно довольны.

Были и другие скульптуры Сатаны и Люцифера:
гравюра скульптуры миланского скульптора Константина Корти. Молоток Костя! Но до нас дошла лишь гравюра этой скульптуры и фрагмкнты.

Гравюра, изображающая статую Люцифера работы К. Корти

Фрагмент скульптуры:

Уже в середине XX века сваял пару своих Люциферов британский скульптор Джекоб Эпстайн (Jacob Epstein). «Архангел Люцифер» (создан в 1944-45 годах) стоит в художественной галерее Бирмингема:

А грустный сотона, являющийся частью сюжета «Победа архангела Михаила над дьяволом», лежит/висит на стене собора святого Михаила в Ковентри:

Сатана из скульптурной группы Эпстайна St Michael's Victory over the Devil

Композиция целиком:

Наконец, в уже упоминавшемся Мадриде, кроме известной работы Бельвера, в 2005 году появилась ещё одна скульптура, часто принимаемая прохожими за памятник дьяволу. Вот такая:

Падший Ангел. Ну и фантазия у некоторых.

Рубрики:

домоводство
дизайн дома и интерьера

занавески,занавески,зановесочки

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 10:42 + в цитатник

Шторы, шторки, зановесочки.

Шьем
Шторы в клетку: 9 вариантов дизайна для кухни.
ЗДЕСЬ
http://posei.info/post304981331/?upd

Шторная лента: выбрать, пришить, стянуть...
Дельные советы и МК ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/irzeis/post286163524/

Как сшить ламбрекен своими руками
МК ЗДЕСЬ
http://ledilana.ru/post304935304/?upd

Декор окон — шторы , шторки, МК и не только
ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4623230/post259736323/#

Льняные шторы...
Обзор ЗДЕСЬ
http://flashdecor.livejournal.com/118575.html

Украшаем проем дверей
Подробнее ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4623230/post280053996/#

Вяжем

Идеи занавесок и штор крючком
ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4587551/post294136552/

Вязанные занавески крючком.
Модели и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4587551/post222278253/

Волнистый занавес "Счастье".
Подробнее ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4938422/post309942712/

В различных техниках

Прозрачная занавеска. Пэчворк.
МК ЗДЕСЬ
http://www.burdastyle.ru/stati-shite/statya/prozrachnaya-zanaveska

Гардина вышитая. Схемы ЗДЕСЬ
http://cravennat.com/post222779316/

Занавески... из чего угодно
Идеи ЗДЕСЬ
http://lenyar.ru/post277588996/

Еще по теме:

Шторы, занавески. Творим красоту сами.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post273572725/

магия рукоделия

Рубрики:

Процитировано 1 раз

вязание спицами
вязание крючком
вязание на вилке

к весне идеи

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 10:32 + в цитатник

Кружевная весна 2014. Мода ,идеи , МК.

Valentino весна 2014 couture
Обзор коллекции ЗДЕСЬ
http://fashionblog.com.ua/valentino-spring-2014-couture/

Zuhair Murad spring 2014 Couture
http://fashionblog.com.ua/zuhair-murad-spring-2014-couture/

Идеи и ссылки на схемы
ЗДЕСЬ
http://mizrah.ru/post281062016/?upd

Комбинирование вязания с тканью.
Идеи для вдохновения ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/tatyana_nov/post234176330/

Для вдохновения!
Вязание + ткань = красивая идея
ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3243140/post266566733/

Румынское кружево от идеи до воплощения.
Автор Маслова Анна
МК ЗДЕСЬ
http://www.livemaster.ru/topic/406379-rumynskoe-kruzhevo-ot-idei-do-voploscheniya

Ленточное кружево
Автор Юлия К (Ulhik)
МК ЗДЕСЬ
http://www.livemaster.ru/topic/99461-mk-2-lentochnoe-kruzhevo?
и ЗДЕСЬ
http://www.livemaster.ru/topic/98505-mk-vyazhem-lentochnoe-kruzhevo-kryuchkom?

Ирландское кружево

Жакет в технике гипюрного кружева
Схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/gurfavn/post287090896/

СБОРКА ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА... с использованием флизелина
МК ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post218547594/

Простой способ соединения мотивов
Видео МК ЗДЕСЬ
http://www.youtube.com/watch?v=GNwec_FooTA

Еще по теме:

Брюггское кружево.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post250102814/

Крючок+ ткань. Идеи и МК.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post268511024/

Кайма и вставки крючком.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post303154694/

Ленточное кружево.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post258834772/

автор М.петухова

Рубрики:

Процитировано 1 раз

домоводство
идеи и полезности в рукоделии
дизайн дома и интерьера
переделки из старого

старые джинсы не спешите выбрасывать

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 10:27 + в цитатник

автор подборки М.петухова

Старые джинсы, как призыв к творчеству :)

Старые джинсы.Выбросить нельзя,переделать!
Идеи ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4938422/post306059486/#

Сшить чехол из лоскутов для круглого пуфика
МК ЗДЕСЬ
http://karat773.ru/post312540149/?upd

Как сшить красивый фартук из джинсов
МК ЗДЕСЬ
http://melissa-li.ru/post283037233/?upd

Плед.
МК - вторая жизнь джинсам
Автор Anjelika65
МК ЗДЕСЬ
http://stranamasterov.ru/node/75888?tid=451%2C1722

Шкатулка. Книга дракона или начало джинсовой эпопеи
Автор YuliaM
МК ЗДЕСЬ
http://stranamasterov.ru/node/279026

Рюкзачок + мини-МК
Автор Елена Богданова
ЗДЕСЬ
http://stranamasterov.ru/node/393898

Джинсовый чехол для электронной книги
Автор EkaGz
МК ЗДЕСЬ
http://stranamasterov.ru/node/435660

Джинсам - вторую жизнь!
МК ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3900865/post266561091/

У кого машинка пропускает стежки на утолщениях?Совет...
ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/vse_sama/post256117529/

Еще по джинсовой теме:
Переделки.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post298082492/

Обувочка. Из старой - новую!
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post274968978/

Джинсы навсегда!Переделка старых джинсов.
http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post259746252/

Рубрики:

ведьмины записки
интересно
здоровье
ведьма
женщина

Лекарства и вес: 6 важных фактов

Четверг, 23 Января 2014 г. 00:46 + в цитатник

Лекарства и вес: 6 важных фактов

«Я так поправилась, потому что начала принимать гормональные контрацептивы», — эту фразу можно услышать от многих внезапно набравших вес девушек. Однако действительно ли появление лишних килограммов может быть связано с приемом таблеток? В каких случаях лекарства на самом деле могут способствовать значительной прибавке в весе, разбиралась автор «Леди Mail.Ru». Предлагаем вам ознакомиться с фактами и сделать собственные выводы.

Факт 1. Прибавка веса может быть связана с выздоровлением

Такие заболевания ЖКТ, как гастроэнтерит, колит, обострения хронического гастрита, острые отравления, а также гиперфункция щитовидной железы — гипертиреоз, часто сопровождаются потерей веса.

Соответственно, при приеме лекарств (ферменты, лекарства, подавляющие выработку гормонов щитовидной железой и т.д.) наступает улучшение, пациент начинает лучше себя чувствовать и вновь набирает вес. Типичный пример — при выздоровлении после острого приступа гастрита или отравления, расширение скудной лечебной диеты (переход с каши на воде и сухариков на яичницу с цельнозерновым хлебом на завтрак) сопровождается прибавкой пары-тройки ранее потерянных килограммов. Тут главное — не набрать дополнительные килограммы: после вынужденного голодания возникает опасность наесться разных вкусностей, что может привести не только к нежелательному набору веса, но и, в случае заболеваний ЖКТ, болям в желудке, расстройству стула и обострениям «хроники».

Лекарства и вес: 6 важных фактов - фото 2

Факт 2. От одного и того же препарата можно как похудеть, так и поправиться

Так может произойти при приеме противоязвенных лекарств (лансопразол, эзомепразол) — почему, пока не установлено — и некоторых антидепрессантов. Правда, в случае с последними их действие на аппетит, а следовательно, и вес, зависит от симптомов депрессии. По мнению Мадлен Фернстром, доктора медицины и директора Центра коррекции веса в Питтсбурге, США, если один человек в результате стресса теряет аппетит, то при приеме антидепрессанта он начинает больше есть. И, наоборот, при заедании стресса его аппетит понизится. Таким действием обладает флуоксетин («Прозак»), который довольно успешно используется при лечении булимического невроза.

Факт 3. Средства КОК и гормонозаместительные препараты не влияют на жировую массу

Современные КОК и препараты для коррекции гормонального фона, как правило, не влияют на жировую массу — поправиться от гормонов можно только при приеме средств, стимулирующих овуляцию (например, при подготовке к ЭКО). Прибавка веса при их приеме может быть вызвана лишь временной задержкой жидкости, с которой легко справиться, скорректировав диету (минус соль, плюс магний и калий), и увеличением физической активности (стараться меньше сидеть и больше ходить в течение дня). Также подобный побочный эффект вызывают обезболивающие препараты — индометацин и диклофенак.

Факт 4. Некоторые препараты могут косвенно влиять на вес

Снотворные, а также противоаллергические препараты могут вызывать сонливость, усталость, что в свою очередь ведет к уменьшению физической активности. В итоге человек тратит меньше калорий в течение дня, чем обычно, что ведет к постепенному увеличению массы тела.

Факт 5. Существенную прибавку вызывают только сильнодействующие препараты

Довольно ощутимо поправиться можно при приеме «убойных» устаревших трициклических антидепрессантов, увеличивающих аппетит: амитриптилина, анортриптилина и доксепина (по данным исследования нейропсихолога, доктора медицинских наук М. Хаснаина, опубликованного Postgraduate Medical Journal, — до 5 % от исходной массы тела в течение 18 месяцев). Таким же побочным эффектом обладают нейролептики («Зипрекса» и «Клозарил»), противодиабетические препараты (инсулин, манинил, диабетон). Но самое существенное влияние на вес оказывают кортикостероидные препараты, применяющиеся при лечении астмы и аутоиммунных заболеваний: они негативно влияют на углеводный обмен, заставляя организм запасать лишний жир. На фоне их приема можно набрать 60—80 % от исходной массы тела за год. «При этом лишний вес распределяется неравномерно: лишние килограммы откладываются на туловище и лице, а ноги и руки остаются худыми, — поясняет Илья Барсуков, к.м.н., эндокринолог. — Чтобы минимизировать последствия приема препаратов этой группы, следует соблюдать назначенную врачом диету: как правило, при лечении глюкокортикоидами пациентам рекомендуют уменьшить долю жиров и простых углеводов в рационе».

Факт 6. С лишним весом, вызванным приемом лекарств, можно справиться

Как правило, врач должен предупредить вас о возможных побочных эффектах лекарственного средства, которое он вам назначает. Однако возможна и индивидуальная реакция на препарат. Бить тревогу нужно, если в течение недели после назначения нового лекарственного средства вы прибавили более 2 кг лишнего веса (при соблюдении диеты и достаточной физической активности) либо, наоборот, на фоне приема какого-либо препарата (или нескольких) безуспешно пытаетесь похудеть. В этом случае обязательно следует поставить в известность врача: он должен скорректировать дозу или подобрать альтернативу. И ни в коем случае не отменять препарат самостоятельно: самодеятельность чревата самыми печальными последствиями!

NB! Новое поколение антидепрессантов (селективные ингибиторы обратного захвата серотонина, или сокращенно СИОЗС) не вызывают увеличения веса. Однако из общего правила есть исключение — антидепрессант «Паксил» (действующее вещество — пароксетин): от него можно довольно быстро поправиться на 5 кг за несколько месяцев. Однако его «побочный» эффект врачи используют во благо — при терапии больных анорексией с дефицитом массы тела. В этом случае достигается сразу два эффекта: настроение приходит в норму и быстро восстанавливается вес.

Важно!

• Прочитав список побочных эффектов, не следует отказываться от приема препарата. Особенно, если вам его назначил врач. Каждый из симптомов, перечисленных в инструкции, проявлялся в одном случае из тысячи или еще реже. Особо впечатлительным женщинам вообще не стоит перечитывать список «побочек» — иначе из-за мнительности они могут обнаружить у себя тот или иной симптом.

• Зачастую истинной причиной прибавки веса является снижение двигательной активности и/или повышение калорийности рациона. Например, прием КОК в некоторых случаях совпадает с изменением семейного статуса, что влечет за собой перемены в образе жизни (а тут могут быть и поздние ужины с любимым, и желание остаться вечером дома, а не идти на фитнес, и т.п.). В целом, факторов, влияющих на вес (помимо лекарств), довольно много, и это всегда нужно учитывать, прежде чем винить во всем «вредные пилюли».

• Верить слухам не стоит. В Интернете можно найти много статей, в которых «британские ученые» доказывают взаимосвязь между лишним весом и приемом снотворных препаратов, средств контрацепции, антибиотиков и даже витаминов. Однако не спешите воспринимать все это на веру: поправиться на 5—10 кг можно только от препаратов, упомянутых в факте 5.

Автор: Ксения Ульянова

Рубрики:

http://lady.mail.ru/article/480644-edim-na-noch-kak-pohudet-uzhinaja-pered-snom/

Едим на ночь: как похудеть, ужиная перед сном

Четверг, 23 Января 2014 г. 00:40 + в цитатник

Едим на ночь: как похудеть, ужиная перед сном

Каждый вечер вас так и манит к холодильнику, и в постель вы регулярно ложитесь с набитым желудком и тяжелой совестью? Можем сообщить отличную новость: поздние ужины и стройная фигура совместимы, и это не фантастика. Есть на ночь можно, главное — соблюсти несколько важных правил. Автор «Леди Mail.Ru» узнала, каких.

Строгий запрет на еду после 18 — не более чем миф. Диетологи рекомендуют ужинать за 3 часа до сна, при этом не возбраняется и более поздний перекус, если вы очень голодны. Ложиться спать, объевшись, разумеется, нельзя, иначе вы лишите организм полноценного отдыха, но и морить себя голодом не стоит.

«Считается, что последний прием пищи должен быть за 3—4 часа до сна. За это время еда пройдет основной этап пищеварения и засыпать будет легче, чем с наполненным желудком. Однако, не стоит забывать о том, что если, например, человек страдает сахарным диабетом, то длинные голодные промежутки могут привести к гипогликемии, в таком случае, можно принимать пищу и за два часа до сна, и меньше, если есть показания. Также не стоит забывать о том, что речь идет именно об основных приемах пищи. Если уж очень захочется вечером есть, то вполне можно включить в рацион легкий перекус», — говорит нутрициолог Полина Захарова.

Поэтому ешьте по вечерам смело, однако следите за тем, что попадает в вашу тарелку.

Ищем причины

Перед тем как начать составлять диетическое «ночное меню», вспомните, что, когда и в каких количествах вы обычно едите в течение дня. Если зверский аппетит преследует вас каждый вечер, это может быть сигналом того, что дневной рацион сформирован неправильно.

«Самые распространенные ошибки — завтрак полностью отсутствует или представлен чашкой кофе, скудный обед, отсутствие перекусов. Перекусы, к слову, обязательно нужны, если есть желание выстроить правильное питание. Один из них может быть углеводным, второй лучше сделать белковым», — рекомендует эксперт. — Так вот, если вы не едите нормально в течение дня, к вечеру просыпается физиологический голод, который опасен перееданием, потому что длительные голодные промежутки в таком случае ведут к снижению уровня сахара в крови, а значит, человек съест намного больше положенного, потому что и насыщение ощутит позже. Если есть каждые 3—4 часа, не делать длительных голодных промежутков, то и ночного жора не будет».

Другой причиной может стать психологический голод. Усевшись у телевизора, мы тянемся к вазочке с конфетами, даже не задумываясь о том, что на самом деле не голодны, а просто хотим получить приятные эмоции.

«К вечеру появляется свободное время, и мозг начинает акцентироваться на существующих проблемах. Еда в такой ситуации становится способом «сбежать» от действительности,— говорит специалист по питанию. — Нужно четко понимать разницу между психологическим и физиологическим голодом, разобраться, что именно заставляет бежать к холодильнику, какие эмоции вы испытываете при атаке голода. Зачастую ночная еда — это не вредная привычка, а вариант нарушения пищевого поведения, если только речь не идет о неправильном перераспределении рациона. В таком случае нужно понимать саму проблему. Отходить от заеданий нужно постепенно, но способы одни и те же: анализировать пищевое поведение, оценивать рацион в течение дня».

Выбираем правильные продукты

Для многих станет открытием, что есть фрукты на ночь — плохая идея. Аппетитные и, казалось бы, «диетические» плоды содержат быстрые углеводы, а значит, провоцируют резкий выброс сахара в кровь и усиленную выработку гормона инсулина, который стимулирует клетки запасать жир. Поэтому, съев перед сном парочку сладких груш или кисть винограда, вы получите эффект, далекий от ожидаемого. Есть и другие неприятные нюансы: цитрусовые, например, не рекомендуется есть на голодный желудок, а яблоки и вовсе стимулируют аппетит.

Даже сложные углеводы — каши и продукты из цельнозерновой муки — лучше оставить для завтрака и обеда. Вместо этого тем, кто ужинает поздно, стоит обратить внимание на белковые продукты с низким содержанием жира и клетчатку — некрахмалистые овощи, лучше свежие. Порция овощного салата, заправленного обезжиренным йогуртом и кусок отварной куриной грудки, постной говядины или полпачки творога с низкой жирностью хорошо насытят и не навредят фигуре при условии, конечно, что общая калорийность вашего дневного рациона не выходит за рамки нормы.

«Отварите себе несколько кусков нежирного мяса или рыбы, которые усваиваются дольше, чем простые углеводы, ощущение сытости тоже будет дольше. Если пришли на кухню есть, то постарайтесь ни на что не отвлекаться. Потому что если есть во время просмотра телевизора или разговора по скайпу с подружкой, отключается сознательный компонент, и количество поглощенной пищи может весьма неприятно потом удивить», — советует нутрициолог.

Делаем выводы

Углеводы, особенно простые (не только сладкое, мучное, но даже фрукты) в качестве «ночной» еды не подходят. Энергию, которую получит из них ваше тело, потратить вы не сможете, а значит, она будет заботливо отложена вашим организмом в «жировое депо». Если ужинаете поздно, ваш выбор — белок и клетчатка.
Не ложитесь в кровать сразу после того, как поели. Дайте время желудку «разобраться» с ужином, пока вы делаете свои домашние дела, читаете, смотрите телевизор или готовитесь ко сну. Идеально, если после приема пищи пройдет хотя бы пара часов.
Чтобы ночью не мучиться от сильного голода, регулярно и полноценно ешьте в течение дня. Если ужин — самый плотный прием пищи за сутки, придется распрощаться с мечтой убрать «бока» или заполучить плоский живот. Зато, когда вам удастся наладить правильный режим питания, о полуночных походах к холодильнику вы забудете навсегда.

Автор: Надежда Гришина

Рубрики:

ведьмины записки
интересно
здоровье
ведьма
человек
женщина

Метки: здоровье ведьмины записки интересно

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

http://mirpiar.com/forum/3-7-133

шляпка и бусы

Среда, 22 Января 2014 г. 11:58 + в цитатник

Рубрики:

ведьмины записки
вязание крючком

Метки: вязание крючком

Процитировано 1 раз

кофе...из одуванчиков

Среда, 22 Января 2014 г. 10:13 + в цитатник

Кофе из одуванчиков

Кофе из одуванчиков – это прекрасный заменитель натурального кофе. Если вы избегаете употребления кофеина, то этот рецепт кофе из одуванчиков для вас.

Продукты
порошок корня одуванчика	10	г
вода	200	мл
молоко		по вкусу
или сливки		по вкусу
цикорий Корни одуванчиков для этого напитка следует собирать весной или осенью. Перед использованием подсушенные корни надо обжарить до коричневого цвета и появления приятного острого запаха. Во время жарки корни очень усыхают, поэтому их следует брать с избытком. Для приготовления кофе корни смолоть в кофемолке или измельчить в ступке, всыпать в кипяток и продолжать варить до появления светло-коричневого цвета. Кофе из одуванчиков процедить, разлить по чашкам, добавить молоко или сливки по вкусу. Можно использовать такой кофе из одуванчиков в смеси с цикорием.		по вкусу

Кофе из одуванчика или цикория по-литовски. 1-й вариант

Сварить кофе из одуванчика или цикория, процедить через очень мелкое ситечко или капроновый чулок. Яичные желтки растереть с сахаром добела, разложить в чашки, залить горячим кофе, добавить сливки.

Продукты
кофе из одуванчика или цикория	2	ст. ложки
вода	0.5	л
сахар	2	ст. ложки
сливки	1	стакан
желток	2	шт.

Кофе из одуванчика или цикория по-литовски. 2-й вариант

Желтки растереть добела с сахаром, добавить понемногу сгущеное молоко, продолжая непрерывно растирать. Полученную массу развести горячим процеженным кофе из одуванчика или цикория или любого другого заменителя кофе.

Продукты
кофе из одуванчика или цикория	2	ст. ложки
вода	0.5	л
молоко сгущенное	3	ст. ложки
желток	2	шт.
сахар	1	ч. ложка

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=82225

Без заголовка

Среда, 22 Января 2014 г. 10:12 + в цитатник

Салат из листьев одуванчика

Листья одуванчика хорошо промыть и замочить на полчаса в соленой воде, чтобы уменьшить горечь. Затем листья нарезать и залить сметанным соусом с хреном, разложить в подготовленную посуду, посыпать мелкорубленым яйцом и натертым сыром.

Продукты
листья одуванчика свежие	300	г
соус сметанный	60	г
хрен		по вкусу
яйца		по вкусу
сыр		по вкусу
соль		по вкусу

Салат из свежей капусты с листьями одуванчика

Капусту и молодые листья одуванчика нарезать соломкой. Толченый чеснок растереть с солью, добавить горчицу и постепенно влить растительное масло, взбивая смесь. В салатник уложить нарезанные капусту и листья одуванчика, украсить дольками вареного яйца, полить подготовленной заправкой и посыпать укропом.

Продукты
капуста белокочанная	500	г
листья одуванчика молодого	20	г
масло растительное	4	ст. ложки
чеснок	5	зубчиков
яйца отварные	3	шт.
укроп мелко нарезанный	2	ст. ложки
горчица	0.5	ч. ложки
соль		по вкусу

Салат из одуванчика и капусты

Листья одуванчика промыть, покрошить, добавить ложку кислой капусты, мелко изрубленный репчатый лук и заправить подсолнечным маслом. В весенние и летние дни можно добавлять листья березы, земляники, малины, настурции, черной смородины, хмеля.

Продукты
листья одуванчика	400	г
капуста кислая	1	ст. ложка
лук	1	шт.
масло подсолнечное	1	ст. ложка

Салат из одуванчика

1 порция

100 г листьев одуванчика подержать под струей холодной воды 15-20 минут, мелко нарубить, добавить 20 г молотых грецких орехов, 15 г меда и столовую ложку растительного масла. Смешать и украсить листьями одуванчика, укропом или эстрагоном.

Продукты (на 1 порцию)
листья одуванчика	100	г
орех грецкий	20	г
мёд	15	г
масло растительное	1	ст. ложка
укроп		по вкусу
или листья эстрагона		по вкусу

Салат из одуванчиков с орехами

Листья и сердиевины одуванчиков мелко нарубить и смешать с измельченными орехами. Добавить мед. Вместо орехов можно использовать подливу.

Продукты
листья одуванчика и сердцевина	3	горсти
орех грецкий измельченный	10	шт.
мёд	1	ст. ложка
Для подливы:
масло подсолнечное нерафинированное	1	ст. ложка
сок клюквенный	1	ст. ложка
лук репчатый мелко нарубленный	1	ч. ложка

Салат из одуванчиков

1 порция

Отделите желтую часть цветков одуванчиков от зеленой чашечки, а листья вымойте, обсушите и разложите на блюде. Нарежьте мелкими ломтиками персик, удалив предварительно косточку.

Смешайте творог со сливками и лимонным соком, добавьте в смесь цветки одуванчика и персик. Перемешайте.

Выложите салат на листья одуванчика и украсьте веселыми желтыми цветками.

Продукты (на 1 порцию)
цветки одуванчика	20	шт.
листья одуванчика	10	шт.
персик	1	шт.
творог	2-3	ст. ложки
сливки	4	ст. ложки
сок лимонный	2	ч. ложки

Салат с одуванчиками

Огурцы вымыть и нарезать кубиками или дольками.

Замочить в соленой воде листья или сердцевины одуванчиков, затем мелко порубить.

Шампиньоны промыть и отварить.

Яйца сварить, очистить. Шампиньоны, яйца и редис мелко нарезать.

Все хорошо перемешать, заправив майонезом. Готовый салат можно украсить веточками петрушки или укропа, подавать к столу салат охлажденным.

Продукты
огурец	500	г
листья одуванчика	50	г
илиодуванчик (сердцевина)	50	г
яйца	3	шт.
шампиньоны	100	г
редис	100	г
майонез	3	ст. ложки
соль		по вкусу
зелень петрушки		по вкусу
зелень укропа		по вкусу

ведьмины записки
травы и народная медицина
здоровье
лесная аптека

бабка и канапе из одуванчика

Среда, 22 Января 2014 г. 10:12 + в цитатник

Бабка из одуванчика

Листья одуванчика вымочить в течение получаса в холодной подсоленной воде, процедить и измельчить на мясорубке, добавить размоченный в молоке, отжатый и растертый вместе с сырыми желтками и сахаром хлеб, соль, разогретое масло, все вместе хорошо перемешать.

Подготовленную массу смешать со взбитыми белками, выложить в промасленный жиром и посыпанный сухарями сотейник и запечь в духовке в течение часа.

При подаче на стол бабку нарезать порционными кусками и полить разогретым сливочным маслом.

Продукты
одуванчик листья	500	г
хлеб пшеничный	250	г
молоко	1	стакан
яйца	2	шт.
масло сливочное	2	ст. ложки
сухари молотые	1	ст. ложка
сахар	2	ч. ложки
масло сливочное	1	ст. ложка

Канапе «Одуванчик»

На хлеб намазывают масло, сверху кладут ломтики сыра. Томатную пасту смешивают со сметаной и украшают этой смесью канапе. Протыкают канапе шпажками.

Продукты
хлеб	4	ломтя
масло сливочное	40	г
сыр	40	г
томат-паста	1	ст. ложка
сметана	1	ст. ложка

Рубрики:

Метки: лесная аптека здоровье травы и народная медицина

Карвинг овощей и фруктов, красивые рецепты

в помощь начинающим карвингистам и просто кто хочет красивые блюда

Среда, 22 Января 2014 г. 10:07 + в цитатник

Веер из огурца, все очень просто и легко!!!
http://karvinglife.ru/veer-iz-ogurca-originalnoe-i-pr..

Карвинг овощей и фруктов, красивые рецепты

Полезные свойства топинамбура!
http://karvinglife.ru/topinambur-zemlyanaya-grusha-uz..

Link: karvinglife.ru

http://www.odnoklassniki.ru/h.made

шоколадная роза МК

Среда, 22 Января 2014 г. 10:06 + в цитатник

Рубрики:

десерт

Метки: десерты

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47832

Без заголовка

Среда, 22 Января 2014 г. 10:01 + в цитатник

Сок одуванчика

Этот сок считается одним из ценных тонизирующих (укрепляющих) средств, нормализующих кислотно-щелочной обмен. В соке одуванчика содержатся необходимые организму кальций, натрий, магний, железо. Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и корней, в сочетании с морковным соком и соком из листьев репы помогает при заболеваниях опорно-двигательного аппарата и благотворно влияет на состояние зубов.

Продукты
одуванчик		сколько уйдет

рецепт

Желе из одуванчика

Из одуванчика можно приготовить душистое желе. Для этого взять 200 - 250 распустившихся корзинок (собирать нужно в 11 - 12 часов, когда в них больше всего нектара), добавить 5 - 10 листиков вишни и один лимон или апельсин с цедрой, нарезанный или натертый на терке. Все залить двумя стаканами воды, кипятить 10 минут и оставить настаиваться в течение суток.

Полученный настой отцедить, подогреть и добавить 750 - 850 граммов сахара, довести до кипения и кипятить полтора часа на малом огне.

Продукты
цветки одуванчика	200-250	шт.
листья вишневые	5-10	шт.
лимон или апельсин	1	шт.
вода	2	стакана
сахар	750-850	г

Рубрики:

ведьмины записки
травы и народная медицина
здоровье
лесная аптека

Метки: лесная аптека травы и народная медицина здоровье

«Ошкавок ва бехили Димлянган Макарон Жаркоп»

Среда, 22 Января 2014 г. 09:46 + в цитатник

Вариация на тему узбекского жаркоп
«Баранина, тушеная с тыквой, айвой и макаронами»,
или «Ошкавок ва бехили Димлянган Макарон Жаркоп»

В Среднеазиатской кухне есть такое блюдо - «Ковурилган Жаркоп». Это типа жаркое, которое готовится, обжаривая все составляющие, обычно это мясо, морковь и картошка.
А есть «Димлянган Жаркоп», т.е. готовится с применением двух технологических приемов – начальное обжаривание, а в дальнейшем тушение продуктов, больше на пару, по принципу Димлямы.
Жаркоп, пожалуй, не имеет узбекских корней, а скорее всего был заимствован у других народов. Но это не было слепое заимствование рецепта, а почти на корню переделанное блюдо, которое своим вкусом, простотой и неприхотливостью, одинаково сильно завоевало и сердца и желудки как простого народа, так и ценителей гурманов, развившись и трансформировавшись в огромное множество блюд типа жаркое - «Жагир-бугир» (Субпродукты жаренные с овощами), «Ковурилган буйрак» (жареные почки), «Ковурилган (димланган) жигар» (Печень жареная (тушеная), «Ажабсанда» (Овощи с мясом на пару)...
Решив приготовить Жаркоп, мне пришлось учесть пожелание Жены, приготовить не сильно жаря, … а чтоб было … ну более «диетически» как то… щадящее. Ну а так же, было высказано пожелание, приготовить с тыквой и айвой… и крупными макаронами.
Что же, значит так и будет.

Читать далее...

Рубрики:

http://www.mydastarhan.ru/news.php?extend.32

Комментарии (1)

гюдь ханум

Среда, 22 Января 2014 г. 09:39 + в цитатник

«Гуль Ханум», или «цветок» с мясным фаршем

Солнечный дастархан Узбекистана.
Из архива семейной копилки

Если вы спокойно относитесь к процессу приготовления и раскатки теста, то Ханум довольно легко и быстро готовится.
Сегодня Я представляю еще одну вариацию этого блюда – «Гуль Ханум». «Гуль» с тюркских языков переводится как «цветок» (прим. автора).
Почему такое название? Скоро узнаете.
Говорят, что это блюдо раньше ели только богатые люди: одни ханы и баи. Отсюда и название — Ханум.

© Urus Khan (Урус Хан), 2011-2012

Я уже рассказывал о «Ханум». Кому интересно, можете посмотреть:
• Ханум с картошкой
• Ханум с тыквой

Начнем с приготовления теста. Тесто для Ханум делается такое же, как и на пельмени, вареники или манты. Простое, вода-яйца-мука-соль.
Полтора-два стакана теплой воды, слегка посолим. Разбиваем два яйца, тщательно перемешаем и добавляя понемногу муку начинаем замешивать тесто. Тщательно раскомковывая комки муки

Добавляя понемногу муку, замешиваем круто, постоянно разминая тесто, месим руками до однородного состояния.

В итоге получаем вот такой колобок теста. Отставим его в сторону, накрыв полотенцем. Пусть расстаивается минут 40-50.

Второй основной ингредиент для Ханум – соответственно фарш. Традиционно используется бараний фарш с кусочками курдюка и мелко нарезанной картошкой или тыквой и луком.
Желательно мясо для фарша мелко нарубить, но и не возбраняется перемолоть мясорубкой (но ни в коем случае не блендером). Состав мяса определяйте сами, из своих вкусовых предпочтений.
В этот раз я использовал 50% баранины и еще 50% - пополам телятина со свининой. Перемалываем в фарш несколько луковиц (чем больше лука, тем сочнее). По желанию добавляется курдючный жир. И одна-две картофелины, нарезанные мелкими кубиками. Соответственно солим-перчим, добавляем по вкусу специи. В данном случае у меня перемолотые зерна кинзы, зира, немного тимьяна.

Классический «Гуль Ханум» делать достаточно сложно, и нужно иметь определенный опыт и навык. Посмотрите на фотографиях, как его делает Мастер. Согласитесь, непросто! Лист теста режется на ленты. На каждую ленту кладется фарш и начинают сворачивать «розочку», перекручивая ленту с фаршем вокруг горизонтальной оси…

Заметки от автора: Начинаем готовить Ханум.
Есть более простой, скажем «бюджетный» способ. Ведь подобной красотой хочется побаловать и себя и близких, друзей. А пока наберешься мастерства эдак крутить… Пока суть да дело, потренироваться придется изрядно и поиметь «блинов комом».
Пусть этот мир прогнётся под нас… © А. Макаревич.

Тесто делим на 4-и равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий лист и сверху кладем фарш, равномерно распределяя его по поверхности

Лист аккуратно сворачиваем рулетом, круглым. Но не очень плотно. Рулет должен получиться круглым, но достаточно свободным, что бы варясь на пару наши «розочки» набухли и раскрылись

Режем рулет с фаршем на кусочки, длиной чуть больше высоты листа мантышницы. Как то так…

Каждый кусочек-рулетик слегка придавливаем сверху – вниз, приплющивая. И укладываем на лист каскана (мантышницы). Идеально, если вы формируя рулетики, слегка сожмете нижнюю часть так, что бы получился как бы конус, суживающийся к низу.
Каждый лист ставим в каскан, стоящий на огне с кипящей водой. Сбрызгиваем Ханум сверху теплой подсоленной водой, что бы тесто не пересохло. Закрываем и оставляем вариться на пару минут на 45-60, в зависимости от того, как крупно сделан фарш. Если мясо рубленое, а не молотое, то варить надо чуть больше по времени, минут 60

Заметки от автора: Овощной фарш для тех, кто на диете, или «Не мясом единым…»
Все, что есть из овощей в холодильнике, можно смело использовать для овощного ханума, заменяя мясо. Кабачок, баклажан, помидор, болгарский перец, картофель или тыква, зеленые стручки, капуста — без разницы. Можно смело добавлять любую зелень. Все подходит и зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Если не возбраняется диетой и хотите получить овощной фарш «посмачнее», то положите немного сливочного масла.
Найденные в холодильнике овощи мы мелко нарезаем, затем в полученную смесь добавляем соль по вкусу и дальше повторяем все то же, что проделывали с мясным фаршем до получения розочек, — и в пароварку!
Если у вас нет мантышницы, не проблема. Используйте пароварку, или аэрогриль с функцией приготовления на пару. Нет? Есть еще более бюджетный вариант. В глубокой кастрюле кипятим воду, сверху ставим дуршлаг с уложенным Ханумом, закрываем крышкой и … варим

Ну вот, что мы имеем минут через 60… Традиционно Ханум сверху поливают специальной подливой из лука и помидор («Лази»). А можно просто обжаренным лучком, зеленью, сметаной… Как вам больше нравится!

«Гуль Ханум» в компании с традиционным

Ну и на последок… Люблю, знаете ли, на следующий день обжарить Ханум в сковороде, до хрустящей корочки!
Voilà. Приятного Аппетита!.

Рубрики:

манты

Среда, 22 Января 2014 г. 09:32 + в цитатник

Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. На эти земли данная разновидность пельменей попала, конечно же, из влиятельного Китая, где слово "мантьоу" обозначало "хлеб, приготовленный на пару". Первыми рецепт взяли на вооружение уйгуры, и именно они считаются самыми лучшими поварами. Из названия становится понятно, какое главное правило следует учитывать при приготовлении мант. Еще необходимо отметить, что лучше всего делать манты на специальных решетках - касканах, которые устанавливаются на дне большой посудины. В русском варианте она называется мантоварка (мантышница). Хотя каждый народ гордится своей кулинарной традицией, сложно определить кардинальные отличия мант от других разновидностей азиатских пельменей. Например, фарш тоже предпочитают рубить ножом, а не прокручивать, а есть манты принято исключительно руками. Классические мясные начинки готовятся из говядины, конины или верблюжатины.

Иногда мясо млекопитающего смешивают с птичьим мясом для усиления вкусовых ощущений. Также для вкуса в начинку добавляются мелко нарезанная тыква, лук и трава "джусай" (черемша). Как и грузинские хинкали, настоящие манты невозможны без скопившегося внутри сока. Восточные кулинары предпочитают добавить в пельмень немного вымени или верблюжьего горба, в русских же вариантах повара ограничиваются кусочком сала. Пока манты томятся на пару, сало превращается в замечательную мясную подливку. Русские вообще склонны упрощать рецепт, максимально приближая его к любимым пельменям. Для начинки у нас используется традиционная свинина, тыква заменяется любыми сочными овощами, а готовят зачастую совсем не на пару, а в обычной кипящей воде.

Форма мант может быть самой разнообразной. Чаще всего они бывают круглыми, похожими на небольшую чашечку, но можно делать и четырехугольные и даже треугольные манты. Тесто готовится по уже знакомому нам рецепту - пресное, на воде, без дрожжей. Одним из наиболее подходящих соусов считается соевый, также неплохо подходят уксус и сметана. Иногда к мантам подают специальный салат из очень мелко нарезанных помидоров, перца и чеснока.

Манты по-узбекски
Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 1/2 стакана
Соль

Фарш:
Баранина - 500 г
Баранье сало - 50 г
Репчатый лук - 6 шт.

Баранину нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края.
На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, защепить края, придав манте округлую форму.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 35-45 минут.
Подавать манты к столу в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко.

Манты по-русски
Ингредиенты:
Мука - 1/5стакана
Вода - 1/3стакана
Соль - 1/2 ч. ложки

Фарш:
Говядина или свинина - 500 г
Репчатый лук - 2 шт.

Мясо пропустить через мясорубку (если мясо недостаточно жирное, нужно добавить в него 1 ст. ложку мелко нарезанного шпика), добавить мелко нашинкованный лук, холодную воду, соль и перец, все хорошо перемешать. При желании в фарш можно добавить чеснок и мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края. На середину каждого кружка положить столовую ложку фарша и защепить края.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 30 минут. Подавать манты полив их уксусом (3-%) или сметаной.

еще несколько рецептиков

Рубрики:

Самса полушарообразная

Среда, 22 Января 2014 г. 09:12 + в цитатник

Самса полушарообразная

Читать далее...

Рубрики:

Метки: народная кухня

Самса двухпарная

Среда, 22 Января 2014 г. 09:06 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

Самса с тыквой, печеная

Среда, 22 Января 2014 г. 09:03 + в цитатник

Самса с тыквой, печеная

Читать далее...

Рубрики:

Метки: народная кухня

Самса из зелени, жареная

Среда, 22 Января 2014 г. 08:59 + в цитатник

Самса из зелени, жареная

Читать далее...

Рубрики:

Метки: народная кухня

Настоящая узбекская слоеная самса

Среда, 22 Января 2014 г. 08:55 + в цитатник

Настоящая узбекская слоеная самса

Читать далее...

Рубрики:

Сладкий плов с сухофруктами

Среда, 22 Января 2014 г. 08:50 + в цитатник

Сладкий плов с сухофруктами, рецепт

В наши дни повсеместно пловом считают любое блюдо, которое приготовлено из риса. Плов может быть без мяса, сладким, но обязательно рассыпчатым, с добавлением фруктов или ароматных специй.

Кухня: Армянская,
Категория: Плов

Читать далее...

Рубрики:

Метки: вторые блюда народная кухня

http://alex-povar.blogspot.ru/2012/05/320-160-8-1-12-450-100-60-500.html

Без заголовка

Среда, 22 Января 2014 г. 08:46 + в цитатник

Беляши

Ингредиенты:
Тесто

320гр пшеничной муки
160мл воды или молока
8гр дрожжей
1ч л сахара
1\2 ч л соли

Начинка

450гр говядины
100гр лука
60мл воды
Соль и перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Так же можно использовать готовое тесто 500гр.

Приготовление беляшей

Для приготовления фарша необходимо нарезать говядину кубиками, после пропустить через мясорубку, либо кухонный комбайн вместе с луком.
Далее из замешанного теста раскатывают толстый жгут и разделяют его на 12 частей.
Раскатывают из них шарики и дают им отстояться минут 10-15.
После раскатывают лепешки и выкладывают мясо, края лепешки защипывают «веревочкой», оставляя середину беляша открытой.
Жарить необходимо на раскаленной сковородке открытой стороной вниз, после того как образовалась румяная корочка беляш необходимо перевернуть и готовить до готовности. Готовность можно определить слегка нажав на беляш, из него должен потечь прозрачный сок.

Рубрики:

народная кухня
первые блюда
вторые блюда

Метки: первые блюда народная кухня

народная кухня
первые блюда

Лагман Узбекский

Среда, 22 Января 2014 г. 08:39 + в цитатник

Лагман Узбекский

Ингредиенты:
Для лапши:

500 г пшеничной муки,
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
0,75 стакана воды

Для ваджи:

500 г мяса
200 г масла (курдючного сала)
2 крупных картофелины
2 моркови,
1 редька,
1 свекла,
1 стручок сладкого перца,
100 г капусты
4 луковицы
4 помидора
1 головка чеснока
1 стакан зелени кинзы
1 ч. ложка черного молотого перца
1 ч. ложка красного молотого перца

Для заправки:

кинза
чеснок
перец по вкусу

Приготовление лапши. Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар и дать полежать под салфеткой 15 мин. Затем раскатать его в пласт, свернуть в рулет и нарезать лапшу. После этого отварить лапшу в подсоленной воде, вынуть, промыть раза два под холодной водой, переложить в решето или дуршлаг, дать воде хорошо стечь и одновременно полить лапшу растительным маслом, чтобы она не слежалась в ком.

Приготовление ваджи. Помидоры, картофель, редьку нарезать мелкими кубиками; морковь, свеклу, капусту — соломкой; лук, сладкий перец — кольцами, чеснок порубить мелко. В перекаленном сале обжарить нарезанное мелкими кубиками мясо до образования золотистой корочки, добавить в кастрюлю лук, помидоры, потушить некоторое время и только потом положить остальные овощи. Все хорошо перемешать, посолить, заправить чесноком и остальными пряностями. Долить 1,5 стакана бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на очень слабом огне в течение 30 мин.

Готовую лапшу окунуть на секунду в кипяток и разложить в глубокие тарелки так, чтобы внизу был слой лапши, затем слой ваджи, затем вновь слой лапши, и сверху залить остатком ваджи.

Перед подачей на стол посыпать зеленью кинзы, мелко рубленным чесноком и красным перцем по вкусу.

Рубрики:

Метки: первые блюда народная кухня

Процитировано 1 раз

Приготовление теста для первых и вторых мучных блюд узбекской кухни

Среда, 22 Января 2014 г. 08:35 + в цитатник

Приготовление теста для первых и вторых мучных блюд узбекской кухни

Для приготовления теста надо иметь тазы для замеса теста (медный, алюминиевый, гончарный обливной), объем их зависит от количества замешиваемой муки, доску для разделки теста, длинную тонкую скалку (уклов), короткую толстую скалку (жува) и сито (элак).
При приготовлении любого мучного блюда сначала просеивают муку, независимо от того, мука с отрубями или высшего качества, эту операцию проводят обязательно для обогащения мучной массы кислородом воздуха. Просеянная мука обеспечивает однородность теста, хорошо поддается разделке, повышает припек изделия. После этого в тазик насыпают необходимое количество соли, растворяют в теплой воде и, частями всыпая муку и добавляя воду, замешивают тесто. Если тесто готовится на яйцах, сбивают их, также частями соединяя с мукой и добавляя воду, продолжают замес. После тщательной обминки тесто скатывают в колобок, обертывают чистой влажной салфеткой и оставляют минут на 10—15 для расстойки. Затем на разделочную доску насыпают тонкий слой муки, кладут на нее тесто и, прижимая попеременно кулаками и ладонью, придают ему форму круглой лепешки толщиной примерно в 1 см, сверху посыпают мукой, накручивают эту лепешку на длинную тонкую скалку (уклов) и раскатывают.
Операцию повторяют до тех пор, пока не получится пласт в 1 мм толщиной. При каждом накручивании теста на скалку его и доску посыпают тонким слоем муки.
Для приготовления лапши готовый пласт снова посыпают мукой, накручивают на скалку трубкой, затем складывают гармошкой и нарезают лапшу нужной длины. Нарезанную лапшу стряхивают от подпыла и приступают к варке. Лапшу можно предварительно подсушить, для этого насыпают лапшу на стол (клеенку, доску) и оставляют на проветриваемом месте. Лапша, приготовленная впрок, высушивается на солнце.
Приготовление теста для пельменей, манты и других вторых блюд такое же, как на лапшу — просеивание муки, замес и обминка теста, раскатка скалкой и т. д. Однако нарезка зависит от характера блюд. На пельмени из приготовляемого пласта нарезают ленточки шириной в 4-5 см, посыпая их мукой и сложив одну ленточку на другую, нарезают на квадратики по 4X4 или 5X5 см. Для манты нарезают квадратики большего размера (8X8 или 10X10 см). Для того, чтобы не испарилась нужная влага, нарезанные квадратики теста накрывают салфеткой. Для приготовления манты тесто можно разделывать и другим способом: скатывают из теста шарики величиной с грецкий орех, придавив пальцами, сплющивают и при помощи короткой толстой скалки (жува) раскатывают до нужной толщины.

Мучные вторые блюда Узбекской кухни
Вторыми блюдами из теста узбекская домашняя кухня располагает в самом широком ассортименте. Мучные густые блюда, как и супы, приготовляются в сочетании с различными продуктами животного и растительного происхождения: с мясом (баранина, говядина, конина, курятина), в большинстве блюд его используют в виде фарша; с молочными продуктами (пресное, кислое молоко, кефир, сливки, сметана и др.); из яиц употребляются только куриные. Все эти продукты способствуют белковому обогащению мучных вторых блюд. Жировая ценность их обеспечивается за счет использования бараньего сала, хлопкового масла, коровьего жира (топленое, сливочное масло), а иногда умелого комбинирования растительного и животного жиров. Использование в блюдах из теста картофеля разных сортов и овощей (морковь, репа, редис, редька, лук, чеснок, помидоры болгарский перец, баклажаны, капуста и др.) обогащает пищу витаминами и минеральными веществами, а также увеличивает объем блюд, повышая их физиологическую ценность. Как известно, овощи должны составлять 65—70 % суточного рациона человека, как раз мучные вторые блюда узбекской домашней кухни отвечают этому требованию современной организации рационального питания.
Мучные вторые блюда отличаются друг от друга не только использованием в них самых различных продуктов, но и технологическими приемами приготовления. Многие из них: манты, хуноны, ютанзы приготовляются на пару, что имеет важное значение в обеспечении полноценности блюд. Такая технология обеспечивает, во-первых, полную сохранность в процессе варки всех пищевых компонентов, во-вторых, несмотря на высокую калорийность, приготовленные на пару блюда становятся легко усвояемыми.
При приготовлении вторых мучных блюд применяются и другие приемы тепловой обработки: варка в воде, бульоне, на молоке, пассерование, тушение, томление, жарка, жарка с последующей варкой и др.
В приготовлении вторых мучных блюд широко используются как заменители лапши и клецек макаронные изделия (макароны, вермишель, рожки, ушки и ракушки).
В обыденном понимании такие блюда как манты и пельмени готовятся только с мясным фаршем.

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 22 Января 2014 г. 08:31 + в цитатник

Способ приготовления теста для узбекских лепешек и других мучных блюд в основном безопарный, то есть однофазный. При этом способе в тесто вносятся одновременно все его компоненты: мука, вода, дрожжи, соль. Если тесто сдобное — яйца, сахар, жир, молоко, сливки и др. Опарный способ приготовления теста применяется только для выпечки лепешек типа ширмой.
Приготовление однофазным способом теста в узбекской кулинарии состоит из следующих четырех видов: из простого пресного теста, из бездрожжевого сдобного теста, из простого дрожжевого теста и из дрожжевого сдобного теста.

Приготовление простого пресного теста. В тазике с водой развести соль, всыпая частями муку, замесить тесто. Затем добавить часть воды и еще часть муки и т.д., обмять. При обминке следить, чтобы тесто получалось однородным, без комочков. Замешанное тесто скатать в шар, завернуть в салфетку, оставить в тазике и дать расстояться 10—15 минут.

Приготовление бездрожжевого сдобного теста. Для замеса такого теста берут 1 кг муки, 2 стакана молока или сливок, 1 ст. ложку масла, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли. Если тесто готовится только на яйцах, то берут 4— 5 яиц.
В тесто можно добавлять различный жир животного происхождения: топленое (сливочное) масло, баранье или говяжье растопленное сало и маргарин.
Такое тесто идет на приготовление сдобных лепешек для отдельных разновидностей самсы и многих других мучных изделий.

Приготовление простого дрожжевого теста. В газике для теста сначала растворить дрожжи, добавить соленую воду. Затем, частями всыпая муку, замесить тесто и снова добавить воду и муку и т. д. При обминке следить за тем, чтобы не образовались комочки. Тесто для лепешек из пшеничной муки первого и высшего сортов подвергается двум трем обминкам. Из кукурузной и обойной муки или из отрубей для жириш нон требуется больше обминок (до 4— 5 раз). Готовое дрожжевое тесто оставить в тазике, накрыть салфеткой и сверху тюфяком, поставить в теплое место для брожения. Брожение или подъем теста начинается сразу же с момента замеса. В процессе брожения в тесте происходят сложные биохимические изменения: превращение углеводов муки в спирт и углекислый газ, интенсивное размножение дрожжевых грибков. В результате поднявшееся тесто будет иметь достаточно рыхлую структуру и повышенную кислотность.
Время, необходимое для брожения, зависит от количества внесенных в тесто дрожжей и от температуры воздуха. Процесс брожения может протекать от 1 до 4 часов. Выбродившее и долго не подвергавшееся разделке тесто приобретает излишнюю кислотность и выпеченное изделие не будет качественным. Поэтому время от времени нужно проверять тесто, поставленное на брожение, разрывая его пальцами: окончание брожения можно определить по увеличившемуся объему и по образовавшимся порам внутри и пузырькам снаружи. Для приготовления простого дрожжевого теста нужно взять на 1 кг муки 25-30 гр. дрожжей, 2 стакана теплой воды, 1 или 2 чайные ложки соли.
Из такого теста выпекают многие разновидности лепешек, различного рода самсы.

Приготовление дрожжевого сдобного теста. Замес такого теста осуществляется однофазным способом, то есть входящие в состав мука, молоко, масло, яйца, соль, сахар, дрожжи и другие компоненты замешивают сразу, в один прием. Для приготовления такого теста берут на 1 кг муки 35—45 гр. дрожжей, 2 стакана теплого молока (или 1 стакан молока, 1 стакан сливок или же 1 стакан молока, 1 стакан растопленного масла), если тесто делается на яйцах, берут 5—6 яиц, 2 чайные ложки соли, 3— 4 ст. ложки сахара-песка или пудры.
Сначала в молоке растопить дрожжи и соль, потом частями ввести муку и жидкость (молоко, сливки, жир или взбитые яйца), замесить, добавляя сахар, и дальше по частям вводить жидкость и муку, обмять. Оставить в тазике, накрыть салфеткой и тюфяком и дать подняться в теплом месте. Иногда вместо дрожжей вводят кислое молоко (кефир) или прокисшую разбавленную сметан Но среди мучных блюд есть такие разновидности манты и пельменей, которые приготовляют и с другой разнообразной начинкой: из мяса с редькой (турпли манти), из бараньего сала с сахаром (карт думба мантии), из тыквы (ошковок манти), из маша (мош манти), из картофеля (картошка мантии, картошка чучвара), из зелени (кук чучвара), из вяленых помидоров (помидор чучвара), из яиц (тухум барак) и др. продуктов

Рубрики:

Метки: народная кухня

Процитировано 1 раз

Приготовление теста для самcы

Среда, 22 Января 2014 г. 08:28 + в цитатник

Способ приготовления теста для узбекских самсы и других мучных блюд в основном безопарный, то есть однофазный. При этом способе в тесто вносятся одновременно все его компоненты: мука, вода, дрожжи, соль. Если тесто сдобное — яйца, сахар, жир, молоко, сливки и др. Опарный способ приготовления теста применяется только для выпечки лепешек типа ширмой.
Приготовление однофазным способом теста в узбекской кулинарии состоит из следующих четырех видов: из простого пресного теста, из бездрожжевого сдобного теста, из простого дрожжевого теста и из дрожжевого сдобного теста.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: народная кухня

http://alex-povar.blogspot.ru/2011/08/blog-post_461.html#more

Лепешки особые

Среда, 22 Января 2014 г. 08:24 + в цитатник

Ингредиенты:

1 кг муки
1,5 стакана воды
20 гр. дрожжей
2 чайные ложки соли

Просеять муку два раза через сито. Замесить дрожжевое оченькрутое тесто. Поставить в теплое место на 20—25 минут. Это полуперебродившее тесто тщательно и долго обмять или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, обмять еще раз и поставить для полного брожения. Подошедшее тесто разделить вручную на куски по 200 гр. и скатать в шары, слегка прижимая, уложить на доску, накрыть скатертью и дать расстояться минут 25—30. После чего посередине каждого шара сделать один глубокий накол большим пальцем, вращая пальцы вокруг сырья, придать ему полушарообразную форму. Изделие выпекается в духовом шкафу: на смазанные противни рядами уложить учпучмаки, смазать яичным лезьоном или сливочным маслом, поставить в горячую духовку. Время готовности 50—60 минут. Время от времени открывать крышку, сбрызгивать лепешки водой и обвеивать. Когда лепешки приобретут желто-коричневую окраску с глянцем, снять их при помощи совка.

Рубрики:

Метки: народная кухня

http://alex-povar.blogspot.ru/2011/08/blog-post_2684.html#more

салат из гранатовых зерен и лука

Среда, 22 Января 2014 г. 08:21 + в цитатник

Необходимые продукты:

1 крупный гранат
2 головки репчатого лука средней величины
щепотка соли.

Мелко нашинкованный репчатый лук два-три раза промыть в горячей воде, откинуть в дуршлаг. Очистить от кожуры гранат кислого сорта, из части зерен выжать сок, остальные зерна перемешать с луком, положить в салатницу или на вазу, полить выжатым кислым соком. Для украшения салата из белого лука вырезать «розетки» и, наполнив их зернами граната, положить на середину. По краям уложить кольца лука.

Один из старинных деликатесов, подаваемых, в основном, к плову,шашлыку и другим жирным блюдам в качестве гарнира.

Рубрики:

салат
народная кухня

Метки: салат народная кухня

Шашлык из баранины по узбекски

Среда, 22 Января 2014 г. 08:17 + в цитатник

Шашлык из баранины

Баранина, в отличие от других сортов мяса, довольно долго готовится и сохраняет свою консистенцию. Это позволяет применять самые различные маринады и придавать мясу самое различные оттенки вкуса, удовлетворяющего настоящих гурманов.
Здесь я привожу классический овощной рецепт маринада для баранины и метод ее приготовления.

Ингредиенты:

Мясо 1,5-2 кг баранина
Лук 0.5-1 кг
Помидоры или томатная паста 2-3 шт
Петрушка 1 пучок
Черный молотый перец 1/4 чайной ложки
Кориандр 1 столовая ложка
Винный 4.5%-ный уксус 1/2 стакана

Маринование.

Во-первых приготовьте примерно 3-4-литровую посуду с крышкой: стеклянную или нержавеющую кастрюлю или миску. Можно воспользоваться эмалированной посудой, если эмаль на ней целая и без изъянов.

Нарежьте мясо, по возможности, квадратными кусочками размером 3-4 сантиметров и сложите в Вашу посудину. Если мясо излишне жирно, обрежьте жир, но не до конца. Оставьте небольшой слой, около 0,5 см. Это придаст мясу сочность и не даст ему пригорать на сильном жаре.

Почистите лук, оставив нетронутыми хвостики, за которые будете придерживать луковицы при нарезании. Разрежьте каждую луковицу вдоль на две половинки, а затем порежьте ее поперек тонкой соломкой. Поместите лук сверху мяса, распуская и разминая его на отдельные полоски. Круто посолите сверху солью среднего помола и закройте крышкой, дабы не плакать во время дальнейших операций.

Помидоры порежьте тонкими дольками, разомните в руках и накройте ими лук с мясом. Если у Вас томатная паста, разболтайте 2-3 ее столовые ложки в стакане холодной воды, предпочтительно кипяченой или фильтрованной, и полейте этим соком лук с мясом.

Петрушку порежьте крупными частями, скажем весь пучок на три части.

Теперь, когда лук уже пропитался солью, посыпьте все перцем и кориандром и тщательно перемешайте. Мясо должно быть влажным от маринада, но не залитым им. При легком надавливании на мясо маринад должен выступать, покрывая мясо «с головой».

Таким образом, активную часть Вы завершили, теперь нужно дать маринаду совершить свое аппетитное воздействие. Посуду закройте крышкой, не придавливая мясо. Крышка должна быть свободно лежащей, как кастрюльная, то есть не герметичной, а то мясо может «задохнуться». Посуду поставьте в холодное (4-8 градусов) место на сутки. В течение этого времени два-три раза перемещайте содержимое, обращая внимание на цвет мяса. Мясо готово, когда оно приобретает светлый, окислившийся оттенок и характерный «вкусный» запах. Не рекомендую оставлять уже готовое мясо мариноваться далее, так как процесс в этом случае идет уже в неправильном направлении, вымывая из мяса полезные соки в маринад.

И, наконец, последний штрих. Непосредственно перед насаживанием мяса на шампуры, добавьте полстакана винного уксуса и тщательно перемешайте. Делать это ранее не следует, так как полностью пропитавшаяся уксусом баранина становится жесткой и водянистой.

Приготовление.

Шашлык из баранины лучше всего готовить на дыму тлеющей виноградной лозы. Но не худшего результата можно достичь на углях плодовых деревьев. Для этого заблаговременно заготовляют короткие (до 30-40 см) полешки из толстых (не менее 3-4 см) веток алычи, сливы, вишни, груши, или яблони. Очень хороший шашлык можно приготовить на угле-антраците, но достать антрацит без запаха в Латвии, на мой взгляд, не представляется возможным.

Для шашлыка совершенно не годятся смолистые сосновые дрова, слишком быстро прогорающие и придающие мясу горьковатый вкус смолы. Также не годятся березовые, имеющие свой неповторимый аромат. Ведь Вы готовите шашлык, а не баню?! Более уместным и удобным является использование древесного угля. Но учтите, что в этом случае Вы не готовить будете не на дыме, а на угле. Древесный уголь предпочтителен для приготовления шашлыка из свинины или говядины.

Итак. Разожгите дрова любым доступным Вам способом, впрочем, я не прав. Никогда не применяйте для разжигания горюче-вонючие нефтепродукты! Хотя, можете использовать спирт, если не знаете лучшего его применения. Добейтесь жаркого костра, дайте дровам загореться со всех сторон, но не сгореть дотла.

Пока горит костер, начинайте насаживать мясо на шампуры. Делается это так. Первый и последний куски на шампуре должны быть небольшими и самыми жирными, или просто самыми некрасивыми. Они будут предохранять остальное мясо от обгорания. Остальные куски насаживаются в произвольном порядке, старайтесь просто, чтобы мясо, по возможности, чередовалось с прослойками жира. При этом чистите мясо от прилипших кусочков лука, помидоров и петрушки, но оставляйте зернышки кориандра. Между кусками мяса можно поместить лук, нарезанный нераспущенными кольцами. Только возьмите для этой цели свежий лук, из маринада не годится, он уже своё отдал. Обожмите шампур рукой так, чтобы мясо размещалось на шампуре свободно, но без просветов. Если Вам кажется, что мясо слишком влажное, отожмите его прямо на шампуре. Следите, чтобы шампуры с мясом полностью укладывались в Ваш мангал.

Когда дрова полностью обуглятся, смешайте костер и разместите все угли в мангале равномерным слоем. Расположите шампуры над углями на высоте 10-12 см. Не стремитесь готовить шашлык из баранины на жарких углях, шашлык просто обгорит не приготовившись. Сначала он должен подсохнуть до такой степени, чтобы с него капал не маринад, а жир. Поддерживайте ровное тление углей раздуванием с помощью какой-нибудь фанерки. При вспыхивании углей или капель жира обрызгайте шампуры сверху водой или слабым раствором уксуса.

Готовность шашлыка определяется на вид, когда он равномерно поджаривается со всех сторон, и на вкус. Снимите один кусочек с шампура. Он должен быть сочным, но не водянистым или горелым. Если из поджаристого мяса еще сочится сукровица, то продолжайте жарить шашлык, увеличив расстояние от углей, или перераспределив их пониже. Если мясо уже готовое, но не выглядит поджаристым, наоборот, раздуйте жар, или уменьшите высоту шампуров над углями.

Как и с чем едят.

В Ташкенте шашлык подают шампурами на кислой лепешке, посыпанный тонко порезанным репчатым луком. В нашем варианте лепешку можно заменить большим листом салата и черным хлебом. Также к шашлыку подают 9%-ный столовый уксус, настоянный на красном перце и кетчуп.

Для любителей остренького я бы предложил салат из репчатого лука с помидорами. Делается он быстро и просто.

Из напитков классикой считается сухие белые столовые или красные марочные вина. Очень уместна русская водочка или совершенно замечательное латвийское пиво. Совершенно неуместны коньяк и джин, хотя текила или хорошее виски совсем даже ничего.

Рубрики:

Метки: вторые блюда народная кухня

Долма (или голубцы в виноградных листьях)

Среда, 22 Января 2014 г. 08:12 + в цитатник

Долма (или голубцы в виноградных листьях)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: вторые блюда народная кухня

http://alex-povar.blogspot.ru/2013/12/baursaki.html#more

Баурсаки

Среда, 22 Января 2014 г. 08:06 + в цитатник

Баурсаки

Ингредиенты:

1/2 чайной ложки теплого молока
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка сливочного масла
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 столовые ложки сахара
1 чайную ложку соли
1 пакетик дрожжей
мука сколько понадобится

Приготовление:
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.

Рубрики: