Дорогие хозяюшки, хочу предложить на Ваш суд кекс с грибами и сыром быстрого приготовления. Это замечательная альтернатива обеду или ужину. Очень рекомендую попробовать! Рецепт и фото от batta Людмила,нашедшей его у  Алисы с ГК. Огромная ей благодарность!
 

1.

Нам понадобится:
360 г муки,
6 яиц,
50 мл молока или сливок,
50 мл раст.масла (без запаха),
200г сыра твердых сортов,
4 ст.л. зелени (петрушка,укроп,зеленый лук, базилик) на ваш выбор,
100 г резаных грибов,
2 ч.л. сухих дрожжей,
соль,перец по вкусу.
Прежде всего нужно разогреть духовку на 180С. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму размером 24см×10см и только ее смазала маслом.

Дрожжи развести с теплым молоком или теплыми сливками.

Порезать сыр, грибы и зелень. Я использовала петрушку. А грибы у меня были замороженные и порезанные. Я их только разморозила и отжала жидкость.

2.
 
 

Отдельно взбить яйца с маслом.
3.
 
 

К яично-молочной смеси добавить все остальные ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Тесто по консистенции получается как густая сметана.

Тесто выложить в форму.

Выпекать 50 минут.

4.

Приятного аппетита!