-Рубрики

 -Цитатник

Начинки для пиццы - (0)

25 простых и вкусных начинок для пиццы Обожаешь пиццу, но уже не знаешь, с чем ее приготови...

Закусочный пирог с грибами - (1)

Закусочный пирог с грибам. В моём доме ни одно застолье не обходится без него Закусочный пирог...

Куриные сердечки - (0)

Куриные сердечки - как правильно приготовить Куриные сердечки Куриные с...

Рулет из скумбрии - (0)

Божественные рулетики из скумбрии - язык можно проглотить...Обязательно сохраняйте этот рецепт! ...

Баклажаны с курицей по-корейски - (0)

Баклажаны с курицей по-корейски Вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный ра...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svetulya063

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2013
Записей: 2302
Комментариев: 472
Написано: 3727

Выбрана рубрика блюда из мяса.


Соседние рубрики: сыр(24), соусы, приправы(60), соленья, маринады(113), Слоеное тесто(20), сладости, десерты(48), сборники рецептов(94), салаты(279), Первые блюда(23), Оформление блюд, карвинг(30), национальная кухня(187), напитки(6), Мое(38), кулинарные хитрости(18), Изделия из теста(92), запеканки сладкие(13), запеканка несладкая(105), закуски(237), заготовки(86), Готовим в СВЧ(4), Готовим в пароварке(0), выпечка сладкая(214), выпечка несладкая(190), Вторые блюда(99), Видеорецепт(2), блюда из яиц(37), блюда из фарша(132), блюда из творога(68), блюда из субпродуктов(74), блюда из рыбы(271), блюда из овощей(679), блюда из морепродуктов(48), блюда из макаронных изделий(11), блюда из лаваша(7), блюда из курицы и другой птицы(213), блюда из круп(34), блюда из грибов(113), блюда из бобовых(29), Блюда для завтрака, бутерброды(184)

Другие рубрики в этом дневнике: Стихи(17), Разное полезное(92), Психология(27), Позитивчик(37), Народная медицина(46), Мода, одежда, шитье(41), кулинария(1933), Красота, здоровье(117), красивое тело(60), Комп.помощь(21), Интересное(48), Идеи для дачи, дома(44), Домашние растения, цветы(8), Дом, полезные советы(63), Диета(35), Видео(15)

Средиземноморская кухня

Среда, 24 Июня 2020 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средиземноморская кухня - подборка рецептов

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/блюда из рыбы
кулинария/национальная кухня
кулинария/сборники рецептов

Метки:  

Салат "Лавандовое поле"

Пятница, 28 Февраля 2020 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салат «Лавандовое поле»! Аппетитный салат без лишних затрат!

(500x375, 99Kb)


0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Нежное мясо

Среда, 06 Ноября 2019 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо всегда будет нежным! Секрет "Чайковского"

Праздничное мясо «Чайковский»

Праздничное мясо «Чайковский»

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Чевапчичи

Вторник, 01 Октября 2019 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные колбаски "Чевапчичи"

4248238_17 (539x409, 46Kb)

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Сегодня я расскажу о том, как их можно приготовить на сковороде. Готовятся они из мясного фарша. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто.

Для того, чтобы приготовить чевапчичи на сковороде, понадобится:

- мясо свинины - 300 г
- мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса)
- соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1,5 ст. л.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 50 мл
- зелень (укроп или петрушка) - пучок
- растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо необходимо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
В отдельную тарелку вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец, приправу к мясу и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать с помощью вилки.
Получившуюся яично-чесночную массу вылить в фарш и хорошенько вымешать его.
Затем в фарш всыпать муку, ещё раз хорошо перемешать.
Фарш отбить и поместить в миску. Миску с фаршем затянуть пищевой плёнкой и отправить на 15-20 минут в холодильник.
Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы - чевапчичи. Это можно сделать мокрыми руками или же воспользоваться пластиковой бутылкой. Я сформировала чевапчичи с помощью бутылки, для этого нужно в бутылке отрезать верхнюю часть, крышку убрать, а в получившуюся воронку выложить мясной фарш и продавить его через горлышко. Колбаски получаются одинаковой толщины, длину регулируйте по желанию.
Таким образом сформировать все колбаски и выложить их на доску, смоченную водой (к сухой поверхности они могут прилипнуть).
Сковороду разогреть с растительным маслом (масло должно полностью покрывать дно сковороды), выложить мясные колбаски и обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета.
Жарить чевапчичи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Обжаренные колбаски убрать со сковороды.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – брусочками.
В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
В сковороду, поверх обжаренных овощей, выложить чевапчичи.
Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. Готовить чевапчичи на небольшом огне 15-20 минут с момента закипания.
В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.
Чевапчичи, приготовленные по этому рецепту на сковороде, получаются вкусными, сочными. Подавать эти колбаски нужно в горячем виде.

Рубрики:  кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса
кулинария/национальная кухня

Метки:  

Как приготовить цеппелины - клёцки из картофеля

Четверг, 20 Декабря 2018 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить цеппелины - клёцки из картофеля

Как приготовить цеппелины (700x366, 275Kb)

Блюдо это родом из Литвы. Название «цеппелины» появилось в Первую мировую войну, когда над Литвой всё время летали огромные немецкие дирижабли. Производила их фирма Zeppelin. Огромные клецки из тертого картофеля с мясной или творожной начинкой сильно напоминали неповоротливые дирижабли. Поэтому за ними и закрепилось название «цеппелины».

Тесто для цеппелинов делают из сырого картофеля с добавлением отварного. Причем картофель надо выбирать очень тщательно — проросший или вялый не подойдет, также не подходят позеленевшие картофелины.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить цеппелины. Муж говорит, что они куда круче его любимых пельмешек!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса
кулинария/национальная кухня

Метки:  

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

Пятница, 27 Апреля 2018 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

3424885_4828_0_s (604x454, 179Kb)

Вам потребуется:

Картофель отварной в мундире - 750 гр.,
Мука - 150 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Сыр творожный - 100 гр..
Сыр твердый - 80 гр.,
Соль - по вкусу.

Начинка:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Нудли по-украински

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нудли по-украински

4248238_36 (640x426, 74Kb)

Понадобится: 

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу) 
картофель - 1 кг 
лук, морковь 
соль, перец 

Для нудлей: 

кефир - 0,5 ст. 
сода - 1/4 ч.л. 
соль 
мука - сколько возьмет 
чеснок - 3 зубка 
укропчик 

Приготовление: 

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась... 

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли. 

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем. 

Постепенно добавляем муку и размешиваем 

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто... 

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности. 

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось 

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды) 

Пока картошка варится, готовим сами нудли. 
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком 

Свернем рулетик 

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной 

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15. 
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите! 

Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса
кулинария/национальная кухня

Метки:  

Замечательные свиные отбивные по-креольски

Среда, 25 Апреля 2018 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные свиные отбивные по-креольски

Огромная благодарность автору: subsidii66

11 (500x373, 168Kb) Дорогие кулинары, очень хочу поделиться с вами замечательным блюдом, которое готовится буквально за полчаса. Отбивные не требуют никакой предварительной обработки, ни предварительного маринования. Это настоящая палочка-выручалочка!
Вся изюминка в невероятно вкусном остром соусе нежной бархатистой консистенции, пропитанном ароматом свежих овощей. Подойдёт и для будней и для праздничного стола. Настоятельно рекомендую!!! Уверена на все 100, что блюдо и вам придётся по вкусу. Угощайтесь!
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/соусы, приправы

Метки:  

Сало печеное

Среда, 25 Апреля 2018 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало печеное

Сало запеченное в фольге по этому рецепту настоящее чудо, ничего вкуснее в жизни не пробовала. Добавила я чесночка побольше, перчика, зеленушки и получилось я вам скажу. А получилось, что-то невероятно вкусное. Так, что если вы любители сала, милости прошу, отведать его по этому рецепту. Не пожалеете, ни на минутку.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/закуски

Метки:  

Салат по-грузински

Пятница, 15 Сентября 2017 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат по-грузински

(500x375, 99Kb)

Салат по-грузински - Подарок настоящему мужчине. Действительно самый лучший подарок для мужчины. Очень сытный мясной салат в подарочной упаковке.
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса
кулинария/национальная кухня

Метки:  

Экспресс-мясо:

Пятница, 23 Июня 2017 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

8iDgoVMxhJo (604x463, 153Kb)

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., мясо обалденное!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Сочный салат с отварной говядиной

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный салат с отварной говядиной


9999 (700x392, 277Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

15 идеальных сочетаний для салатов

Среда, 01 Февраля 2017 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 идеальных сочетаний для салатов

Делаем салаты вкуснее, более идеальными!

К вашему вниманию картинки с описанием для салатов, что и куда надо добавлять. Советы от профессионалов, от лучших шеф - поваров

1 (699x561, 134Kb)

2 (699x400, 112Kb)

4208855_9 (279x300, 96Kb)
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса
кулинария/сборники рецептов
кулинария/кулинарные хитрости

Метки:  

ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОЙ ШУБЕ

Вторник, 31 Января 2017 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОЙ ШУБЕ

 

ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОЙ ШУБЕ
 
Автор: "Кофеманка"
Ингредиенты
Мякоть свиная 600 г
Лук репчатый 4 шт.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное 5 ст.л.
Эти свиные отбивные не похожи на все остальные. Они готовятся в луковой шубе. Буквально - как бы в луковом кляре. И совершенно без яиц!
При этом, отбивные получаются невероятно сочными и вкусными!
 
Оценка рецепта: 2.5 из 5голосов: 63, комментариев: 20 просмотров: 5
Этап 1.

Сначала займемся мясом. У меня был кусок свиной шеи. Чтобы было проще нарезать его на порционные кусочки, я немного подморозила мясо. Теперь резать очень просто. У меня в семье предпочитают большие отбивные - на всю тарелку! Поэтому и резала я крупными пластинами. Теперь мясо нужно немного отбить (я не особо усердствовала), каждый кусочек посолить, поперчить по вкусу.

Для того, чтобы отбивные были очень мягкими и сочными, часто рекомендуют смазывать отбитые кусочки мяса горчицей. Обычно я так и делаю: смазываю горчицей и укладываю будущие отбивные в стопку друг на дружку. Затем оставляю примерно на 30 минут - пусть пропитываются.

Но в этот раз случилось непредвиденное - в доме не было горчицы))))) Так что, обошлись и без нее.

Этап 2.

Самый неприятный этап - лук! Дело в том, что лука нужно много, очень много! В ингредиентах я написала примерное количество лука, но соблюла точную пропорцию лука и муки. Итак, чистим лук. Затем мелко его нарезаем. Вот с этим самым "мелко" у меня возникли проблемы)))) Весь фокус в том ,что я терпеть не могу чистить и резать лук. А значит, всегда поручаю это слезливое занятие мужу. "Порежь много лука, да еще и мелко", - задача для мужчины практически невыполнимая))))) Поэтому я особо не напрягаюсь - лишь бы как-то порезал))))

Теперь нарезанный лук смешиваем с мукой и капелькой воды. Воды нужно ровно столько, чтобы лук с мукой хорошо перемешивались. Всю эту "кесю-месю" нужно посолить по вкусу, потому что луковая шуба будет занимать половину отбивной, а значит, должна быть вкусной сама по себе. 

Этап 3.

Мы практически у финиша. Нужно лишь хорошо обмакнуть отбивные в луковый кляр и обжарить с двух сторон до готовности. Я, например, не просто обмакиваю, а практически накладываю кляр на отбивную - пусть его будет много!

С одной стороны я жарю отбивные на среднем огне до образования румяной корочки, потом переворачиваю на другую сторону, накрываю сковороду крышкой и жарю до готовности. Пожалуй, такие отбивные жарятся подольше обычного. И все из-за лука. Его много, и он не должен быть сырым. 

Этап 4.

Горячие отбивные - с пылу, с жару - подаем к столу. Подберите гарнир на свой вкус или обходитесь вообще без гарнира.

К таким отбивным отлично подойдет домашняя аджика, сделанная летом собственноручно.

Этап 5.

Приятного Вам аппетита! Порадуйте своих мужчин большим куском мяса! А потом мужчина Вас обязательно отблагодарит))))))

P.S. Я прошу прощения за качество фото... К сожалению, я занята дни напролет, а потому и готовить начинаю вечером, когда уже темно. Я вообще не хотела снимать, но сынуля вызвался помочь)))) А что? Пусть себе снимает, тренируется)))) Может, хоть кто-то в семье научится фотографировать)))))

 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Интересные и вкусные рецепты салатов с мандаринами

Понедельник, 30 Января 2017 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные и вкусные рецепты салатов с мандаринами

 3937385_salat_s_mandarinami (660x300, 65Kb)

Салат с мандаринами –  это закуски с необычным сочетанием ингредиентов

Салат с мандаринами может быть как закусочным, так и десертным сладким. Мякоть цитрусовых удивительно гармонично сочетается с морепродуктами, мясными компонентами, овощами, пикантными специями и приправами, а также с фруктами и сладостями.

Салат с мандаринами и курицей

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса
кулинария/сборники рецептов

Метки:  

Мясо в сливочно - грибном соусе

Понедельник, 30 Января 2017 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в сливочно - грибном соусе




Ингредиенты
мясо(у меня свинина) 500 граммов
шампиньоны 300 граммов
лук репчатый 2 штуки
сливки 20% 250 граммов
горчица
мука 15 граммов
масло топленое
перец
соль
помидорки черри - для красоты


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса
кулинария/блюда из грибов
кулинария/соусы, приправы

Метки:  

Рецепты идеального жаркого

Среда, 18 Января 2017 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты идеального жаркого - вкусные и разнообразные.

Рецепты идеального жаркого

56164458a8b4e (700x460, 125Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/Вторые блюда
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Стейк из свинины

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стейк из свинины

3290568_oI195L3a (500x333, 90Kb)

Стейки, как правило, готовят из говядины, однако, если вы любите свинину, то почему бы не приготовить стейки из этого мяса? По этому рецепту вы сможете сделать отличные стейки из свинины – мягкие, сочные, вкусные.

3290568_dalee_sirenevii (100x32, 5Kb)
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Окономияки по-русски

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окономияки по-русски

(500x375, 99Kb)

Окономияки - разновидность японского фастфуда, "японская пицца", может быть с любой начинкой. В разных провинциях есть свои рецепты. Дословно переводится "жарь, что хочешь". На сайте много знатоков японской кухни, поэтому предвидя комменты, типа "это совсем не окономияки" и написала, что "по-русски".
Рубрики:  кулинария/блюда из овощей
кулинария/блюда из мяса
кулинария/национальная кухня
кулинария/Блюда для завтрака, бутерброды

Метки:  

Салат мясной со сметанно-мясным соусом

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат мясной со сметано-грибным соусом

Очень вкусный, легкий, но в тоже время питательный салатик. Ингредиенты для приготовления: — кусочек отварного мяса – пастромы или другого нежирного мяса (телятина, говядина, лосятина и так далее) – 250 грамм; — соленые или маринованные грибочки – 6-8 штук;

Читать дальше …

Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/блюда из мяса

Метки:  

 Страницы: [6] 5 4 3 2 1